sur ocakbaşı

sur ocakbaşı, genelde siirtli vatandaşların büryan kebapçılarının bulunduğu kadınlar pazarında bulunuyor.tek kişilik kebap tabağında etten çok, yeşillik, ezme ve bulgur pilavı vardı.kebabıda çok süper değil.büryanı fena değil, istersen biraz yağsız istiyceksin.ayranı güzel.meşhur surtatlısıhepsinden güzel.fiyatlar normal, eskiden daha makuldu, biraz isim yapınca yükselmiş ama normal seyesinde.

4 kişilik karışık kebap aldık... fazlasıyla yetti...tad olarak fena sayılmaz ama daha iyisini de gördüm... büryanı ve saç ını tavsiye ederim ama kebap için o kadar abartmaya gerek yok. surtatlısıve künefesini de denedik. surtatlısıfarklı ama künefe iyi değildi... fiyatlar gerçekten abartı... sadece ünü içinse bence değmez...

tavsiye üzerine merak ederek gittik. büryan sur kebaptan çok daha iyi. sur kebap bildiğiniz her yerde yiyebileceğiniz karışık kebap. bence kesinlikle büryan denemelisiniz. biraz yağlı fakat hiç yağlı et yemeyen ben bile hiç rahatsız olmadan çok beğenerek yedim. ayran fotoğraftaki gibi bakır tasta geliyor. ortaya salata ezme gibi ikramlar geliyor. surtatlısıhafif ve güzel. üzeri irmik içi bir çeşit sakızmış fakat muhallebi kıvamında ve onun altında da dondurma. hafif ve lezzetli bir tatlı tavsiye ederim. fiyatları gayet uygun. 1 sur kebap, 1 büryan, 2 ayran ve 1 tatlıya 77 tl ödedik. açık ve kapalı alanı var. yeri kadınlar pazarı diye geçiyor. araçla gidebilirsiniz otopark bulmanız mümkün.

öğrencilik yıllarımızdan beri gideriz lezzet hep aynı sevdiğim lezzet... sur kebap yanında bol köpüklü açık ayranın tadına doyum olmuyor üstüne de - tarifi anneannelerine ait olduğunu öğrendiğimiz- dondurmalı irmiktatlısıyerseniz şahane olur. bizim lezzetli klasiğimiz böyle ama bazen büryan da söyleriz ki çabuk soğuduğu için lezzetini beğensek de aldığımıza pişman oluruz. perde pilavına bayılsam da o fiyata o porsiyon çok küçük bence ve perdesi biraz daha ince olsa daha iyi olacak.. bence burası bilhassa kebap ve tatlı yeri... karışık kebap sevenler mutlaka gelmeli

kalabalık bir grup olarak gittiğimiz, hizmetten genel olarak pek memnun kalmadığım mekân. sur kebap ve sac tava, ayran söyledik. önden çiğ köfteler geldi. çiğ köfte, yanında acı sosuyla gelmişti, gayet güzeldi. genelde bu tarz kebapçılarda ikram gelen çiğ köfte başarısız oluyor; ama bu gayet lezzetliydi. ayran, kadınlar pazarı'ndaki hemen hemen her mekândaki gibi tasta, tuzsuz olarak geliyor. ufak tuz eklentisiyle gayet güzel bir ayran. 1.5 porsiyon söylediğimiz sac tavanın, porsiyonunu ufak buldum. sac tavayı çok seven biri olarak, etini fazla kuru buldum. normalde etin hafif sulu, yumuşacık olması gerekir. bu gayet kuru ve sertti. 1.5 porsiyonluk sur kebabın porsiyonu idealdi. sur kebaptaki fındık lahmacunları hiç beğenmedim. adanası bence gayet lezzetliydi, zırhla çekildiği belliydi. kuzu şişi fena bulmadım, çöp şişi sıradan buldum. tavuk şişi fazlasıyla kuru, lezzetsiz buldum. bulguru, salatası vs. fena değildi.

