700gr bakery and cafe

sali sabahi iceri girdigimizde henuz kimse yoktu, siparisi verdik ve akabinde mekanda yer kalmadi. hafta ici nasilsa, yer bulabiliriz diye dusunenler olursa diye bu bilgiyi vermek istedim. kahvaltisi guzel, yeterli, ekmekleri sahane, omletler cok iyi. kalabalikkenserviscok az aksayabiliyor ama sorun degil. 2 kisilik kahvaltiya sadece 2 cay degilde en azindan 4 cay yapilsa daha guzel olur :)

kesinlikle gunun menusundeki yemeklere sans verilmeli, hem alisilmistan farkli hem de lezzetli secenekler var. kara havuclu mercimek corbasini denemistim, uzerine limon rendesi de eklemisler ve cok guzel bir lezzet yakalamislar. koz patlicanli corba bitmisti denk gelirsem onu da denemek isterim. avokadolu salatasini tercih etmistim salata guzeldi fakat yesilliklerin biraz ufalanarakservisedilmesi daha kolaylik saglayacaktir. hic dogranmadan direk tabaga yerlestirilmis gibiydi yerken biraz zorluk oldu acikcasi. ama sunumu guzeldi. kucuk bi yer cok fazla masa yok ama sakin. calisanlar da kibar ve guleryuzlu.

bence ürünlerinin lezzeti mekanın küçüklüğünden geliyor. ne kadar az kişiyeservisyapılırsa ürünler de o denli özenli ve olması gerektiği gibi üretiliyor. kahvaltısı da harika. tabaklar yığını standart ürünler yerine az ve öz, ne akıl karıştıran ne de lezzetleri bozan bir karmaşa var. 10 numara bir yer..

cumartesi sabahi, 5 kisi tika basa doydugumuz bir kahvalti icin kendimizi burada bulduk.

kucucuk, samimi, komsunu yemek yerken gormussun de yemege cagirmis gibi bir hava var. calisanlar genelde guler yuzlu, her sey neredeyse tertemiz.

soframizda 2 cesit menemen, 2 cesit omlet, bir de inanilmaz guzel bir tost vardi. onun disinda da totalde 3 kisilik serpme kahvalti istedik. saydigim seylerden en inanilmazi tosttu ama. ekmeginden tut, mozzarellasina kadar muthisti. sirf tost yemek icin gidebilirim buraya!
omletler kocaman, menemenler standartti (menemen yemiyorum, size mukemmel de gelebilir tabii).

yalniz hemen hemen her seyin icine kisnis tohumu koyulmustu. ben cok yeni seyler tadabilen bir insan olmasam da, denedim. begenmedim. mesela tereyagi bu sekildeservisediliyor ve biz bu yuzden hic yiyemedik.

5 kisi bu kahvalti icin kisi basi yaklasik olarak 25 lira kadar odedik, ki bence gayet makuldu.

yolunuz duserse bir tostunu yiyin derim.

yemekler ne kadar guzelseservisde bir o kadar kotuydu. hayatimda hic bu kadar kotu bir muamele ile karsilasmamistim. kahvalti geldikten 15 dakika sonra ekmekler geldi.

burasi hem kucuk hemde sirin bir mekan.buradaki ekmek guzelmis.arkadasim daha once kahvalti icin gelmis.burada kahvalti cok guzel diyor ama bugun sadece icecek ictik.
sikma portakal suyu ,limonata guzeldi ama cayi begenmedim.garsonun gulerekservisyapiyordu guzel!!tekrar kahvalti icin gelmek istiyorum:))

moda nin en iyi brunch veren yeri evet amaserviskalitesinin kotulugu ve altini ciziyorum mekan sahibinin samimiyetsizligi beni olduruyor hepimiz ayni sektordeyiz hepimiz bi yer isletiyoruz gerek yok bi an once bu tavri degistirmesi lazim.

