700gr bakery and cafe

kendi pişirdikleriekşimayalı ekmekler ile yaptıkları sıradışı tost ve salataları gerçekten başarılı. kahvaltısı da fena sayılmaz fakat çok öne çıkan bir özelliği yok. sadece çay kahve içmek için bile uğranabilecek güzel mekan.

adını 700 gr’lıkekşimayalı ekmeklerinden alan mekan, son günlerde özellikle kahvaltıların uğrak noktası. mekan moda’ya giderken bir ara sokakta kalıyor. ufak bir mekan bundan dolayı yer bulamamanız olası.

mekanın özellikle kahvaltısının ve kahvaltılıklarının sevildiğini söylemiştik. peki neler var bu menüde ve fiyatları nasıl. fiyatlar ortalama. menüde özellikle sandviçleri, tostlar, omletler ve serpme kahvaltı göze çarpıyor. serpme kahvaltı söylemeseniz de size önerim kesinlikle değişik veekşimaya ekmekli tostları olacaktır. mozzerallalı pestolu ve tulum peynir ve köz patlıcanlı tostu gerçekten çok başarılı. serpme kahvaltıları ise peynir çeşitleri (3 çeşit) , zeytin çeşitleri, közlenmiş ve biber sosu, petek balı, nutella, ev yapımı reçeller, salatalık, biber, domates, manda kaymağı, çeşnili tereyağ ve haşlanmış yumurta, ekmek çeşitleri ve sınırsız demleme çay’dan oluşuyor. aynı zamanda bu size fazla geliyorsa mini kahvaltıları da var.

mekan sadece kahvaltılıklardan oluşmuyor. günlük çıkan yemekleri de var. bu yemekler genelde zeytinyağlılardan oluşuyor. kavunlu kısırı birçok kişiden tam puan almış bile. ana yemeklere gelirsek, ızgara köftesi ve ızgara tavuğu başarılı. bu mekanın tatlıları da bir o kadar güzel. i̇ncirli tatlısı ve çikolatalı kurabiyesi bizim tavsiyemiz. hem ev yemekleri hem kahvaltı hem de tatlı yiyebileceğiniz güzel bir mekan.

bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine kahvaltı için buraya geldim. hizmet çok güzeldi çalışanlar ilgili ve güleryüzlüydü. kahvaltı sunum olarak çok güzeldi fotoğrafa bakın bir kişilik bir kahvaltı ama biz iki kişi yedik yani?çay çok lezzetli taze demlenmişti zeytin mesela lavantalıydı limonlu peynir vardı köz biber salatası vardı bildiğimiz lezzetlere çok değişik dokunuşlar yaparak tarz katmışlardı bana kalırsa.ekşimaya ile yapılan ekmekleri çok lezzetliydi kendileri yapıyorlar. modada bundan sonra gideceğim yerler arasına güzel sevimli bir mekan eklenmiş oldu? fiyat açısındansa çok memnun kaldm??

700gr'da çalan müzikleri, sade ve abartısız dekorasyonu ve lezzetli yemekleriyle moda'nın yenilerinden sayılır. sabah kahvaltisi icin tulum peynirli + köz patlicanli tost ve kahvaltisi, ana yemeklerden izgara kofte tavsiye. günlük çıkan mezeler deneyebilirsiniz atıştırmalık olarak. deneyebildiklerimden farklı yorumladıkları kısır (kavun ve tulum peynirli) ve yoğurtlu kök ıspanak oldukça başarılıydı. domates soslu şakşuka ise orta karardı. kendi yaptıklarıekşimayalı ekmek ve kullandıkları zeytinyağı çok lezzetli. keşfetmek için güzel bir alternatif.

moda'nın sevilen mekanı 700gr bakery & cafe'ye ilk gidişim, bundan bir yıl önce değerli bir şef arkadaşım ile olmuştu. o gün ucundan tattığım lezzetlerini çok beğenmiştim. ancak, bu kadar az tecrübe ile mekan hakkında yorum yapmayı doğru bulmadığım için paylaşmak istemedim. yakın zamandaki ikinci ziyaretimde kahvaltı etme ve daha fazla gözlem yapma imkanım oldu. 

