sur ocakbaşı

meşhur diye büryan kebabı yiyelim dedik. yemekten önce gelen mezeler vasattı hemlezzethem de çeşit açısından sınıfta kaldı. büryan kebabını daha önce yememiştim. pidelerin üzerinde kuzu eti, tat tuz hiçbir şey yok. eğer gerçekten bu şekilde yapılıyorsa, bir daha hiçbir yerde yiyeceğimi düşünmüyorum

unkapanı denildiğinde yemek için en bilindik yerlerden biri sur ocakbaşı doğal olarak. geçen yıllar ise o eski lezzetini birazcık geriye götürmüş.

önden ikram olarak salata, ezme ve soğan tabakları geliyor. karışık etlerden oluşan sur kebap buradaki en tercih edilen seçenek. fındık lahmacun pek başarılı değil. kuşbaşı etleri fena değildi ama biraz fazla sert geldi bana. adanasının ise hiçbir lezzeti yoktu, eskiden oldukça lezzetli adana yapıyorlardı üzdü açıkçası bu yüzden. tavuk ve diğer kebap parçaları iselezzetolarak iyi. bulguru, yeşillikleri derken tabak oldukça büyük ve doyurucu. 2 kişiye bile yetebilir aslında. fiyatı 50 tl.. açık ayranları ise güzel.

siparişlerin gelmesi kalabalık iken biraz uzun sürüyor bilginiz olsun. gidilebilir, tercih edilebilir bir yer. ama eski lezzetini bilenler eskisi kadar memnun kalır mı bilemem, en azından ben kalmadım.

kebap - sac tava - çigköfte - sur tatlisi - burasi kadinlar pazarinin en iyi mekani bence.
içerisi lüks olmayan orta seviyeli bir kebapçi görünümünde.
yazlari önünde kurulan masalarda yemek daha iyi bir seçenek.
burada öncelikle denemeniz gerekenlezzetsac tava. normalde yagi filan pek sevmemesine ragmen, en son gittigimizde, esim bir yandan tavanin dibinde biriken yaglara ekmegini banarken bir yandan da sen yeme, kolesterolün yüksek diye telkinlerde bulunuyordu :))
ikinci olarak karisik kebap tepsisi denenmelidir. izgara çesitleri, salatalar, findik lahmacun, pilav hepsi koca bir tepside önünüze geliyor.
bu arada çig köftesini kesinlikle denemenizi öneriyorum.
yemegin üstüne özel surk tatlisini da yemeden ayrilmayin. yazlari içinde dondurmasi ile serinlik ve tatli ihtiyacini bir arada karsiliyor...
p.s. fiyatlari ucuz sayilmasa da pahali demek de yerinde olmaz...

öğrencilik yıllarımızdan beri giderizlezzethep aynı sevdiğim lezzet... sur kebap yanında bol köpüklü açık ayranın tadına doyum olmuyor üstüne de - tarifi anneannelerine ait olduğunu öğrendiğimiz- dondurmalı irmik tatlısı yerseniz şahane olur. bizim lezzetli klasiğimiz böyle ama bazen büryan da söyleriz ki çabuk soğuduğu için lezzetini beğensek de aldığımıza pişman oluruz. perde pilavına bayılsam da o fiyata o porsiyon çok küçük bence ve perdesi biraz daha ince olsa daha iyi olacak.. bence burası bilhassa kebap ve tatlı yeri... karışık kebap sevenler mutlaka gelmeli

kebap güzel ama... - fatih kadinlar pazarindaki bu ocakbasilezzetkonusunda sinifi geçiyor fakat servis ve temizlik konusunda eksi not aliyor. servis elemanlari felaket. siparis alirken sizi dinlemiyorlar bile. karisik sur tepsisi istedik ve begendik ancak yemek sonunda gelen çay deterjanliydi. sur tatlisi fena degil. ancak tercih edilecek baska ocakbasilar var elbette.

geldik kadınlar pazarı'nın en popüler mekanlardan sur ocakbaşı'na. buraya 10 sene evvel puan vermiş olsaydım herhalde 4.5-5.00 gibi bir puan olurdu ama ne yazik ki burası da seneler geçtikçe ve popülerleştikçe değer kaybına uğrayan yerlerimizden. bir kere buranın en meşhur tatları sur kebapı (karışık kebap), büryanı ve sur tatlısı. sur kebabı ve büryanında ben tat ve kalite düşüşü yaşadığımı söyleyebilirim. sur tatlısı ise standardını korumakla birlikte buraya gelmemi sağlayan bir neden. sur tatlısını kesinlikle denemenizi öneririm. özellikle yazın bu vakitlerde o irmiğin altındaki dondurma size gerçekten büyük birlezzethazzı yaşatacaktır.  sur tatlısının kalitesi nasıl değişmediyse, sur ocakbaşı'nda değişmeyen bir şey daha var: o da garsonun hal ve tavırları. 10 sene önce ne kadar kaba ve kötülerse, şimdi de aynı standartta. müşteri ile samimiyet çizgisini uygun çıtada koruyamamaları büyük bir sorun. hatta yanımda ablamla olduğum bir gün, kolasını göstererek "i̇çicen mi?" gibi kanka modunda da takılabiliyorlar. genel olarak bu tür şeylere pek takılan biri değilim ama ilk defa gidiyorsanız en azından nasıl bir davranış biçimiyle karşılaşacağınızı söylemek isterim. kişi başı sur kebap+içecek+sur tatlısı+ içli/çig köfte yiyerek 40-45 tl arasında çıkabilirsiniz. özetle sur ocakbaşı, sur tatlısı hatrına gidilebilecek bir yer ama fatih semti içerisinde daha farklı alternatiflere yönelebilme opsiyonunuz olduğunu da her zaman düşünün.

