sur ocakbaşı

sur ocakbasi nin bir cok seveni bir de hic sevmeyeni vardir. yemekleri icin bu iki gruba da saygi duyarim amatatlisimuhtesem.. 4 mevsimde de harika gidiyor. sicak helvasi ve buz gibi dondurmasi bu imkani saglamakta. sirftatlisiicin de olsa kesinlikle gitmenizi tavsiye ederim..



-----30 jul, 2013-----

ortanin ustunde -sur kebap- denilen karisik kebabi yemeye deger. 3 sene onceki gidisimde sac tava hosuma gitmemisti ancak gecenlerde giden arkadasim fikrimi degistirdi en kisa surede sac tavasini da deneyecegim..

büryan kebap - özellikle büryan kebabi denemek için gitmistik.. büryan kebap biraz fayla kaynatilip et kezzetinden kaybetmis geldi bana.. surtatlisiirmik helvasinin dondurma ve künefe peyniri katkilisi bir tatli, lezzetli idi.. mekan iyi.. hizmet kalitesi tartisilir..

bir mersin'li olarak kebap yemeye düskünümdür. istanbul'da da iyi kebabi öyle her dk her yerde bulamiyorsunuz. iyi diye duydum ve gittim sur ocakbasi'na. ortaya iki kisilik sur kebabi söyledik. bir porsiyon da büryan kababi. sur kebabi tabaninda kus basi,adana, tavuk sis, acili etme, pilav vs. bulunuyor. lezzet konusunda basarili buldum.
yemegin üzerine surtatlisisöyledik. irmik helvasi benzer dis kisminin içerisinde dondurma var.üzerindekiler de yaban mersini sanirim. dondurma tatlinin tadini bastirmis, daha az miktarda olmaliydi bence. tatli konusunda çok basarili bulmasam da et konusunda basarililar.

surtatlisi- adi kebapçi ama yiyebileceginiz en lezzetli seyi tatlisi! ama siz kebap da yemek istiyorum diyosaniz, biraz aç gidin derim : )

istanbul'un kebapçisi! - etleri diyarbakir'dan gelir, vedat milor saç tavasina yorum yapamamistir, surtatlisioraya özeldir. kimi götürdüysem parmaklarini yedi uzun uzun yorum yapmayacagim buraya gidip saç tava surtatlisiyemeyen çig köftesini tatmayan kebap yememistir...

kalitesi çok düstü, bir daha da gitmem. - artik bazi mekanlar için vedat milorzede yorumu yapiyorum burasi da onlardan biri.
vedat milor'un ziyaretiyle ciddi bir reklami oldu sur kebap için. ama eski havasindan eser yok artik. mekan olarak, is olarak büyümüsler ama hizmet, kalite ciddi oranda düsmüs fiyatlar da tam tersine artmis durumda.

kebap olarak vasat durumda farkli bir kalite sunamiyor. sac kavurma güzel giderseniz onu tercih edin derim. tabi en önemli farki bu mekanin tatlisi. surtatlisiçok hafif ve güzel bir tatli ama onun da fiyatini çok arttirmislar, 1 kisilik tabak 8 lira.

servis özellikle kalabalik olunan saatlerde hafta sonu gibi çok yavas ve kötü. siparisimiz hem geç geldi hem meze salata ikramlari gelmedi. bir de hesap geldiginde içmedigimiz sularin parasini istediler.

artik benim için bitmistir sur kebap. o eski halinden eser yok simdi. tamamen ticari bir isletme mantigina bürünmüs durumda.

o sokakta çok daha iyileri var artik tercihiniz o yönde olsun derim.

eskiden çok daha iyiydi bence. fiyatlari tanindikça artiyor (bence dogal). ancak bu artisla beraber kalite de artmali. büryan kebabin porsiyonu gün geçtikçe ufaliyor. surtatlisigerçekten çok güzel. ama servis tam anlamiyla rezalet. kürtçe konusursaniz ilgileniyorlar. onun disinda gerçekten kötü bir servis anlayisi var.

sur tatlisi... - mekan çok etkileyici olmasa da kebaplarinin ve büryanin lezzetine diyecek yoktur. ama tabii en iyi diyemem.. fakat bir surtatlisivar ki onu mutlaka yemelisiniz. gerçekten çok basarili bir lezzet. her gittigimde tatmadan dönmem. diger lezzetleri de vasatin üstünde diyebilecegim bir mekan. fakattatlisigerçekten güzelll...

hepsi degil - siklikla gittigim bu mekanin sur kebabini maalesef tavsiye edemeyecegim çünkü es degerlerine göre vasat kaliyor. bununla beraber sac tava ve surtatlisihakikaten iyi. sadece çok yagli sevmiyorsaniz tavanin yaginin pisirildikten sonra süzülmesini isteyebilirsiniz. tabi ki büryandan da bahsetmek lazim. bitlis-siirt yani yöresine göre 1 seviye asagida kaliyor, sanirim bunun sebebi tüketilme hizinin o bölgeye göre daha yavas olmasi nedeniyle günlük pisirim yapilamamasi. eger günlük pisiriliyorsa daha fena! :)

