akdeniz hatay sofrası

lezzet olarak gayet iyi fakat önümüzdeki bardaklara bize herhangi bir şekilde sormadan su doldurmaları ve sonra da kişi başı 3 lira su parası almaları gerçekten hoş değil. şişeyle koysalar, içmediğimizde parasını almasalar normal olurdu ama direk ikram havası vererek bardağınıza su koyup direk hesaba yansıtıyorlar. kısacası su içseniz de içmeseniz de masadaki kişi sayısı x3 ekleniyor hesaba.

hatay mutfağının i̇stanbul'daki iyi temsilcilerinden. alkol yok. benim tavsiyem sultan dedikleri özel ballı sosla servis edilen kebabını denemeniz. garsonlar sanki biraz
fazla yemek ve içecek seçimine karışıyorlar gibi gelsede yinede tekrar ve tekrar gidilebilecek yerlerden tabi paranız varsa hesap kişi başı 70-80 tl arasında.

yemekler çok güzel . çok temiz, gerçek akdeniz mutfagî bulunur. servis de kaliteli , tavsiye ederim. günümüzde istanbul da birçok restoran var, turizm yüzünden fiyatlar yüksek ama hatay sofrasï gerçekten deger. tuz içinde tavuk için 2 saat öncesinden siparis lazim , reservasyon yapmak faydalï

tuzda tavuk çok lezzetliydi (önceden sipariş vermek gerekiyor). testi kebabı da başarılıydı. fiyatlar oldukça yüksek özellikle içecekler. mezeleri bol ve güzel.

özellikle iftar için gidicekseniz mutlaka rezervasyon gerektiriyor. benim önerim, dışarıda yaptırmanız, aşırı kalabalıktan aşırı da bir ses oluşuyor. gün gün değişen bi menüsü var, ramazan için. i̇ftariyelikler gayet başarılı, içtiğimiz mercimekli çorba inanılmaz güzeldi hatta en güzeliydi diyebilirim. başlangıçlardan, humus ve kısır alışılmışın dışında ve çok başarılıydı. abagannuşu da herkes çok beğendi. ara sıcak olarak gelen kaytaz böreği herkes tarafından çok beğenildi ama bence üzerinde kıyma olan poaça hamuru. bence ara sıcakların favorisi "oruk" yani, içli köfte. daha uzun ince ve çıtır alıştıklarımıza göre. ana yemekler o kadar çokki, ama genel olarak, ince kağıt köfteyi beğendik. dövme denilen, et ve bulgurun dövülerek yapıldılğı bi çeşit vardı ama damak tadına çok bağlı. etler kuzu, birazcık kokuyor. 2 çeşit tavuk geldi ve gayet lezzetliydi. tatlı olarak ise, hatay künefesi ve güllaç oluyor menüde. künefe birazcık soğuk geldi, sanki sadece o künefe yenmek için gidilse çok daha ii olucak. güllaçta normal güzellikteydi. bu ramazan menüsünün sorunu, toplam 50 dakkada her şeyin yenip bitmesi, hiç aralıksız arka arkaya geliyor her şeyi ve ağzınızda bir öncekinin tadı varken, diğerine geçiyorsunuz. masada, bir sürü su, ayran, şerbet ve çay bulunuyor ve bitince hemen yenisi geliyor. bir yemeği çok beğenmeniz durumunda, bira daha istiyebiliyorsunuz. denenebilir kesinlikle, ama bence kesinlikle hatay'daki gibi değil

hatay mutfağının istanbuldaki en kaliteli restaurantı. aksarayda olması dışında her yönüyle iyi. yemekleri çok taze ve sıcak servis ediliyor.

sevgili keşif perisi’nin haberdar etmesiyle bu sabah akdeniz hatay sofrası’nda çok güzel bir kahvaltı etkinliğine katıldık. blogger arkadaşlarımızla birlikte saat 09:00’da aksaray’da bulunan restaurant’a gittiğimizde gerçekten çok zengin donanmış bir kahvaltı sofrası bizi bekliyordu.

sofrada salam, sucuk gibi hemen her mekanda bulunan klasik kahvaltı tatlarının dışında yöresel lezzetlerle karşılaşmak beni çok sevindirdi. hatay’ın kültürel zenginliği sofrasına da yansımış. kahvaltıda zahterli halhali zeytin, muhammara, humus, katıklı ekmek, biberli ekmek gibi lezzetleri tatma imkanımız oldu.

