700gr bakery and cafe

gerçekten çok güzeldi. çalışanlar çok güler yüzlüydü. 700gr kahvaltıyı kesinlikle tavsiye ederim. çok zengin çeşitli bir kahvaltı, ayrıca çok lezzetliydi. ekmekleri gerçekten mükemmeldi, çok taze ve çok lezzetli.

küçücük, minicik, ara sokakta, dışardan bakınca gayet iddiasız görünen bir mekan burası. birlikte gittiğim arkadaşım kahvaltı gelene kadar mekanın lokasyonuna, mekanın küçüklüğüne, masaların küçüklüğüne "o kahvaltı bu masaya sığacak mı??" vs şeklinde söylendi durdu örneğin. inat etmesem kalkar başka bir yere gider ve bu lezzetten mahrum kalırdık. kahvaltı o minnak masaya sığdı, çok da güzel sığdı, fotograf bile çekemeden de her şeyi silip süpürdük, masa yine boşaldı yani :))

kahvaltıda masayı gereksiz ve çoğu lezzetsiz birbirine benzer şeylerle doldurmak yerine tam kararında çeşit ve porsiyonlarda getiren mekanları seviyorum. burası da öyle bir yer. 700g kahvaltı iki kişi için tam yetiyor, biz yanına bir de sahanda sucuk söyledik ve çok güzel doyduk. peynir, zeytin, lutenitsa, sucuk, reçel, bal-kaymak..yediğimiz her şey çok çok kaliteli ve lezzetliydi, tüm tabakları sıyırdık. ekşi maya ekmekleri zaten şahane, çayları da taze. kahvaltı tabağına 2 çay dahil bu arada. kişi başı bir çay yetmiyor tabii, sonradan gelen ilave çayların bardağı 3 tl. o biraz fazla gibi de artık neredeyse her yerde bu fiyata sabitlendi çay.

yarım puanı servisten kırıyorum, bu kadar şirin ve bu kadar muazzam lezzetler sunan bir yerde insan az biraz samimiyet ve güler yüz bekliyor açıkcası.

700 gram'la birlikte uzun zamandan sonra yemeklerinden etkilendiğim bir yer keşfetmiş oldum. moda'da  bir ara sokakta bulunduğu için gözden ırak, daha çok bilenlerin gittiği bir yer. mekan minimalist dekorasyonu itibariyle  artık gözümüzde tipikleşen "yeni nesil kahve dükkanı/restoran" görünümünde. fakat daha içeri girer girmez burnunuza gelen yemek kokusu daha uzaktan koklarken bile farklı olduğunu hissettiriyor. güne özel 4-5 zeytinyağlı çeşidinden oluşan zeytinyağlı tabağı çok başarılıydı. özellikle yoğurtlu ıspanak köküne bayıldım. ama zeytinyağlılardan bile öne geçen şey kesinlikle ekşi maya kullanarak kendi yaptıkları ekmek! eğer benim gibi hamur ve özellikle ekmek meraklısıysanız, sadece yanında o ekmekten yemek için bile herhangi bir yemek sipariş edebilirsiniz. ev yapımı pestolu- mozarella peynirli tost da yine tüm malzemelerinin tazeliği hissedildiği için bir o kadar lezzetliydi. brownie ise ağza eritilmiş çikolata koymuş gibi kaymaksı bir his verdiği için çikolataseverler tarafından mutlaka denenmeli. bir dahaki gidişimde denemek için de nar taneli tartı gözüme kestirdim!  
yemeklerin yanında, çalışanlarının tümü çok kibar ve işini çok severek, ciddiyetle yapan insanlara benziyordu.  zaten kanımca 700 gram'ı benzerlerinden ayıran lezzetinin sırrı da büyük oranda sahibinin ve çalışanlarının yemek yapmaya verdikleri saygı, sevgi ve özende saklı. umarım mekanın fiziksel özelliklerinin yanında çalışanlarının mekana kattıkları huzur ve olumlu enerji, başka restoranlar için de bir örnek olur.  özellikle haftaiçi gündüzleri lezzetli ve pahalı olamayan yemekler eşliğinde ofis dışında çalışmak isterseniz 700 gram sakinliğiyle biçilmiş kaftan.