pişirdikleri 700gr ağırlığındakiekşimayalı ekmeklerden adını alan mekan, kısıtlı bir oturma kapasitesine sahip. kahvaltılık alternatifler, ekmeküstüler, tost çeşitleri, salatalar ve sıcak yemekler içeren fiks menüye ilaveten günlük değişen mevsimsel yemekler de çıkıyor. kullanılan malzemeler olabildiğince organik, doğal ve yerel. basmakalıp olmaktan uzak çeşitleri ile, her geldiğimde farklı şeyler deneyebileceğim bir kafe burası. sahiplerinin öyle bir iddiası yok ama bana göre "slow food" tarzına çok yakınlar.


yediklerimden de bahsetmek gerekirse, satır kıyma ile yapılmış nar ekşili kuru patlıcan dolmasını mutlaka yemenizi öneririm. mevsiminde yapılan kırmızı erik süzmesi de bayağı leziz. son gidişimde yediğimekşimayalı ekmek üstüne avokadolu yumurta keyifliydi. yalnız, yumurtanın bana sorulmadan yağda yapılmasına üzüldüm, çünkü bu yiyeceğin asıl "olayı", poşe yumurtanın sarısını dağıtıp avokado ile bütünleştirmek. yumurta sarısı katı gelince böyle bir şansım olmadı. yine de lezzet anlamında günü kurtardı.

700gr'da fiyatlar, kalite ve porsiyona bakıldığında normal seviyede. aldığım servisten memnun kaldım. çıkarken nefisekşimaya ekmeklerinden almayı da bir düşünün derim.

#food #foodporn #instafood #gastronomy #breakfast #sourdoughbread #avocado #poachedegg #kahvalti #eksimayaekmek #ekmekustu #700gr #700grbakeryandcafe #moda #kadikoy #istanbul #turkiye

kendi küçük menüsü büyük! böyle ufak bir yerden beklenmeyecek değişiklikte ve lezzette bir mutfağı var. kahvaltı tabağı merak uyandırdi ama maalesef akşamları kahvaltı servisleri yokmuş. hafif yiyelim dedik: salatası kabak çekirdeğine kadar düşünülmüş, malzeme çeşidi çok. zeytinyağlıları da gayet güzel.ekşimayalı ekmeği diyet bozduran cinsten.

küçücük, minicik, ara sokakta, dışardan bakınca gayet iddiasız görünen bir mekan burası. birlikte gittiğim arkadaşım kahvaltı gelene kadar mekanın lokasyonuna, mekanın küçüklüğüne, masaların küçüklüğüne "o kahvaltı bu masaya sığacak mı??" vs şeklinde söylendi durdu örneğin. inat etmesem kalkar başka bir yere gider ve bu lezzetten mahrum kalırdık. kahvaltı o minnak masaya sığdı, çok da güzel sığdı, fotograf bile çekemeden de her şeyi silip süpürdük, masa yine boşaldı yani :))

kahvaltıda masayı gereksiz ve çoğu lezzetsiz birbirine benzer şeylerle doldurmak yerine tam kararında çeşit ve porsiyonlarda getiren mekanları seviyorum. burası da öyle bir yer. 700g kahvaltı iki kişi için tam yetiyor, biz yanına bir de sahanda sucuk söyledik ve çok güzel doyduk. peynir, zeytin, lutenitsa, sucuk, reçel, bal-kaymak..yediğimiz her şey çok çok kaliteli ve lezzetliydi, tüm tabakları sıyırdık.ekşimaya ekmekleri zaten şahane, çayları da taze. kahvaltı tabağına 2 çay dahil bu arada. kişi başı bir çay yetmiyor tabii, sonradan gelen ilave çayların bardağı 3 tl. o biraz fazla gibi de artık neredeyse her yerde bu fiyata sabitlendi çay.

yarım puanı servisten kırıyorum, bu kadar şirin ve bu kadar muazzam lezzetler sunan bir yerde insan az biraz samimiyet ve güler yüz bekliyor açıkcası.