yemeklerden sonra surtatlısısöyledik. mekân da genel olarak, yemeklerinden çok tatlısıyla daha fazla ünlü. discovery channel'a çıktığıyla ilgili not da düşmüşler menüde. surtatlısıirmik, kuru yaban mersini ve keçi sütünden yapılma dondurma kullanılarak yapılıyor. tatlı, gayet başarılı. elbette über, muhteşem gibi bir şey söyleyemesem de hafif, her damağa hitap edebilecek lezzetli bir tatlı. tatlıdan sonra çay ikram ettiler, keşke etmeseler. birçok iyi kebapçıda da bu problem var. güzel bir yemekten sonra leş, bayat bir çay içiyorsunuz. bari ikram etmeyin.

yalnız, yazımın başında dediğim gibi hizmetten hiç memnun kalmadık. mekân karman çorman. kimin ilgilendiği belli değil. yan tarafta tartışma oluyor, yerinde durmayan bir çocuk masaya dadanıyor. çalışanlar ilgi göstermiyor, güler yüzlü de değiller. bir şey istediğinizde garipsiyorlar. benim gibi çalışanların ilgisini, samimiyetini önemsiyorsanız yemekleri çok beğenseniz bile bir daha gelmek istemeyeceksiniz. biraz pahalı bulduğumu da belirtmeliyim.

sadece tatlısını tatma imkanım oldu tekrar ziyaret ettiğim zaman güncelleyeceğim. böyle mekanlar oluyo herhangi bi ürünü popüler olduğunda zam oluyor ürüne. dondurmalı irmik tatlısından hallice bir tatlı olan gayet lezzetli surtatlısıda bunlardan biri. sur tatlısının kenger isimli bir sakızın katılması ve üstünde yaban mersini olması.
bir diğer örneği içi bkz:(kup griye)

geldik kadınlar pazarı'nın en popüler mekanlardan sur ocakbaşı'na. buraya 10 sene evvel puan vermiş olsaydım herhalde 4.5-5.00 gibi bir puan olurdu ama ne yazik ki burası da seneler geçtikçe ve popülerleştikçe değer kaybına uğrayan yerlerimizden. bir kere buranın en meşhur tatları sur kebapı (karışık kebap), büryanı ve sur tatlısı. sur kebabı ve büryanında ben tat ve kalite düşüşü yaşadığımı söyleyebilirim. surtatlısıise standardını korumakla birlikte buraya gelmemi sağlayan bir neden. sur tatlısını kesinlikle denemenizi öneririm. özellikle yazın bu vakitlerde o irmiğin altındaki dondurma size gerçekten büyük bir lezzet hazzı yaşatacaktır.  sur tatlısının kalitesi nasıl değişmediyse, sur ocakbaşı'nda değişmeyen bir şey daha var: o da garsonun hal ve tavırları. 10 sene önce ne kadar kaba ve kötülerse, şimdi de aynı standartta. müşteri ile samimiyet çizgisini uygun çıtada koruyamamaları büyük bir sorun. hatta yanımda ablamla olduğum bir gün, kolasını göstererek "i̇çicen mi?" gibi kanka modunda da takılabiliyorlar. genel olarak bu tür şeylere pek takılan biri değilim ama ilk defa gidiyorsanız en azından nasıl bir davranış biçimiyle karşılaşacağınızı söylemek isterim. kişi başı sur kebap+içecek+sur tatlısı+ içli/çig köfte yiyerek 40-45 tl arasında çıkabilirsiniz. özetle sur ocakbaşı, surtatlısıhatrına gidilebilecek bir yer ama fatih semti içerisinde daha farklı alternatiflere yönelebilme opsiyonunuz olduğunu da her zaman düşünün.

büryan bir çok kez yemiştim fakat bu sefer büryan sonrası surtatlısıiçin özellikle burayı seçtim.

kemikli büryan esas tercihim olsa da gittiğim saat itibari ile kemiksiz kalmıştı. büryanı beğendim.

sur tatlısı, dondurmalı irmiğe benzeyen bir tatlı. dış kısmı ise irmikten çok daha hafif. üzerine serpiştirilen kuru yemişler de çok yakışmış. ayrıca tarçın ile tatlandırılıyor. yerken doyamadım diyebileceğim tam bir yaz tatlısı.

fiyatlar bence makul.

gidilir.

