coffee sapiens

karaköy'deki en güzel kahveci sanırım sapiens. kahveler güzel,çalışanlar güler yüzlü fakat mekan çok küçük ve yer bulmak da hayli zor. onun dışında kalanlar gayet güzel abartmamak koşulu ile.

karakoy yeni mekanlar kadar iyi bir kahveciyede ihtiyaci var.bu acigi coffee sapiens kapatiyor.hem guler yuzlu calisanlar ve ust duzey bir ilgi var siparis icin elinizi kaldirmadan yaniniza geliyorlar.ozel cesit kahveleri degisik sunumlari ile fark yaratiyor.biz sifon ve latte'sini ictik sifon goruntusu iyi lezzeti zayifti fakat latte iyidi.ozellikle bir dahaki gidisimde farkli kahvelerin karisimlari ile kahve yapiliyor onu denicem.?

şirin, şık ve özenli...3. dalga kahve dükkânlarının en iyilerinden olduğu hep kulağıma geldi fakat bir türlü deneme şansını bulamamıştım; "nehayet" o da oldu...coffe sapiens küçümen ve samimi bir mekân, baristalar güleryüzlü, içten davranıyorlar. kahve konusunda sorduğunuz her soruya cevap alabiliyorsunuz... üst katın "taşlı ve dikenli yollarına" tırmanmak çok zevkli olmasa da, kedi patatesin uykusuyla bize eşlik etmesi "fevkaladenin şevkindeydi"...lezzetli kahveler güzel sohbetlerin nedeni...mutlu ayrıldık, karaköy'de bize yarenlik edecek bir kahveci var; vallahi memnunuz...

benim için uzun zamandır haftasonu nereye gidelim sorusunun cevabı :) sert kahve seviyorsanız filtre kahve üzerine 1 shot espresso koyarak oluşturdukları kahvelerinden içebilirsiniz. benim gibi sütlü kahve seviyorsanız da hem normal hem de soya sütlü latte vs içebilirsiniz. sandviç ve de özellikle kavanozdaki oreo cheescake mükemmel. gelin görün, kahvenizi içerken karaköy'ün curcunasını izlemesi de cabası :)

essiz kendine has kahve kavurumuyla ve demleme teknikleriyle bence tam puan almayi hak eden nadir isletmelerden, calisanlarina soglenecek bir seyde yok kesinlikle islerine gayet hakim ve kibar insanlar.

asiri tatli butik kahvecinin kahveleri asiri lezzetli. gercekten bilgi baristasi var. kahve ile ilgili hereyi soruyorsunuz ve cevap veriyor. damak zevkinize gore kahveyi birkac denemede bulmak zorunda kalmiyorsunuz. fiyatlari ortalama tabi karakoye gore iyi sayilir pahali degil.

tuzlu karamelli chesecake diyorum başka söze gerek yok ☺️ karaköy ün en güzel kahvesi.. japon usulü ve çekirdek olarak da dark bitter deneyebilirsiniz

uzun suredir karakoy ziyaretlerimde onunden gectigim fakat yer bulamadigim icin oturma sansi bulamadigim bir mekandi coffee sapiens benim icin. son donemde hizla yukselen 3. dalga kahve akiminin da basarili bir temsilcisi oldugunu sikca duydugum icin cok cok merak ediyordum acikcasi.
dun aksam masa bulup kahvelerinin tadina bakma firsati bulunca neden bu kadar kalabalik oldugunu daha iyi anladim. once bir bardak japanese iced coffee ictim. hario drip yontemiyle yapilmis ve buzda bekletilerek sogutulmustu. ardindan klasik lezzetleri test etmek amaciyla bir fincan da latte siparis ettim. sonuc: ikisinden de gayet memnun kaldim. ustune servis elemanlarinin kibarligi eklenince mekana hayran olmam garantilendi.
tek olumsuz yorumum lattenin yaninda gelen sudan aldigim cesme tadi oldu. bu kadar yogun su tuketilen bir yerde damacana kullanmalarini beklemiyorum zaten. fakat aritma kullaniyorlarsa gozden gecirmelerini oneririm. ya da damacana kullaniyorlarsa ve ben gunahlarini aliyorsam marka yenilemesine gidebilirler sanki.

şu gecikmiş değerlendirmelerimi yazıp yazmama konusunda çokça düşünceliyim. ama sonuçta bir müşteri feedbackidir mekan işletmecileri göz önünde bulundursunlar istiyorum. karaköy'de sık sık yaşamaya başladığım yoğunluktan işleri sallama durumu geçtiğim coffee sapiens ziyaretimde başıma geldi.espressomun kremasında ciddi sıkıntı vardı. evet etkenlerin çoğu doğruydu fincan sıcaktı (bu çok önemli kriterlerimde,roasting gayet iyiydi hatta çok sevdiğim lime aroması baskın bir roasting seviyesine erişmişlerdi) ama işte extraction time hatasına kurban gitmiş bir kahve ile karşı karşıya kaldım. umarım tekrar gittiğimde bu sıkıntıdan uzak bir kahve içme şansım olur.

karaköy'e her geldiğimde dikkatimi çekmiş ama önündeki iki masada da boş yer olmadığı için bir türlü deneyememiştim kendisini. bir öğlen masayı boş görünce hemen kaptım. çoğu zaman yaptığım gibi içecek seçimimi yine çalışanlara bıraktım. bana bütün bardağın nutellayla kaplanmış olduğu bir kahve geldi. nasıldı? müthiş! ben ki nutella bağımlısı falan değilim ama bayıldım. fiyatlarda karaköy fiyatları yani. havalar ısınsın diye bekliyorum. giderim çünkü ben.

i̇lk önce kahve kokusu oturduğunuz masada sizi cezbediyor. diğer üçüncü dalga kahvecilerden birisi sayabileceğinizden çok daha fazla çeşit hazırlayabiliyorlar. kendi harmanları olan kahvelerinin kokusu güzel benim zevkim için tadı yavan kaldı. yine servis fincanları (seramik olanları) satışta da var biraz yüksek fiyatlı.
tavsiyem içeceğiniz, yanında gelen kurabiyeden çok şey beklemeyin hatta yanına tatlı bişe isterseniz de çok birşey beklemeyin. benim için akılda kalacak bir tadları olmadı. 
hatta ikram kurabiyeleri üzerinde çalışmaları lazım ki bayat ürün çok sevimli olmuyor.

şanını çok duyduğumdan deneme kararı verdim. küçük ve sıcak bir yerdi. syphon sipariş ettim fakat istediğim lezzeti bulamadım. belki diğerlerinde daha iddialılardır diyerek şimdilik notumu düşük veriyorum. tekrar başka bir içimle deneyeceğim.

karaköy de keyifli bir mola... kahve menüsünde kaybolduktan sonra yaptığımız seçimler sunum ve servis mükemmeldi. tavsiye edeceğim bir mekan.

efsane tiramisu yapan kahveci! kahveleri zaten ayrı efsane, söyleyecek söz bulamıyorum. yer bulabilirseniz mutlaka oturun yoksa coffee to go!

kahveleri oldukça başarılı ve çalışanlar ise oldukça güler yüzlü ? kendi tasarım bardaklarını çok beğendiim ☺️ karaköyde uğrak mekanlarımdan ilk sıralarda ?