700 gram'la birlikte uzun zamandan sonra yemeklerinden etkilendiğim bir yer keşfetmiş oldum. moda'da  bir ara sokakta bulunduğu için gözden ırak, daha çok bilenlerin gittiği bir yer. mekan minimalist dekorasyonu itibariyle  artık gözümüzde tipikleşen "yeni nesil kahve dükkanı/restoran" görünümünde. fakat daha içeri girer girmez burnunuza gelen yemek kokusu daha uzaktan koklarken bile farklı olduğunu hissettiriyor. güne özel 4-5 zeytinyağlı çeşidinden oluşan zeytinyağlı tabağı çok başarılıydı. özellikle yoğurtlu ıspanak köküne bayıldım. ama zeytinyağlılardan bile öne geçen şey kesinlikleekşimaya kullanarak kendi yaptıkları ekmek! eğer benim gibi hamur ve özellikle ekmek meraklısıysanız, sadece yanında o ekmekten yemek için bile herhangi bir yemek sipariş edebilirsiniz. ev yapımı pestolu- mozarella peynirli tost da yine tüm malzemelerinin tazeliği hissedildiği için bir o kadar lezzetliydi. brownie ise ağza eritilmiş çikolata koymuş gibi kaymaksı bir his verdiği için çikolataseverler tarafından mutlaka denenmeli. bir dahaki gidişimde denemek için de nar taneli tartı gözüme kestirdim!  
yemeklerin yanında, çalışanlarının tümü çok kibar ve işini çok severek, ciddiyetle yapan insanlara benziyordu.  zaten kanımca 700 gram'ı benzerlerinden ayıran lezzetinin sırrı da büyük oranda sahibinin ve çalışanlarının yemek yapmaya verdikleri saygı, sevgi ve özende saklı. umarım mekanın fiziksel özelliklerinin yanında çalışanlarının mekana kattıkları huzur ve olumlu enerji, başka restoranlar için de bir örnek olur.  özellikle haftaiçi gündüzleri lezzetli ve pahalı olamayan yemekler eşliğinde ofis dışında çalışmak isterseniz 700 gram sakinliğiyle biçilmiş kaftan.

bu mekanla ilgili fikrimi beyan etmeden önce, birkaç kez uğramadan yorum yapmanın doğru olmayacağını düşündüm. bugün yediğimiz yemek de yorumla takdir edilmeden es geçilmeyecek cinstendi.

her şeyden önce, servis hızı, ahengi ve ilgisi için tam puan. bence bu segmentteki yerler içinde en iyi servis anlayışına sahipler. ayrıca müşteri dostu fiyat politikası için de tebrik etmek gerek. burada bir porsiyon çorbayı paylaştığımızda iki kişiye gayet yetiyor ve 8 lira. konsepti buraya çok benzer bir başka moda cafe'sinde buradaki yarım porsiyona denk düşen bir çorbaya 10 lira verdiğimizi düşününce, insan gerçekten üzülüyor. bazı işletmelerin ciddi manada fiyat-porsiyon dengelerini gözden geçirmesi gerek fakat 700gr kesinlikle onlardan biri değil :)

gelelim mutfak kısmına. ekmekleri anadolu yakası'nda yediğim en iyiekşimaya ekmekler. naan'dan açık ara önde diyebilirim.
bu akşamki ziyaretimizde mercimekli firik çorbası vardı. çok da güzeldi, ama ben ekşi-tatlı bir dengeleyici aradım, limon veya portakal kabuğu rendesi bile iş görebilirdi. buradaki çorbalarla ilgili tek sıkıntı, muhtemelen hızlı bir şekilde servise koymak için çok yüksek ateşte hızlı ısıtmaları. bu da çorbanın köpürmesine ve çok hoş olmayan bir görüntü ortaya çıkmasına sebep oluyor. dikkat edilse iyi olur.

günlük çıkan zeytinyağı çeşitleri de her seferinde iyiydi ama bu seferki bir tık daha kaliteliydi. çağlanın bir zeytinyağlıda baskın bileşen olarak kullanılmasına ilk defa şahit oldum, keskin limonlu suyuyla da çok beğendim. peynirli cevizli bakla yine harika. köz patlıcanlı karamelize soğanlı patates salatası güzel, fakat patatesler tuzsuz suda haşlandığı için ve biraz kumlu yapıda olduğu için sosu ile kontrast farkları mevcuttu. yer elmalı kereviz de başarılıydı. malzemelerin hepsi çok kaliteliydi.

gelelim akşamın asıl güzelliğine. siyah patlıcan püreli, patatesli fırın levrek. püre patlıcan közü ve zeytin ezmesi sayesinde siyah rengini kazanmıştı be zeytin patlıcan birbirine pürede çok yakışmıştı. levrek yumuşak, ortalama üstü kalitede, iyi marine edilmiş bir levrekti. patatesler ise çok doğru pişmişti, içi yumuşak dışı baharatlı ve çıtır çıtırdı. sunumu ve porsiyon büyüklüğü de çok iyiydi. kalitesinin yanında beni asıl şaşırtan, bu doyurucu tabağa biçtikleri fiyattı: 32 lira. dışarıda yediğim yemekler içinde en çok şaşırdığım tabak fiyatlarından biri oldu bu. hem görsel açıdan hem de tat olarak kalburüstü bir balık yemeğiydi, üstelik doyurucuydu. yemekler o kadar keyifliydi ki keşke yanında birer kadeh şarap da içebilseydik dedirtti.