moda'da bulunan bu minik cafe'de aynı zamanda günlük yemek de çıkmakta. i̇sterseniz günlük yemek alabilirsiniz isterseniz de menuden seçebilirsiniz. ekmekleri gerçekten çok güzel. ben rozbifli salatasını denedim ve çok beğendim. ayrıca giriş olarak da kesinlikle mücverini denemelisiniz, yediğim en güzel mücverdi

yemek öncesi kahve için uğradık. müzikleri güzel, küçük ve salaş bir yer. 2-3 kişilik buluşmalar için uygun, grup ile gidilecek bir yer değil. en yakın zamanda tekrar gidip bakery ürünlerini denemek istiyorum. ekmekler çok güzel görünüyordu ama yemek için dışarıda olduğumuzdan deneyemedik.

bu mekanla ilgili fikrimi beyan etmeden önce, birkaç kez uğramadan yorum yapmanın doğru olmayacağını düşündüm. bugün yediğimiz yemek de yorumla takdir edilmeden es geçilmeyecek cinstendi.

her şeyden önce, servis hızı, ahengi ve ilgisi için tam puan. bence bu segmentteki yerler içinde en iyi servis anlayışına sahipler. ayrıca müşteri dostu fiyat politikası için de tebrik etmek gerek. burada bir porsiyon çorbayı paylaştığımızda iki kişiye gayet yetiyor ve 8 lira. konsepti buraya çok benzer bir başka moda cafe'sinde buradaki yarım porsiyona denk düşen bir çorbaya 10 lira verdiğimizi düşününce, insan gerçekten üzülüyor. bazı işletmelerin ciddi manada fiyat-porsiyon dengelerini gözden geçirmesi gerek fakat 700gr kesinlikle onlardan biri değil :)

gelelim mutfak kısmına. ekmekleri anadolu yakası'nda yediğim en iyi ekşi maya ekmekler. naan'dan açık ara önde diyebilirim.
bu akşamki ziyaretimizde mercimekli firik çorbası vardı. çok da güzeldi, ama ben ekşi-tatlı bir dengeleyici aradım, limon veya portakal kabuğu rendesi bile iş görebilirdi. buradaki çorbalarla ilgili tek sıkıntı, muhtemelen hızlı bir şekilde servise koymak için çok yüksek ateşte hızlı ısıtmaları. bu da çorbanın köpürmesine ve çok hoş olmayan bir görüntü ortaya çıkmasına sebep oluyor. dikkat edilse iyi olur.

günlük çıkan zeytinyağı çeşitleri de her seferinde iyiydi ama bu seferki bir tık daha kaliteliydi. çağlanın bir zeytinyağlıda baskın bileşen olarak kullanılmasına ilk defa şahit oldum, keskin limonlu suyuyla da çok beğendim. peynirli cevizli bakla yine harika. köz patlıcanlı karamelize soğanlı patates salatası güzel, fakat patatesler tuzsuz suda haşlandığı için ve biraz kumlu yapıda olduğu için sosu ile kontrast farkları mevcuttu. yer elmalı kereviz de başarılıydı. malzemelerin hepsi çok kaliteliydi.

gelelim akşamın asıl güzelliğine. siyah patlıcan püreli, patatesli fırın levrek. püre patlıcan közü ve zeytin ezmesi sayesinde siyah rengini kazanmıştı be zeytin patlıcan birbirine pürede çok yakışmıştı. levrek yumuşak, ortalama üstü kalitede, iyi marine edilmiş bir levrekti. patatesler ise çok doğru pişmişti, içi yumuşak dışı baharatlı ve çıtır çıtırdı. sunumu ve porsiyon büyüklüğü de çok iyiydi. kalitesinin yanında beni asıl şaşırtan, bu doyurucu tabağa biçtikleri fiyattı: 32 lira. dışarıda yediğim yemekler içinde en çok şaşırdığım tabak fiyatlarından biri oldu bu. hem görsel açıdan hem de tat olarak kalburüstü bir balık yemeğiydi, üstelik doyurucuydu. yemekler o kadar keyifliydi ki keşke yanında birer kadeh şarap da içebilseydik dedirtti.

böyle adil fiyatlarla müşteri ağırlayan yerlerin artması dileğiyle..

ara sokakta burası da ne diyip önünden geçtiğimiz yerlerden bir tanesiydi. bir çorba içimlik oturduk. günlük ürünleri yanısıra menudeki çeşitleri de eğlenceli. ekmekleri çok lezzetli. 

yine de mekan için diyeceğim soğuk, yani küçük şirin ev gibi hissi bence sadece pencereden dışarı bakarken var. i̇çeride çok fazla ton var 2 soğuk renkten fazlasına sebep olmuş. 