özellikle sac tavası müthiş, domatesler ve biberler adeta karamelize olmuş bir halde geldi. etin lezzetine değinmeye gerek yok bile. peynirtatlısıda gayet lezzetli.

i̇lk açıldığı yıllardan bu zamana devamlı gittiğim bir mekandı. fakat her gittiğimde kalitesi düşmeye başladı(son 2 yıldır) lezzet, fiyat, ilgi alaka, hijyen... bu durumun en önemli sebebi çalışanların çoğunun akraba olması ve artan müşteri kitlesiyle paraya doyması mekanın... çalışanlar dayıoğlu, amcaoğlu teyzeoğlu halaoğlu diye sıralanıyor. bu durumda gevşevlik ilgisizliğe sebeb oluyor. yemeklere gelince orta halli damak çatlatan lezzetler tabirine uyan bir tek surtatlısıvar diğerleri vasat ve vasat altı en önemli ve dikkat edilmesi gereken husus ise ücret hesap noktası... ücretler normalden bi tık pahalı adisyonda yazan size gelen hesap arasında ortalama 10 lira oynuyor bir kez değil birden fazla kez başıma geldi. gideceklere tavsiyem bilhassa ramazan ayında fiyatlara dikkat edin ve kesinlikle hizmet beklemeyin

sur kebap tavsiye edilir etinin lezzeti buram buram doğu
üstüne de surtatlısıyerseniz lezzetinden geçilmez hızlı hizmet fiyat da lezzetine göre gayet uygun

biz buraya bi arkadaşın tavsiyesi üzerine surtatlısıyemeye gitmiştik, tatlı gerçekten güzel ve farklı. sıcak ve soğun mükemmel dengesi :p tekrar gidip kebaplarını deneyeceğiz çok güzel gözüküyordu. adamlar bu işten anlıyor not: çay bedava !!!!!!!!

ülser olsam yine seni yerim
bence kansere de çaresin
adana,urfa, beyti sarma
doğu mutfağı olmadan asla?
2a sınıfından gamze olarak sizlere kebabı uğruna şiir yazacak kadar sevdiğimi göstermek istedim... benim için kebap ve büryanın başkenti olan fatih'ten sevgiler ?? mekanımız sur ocakbaşı? biraz esnaf lokantası gibi dursa da hiiiiç öyle değil. zaten sanırım iyi kebapçılığın baş kuralı salaş dekor ? 4 kişilik karışık kebap söyledik ve tabisi açık ayran yanında da. 4 kişilik kebap fiyatı 140₺ gibi bir fiyatı vardı sanırım ve hepimiz doyduk ? yanında bir de oraya özgü olan surtatlısıyedik rengi sarı tadı dondurmalı irmik gibi ama değil içinde ne olduğunu da söylemiyorlar ?tatlının da fiyatı 10₺ ama mutlaka denemenizi tavsiye ederim? benim için hala birinci sırada i̇smet bahçevan kebap salonu var, burası da lezzetiyle bizi memnun etti ama❣️

mekan çok güzel özellikletatlısıve etleri lezzetinden doyum olmuyordu yolunuz eğer istanbul fatihe düşerse mutlaka uğrayın kadınlar pazarının istanbulun en iyi mekanlarından birisi

öncelikle hiç abartıldığı gibi bir yer değil karışık kebabını ve ciğerini denedim ciğeri çok büyük dilimlerde şişlenmiş ve yumuşak değil aksine sinirliyditatlısıgayet hafif ve lezzetli servise gelince çalışan arkadaşlar lütfederek yapıyor.