700 gr kahvaltıyı denedik, sade ama tatmin ediciydi. tatlı pancake çok kuruydu, biraz daha pofuduk ve yumuşak olabilirdi.servispersoneli güleryüzlü ve yardımsever.

menü az ve öz, tatlı ve ızgara tavuk, ev yapımı limonatalarını denedik, hepsinde belirli bir lezzeti yakalamayı başarmışlardı. ufak sevimli bir yer,servisyapan arkadaşlar her hizmet veren yerde görmek istediğimiz yaklaşıma sahip. fiyatlar makul düzeyde.

bu mekanla ilgili fikrimi beyan etmeden önce, birkaç kez uğramadan yorum yapmanın doğru olmayacağını düşündüm. bugün yediğimiz yemek de yorumla takdir edilmeden es geçilmeyecek cinstendi.

her şeyden önce,servishızı, ahengi ve ilgisi için tam puan. bence bu segmentteki yerler içinde en iyiservisanlayışına sahipler. ayrıca müşteri dostu fiyat politikası için de tebrik etmek gerek. burada bir porsiyon çorbayı paylaştığımızda iki kişiye gayet yetiyor ve 8 lira. konsepti buraya çok benzer bir başka moda cafe'sinde buradaki yarım porsiyona denk düşen bir çorbaya 10 lira verdiğimizi düşününce, insan gerçekten üzülüyor. bazı işletmelerin ciddi manada fiyat-porsiyon dengelerini gözden geçirmesi gerek fakat 700gr kesinlikle onlardan biri değil :)

gelelim mutfak kısmına. ekmekleri anadolu yakası'nda yediğim en iyi ekşi maya ekmekler. naan'dan açık ara önde diyebilirim.
bu akşamki ziyaretimizde mercimekli firik çorbası vardı. çok da güzeldi, ama ben ekşi-tatlı bir dengeleyici aradım, limon veya portakal kabuğu rendesi bile iş görebilirdi. buradaki çorbalarla ilgili tek sıkıntı, muhtemelen hızlı bir şekilde servise koymak için çok yüksek ateşte hızlı ısıtmaları. bu da çorbanın köpürmesine ve çok hoş olmayan bir görüntü ortaya çıkmasına sebep oluyor. dikkat edilse iyi olur.

günlük çıkan zeytinyağı çeşitleri de her seferinde iyiydi ama bu seferki bir tık daha kaliteliydi. çağlanın bir zeytinyağlıda baskın bileşen olarak kullanılmasına ilk defa şahit oldum, keskin limonlu suyuyla da çok beğendim. peynirli cevizli bakla yine harika. köz patlıcanlı karamelize soğanlı patates salatası güzel, fakat patatesler tuzsuz suda haşlandığı için ve biraz kumlu yapıda olduğu için sosu ile kontrast farkları mevcuttu. yer elmalı kereviz de başarılıydı. malzemelerin hepsi çok kaliteliydi.

gelelim akşamın asıl güzelliğine. siyah patlıcan püreli, patatesli fırın levrek. püre patlıcan közü ve zeytin ezmesi sayesinde siyah rengini kazanmıştı be zeytin patlıcan birbirine pürede çok yakışmıştı. levrek yumuşak, ortalama üstü kalitede, iyi marine edilmiş bir levrekti. patatesler ise çok doğru pişmişti, içi yumuşak dışı baharatlı ve çıtır çıtırdı. sunumu ve porsiyon büyüklüğü de çok iyiydi. kalitesinin yanında beni asıl şaşırtan, bu doyurucu tabağa biçtikleri fiyattı: 32 lira. dışarıda yediğim yemekler içinde en çok şaşırdığım tabak fiyatlarından biri oldu bu. hem görsel açıdan hem de tat olarak kalburüstü bir balık yemeğiydi, üstelik doyurucuydu. yemekler o kadar keyifliydi ki keşke yanında birer kadeh şarap da içebilseydik dedirtti.

böyle adil fiyatlarla müşteri ağırlayan yerlerin artması dileğiyle..

adını 700 gr.'lık ekşi mayalı ekmeklerinden alan mekanı, bir cumartesi sabahı serpme kahvaltısı için ziyaret ettik. kahvaltıda genel olarak en çok önemsediğim ürünlerden birisi, kahvaltıda sunulan ekmekler. bu ekmekler, ekşi mayalı ve lezzetli olursa kahvaltıdan çok keyif alacağım kesin.