böyle adil fiyatlarla müşteri ağırlayan yerlerin artması dileğiyle..

adını 700 gr.'lıkekşimayalı ekmeklerinden alan mekanı, bir cumartesi sabahı serpme kahvaltısı için ziyaret ettik. kahvaltıda genel olarak en çok önemsediğim ürünlerden birisi, kahvaltıda sunulan ekmekler. bu ekmekler,ekşimayalı ve lezzetli olursa kahvaltıdan çok keyif alacağım kesin.

moda'nın arka sokaklarında, küçük, güzel dekore edilmiş hoş bir mekan, 700 gr. i̇ç mekanda 5 adet, dışta da 4-5 adet küçük masası var. i̇ç mekanın sade bir tasarımı var. hemen mutfağın önündeekşimayalı ekmekler, cookieler, kekler, brownieler sergilenmekte. yalnızekşimayalı ekmekleri bir gün önceden sipariş etmez iseniz alamıyorsunuz. diğer ürünleri istediğiniz kadar alabilirsiniz.

serpme kahvaltı; peynir tabağı (ezine peyniri, çerkez isli peyniri, ayvalık sepet peyniri), marine edilmiş edremit siyah zeytin, hatay yeşil kırma zeytin, lutenitsa (közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberli sos), kekikli ayvalık zeytinyağı, erzincan petek balı, manda kaymağı, nutella, marine tereyağlar (kuru domatesli cevizli/dereotlu limonlu), ev yapımı reçeller, haşlanmış yumurta, domates, çengelköy salatalık, köy biberi,ekşimayalı ekmek sepeti ve sınırsız demleme çaydan oluşuyor.

kahvaltının porsiyonları kimisine az gelebilir fakat bana göre tam kararındaydı, yediğim her şeyi de lezzetli buldum. özellikle bal kaymak, lutenitsa, peynir tabağı ve ev yapımı reçeller başarılıydı. özellikle karadut reçeline bayıldım. nutella bu kahvaltıya bence yakışmamıştı. onun yerine fındık ezmesi olsaydı bana göre dört dörtlük bir kahvaltı. kahvaltının yanında çayı da çok önemserim. her çay istediğimizde bardaklar değiştirildi ve demi, lezzeti yerinde çaylarımız masaya servis edildi. ekmeklerdeekşimaya tadını yeterince alamadım. onun dışında servis için biraz garsonu kovalamanız gerekiyor. masalar küçük, masadaki boşluklar fazla, sunulan zeytinyağı ve reçel kapları için pek uygun değil. yani dış masalarda bu anlamda kahvaltı biraz sıkıntılı. biz oradayken, mahalleden gelin alma merasimine denk geldik. sakin bir moda ortamı düşünürken, vur patlasın çal oynasın moduna geçtik :) ama şikayetçi değilim, farklılık oldu.

tek kişilik serpme kahvaltı 23 tl, çift kişilik 38 tl. bir de mini kahvaltıları var, o da 14 tl. taze sıkılmış portakal suyu 8 tl.yumurta ve omletler 7-14 tl arası. tostlar 10 tl civarı. zeytinyağlı yemek isterseniz de onlar da 10 tl.

sonuç olarak, uygun fiyata, içeriği kaliteli malzemelerle donatılmış klasik bir türk kahvaltısı alabileceğiniz bir mekan. moda'nın huzurlu ara sokakları da kahvaltınıza mutlaka eşlik edecektir, afiyet olsun.... #kangurular

bir cumartesi kahvaltıya geldik. 4 kişi 700gr kahvaltı+1 ekmek üstü sucuk+1 köz patlıcanlı ve tulum peynirli tost ile gani gani doyduk. kişi başı 40tl verdik.

soframa gelen her şey özenle seçilmişti. en basit zeytinden fıstık ezmesi ve tosta kadar hepsi herhangi bir marketten alamayacağınız, bir gusto ile tercih edilmiş ve masamıza gelmiş. ekmekleri gerçekten seçkin, kalın,ekşimayalı ve tazecik.