katıklı ekmek çok lezizdi. biberli ekmeği belki mersin usulüne alıştığım için çok beğendiğimi söyleyemem. ancak inceliği ve lezzeti ile denenmesi gereken bir yiyecek. özellikle vejetaryenler için lahmacunun yerini tutabilir.

manda kaymağı ile sunulan yayladağı petek balı da çok güzeldi. bu peteklerin bingöl’e götürüldüğünü ve oranın özelliklerini de taşıdığını öğrendim.

muhammara, humus gibi akdeniz ve arap kültürüne has lezzetlere çok alışık olduğum için onlar da çok hoşuma gitti. bir defa her şeyde yapay olmayan bir lezzet yakalanmış. sofradaki hiç bir tabakta rahatsız edici bir tada ya da yapay bir kokuya rastlamadım.

mekanın konsept danışmanı barış deveci’de kahvaltı boyunca bizimle birlikteydi. her bir tabağı tek tek tanıtarak, fotoğraf çekimleri için ortamı yöneterek bize çok yardımcı oldu. ben servisten, temizlikten ve mekanın ferah havasından çok memnun kaldım.

son olarak kahvaltının ertesinde gelen künefe özel bir sunumla ikram edildi. bir kez daha söylüyorum ki künefe antakya’da yenir. bu yüzden i̇stanbul’da künefe yememeye özen gösteririm. ancak bu künefe gerçekten güzeldi. peyniri, şerbeti ve sade sunumu ile antakya’yı aratmadı.

kangurular 2014 en i̇yi açık büfe kahvaltı mekanı seçilen akdeniz hatay sofrasını, bir kahvaltı organizasyonu vesilesiyle deneme şansı buldum. akdeniz hatay sofrası'nda açık büfe kahvaltı, hafta içi ve cumartesi 71 çeşit (30 tl), pazar 155 çeşit (39 tl) şeklinde sunuluyor. mekana biz cumartesi gittiğimiz için 71 çeşit kahvaltılık denedik. 71 çeşit kahvaltılıkların çoğu antakya'ya ait lezzetlerdi. arap köftesi, öcce, zahter salatası, kömbe, katıklı ekmek, biberli ekmek, zeytin salatası, sürk bunlardan bazılarıydı. yöresel çoğu ürün lezzetliydi. özellikle hamur işi ürünlerini çok beğendim. peynirleri tuzlu buldum, bence sunulmadan biraz tuzu alınmalı. bir de kahvaltı ile sunulan gül şerbetini pek beğenmedim. aroması ve şekeri fazlaydı, kahvaltıya da pek uyum sağlayamadı. en son aldığımız bal-kaymak harikaydı. sonuç olarak standart ürün sunan çoğu açık büfe kahvaltı mekanının yerine bu mekanın en iyi açık büfe kahvaltı mekanı seçilmesi yerinde olmuş. davet için akdeniz hatay sofrasına teşekkür ederim. daha büyük ve daha güzel bir bölgede mekan açarlar ve kaliteyi korurlarsa vazgeçilmez olacaklarını düşünüyorum. bir pazar da 155 çeşit kahvaltısını denemek için ailecek mekanı ziyaret etmeyi düşünüyoruz... #kangurular


-----20 jan, 2015-----

2014 kangurular en iyi açik büfe kahvalti mekani seçilen akdeniz hatay sofrasini, bir kahvalti organizasyonu vesilesiyle deneme sansi buldum. akdeniz hatay sofrasi'nda açik büfe kahvalti, hafta içi ve cumartesi 71 çesit (29 tl), pazar 155 çesit (39 tl) seklinde sunuluyor. mekana biz cumartesi gittigimiz için 71 çesit kahvaltilik denedik. 71 çesit kahvaltiliklarin çogu antakya'ya ait lezzetlerdi. arap köftesi, öcce, zahter salatasi, kömbe, katikli ekmek, biberli ekmek, zeytin salatasi, sürk bunlardan bazilariydi. yöresel çogu ürün lezzetliydi. özellikle hamur isi ürünlerini çok begendim. peynirleri tuzlu buldum, bence sunulmadan biraz tuzu alinmali. bir de kahvalti ile sunulan gül serbetini pek begenmedim. aromasi ve sekeri fazlaydi, kahvaltiya da pek uyum saglayamadi. en son aldigimiz bal-kaymak harikaydi. sonuç olarak standart ürün sunan çogu açik büfe kahvalti mekaninin yerine bu mekanin en iyi açik büfe kahvalti mekani seçilmesi yerinde olmus. davet için akdeniz hatay sofrasina tesekkür ederim. daha büyük ve daha güzel bir bölgede mekan açarlar ve kaliteyi korurlarsa vazgeçilmez olacaklarini düsünüyorum. bir pazar da 155 çesit kahvaltisini denemek için ailecek mekani ziyaret etmeyi düsünüyoruz... #kangurular