moda'nın arka sokaklarında, küçük, güzel dekore edilmiş hoş bir mekan, 700 gr. i̇ç mekanda 5 adet, dışta da 4-5 adet küçük masası var. i̇ç mekanın sade bir tasarımı var. hemen mutfağın önünde ekşi mayalı ekmekler, cookieler, kekler, brownieler sergilenmekte. yalnız ekşi mayalı ekmekleri bir gün önceden sipariş etmez iseniz alamıyorsunuz. diğer ürünleri istediğiniz kadar alabilirsiniz.

serpme kahvaltı; peynir tabağı (ezine peyniri, çerkez isli peyniri, ayvalık sepet peyniri), marine edilmiş edremit siyah zeytin, hatay yeşil kırma zeytin, lutenitsa (közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberli sos), kekikli ayvalık zeytinyağı, erzincan petek balı, manda kaymağı, nutella, marine tereyağlar (kuru domatesli cevizli/dereotlu limonlu), ev yapımı reçeller, haşlanmış yumurta, domates, çengelköy salatalık, köy biberi, ekşi mayalı ekmek sepeti ve sınırsız demleme çaydan oluşuyor.

kahvaltının porsiyonları kimisine az gelebilir fakat bana göre tam kararındaydı, yediğim her şeyi de lezzetli buldum. özellikle bal kaymak, lutenitsa, peynir tabağı ve ev yapımı reçeller başarılıydı. özellikle karadut reçeline bayıldım. nutella bu kahvaltıya bence yakışmamıştı. onun yerine fındık ezmesi olsaydı bana göre dört dörtlük bir kahvaltı. kahvaltının yanında çayı da çok önemserim. her çay istediğimizde bardaklar değiştirildi ve demi, lezzeti yerinde çaylarımız masayaservisedildi. ekmeklerde ekşi maya tadını yeterince alamadım. onun dışındaservisiçin biraz garsonu kovalamanız gerekiyor. masalar küçük, masadaki boşluklar fazla, sunulan zeytinyağı ve reçel kapları için pek uygun değil. yani dış masalarda bu anlamda kahvaltı biraz sıkıntılı. biz oradayken, mahalleden gelin alma merasimine denk geldik. sakin bir moda ortamı düşünürken, vur patlasın çal oynasın moduna geçtik :) ama şikayetçi değilim, farklılık oldu.

tek kişilik serpme kahvaltı 23 tl, çift kişilik 38 tl. bir de mini kahvaltıları var, o da 14 tl. taze sıkılmış portakal suyu 8 tl.yumurta ve omletler 7-14 tl arası. tostlar 10 tl civarı. zeytinyağlı yemek isterseniz de onlar da 10 tl.

sonuç olarak, uygun fiyata, içeriği kaliteli malzemelerle donatılmış klasik bir türk kahvaltısı alabileceğiniz bir mekan. moda'nın huzurlu ara sokakları da kahvaltınıza mutlaka eşlik edecektir, afiyet olsun.... #kangurular

moda'ya çok yakışmış, tatlı bir yer kendisi♥️ arkadaşım kahvaltısını, ben ise avokadolu tostunu denedim. ekşi mayalı ekmek ile yapılan; avakado, pesto sos ve mozzarellalı tostları yeşilliklerleservisediliyor. ekmekler oldukça lezzetli? pesto da en sevdiğim soslardan biri olduğundan tosta bayıldım? bir öğününüzü rahatlıkla geçirebilirsiniz? kahvaltı da güzel ancak zeytinin lavanta aromalı olması ve sadece balkabağı reçeli sunulması herkesin damak zevkine hitap etmeyebilir. seçenekler çeşitlendirilirse daha iyi olur. bir de yumurtanın pişiriliş şeklini de sorarlarsa mükemmel olur?
.
en son gittiğimde kahve ve ekşi kremalı balkabaklı tartlarını denedim? cortadoları kesinlikle bir cortado için bile fazla sert hatta acıydı ve kıvamı da su gibiydi, bitiremedim..☕️ tart hamurunu ve ekşi kremanın uyumunu sevsem de, fazla şekerli tatlılardan genellikle hoşlanmasam da; tart, bir tatlı olarak fazla tatsızdı bana kalırsa?

