sur ocakbaşı

muthis sac kavurmasi, ve buryan kebabi ile gercek bir et  ziyafeti istiyorsan tam yeri. yemekten sonra sur tatlisida siparis edilmeli mutlaka boyle birlezzetyok

sur tatlisi - malum fatih-aksaray kebap cenneti.kadinlar pazari denen trafige kapali bölgeye girdiginizde ortamdaki kebap kokusu içinize isliyor. etçil bir yapiya sahip olan benim için istanbul'un en güzel yerlerinden biri. sagli sollu kebapçilar, büryancilar, kasaplar. ortam salas, kapi önünde alçak masalar var. havanin güzelligini firsat bilip açikta yerimizi aldik. masa örtüsü yok, klasik kebapçilarin tek kullanimlik yagli kagitlarindan seriyorlar.etler günlük olarak diyarbakir'dan geliyor.istah açici olarak çig köfte ile basladik.yapan ustanin elleri dert görmesin.kebap olarak sac tava,büryan ve sur kebap arasindan sur kebabi tercih ediyoruz.ortaya 3 kisilik söyledigimiz sur kebapta;findik lahmacun,urfa kebap,kuzu sis,tavuk sis,bulgur pilavi,bostana ve garnitürler yer aliyor.büyükçe bir tepside gelen sur kebabin etinin lezzeti yerken ortaya çikiyor.çok methini duydugum saç tavayi baska bir sefere biraktim.ayran kap içinde geliyor ve kepçe ile içiyorsunuz.tatli faslinda sur tatlisi dedikleri bir nevi dondurmali irmik. ama ne irmik ! irmik içinde keçi sütünden imal edilmis dondurma. tatli iyice sünsün diye içine peynir katiliyor. en begendigimlezzetbu tatli oldu. ayrica kebapçi tatlisi künefe de yapiliyor. hesap makul düzeyde. pahalilik yok bu et cennetinde.lezzetgarantili sur ocakbasi'na gene gelecegiz, sac tava ve büryan için..

-----27 dec, 2013-----

#favorilezzetim sur tatlisi. normalde büryan ve kebap üzerine kurulu olan müessesede favorim sur tatlisi. sadece bunu yemek için bile bu mekana gidilir. irmik ve keçi sütünden yapilmis maras dondurmasinin muhtesem uyumunu barindiriyor

horhorda bulunan hemen her kebapçıya gitsem de sur’a karşı uzun süreli bir antipatim vardı. geçen hafta bunu bir kenara bırakarak ilk kez gittim. sur kebap denedik iki kişilik oldukça doyurucu. çöp şiş ve tavuk oldukça lezzetliydi fakat adana kebap tatminkar olmaktan uzak. künefe istedim sur tatlısı önerildi. i̇rmik arası dondurma ve üzerinde yaban mersini ile kesinlikle tatminkar ve denemeli. bunun üzerine dün ikinci kez mekandaydım. bu sefer büryan yemek üzere kendimi şartladım ve isabetli bir karar olduğunu düşünüyorum. porsiyon tartışmaya açık olsa da odun ateşinde pişirilmiş kuzu eti oldukça lezzetliydi. fakat ilk gittiğim de denemediğim künefeyi bu sefer denedim ortalama birlezzetolduğunu söyleyebilirim. bununla birlikte kuru patlıcan dolması önerebilirim. sadece popüler olduğu için gidildiği algısı kesinlikle yanlış horhorda gönül verdiğim iki mekan var belki ama sur göz ardı edilemez.

normal sartlarda yemeklerle ilgili yorumlar yazmak isterdim. lakin gördügümüz su muameleyi terbiyesizligi bir anlatmam lazim. büryan kebap siparisimizi verdik, önceden kesilmis hazirlanmis bir büryan geldi. burayi geçelim. garsonlara asiri ilgisiz demek iltifat kaliyor. söylediginiz hiçbirseye tepki vermiyorlar. dilenciye zorla yemek verir gibi ya da niye geldiniz gibi bir tavirdalar. zar zor çagrilip üfleye püfleye gelen elemanlar söylediginize hiçbir tepki vermeden geri dönüyorlar. ekstra marul istegimiz garsonun masaya kafasini çevirmeden bakmadan çiplak elle masaya marul birakisiyla son buldu. böyle terbiyesiz heriflerin çalistigi bir mekan, ha sokak ortasinda çalisanlarinin polis dövmesiyle de sonra ün sahibi oldu. efendim gitmeyin siirt'e, yürüyerek gidip büryan yiyin daha iyi. illa o kadar da degildir diyorsaniz sakinlestirici alip öyle gidin nitekim garson dövmekten karakolluk olabilirsiniz. böyle terbiyesiz garsonlari özenle arayip seçsen bulamazsin ama bu mekan basarmis. bir daha unutamayacagimiz bir deneyimle siparisimizin kalanini iptal edip ayriliyoruz. hizmet 0, hijyen 0,lezzet3

