sur ocakbaşı

comme ci comme ca - tavsiye üzerine gittim hatta vedat milor da gitti, çok begendi falan cümleleri tetikledi tabi biraz da ama ben eh iste diyorum. daha önce yazilan yorumlarda da hijyen sorunu oldugu yazilmis , zaten oradaki mekanlarda hijyenin üst seviyelerde olmasi zor çünkü servis yapanlar da bunu kendi üstlerinde uygulamiyorlar.önemli olan lezzet ve degisik tatlar diyorsaniz deneyin tabi. önden karisik salata tabagi geliyor sonrasinda ise bize kurutulmus patlican dolmasi geldi ikram olarak! eksiligi ve tadi yerindeydi. devaminda çöp sis, büryan kebabi ve perde pilavi söyledik ana menüden. çöp sis vasatti, iri kesilmis ve genelde sert. büryan kebabinin porsiyonu her gittigimde daha da mi azaliyor ne? perde pilavi, masaya agirligini koyan tek yemekti diyebilirim gerçi onun da içindeki tavuk parçalari kuru oluyor ama pisirilme süreci yüzünden böyle olmasi dogal. ama onun da bademlerini azaltmislar. yaninda da 2 açik, gümüs kaselerde ayran.tatliyayerkalmiyor zaten. 2 kisi toplam 50 tl-kistan kisa gidilir iste :)

lezzetli ama biraz daha ilgi lütfen - fatih'deki sur kebap siirt mutfağını çok uzun yıllardır bizimle paylaşıyor. ben yakın zamanda ziyaret ettim. esas çıkış noktası büryan kebabı olduğu için tadına siparişe büryan ile başladım. aşağıda yağlı olduğundan bahsedilmiş ancak bana gelen gayet yağsız ve lezzetliydi, yumuşacık ve son derece hafif bir kebap yedim. ancak porsiyonu bir hayli küçük. masaya getirdikleri meze ve salata güzel ikramlar. onun dışında çiğ köftesi hakikaten çok çok lezzetli ve her yerde bulamayacağınız cinsten. mutlaka denemelisiniz. bir de sur kebabı söyledim. sur kebabı iki kişinin yiyebileceği kadar büyük porsiyon. zaten fiyatı da öyle... bir tepsi içerisinde bulgur pilavı, salata ve mezenin üzerine tavuk, şiş ve adana kebabı ve 2 adet fındık lahmacun ile servis ediliyor. kebaplar lezzetli, meze ve salatalar gerçekten güzel. ayranı ise demir kaselerde ve kepçe ile getiriyorlar. güzel bir hoşluk. tabii finalde sur tatlısını denemeden geçmedim. bildiğimiz sıcak irmik tatlısının içerisine dondurma konularak yapılıyor ama çok alışılmadık ve harika bir lezzete sahip. özetle yediğimiz her şey çok lezzetliydi ve sonuna kadar değdi. lezzet olarak sorun yok ancak kırılan puan mekanın özensizliğindendir. biz iki kişi gereğinden fazla doyduk, aynı siparişi 3 kişi de rahat rahat yiyebilirdik. ancak mekanın sirkülasyonu çok fazla olduğu için ilgilenme konusunda sıkıntı çekebiliyorlar. servis yapan şeflerle 2 dk muhabbet edemiyorsunuz. tabii ki son derece salaş biryerolduğunu da eklemek gerek. çok da şık gitmemekte fayda var, aksi halde mekana göre çok sırıtabilirsiniz.

öncelikle hiç abartıldığı gibi biryerdeğil karışık kebabını ve ciğerini denedim ciğeri çok büyük dilimlerde şişlenmiş ve yumuşak değil aksine sinirliydi tatlısı gayet hafif ve lezzetli servise gelince çalışan arkadaşlar lütfederek yapıyor.

önceleri bikaç kez gittiğim ve vedat milor sayesinde tavan yaptıktan sonra bozulan mekan.ilgisiz lakayt garsonlar,artık orta düzey haline gelmiş kebaplar ve bunları kurtarmaya çalışan meşhur tatlısı olan biyeroldu benim için.

sur tatlisinin yemeden dönmeyin - kebap mekani olmasina ragmen kebaplari ortalamanin üzerinde herhangi biryergibi. çok özel buldugumu söyleyemeyecegim. ama buraya sirf yemekten sonra yenecek sur tatlisini yemek için bile gidilir. yemeden dönmeyin derim.

tava, kebap ne isterseniz.. - fatih'teki kadinlar pazarindayeralan bir sürü kebapçi var ama sur kebap bunlardan en iyisi. disaridan bakinca salas bir görüntüsü olan, ki içerisi de öyle, ama lezzetine diyecek söz bulamayacaginiz bir yer. hem tavasini hem de karisik sur kebabini denedim ikisi de sahaneydi. porsiyonlar gayet büyük fazlasiyla doyurucu. çigköftesi çok güzel, her yerde bulamayacaginiz cinsten. perde pilavini da denedik, ara sicak olarak güzel bir seçenek olabilir. ayrani tasta getiriliyor, onun da tadi gayet güzel. fiyatlara gelince kebaplar 15-20 arasi, porsiyonlarinin büyüklügü ile kiyaslayinca iyi bir fiyat oldugunu söyleyebilirim. bir de dondurmali irmik tatlisi var ki buraya geldiyseniz kesinlikle yemeden çikmayin derim. böylesi baska yerde yok!