çalışanları çok güleryüzlüler. hesap ödeme sırasında dükkanın için insanla doluyor bence kasada ödemeyi engellemeleri gerekli.

uzun zamandır görmediğim bir arkadaşımla buluşacağım için yine fazla vakit geçirdiğim moda semalarında, gitmediğim ve değişik tatlar bulabileceğim mekanlara bakınırken karşıma burası çıktı. okuduğum birçok olumlu yorumla beraber hafta sonu gitmeye karar verdik. açıkçası navigasyonla bile bulmakta biraz zorlandık. çünkü böyle bir cafeyi bulunduğu sokakla özdeştiremiyorsunuz. ya da ben daha manzaralı bir yer bekliyordum bilmiyorum. mekanımız oldukça küçük. malum hafta sonu da olduğundan hiç yer yoktu ve ben bu mekanda ısrarcı olduğumdan kapıda biraz bekledik. neyse ki kısa süre sonra şansımıza bir masa boşaldı. sıkışık, ufak, samimi ve sakin sayılabilecek bir mekan. normalde insanlarla dip dibe yemek yemekten hiç hoşlanmam ancak menüdeki lezzetleri denemek için sabırsızlanıyordum. rozbif tost, filtre kahve ve ortaya da pancake söyledik. bu zamana kadar böylesine değişik tost ve pancake yememiştim. değişik demişken tostu çok beğenmedim. tatlılı ekşili tadıyla birde zor kopan füme et ağzıma çok hoş gelmedi. ayrıca ekmeğin kenarları da gerçekten çok sertti. yerken dikkat edin. sonuç olarak fiyatları da pahalı bulmama rağmen eğer değişik lezzetler denemek istiyorsanız bir kez de olsa 700gr bakery and cafe e gitmelisiniz.

kahvaltısı, kuru patlıcan dolması, balkabakli cheese cake ve vişneli brownisi muhteşemdi! i̇ki ziyaretimde de tattigim her şey bana müthiş hissettirdi.. kadıköy'de hafif, kaliteli, taze ve sağlıklı bir şeyler yemek için mutlaka bilinmeli! fiyatların yüksekliği düşündürüyor fakat mekanın kalitesini koruması açısından zararı yok.. ama sandalyelerin konforu gözden geçirilebilir..
yine gittim. bu defa köz patlıcanlı tostunu denedim. çok bayıldım. sandalyeler ve çıkarttığı sesler ortamın ambiyansını bozmaya devam ediyor...

nefiss bi kahvaltiydi. iki kisi 700g serpme kahvalti ve bir omlet aldik.otlu peynirli omlet yagi otlarin karari ve lezzeti ilecokiyiydi. peynirler iyiydi. otlu tereyagi nefiss, kaymak balcoklezzetli idi. fiyatlari makul.

moda’da dolaşırken hoş göründüğü için denemeye karar verdiğimiz mekan. yalnız klas ve cool duruşa kendilerini fazla mı kaptırmışlar yoksa o gün kötü bir gün mü geçiriyorlardı bilmiyoruz; ama müşteriye nedensiz yere böyle davranmaları çok iticiydi...
yani mesela tatlıların neli olduğunu sormaya çalışıyoruz, ne sorsak arkasını dönüp başından savmak ister gibi konuşuyordu kadın arkadaşımız. yüzümüze bakıp basit bir cevap vermek zor geldi. evin ergen genciyle muhabbet açmaya çalışan komşu teyze gibi muamele gördük. belki kendisi farkında değildi; ama bir şey sipariş etmeden kalkmamıza neden olacak kadar başından atmaya çalışan bir tavır gösterdi.

dibimizdeki yer..ilk kez gittik bugun. nutellali cheesecave cilekli muzlu tart yedik. lezzetlericokguzeldi. begendim. yine giderim. kucuk ama hos bir mekan. aksamlari daha guzel olur bence. tavsiye olunur. dahacokdegisik seyler var ama toktuk biraz.