şubat 2018 de gittim. buryan yedik, beğenmedim. sadece sunum için konulmuş mezelerlezzetikinci plana atılmış. nasıl olsa ismim biliniyor geliyorlar diyor. tatlısı dışında memnun kalmadı. bir daha gitmeyiz

valla kim ne derse desin ben burayi seviyorum. her ne kadar buryani cok meshur olsa da benim favorim sac tavasi. o nasil muhtesem bir lezzet.. resmen icindeki domatesin biberin kokusunu aliyorsunuz yagina ekmek bandiginizda.. cigkoftesi de cok guzel cidden. aci ama guzel acı:) daha önce sur kebap da soylemistik ortaya ama onu pek özel bulmadim açıkçası o yuzden bu sefer tercih etmedik. yemekten sonra yedigimiz meshur sur tatlisi da aninda kapısıldigi icin resmi yok.. genel olarak ortam guzel olmasa dalezzetbaya iyi bence. sadece yeri bana biraz ters oldugu icin cok tercih etmiyorum ama mutlaka bir kez deneyin. o zaman nasil bir lezzetten bahsettigimi anlayacaksınız zaten:)

istanbul için iftar vakti - kesinlikle iftar zamani çok güzel bir atmosfer oluyor, ramazanda oldugunu insana gerçek anlamda hissettiren bir mekan. yemeklerine gelince ben hiç begenmedim. burayi ilk kez yabanci bir yemek programinda duymustum, sunucu önce kale'de kahvaltiya gitti ki, kahvaltida kale'yi tek geçerim, sonrada sur kebaba gitti harika harika deyip duruyordu. ben de bir mersinli olarak sonunda istanbul'da kebap yenecek bir yer buldum dedim ve ramazanda gittik ama yedigim yagli bir köfteden baska bir seye benzemiyordu. tavuk kuruydu pilav aciydi filan filan gerçektenlezzetkonusunda 0 veririm..

büryan kebabi & sur tatlisi - istanbul'da uzak aralezzetbombardimani yasadigim yer. bumbar da çok lezizdi, kebaplari da. ama en son gelen sur tatlisinin tadi hala damagimda...

her fatih gezisinin olmazsa olmaz durağıdır.lezzet- fiyat performansı olağanüstü. tavuk, adana, kuşbaşı, lahmacun dörtlüsünü içinde barındıran sur kebabı'nı önerebilirim (fotoğrafta gorülen). adı sur tatlısı diye geçen dondurmalı irmik tatlısıyla da kapanışı yapabilirsiniz (extra sıcak isteyin).

büryan siparişi verdik. gelen büryan öncelikle göz doyurmuyor tandır ekmeği çok et gözüme az geldi. yani fiyatına göre 35 tl olması lazım yanılmıyorsam. çalışanlar genelde suriyeli. ayrımcılık yapmak için söylemiyorum ama bu kadar reklamı yapılmış bir yerin çalışanlarının çoğunun suriyeli olması şaşırtıcı.lezzetbüryanda fena değildi. tatlıları muhteşem 3 puan veriyorsam 2 si tatlıya. müessese kavramı oturmamış. tuvalet kapısında tuvalet olduğunu bildiren bir levha dahi yok. kısacası vedat milor sayesinde iyi reklamı yapılmış ve abartılmış bir mekân.

büryan saç tava ve karışık kebap söylediğimiz masamızdalezzetolarak ilk sırayı kaburga kısımdan özellıkle istediğimiz büryan aldı sonrasında ise saç kavurma ikisindede kuzu etleri aşka gelmişti kebap tabagimiz ortalama lezzette olup bence beklentinin uzagindaydi.. büryan saç kavurma ve sur tatlısı için tekrar gidilebilecek güzel mekan..

karışık kebap görüntü güzel amalezzetiçin aynı şeyi diyemeyeceğim. tavuk ve bulguru dayamışlar et neredeyse yoktu. saç tava ve perde pilavı yemenizi öneririm.

siparisimiz:

sac tava (40tl)
sur karisik (45tl)
2ayran (5tl)
ortaya konulan 3 tabak salata kendilerinden.
ekmekleri sahane, sicak sicak geliyor.
cay bedava!

fiyatlar'da makul.lezzetiyi, daha fazlasi beklenemez. gitmenizi tavsiye ederim. simdiden afiyet olsun.

personel azlığı ve kalabalık nedeniyle servis biraz yavaş ancaklezzetnoktasında oldukça güzel bir mekan. ara ürün çeşitliliği biraz arttırılabilir ancak o da lezzetli :)

sur tatlısı yeter . harika bir yer . samimiyeti ve özenli olmaları sebebiyle . gerçekten sürekli geldiğim her zaman ayni kalite . 2009dan beri geliyorum 10 senedir aynılezzet. güvenilir ve güzel . ancak büryanı okadar beğenmedim . diğer kebabları ve sur tatlısı harika