sur ocakbaşı

maalesef popülarite arttikca kalite ters oranti olarak dusuyor.
bu kadar popüler degilken giderdik...ortaya gelen guzel karisik tepsi cok lezzetli ve doyurucu olurdu.sonda gelen surtatlisida cok hos vr hafif sayilabilecek bir tatli...
haftaici sakin bir saatte gidilirse belki daha fazla keyif alınabilir...

surtatlisiçok güzel - kebaplari gayet lezzetli. saç kebabi da ayrica güzel. mekandan beklentiniz olmasin, biraz sikisik, alismamis insanlara tabureler rahatsiz gelebilir. ama inanin o taburelere oturdugunuza degecektir.

sicak irmik helvasinin içine dondurma gizleyerek hazirladiklari surtatlisiise gerçekten çok leziz. su an bu satirlari yazarken bile çok canim çekti diyebilirim.

porsiyonlari doyurucu. hatta bir çok mekana göre bayagi fazla. kebaplarin yaninda gelen pilav vb gibi destek kuvvetleri de çok leziz, bu yüzden onlara dalip etleri unutmayin. sonrasinda etlere kiyamaz ve çok sisebilirsiniz :)

surtatlisi - malum fatih-aksaray kebap cenneti.kadinlar pazari denen trafige kapali bölgeye girdiginizde ortamdaki kebap kokusu içinize isliyor. etçil bir yapiya sahip olan benim için istanbul'un en güzel yerlerinden biri. sagli sollu kebapçilar, büryancilar, kasaplar. ortam salas, kapi önünde alçak masalar var. havanin güzelligini firsat bilip açikta yerimizi aldik. masa örtüsü yok, klasik kebapçilarin tek kullanimlik yagli kagitlarindan seriyorlar.etler günlük olarak diyarbakir'dan geliyor.istah açici olarak çig köfte ile basladik.yapan ustanin elleri dert görmesin.kebap olarak sac tava,büryan ve sur kebap arasindan sur kebabi tercih ediyoruz.ortaya 3 kisilik söyledigimiz sur kebapta;findik lahmacun,urfa kebap,kuzu sis,tavuk sis,bulgur pilavi,bostana ve garnitürler yer aliyor.büyükçe bir tepside gelen sur kebabin etinin lezzeti yerken ortaya çikiyor.çok methini duydugum saç tavayi baska bir sefere biraktim.ayran kap içinde geliyor ve kepçe ile içiyorsunuz.tatli faslinda surtatlisidedikleri bir nevi dondurmali irmik. ama ne irmik ! irmik içinde keçi sütünden imal edilmis dondurma. tatli iyice sünsün diye içine peynir katiliyor. en begendigim lezzet bu tatli oldu. ayrica kebapçitatlisikünefe de yapiliyor. hesap makul düzeyde. pahalilik yok bu et cennetinde. lezzet garantili sur ocakbasi'na gene gelecegiz, sac tava ve büryan için..

-----27 dec, 2013-----

#favorilezzetim sur tatlisi. normalde büryan ve kebap üzerine kurulu olan müessesede favorim sur tatlisi. sadece bunu yemek için bile bu mekana gidilir. irmik ve keçi sütünden yapilmis maras dondurmasinin muhtesem uyumunu barindiriyor

sur kebabi hem görsellik hem tat olarak çok çok iyi. kebabin tek sorunu içinde et sis oldukça sert kuzu olamaz o. 5 kisi gidiyorsaniz 3 kisilik isteyin zira elleri çok bol. saç tavasi oldukça yagli ama lezzetli. surtatlisisicak geldiginde mükemmel ama soguk gelirse hiçbir seye benzemiyor. asil sorun ne yazik ki mekan ve çalisanlar temizlige dikkat etmiyor. iki gidisimde ayranimdan kil çikti. çevresi de hiç iç açici degil fatih-kadinlar pazari... sur kebap kisi basi 24 liraydi en son ama gün geçtikçe zamlaniyor. surtatlisida yanlis hatirlamiyorsam 7 liraydi. veday milor'un ziyaretinden sonra fiyatlari oldukça artirdilar.

salas ama leziz - mekan abuk bir yerde, ama çok isim yapmis vardir bir nedeni dedik ve gittik. pisman da olmadik. lüks degil salas, kebaplar iftar münasebetiyle soguk geldi biraz. ama otatlisiyok mu ? sur tatlisi. enfes bir sey. her gün olsa yerim sanirim. hizmet hizli güzel, mekan kötü, yemekler iyi diyebiliriz. saç kavurmasini denemedik ama....

sanirim hayatimda yedigim en kötü bumbari burasi yapiyor, resmen bumbardan tiksindim sayelerinde. asiri tuzlu(ki tuzu seven biriyim), bol salçali, hafif eksili, sulu ve üstelik yari ilik servis ediyorlar bumbari. fiyati da 15tl- kadinlar pazari'ndaki diger her yerden pahali. söylediklerine göre diyarbakir'da böyle yapilirmis. tatmayin derim. ama büryanlari ve saç kavurmalari fena degil. surtatlisigerçekten çok lezzetli.