tostun köz patlıcan ve tulum peynir dengesi patlıcana kaymış. tam tersini dilerdik.

mekan küçüktü. keyifli keyifli oturması ve yayılarak kahvaltı yapılması çok zor. masalar ufacık, serpme kahvaltı sığmıyor.

moda'ya çok yakışmış, tatlı bir yer kendisi♥️ arkadaşım kahvaltısını, ben ise avokadolu tostunu denedim.ekşimayalı ekmek ile yapılan; avakado, pesto sos ve mozzarellalı tostları yeşilliklerle servis ediliyor. ekmekler oldukça lezzetli? pesto da en sevdiğim soslardan biri olduğundan tosta bayıldım? bir öğününüzü rahatlıkla geçirebilirsiniz? kahvaltı da güzel ancak zeytinin lavanta aromalı olması ve sadece balkabağı reçeli sunulması herkesin damak zevkine hitap etmeyebilir. seçenekler çeşitlendirilirse daha iyi olur. bir de yumurtanın pişiriliş şeklini de sorarlarsa mükemmel olur?
.
en son gittiğimde kahve veekşikremalı balkabaklı tartlarını denedim? cortadoları kesinlikle bir cortado için bile fazla sert hatta acıydı ve kıvamı da su gibiydi, bitiremedim..☕️ tart hamurunu veekşikremanın uyumunu sevsem de, fazla şekerli tatlılardan genellikle hoşlanmasam da; tart, bir tatlı olarak fazla tatsızdı bana kalırsa?

moda’daki @700gr ‘da sucuk ve kars gravyerli eggs benedict ve beğendili ızgara köfte aldık. açıkçası seçim yapmakta çok zorlandığımız bir menü oldu. sonuçta karar kıldığımız sucuklu eggs benedict,ekşimayalı ekmek üzerinde eritilmiş gravyer, ızgara afyon sucuğu, iki yarı haşlanmış yumurta ve hollandaise sosla servis ediliyor. tabak başlı başına bir bomba. gravyer ve sucuk çok leziz, ekmeklerini zaten kendileri yapıyorlar?üzerine iki de yumurta eklenince ortaya çok doyurucu bir tabak çıkmış. o kadar ki bitiremedik ? arkadaşımız da isli yoğurtlu beğendili köftelerinden anne köftesi tadı aldık ve beğendik. huzurlu ve sakin dekorasyonu ile uzun uzun oturulabilecek yalın bir mekan. haftasonları yer bulmak için erken gitmekte fayda var.tek eksisi sipariş vermek için çalışanlarla göz teması kurmanın neredeyse imkansız olması. fiyatlar, her yerde olduğu gibi.

közlenmiş patlıcanlı ve i̇zmir tulumlu tost ile çay içtim. tostu çok beğendim. öncelikle gerçekekşimayalı ekmekle yapılıyor olması çok çok büyük fark yaratıyor. kesinlikle 700 gram'ı diğer mekanların çoğundan ayrı bir yere koymaya bu bile yetiyor. bugün herkesin cafe veya fast food türü yerler açtığı i̇atanbul'da fark yaratamayan yerlerin kalıcı olma şansı yok. bu açıdan 700 gram kesinlikle fark yaratan bir yer. çayları da lezzetli ve demleme bir çaydı. servis gayet güleryüzlü ve hızlı ( ben hafta içi saat 10:30 gibi gittiğimde mekanın oldukça sakin olduğunu da eklemem gerekir ) hesapta moda ve benzeri yerler için gayet uygundu. moda tarafında işim olduğunda bir şeyler atıştırmak için her zaman gönül rahatlığıyla uğrayacağım bir mekan. tek yıldızı mekan oldukça küçük ve dış alanı çok dar olduğu için kırdım.

i've been wanting to try something from 700gr and due to it being a small cafe i chose to order in and started with desserts.

i got the creme fraiche banana tart (16 tl) and san sebastián cheesecake (17 tl). the fraiche banana tart was a new dessert for me. i enjoyed it, it was light and the creme is neither sweet nor savory and it's a bit thick so it adds to the freshness.
the san sebastián cheesecake was a different. i wouldn't say it's a san sebastián cheesecake. it's not creamy and it's almost as if the cheesecake curdled. it doesn't taste bad, i quite liked the flakey burnt top but it wouldn't be my go to. just on the taste and look alone i would say it's a basque burnt cheesecake.

i have also ordered their eksi maya bread on a different occasion and made avocado toast at home. i would highly recommend it!