övgülerii degisimler vs vs hak edermi bilemmem biz nefis lezzetlimii lezzetli büryan kebabini denemeye gitmemize ragmen ortaya degisik tatlarda denemek için büryanin yaninda saç kavurma ve sur kebabindan denedikk sonuçlarak saç kavurma ile sur kebap gerçekten güzel lezzetli saç ayri olarak ayirmakta gerekebilir. ama o önceden yedigim büryan keabbindan eser yok kokusu ve etin minik olmasi lezzetsizliigini ortaya çikariyor. büryan denenmekk için yanlis bir mekan diyebilirz. porsiyonlar ise gerçekten çok az fiyat oranlari ile biraz daha fazla olmalidir. mekan ise konumu olarak güzel içerisi temiz çalisanlari ise biraz daha ilgili olsa daha iyi olabilir. ek olarak sur tatlisini deniyemedim ramazanda aksam saatlerinde çikariliyormus. sanki surtatlisiiçin tekrar ugruyacak gibiyim ....

adamina göre hesap - dikkat edin bu mekan; tipinize, seklinize, kilik kiyafetinize, yaninizdaki insanlara göre kafasinca hesap belirliyor. biz iki kez gittik (sirftatlisiiçin yoksa birden fazla gidilmez). ilk seferde 6 kisiydik 3kiz, 3erkek, giyimimiz de fena degildi. 160 tl hesap geldi. 2. gidisimizde yine 6 kisiydik, 6 erkektik ve üzerimizde günlük giysilerimiz vardi. bire bir ayni seyleri yedik. zaten aynen öyle söylemistik bize geçenki gibi getirin diye. onlar da dedigimizi yapip ayni yiyecekleri getirdiler fakat 120 tl hesap geldi. bu mekanda bariz bir sekilde kötü niyet hakim vetatlisihariç kayda deger hiçbir sey yok.

haftasonlari sabah 9-10 civari gidildiginde hem sira beklemeden hem de büryan kebabi daha tazeyken tadabilirsiniz.büryanin agzininda eriyisi ve arkasindan surtatlisiile midenizin bayram edisini ölmeden mutlaka tecrübe etmeniz gerek

çig köfte + saç tava + sur kebap + surtatlisi- baslikta da dedigim gibi tadilasi tadilmasi gereken lezzetleri kesinlikle. karisik kebaplarini isteyerek neredeyse tüm ürünlerini deneyebileceginiz bir yer. sur kebap ise et üzerine yapilmis en güzel denemelerden bence. surtatlisiise anlatilmaz yasanir cinsten :)) dondurmali irmik helvali bu tatli yenmeli kesinlikle... fatih'in gözde mekanlarindan olan sur herkese muhakkak tavsiyem...

horhorda bulunan hemen her kebapçiya gitsem de sur’a karsi uzun süreli bir antipatim vardi. geçen hafta bunu bir kenara birakarak ilk kez gittim. sur kebap denedik iki kisilik oldukça doyurucu. çöp sis ve tavuk oldukça lezzetliydi fakat adana kebap tatminkar olmaktan uzak. künefe istedim surtatlisiönerildi. irmik arasi dondurma ve üzerinde yaban mersini ile kesinlikle tatminkar ve denemeli. bunun üzerine dün ikinci kez mekandaydim. bu sefer büryan yemek üzere kendimi sartladim ve isabetli bir karar oldugunu düsünüyorum. porsiyon tartismaya açik olsa da odun atesinde pisirilmis kuzu eti oldukça lezzetliydi. fakat ilk gittigim de denemedigim künefeyi bu sefer denedim ortalama bir lezzet oldugunu söyleyebilirim. bununla birlikte kuru patlican dolmasi önerebilirim. sadece popüler oldugu için gidildigi algisi kesinlikle yanlis horhorda gönül verdigim iki mekan var belki ama sur göz ardi edilemez.

overrated - kadinlar pazari ve adim basi kebapçiya rast geleceginiz bu semtin en basarili temsilcisi sur kebap. 3-4 sene evvel iyiden iyiye popüler hale gelmeyip de daha bir kendi havasindayken gerçekten 5 yildizi hak ediyordu. ne var ki söhret kendilerine pek iyi gelmemis. yanlis bilmiyorsam mekanin sahibi olan 2 kardesten biri bu süreç içerisinde vefat etti, belki bu da etkili olmustur eski havalarini kaybetmelerinde. en basta, servis hakikaten çok basarisiz. kebaplar vasatin üzerinde, sac kavurma basarili. yalniz git gide gözlemliyorum ki mekanin alametifarikasi bunca yildir hemen her kebapçinin yapmakta oldugu dondurmali irmiktatlisiolmus. bir kebapçi için pek de hos bir intiba olmasa gerek. fatih'in lezzet ekseni, en azindan kebap yemek isteyenler için gitgide horhor'a dogru kayiyor. tipki asmalimescit'in sishane'ye kaybetmesi gibi.