i̇stanbul'da büryan tercih edenlerin değişilmez mekanı,lezzetkonusunda tartışılmaz iyiler, karışık kebap ve büryanı farklı zamanlarda denemiştim.

servis hızlıydı belki gittiğimiz saat ile alakası vardır biz hafta içi tercih etmiştik, hafta sonu biraz fark ediyor.kesinlikler denemeniz gerek sur tatlısını deneyin, inanılmaz bir lezzet. ayranı ve perde pilavını da denemenizi tavsiye ederim.

bir mersin'li olarak kebap yemeye düskünümdür. istanbul'da da iyi kebabi öyle her dk her yerde bulamiyorsunuz. iyi diye duydum ve gittim sur ocakbasi'na. ortaya iki kisilik sur kebabi söyledik. bir porsiyon da büryan kababi. sur kebabi tabaninda kus basi,adana, tavuk sis, acili etme, pilav vs. bulunuyor.lezzetkonusunda basarili buldum.
yemegin üzerine sur tatlisi söyledik. irmik helvasi benzer dis kisminin içerisinde dondurma var.üzerindekiler de yaban mersini sanirim. dondurma tatlinin tadini bastirmis, daha az miktarda olmaliydi bence. tatli konusunda çok basarili bulmasam da et konusunda basarililar.

ortaya bulgur pilavli karisik kebap ve 4 porsiyon büryan kebabi söyledik. ayrani da yanina koyuncalezzetfirtinasi baslamis oldu. ortam biraz degisik. valeye verdiginiz araba geri gelir mi gelmez mi havasi uyandiriyor. fiyatlar çok ucuz ama biz buranin kraliyiz edalarina da bürünmüsler. yine de gidilir, gidecegiz de.

sur kebaba 10 senedir giderim ancak 3-4 senedir gitmiyordum.geçenlerde arkadaslar gidelim dediler gittik.niye gitmek istemedigimi hatirladim garsonlarin tavirlari servislerin ortaya direk atilisi alin kendiniz dizin der gibi vs.. .ancaklezzetaynen devam ediyor.10 sene önce rahmetli abileri vefat etmeden önce hem lezzetli hem içten hem düzgün mekandi.ondan sonra olay degisti.

06.07.2016 tarihinde bayramın ikinci günü hiç bir yer açık olmadığı için mecburen sur ocak baş na gittik. kemiksiz büryan kebabı söyledik. et yemeyi çok severim, gelen büryan kebabı eğer tuz olmasaydı asla yiyemezdim.kötü kelimesi iltifat sayılır. perde pilavı tavuklu bulgur pilavı gibi,ne tat nelezzetvar. ayran , su mu ayran mı ayırt edemiyorsunuz. i̇çli köfte diye servis ettikleri, lahmacun içinin tanımlayamadığım bulgur bulmaca sarılmış hali. sunulan mezeler yenilmiyor. tuvaletine elimi yıkamak için girdim, iki saniye kalabildim, çıktığımda midem kalmıştı. vedat milor gittiği yerleri tekrar kontrol etmeli.

perde pilavını yemelere doyamadığım, kadınlar pazarının gülü mekan. servis yavaş,lezzetşahane. büryanı ve sur tatlısını denemeden çıkmayın.

comme ci comme ca - tavsiye üzerine gittim hatta vedat milor da gitti, çok begendi falan cümleleri tetikledi tabi biraz da ama ben eh iste diyorum. daha önce yazilan yorumlarda da hijyen sorunu oldugu yazilmis , zaten oradaki mekanlarda hijyenin üst seviyelerde olmasi zor çünkü servis yapanlar da bunu kendi üstlerinde uygulamiyorlar.önemli olanlezzetve degisik tatlar diyorsaniz deneyin tabi. önden karisik salata tabagi geliyor sonrasinda ise bize kurutulmus patlican dolmasi geldi ikram olarak! eksiligi ve tadi yerindeydi. devaminda çöp sis, büryan kebabi ve perde pilavi söyledik ana menüden. çöp sis vasatti, iri kesilmis ve genelde sert. büryan kebabinin porsiyonu her gittigimde daha da mi azaliyor ne? perde pilavi, masaya agirligini koyan tek yemekti diyebilirim gerçi onun da içindeki tavuk parçalari kuru oluyor ama pisirilme süreci yüzünden böyle olmasi dogal. ama onun da bademlerini azaltmislar. yaninda da 2 açik, gümüs kaselerde ayran.tatliya yer kalmiyor zaten. 2 kisi toplam 50 tl-kistan kisa gidilir iste :)

mekan müşteriye doymuş bide zaten dolunca nelezzetne kalite kalmış ıslak mendil istediğinde yüzüne bile bakmadan yok diyen garson (ki daha sonra baya kişiye ıslak mendil dağıttı ) hesabı almaya gelince bahşiş istiyor hani tercih sizin ama illa gidicem diyosanız  baştan fiyatınızı konuşun sonra şişiriyolar

servis ve elemanlar berbat fakat tatlisina 10 cekerim... buryan ve sac kavurmasida guzel...lezzetarayan icin gidilmesi gereken bir yer.. servise onem veren hayal kirikligina ugrayabilir