valla kim ne derse desin ben burayi seviyorum. her ne kadar buryani cok meshur olsa da benim favorim sac tavasi. o nasil muhtesem bir lezzet.. resmen icindeki domatesin biberin kokusunu aliyorsunuz yagina ekmek bandiginizda.. cigkoftesi de cok guzel cidden. aci ama guzel acı:) daha önce sur kebap da soylemistik ortaya ama onu pek özel bulmadim açıkçası o yuzden bu sefer tercih etmedik. yemekten sonra yedigimiz meshur surtatlisida aninda kapısıldigi icin resmi yok.. genel olarak ortam guzel olmasa da lezzet baya iyi bence. sadece yeri bana biraz ters oldugu icin cok tercih etmiyorum ama mutlaka bir kez deneyin. o zaman nasil bir lezzetten bahsettigimi anlayacaksınız zaten:)

karin doyurmaca - sur kebap, bir arkadasimin önerisiyle gittigim bir kebapçidan öte; inanilmaz lezzetli sur tatlisiyla gönlümü fethetti diyebilirim. valens su kemerine gelmeden (taksim yönünden) hüsambey sokak'tan girdiginizde sur lokantasi; mekansal açidan çok rahat olmasa bile (ki aslinda klasik bir kebapçi havasinda) gerçekten oldukça doyurucu sur kebabi'yla göz dolduruyor. açikçasi, farklilik olsun diye sur kebap'i denedigimden diger yemekler hakkinda fikir veremeyecegim ancak üzerine yiyecegimiz, surtatlisigerçekten muhtesem. sicacik irmik helvasi arasinda helvalta bütünlesmis dondurmayi, helva sogumadan yemenizi tavsiye ederim. tek hayal kirikligim ise, bakir çanaklardan köpük köpük tasmis ayranda umdugum tadi bulamamam; bir de fiyatlar bekledigimin biraz üstündeydi. bilginize.
yine de tavsiye edecegim bir mekan.

büryan kebabi & surtatlisi- istanbul'da uzak ara lezzet bombardimani yasadigim yer. bumbar da çok lezizdi, kebaplari da. ama en son gelen sur tatlisinin tadi hala damagimda...

sirasiyla getirmesini söylediğimiz, lahmacun, karisik kebap ve sac tavanin hepsini ayni anda getirdiler ve bunu yapan yasini almis tipinden uzun yillardir garson oldugu belli olan bir calisan yapti, masada yemekleri koyacak yer bulamadi haliyle, bir sekilde sikistirdi ama yemeklerin bir kismini soguk yedik.
lezzet olarak ilgi cekici gelmedi bana, normal. mezeleri ocakbasina gore cok yetersiz, sokak arasi vasat bir yerde bile cok daha fazlasi geliyor.tatlisiunluymus, dondurmalı irmik helvasi ama bana cok enteresan bir tat olarak gelmedi acikcasi.
fiyatlar normal ama tekrar gitmem acikcasi.

iki ayda bir mutlaka ugrarim buraya. haftasonu cok kalabalik oluyor, servis kalabaliktan pek etkilenmese de hafta ici gitmeyi tercih ediyorum.

buryani guzel, sur kebap doyurucu gayet lezzetli, son zamanlarda kesfettigim sac tavasi ise ciddi anlamda harika kesinlikle tavsiye ederim. surtatlisidenilen tatli peynirli irmik helvasi arasinda dondurma ile uzerine kuru meyve ve tarcinla sunuluyor, basit bir tatli ama benim sevdigim bir lezzet.

nadiren de olsa servisde sikintilar yasansa da kebap ve sac tava icin kesinlike gidilir.

kaliteli ve her geçen gün kendisini yenileyen bir kebapçidan çok kendinizi evinizde hissedeceginiz bir mekan bir de dünyada hiçbir yerde yiyemeyeceginiz irmiktatlisihepsi birlesince mekanin essizligini görebiliyorsunuz.

geç kalinmis bir lezzet söleni - hafta sonu gittigimiz balat- ayvansay eski istanbul turu sonrasi çok sevgili rehberimizin tavsiyesiyle kesfettigimiz güzel kebapçidir kendisi. sur kebap, perde pilavi ve enfes tatlisini yedik ve çok da memnun kaldik. üstelik fiyatlari da porsiyonlara göre abartili degil. biz sirf tatli yemek için tekrar gitme planini daha ordan çikmadan yapmistik bile =) gidilmeli tadina doyulmaztatlisida kesinlikle yenilmeli...

basit - sur kebab hakkinda okudugum yazilardan sonra bekledigim lezzet ile buldugum sey arasinda ciddi bir fark vardi! öncelikle sur kebab denen yemekte 120 gr. altinda et oldugu ve kesinlikle standart bir kebabçida bulacaginiz bir karisik kebabtan farki olmadigini bilmelisiniz. kuru ve tuzsuz bir sey yemek isterseniz büryan kebabini tavsiye ederim! meshur surtatlisiise fena degil fakat anlatilan hikayelerin etkisi altinda buldugum sey oldukça siradandi! kaldi ki fatih'te çok daha güzel tatli yeme imkaniniz varken, ben burayi tercih etmem! bu mekan hakkinda güzel yorum yazip benim oraya gitmeme neden olan arkadaslara söyleyecek iki lafim var, o da; bir kistasinizi nedir, iki insanlari üzmeye ne hakkiniz var!!

tatlisiz olmaz - evet belki hijyen konusunda beklentileri düsürürsek lezzet bizi gayet tatmin etti. özellikle de oraya kadar gidip surtatlisiyemeden olmaz. mutlaka deneyin!