moda‘nın bu pek özel mekanlarından birini yazmakta neden bu kadar geciktik bilmem ama borçlu kalacağımıza faiziyle ödeyelim, değil mi? 700 gram bizim en sevdiğimiz kahvaltı noktalarından biri. ve bir şey yazmasak bile verdiği harikulade görüntüyle sizi kedisine çekebilir. yine de notlarımıza bir göz atın deriz.
son ziyaretimizde kabul ediyorum ki biraz açgözlülük ettik. (tamam, kabul. “zaten ne zaman etmiyorsun ki?” diye sorabilirsiniz.) üç sipariş verdik: mini kahvaltı tabağı, rokfor-hardal tohumlu omlet ve madame croque.

söze en beğendiğimizle başlayalım: omlet. rokfor yumurtaya öyle zarifçe yedirilmişti ki aromasını doya doya aldık ama keskinliği dozundaydı. harikulade bir denge yakalamışlar. tadın. nokta.

madame croque’ta daha siparişimizi verirken “yumurtasını poşe mi, çırpılmış mı istersiniz” diye soracak ilgiyi ve özeni görmek ne hoştu. yine pek keyifli bir tabak geldi önümüze. i̇çindeki domuz eti, kokusunu sevmeyenin dahi benimseyebileceği ağırlıkta, rolünü doğru düzgün oynuyordu.

mini kahvaltı tabağı da peynir dilimleri, otlu tereyağı ve zeytinleriyle bizi mutlu etti. bu tabakta kullanılan her şeyin kalburüstü kalitede olduğunu söyleyebilirim.

mekandaservisedilen bütün ekmeklerin kendi üretimleri olduğunu da sağır sultan duydu zaten. alın size ziyaret etmek için bir neden daha.

peki tıka basa doyduğumuz bu sofrada ne kadar ödedik? bahşiş dahil kişi başı 40 tl. (23 temmuz 2016) bu düzeydeki kahvaltı fiyatlarından evet, daha önce şikayet ettik. bunu da ucuz bulmuyoruz. ama porsiyonların genişliği, ürünlerin kalitesi ve her tabakta fark yaratılmış olduğunu göz önüne alınca 700 gram’ın yüksek fiyatını makul kılan bir menü sunduğunu düşünüyorum.

başka şey söylemeye gerek var mı? yok elbette. sizden sonraki müşterinin yiyeceği ekmekler gözlerinizin önünde güzelce pişerken kendinizi bu şirin ekibin ellerine teslim edin ve özenle hazırlanmış kahvaltınızın tadını çıkarın.

karpuz - peyniri, kavunlu kısırı tek kelime ile harika. yaz aylarında sizi şişirmeden, yağsız bir şekilde doymanızı sağlıyor.servisgüleryüzlü ancak birazcık yavaş. o da göze çarpmıyor ve hiç dokunmuyor.

moda’daki @700gr ‘da sucuk ve kars gravyerli eggs benedict ve beğendili ızgara köfte aldık. açıkçası seçim yapmakta çok zorlandığımız bir menü oldu. sonuçta karar kıldığımız sucuklu eggs benedict, ekşi mayalı ekmek üzerinde eritilmiş gravyer, ızgara afyon sucuğu, iki yarı haşlanmış yumurta ve hollandaise soslaservisediliyor. tabak başlı başına bir bomba. gravyer ve sucuk çok leziz, ekmeklerini zaten kendileri yapıyorlar?üzerine iki de yumurta eklenince ortaya çok doyurucu bir tabak çıkmış. o kadar ki bitiremedik ? arkadaşımız da isli yoğurtlu beğendili köftelerinden anne köftesi tadı aldık ve beğendik. huzurlu ve sakin dekorasyonu ile uzun uzun oturulabilecek yalın bir mekan. haftasonları yer bulmak için erken gitmekte fayda var.tek eksisi sipariş vermek için çalışanlarla göz teması kurmanın neredeyse imkansız olması. fiyatlar, her yerde olduğu gibi.