eksi asi, kaytaz böregi, mumbar dolmasi, kepse pilavi - eksi asi, kaytaz böregi, mumbar dolmasi, kepse pilavi, zahter salatasi, künefe. ana yemegi söylemeden bunlarin hepsini siparis verdik. iyi de yapmisiz. bir sonraki sefere yalniz ana yemek içinm gidecegiz. mekan tam bir konsept mekan. isletmecisi baris bey, isi amatör bir ruh ve profesyonel bir anlayisla yapiyor. masada bize sofranin ürünlerini annesinin, halasinin, babasinin katkilarini ve yemeklerini anlatti. yemekler 10 numaraydi. mutlaka denemeli. su veya bu ama firsat bulursaniz mutlaka gidin. hatay sofrasinin tek dez avantaji kalabalik. mekanda masalar kalabalik, müsteri kalabalik, etrafta sunulan malzemeler kalabalik. yani insanin gözünü yoran çok malzeme var ortalikta. daha sade ve rahat olsa harika olacak. ama siz genede kalabalik zamanda gidip de yer bulamazsaniz baris beyi bulun.

ambiyans: i̇stanbul'un tarih kokan ve ucuz bir semtinde, geleneksel ve cüzdan korkutmayan bir aile mekanı havası var. diğer yandan, fazla çocuk seslerinin varlığı karşındakiyle sohbet ederken biraz tadından ediyor insanı. yarım puanı buradan kırdım.

servis: müthiş bir sıcak ekmek ve yeşil zeytinlerinden tutun, yemek sonrasında size verdikleri susamlı kurabiyelerine kadar her ikramları cömertçe ve lezzetli. çok kibarlar ve de servis çok hızlı.

yemek:
   -meze:
      abagannuş: közde patlıcan salatası. güzel, hafif bir seçenek
      fıstıklı humus: sıcak, krema gibi hazırlanmış müthiş bir tat. buraya gelen herkese öneririm.
      zahter: zahter salatasında benziyor. yeşillik, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşuyor.

   -zahter salatası: salata seçeneği olarak kesinlikle öneriyorum. yeşil zeytin, yeşillik, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşuyor.

   -ana yemek:
      akdeniz incisi: kuşbaşı kırmızı et, abagannuş ve yanında acı soslu pide ekmeğinden oluşuyor. çok güzel.
      zahter kebabı: yediğim en güzel kebaplardandı. yağlı yufka ekmek ve acılı ezmeyle servis ediliyor. kesinlikle öneririm.

fiyat: 2 demir hindi+1 soda+ 1 büyük su + yukarıda saydığımız yemekler= 170 tl tuttu. fiyat bana uygun geldi.

bir daha denemeye geleceğim. öneriyorum. cemre balcioglu 'na onerisi icin cok tesekkur ederim!?

kesinlikle mükemmel. başka yerde bulamayacağınız lezzetler var. fiyatlar bira yüksek olsada kaliteli ve farklı yemekleri ile tercih edilebilir bir yer ......

great restaurant great hospitality ..... the food was amazing the speed and the services every thing was pretty good .... the atmosphere was quite and we had a lovely dinner

yıllar önce testi kebabı yemiştim. bu sene de pazar sabahı kahvaltı için gitme imkanım oldu. kahvaltısı 33 tl hatta masanızdaki herşeyi bitirseniz %10 indirim yapıyorlar. kahvaltıda normal menüdeki kebaplar ve künefe dışında hemen hemen tüm ürünlerini bulabilirsiniz. hem kalite hem hizmet hepsi bir arada

bugun iftar icin dogru tercih olan akdeniz aksarayi sectik. c4 nolu masadaydik. gercekten kusursuz bir lezzet, kusursuz bir hizmet vardi.. emegi gecen herkese tesekkurler

garsonlar çok ilgili ve servis hizli. kadayifi az, peyniri bol künefe agzima bayram ettiriyor.zahter kebabini çok begendik, zahterin aromasi kebaba çok yakismisti.