unkapanında i̇tfaiye caddesinde kadınlar pazarındayeralıyor.
servis kalabalık olmasına rağmen gayet hızlı.
lezzetleride diyecek söz yok. 
sac tavası,büryanı,kiteli,kuru dolması hepsi birbirinden lezzetli.
perde pilavınıda öneririm.
sur büryan ocakbaşına gittiğinize dondurmalı sur tatlısınıda denemeden dönmeyin.
şahane bir lezzet.
ortalama i̇ki kişi 60 ila 75 tl bir fiyata çıkabiliyorsunuz..

istanbul gibi bir yerde ocakbasi olarak kesinlikleyeralmasi gereken yerlerin basinda benim gözümde lezzetine göre fiyati istanbul sartlarinda gayet iyi porsiyonlari büyük ona göre siparis verin tatlisi inanilmaz hafif denemelisiniz.

buryan kemikli inanılmaz kötüydü ve azdı. sur kebap idare eder.ozellikle gidilecek biryerdeğil.buryan çok yağlı soğuk ve lezzetsizdi.cevrede daha iyi burdan yapan yerler var.

pazar günü hava biraz açar gibi olunca,motosiklet aski depresti.prosedürün tamamlanmasi için bir rota ve ucunda mama olmasi gerekiyordu.istisareler sonucunda daha önce denenmemis olan sur kebap ziyaretine karar verildi.fenerbahçe’den baslayan yolculuk o trafige ragmen 30 dakikayi geçmedi(motosikletin nimetleri).sur kebap basinda oldukçayeralmis,isim yapmis,salas,oldukça eski,lezzet açisindan popüler bir mekan.haliyle biraz kalabalik.hemen meshur sur kebaplari ismarladik.3 porsiyonun ayni tabakta gelmesi pek hosuma gitmedi.herkes ayni tabaktan yemek istemeyebilir,bu durumdan rahatsiz olanlar siparis verilirken ayri ayri servis istemeli.et gayet basarili,yalniz adana ve kuzu sis yanina tavuk biraz anlamsizdi.lezzete bir katkisi olmadigi gibi kuruydu da.porsiyonlar küçük. gelen salata tazelik,karisim ve lezzet açisindan fena degildi.bol köpüklü ayran hos.mekanda benim favorim sur tatlisi,irmikle yapilan ve içinde dondurma bulunan hos bir lezzet.yolunuz düserse deneyin derim.

istabulda gidebileceğiz nadir mekanlarda yıllardır giderim özellikle sur tatlısı ve sactavası mükemmel anlatılmaz tadılır biryeryoğun olduğu saatlerde pek ahım şahım servis beklemeyin kullanılar etler kendi yetiştirdikleri hayvanlardan diye biliyorum öyle duymuştum porsiyonlar bol bol doymamanız imkansız çok yemek yiyen biri olarak söylüyorum kesinlikle denenmesi gereken bir yer

büryan denilince akla gelen ilkyerburası olmalı. yanında açık bol köpüklü bir ayran ve gavurdağı salata. buranın ustalarının tadını tatmalısınız.

fatih kadinlar pazari denen yerde, ramazan günü gittigimizde pek çokyerkapaliyken burasi açikti. büryani, ayrani, patlican dolmasi lezzetliydi. fiyatlar biraz yüksekti bence. mekan genis. #favorilezzetim büryan.

bir kaç kötü deneyim sonrası ayağımı kestiğim bir mekandı, artık gitmiyordum. fakat arkadaşların merakına yenik düştük. bozdoğan kemerlerinin arka tarafında kadınlar pazarı'nın içindeki onlarca kebapçıdan biri olan sur kebabın her nasıl olduysa bir şekilde yıldızı parladı ve sonrasında da hızla sönmeye geçti. servis kalitesiden bahsedemeyiz. olmayan birşeyin neyini konuşacaksın. yemeklerin tadı tuzu yerinde bir sıkıntı yok. ama dün akşam ikram edilen ayran bildiğiniz ılıktı.  mekanın menüsündeki yemekler çevre kebapçılarda da aynı lezzette sunuluyor.yerbulamazsanız yan komşuya gönül rahatlığı ile çökebilirsiniz. i̇lla özel birşey arıyorsanız  sur tatlısını deniyebilirsiniz. dondurmalı irmik tatlısını bir şekilde höşmerim (peynir tatlısı), kıvanımda hazırlayıp, üzerine şeker şerbetine batırılmış yaban mersini (blue berry) kurusu serperek servis ediyorlar. gitmeyen birşey kaçırmış sayılmaz.

ramazan' dan onceydi, icerisi tiklim tiklim, zoryerbulduk. hani dedik meshur lezzetlidir. hepimiz farkli soyledik, adana, beyti, sac tava ve patlicanli kebap. abartmiyorum patlicani 3 e bolmus araya iki tane kebabi sokmus getirdi. fiyatlar cok pahali, ayrica normal fiyat olsa dahi hicbir izgaradan lezzet alamadigimiz icin gidilmesini tavsiye etmem. yogunluktan oturu boyle mi oldu diyemeyiz, kocaman bir ocak basi var ve bircok garson hizmet veriyor. ayrani iyiydi atlamayalim.