yemekleri çok başarılı, dekoru ve ortamı da güzel olan bir yer. kahvaltı etmek için çok iyi bir seçenek, eggs benedictleri, croque madame, tuzlu pancake i aşırı beğendik. tavuk burgeri içindeki avokado ve cheddar ile çok lezzetliydi ve doyurucuydu. hamburgeri de kaliteli ve köftesi sulu. patatesleri ve kendi yaptıkları soslarına zaten bayılıyorum. özellikle tereyağlı mayonez efsane. muzlu creme fraiche ini öneririm, meyveli tartı da güzeldi. pesto makarnası ve mücver de lezzetli, atıştırmalık olarak çıtır tavuk da özellikle bunu yapan birçok mekana göre çok daha güzel. çıtır tavuğu biraz bozmuş. safranlı kuskuslu ızgara tavuk güzeldi fakat safran sosu biraz fazla kaçmış.

kahvaltisi muthis vecokhos bir yer. tek eksisicokkucuk olmasi. kalabalik grupla gidildiginde uzun uzadiya
oturulamiyor.
tavsiye edilir??

adını 700 gr.'lık ekşi mayalı ekmeklerinden alan mekanı, bir cumartesi sabahı serpme kahvaltısı için ziyaret ettik. kahvaltıda genel olarak en çok önemsediğim ürünlerden birisi, kahvaltıda sunulan ekmekler. bu ekmekler, ekşi mayalı ve lezzetli olursa kahvaltıdan çok keyif alacağım kesin.

moda'nın arka sokaklarında, küçük, güzel dekore edilmiş hoş bir mekan, 700 gr. i̇ç mekanda 5 adet, dışta da 4-5 adet küçük masası var. i̇ç mekanın sade bir tasarımı var. hemen mutfağın önünde ekşi mayalı ekmekler, cookieler, kekler, brownieler sergilenmekte. yalnız ekşi mayalı ekmekleri bir gün önceden sipariş etmez iseniz alamıyorsunuz. diğer ürünleri istediğiniz kadar alabilirsiniz.

serpme kahvaltı; peynir tabağı (ezine peyniri, çerkez isli peyniri, ayvalık sepet peyniri), marine edilmiş edremit siyah zeytin, hatay yeşil kırma zeytin, lutenitsa (közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberli sos), kekikli ayvalık zeytinyağı, erzincan petek balı, manda kaymağı, nutella, marine tereyağlar (kuru domatesli cevizli/dereotlu limonlu), ev yapımı reçeller, haşlanmış yumurta, domates, çengelköy salatalık, köy biberi, ekşi mayalı ekmek sepeti ve sınırsız demleme çaydan oluşuyor.

kahvaltının porsiyonları kimisine az gelebilir fakat bana göre tam kararındaydı, yediğim her şeyi de lezzetli buldum. özellikle bal kaymak, lutenitsa, peynir tabağı ve ev yapımı reçeller başarılıydı. özellikle karadut reçeline bayıldım. nutella bu kahvaltıya bence yakışmamıştı. onun yerine fındık ezmesi olsaydı bana göre dört dörtlük bir kahvaltı. kahvaltının yanında çayı da çok önemserim. her çay istediğimizde bardaklar değiştirildi ve demi, lezzeti yerinde çaylarımız masaya servis edildi. ekmeklerde ekşi maya tadını yeterince alamadım. onun dışında servis için biraz garsonu kovalamanız gerekiyor. masalar küçük, masadaki boşluklar fazla, sunulan zeytinyağı ve reçel kapları için pek uygun değil. yani dış masalarda bu anlamda kahvaltı biraz sıkıntılı. biz oradayken, mahalleden gelin alma merasimine denk geldik. sakin bir moda ortamı düşünürken, vur patlasın çal oynasın moduna geçtik :) ama şikayetçi değilim, farklılık oldu.

tek kişilik serpme kahvaltı 23 tl, çift kişilik 38 tl. bir de mini kahvaltıları var, o da 14 tl. taze sıkılmış portakal suyu 8 tl.yumurta ve omletler 7-14 tl arası. tostlar 10 tl civarı. zeytinyağlı yemek isterseniz de onlar da 10 tl.

sonuç olarak, uygun fiyata, içeriği kaliteli malzemelerle donatılmış klasik bir türk kahvaltısı alabileceğiniz bir mekan. moda'nın huzurlu ara sokakları da kahvaltınıza mutlaka eşlik edecektir, afiyet olsun.... #kangurular