sur ocakbaşı

büryan kebap... yiyebileceğiniz en lezzetli etlerden ve bu işi de en iyi yapan yer olarak sur ocakbaşı. kendilerine özgü sur tatlısıkebapsonrası vazgeçilmezlerimden. fiyatlar makul ancak tek porsiyon büryan yiyip kalkmanız biraz zor açıkçası. çünkü tadı damağınızda kalıyor.

iki ayda bir mutlaka ugrarim buraya. haftasonu cok kalabalik oluyor, servis kalabaliktan pek etkilenmese de hafta ici gitmeyi tercih ediyorum.

buryani guzel, surkebapdoyurucu gayet lezzetli, son zamanlarda kesfettigim sac tavasi ise ciddi anlamda harika kesinlikle tavsiye ederim. sur tatlisi denilen tatli peynirli irmik helvasi arasinda dondurma ile uzerine kuru meyve ve tarcinla sunuluyor, basit bir tatli ama benim sevdigim bir lezzet.

nadiren de olsa servisde sikintilar yasansa dakebapve sac tava icin kesinlike gidilir.

sürpriz bir yere yemeğe götürüleceğimi söyleyen arkadaşım beni buraya getirmişti.kebapyiyeceğiz bayılacaksın demişti, nitekim surkebapgerçekten çok güzel ve doyurucuydu, açık ayranı beğenmedim, çalışanlar kaba ama lezzetler güzeldi, lahmacun ortalama geldi bana.

kadınlar pazarında yer alan bu mekana biraz da yorumların etkisiyle geldim, hatta kebapsever bir arkadaşımı da yanımda sürükledim. biz 1,5 porsiyon sur kebapı söyledik. i̇çinde tüm kebaplar var, fındık lahmacunu ve salatası da var. gayet doyurucu oldu 2 kişi için. açık ayranları bol köpüklü ve lezzetliydi. amakebapöyle ahım şahım gelmedi bana. tekrar yemek için onca yolu gelir miyim, pek sanmıyorum. semt olarak çok sevmiyorum onun da etkisi var tabi.

domateskebap- son gidisimde buryankebapyerine domates kebabi denedim ki bugüne kadar bosu bosuna büryan yiyormusum dedirtti bana. domates kebabi gerçekten çok basarili et, domatesler, biber ve yaninda gelen açik ayranla size çok keyifli bir yemek sunuyor sur kebap.

-----22 may, 2010-----

rekabetin en yogun oldugu yerde - aslinda fatih'te itfaiyenin hemen arkasindaki o küçük meydan da bu kadar çok kebapçi alternatifinin yillardir bir arada olmasi garibime gitmistir. fatih belediyesi'de son dönemde gayet güzel düzenlemis meydani. asil olarak durak kebap'a gitmek için varmistim meydana. ancak durak kebap'in firinlarinda sorun oldugunu ve servis veremedigini ögrendikten sonra, bir süredir adini daha sik duymaya basladigim sur ocakbasi'na girdim. o küçük meydana gelip de büryan yememek olmazdi. bu yüzden büryan siparisi verdim. yemek öncesi gelen karisik salata açikçasi tam bir hayal kiriligi oldu benim için ve bitiremedim. ancak bakir kapta büyük kepçe ile yapilan ayran servisi keyfimi yerine getirdi. bu sekilde ayran içmek ilk anda garip gelse de pek bir sevdim. büryan ise sevdigim ve begendigim tatta geldi; ancak mekana özel bir durum yoktu. orada neredeyse her dükkan bu lezzette büryan yapabiliyor. acelem oldugu için meshur sur tatlilarindan deneyemedim; ancak görüntüsü de merakimi cezbetmedi degil. en kisa zamanda öncelikle tatli için tekrar ugramakta fayda var.

lezzetli ama biraz daha ilgi lütfen - fatih'deki surkebapsiirt mutfagini çok uzun yillardir bizimle paylasiyor. ben yakin zamanda ziyaret ettim. asil çikis noktasi büryan kebabi oldugu için tadina siparise büryan ile basladim. asagida yagli oldugundan bahsedilmis ancak bana gelen gayet yagsiz ve lezzetliydi, yumusacik ve son derece hafif birkebapyedim. ancak porsiyonu bir hayli küçük. masaya getirdikleri meze ve salata güzel ikramlar. onun disinda çig köftesi hakikaten çok çok lezzetli ve her yerde bulamayacaginiz cinsten. mutlaka denemelisiniz. bir de sur kebabi söyledim. sur kebabi iki kisinin yiyebilecegi kadar büyük porsiyon. zaten fiyati da öyle... bir tepsi içerisinde bulgur pilavi, salata ve mezenin üzerine tavuk, sis ve adana kebabi ve 2 adet findik lahmacun ile servis ediliyor. kebaplar lezzetli, meze ve salatalar gerçekten güzel. ayrani ise demir kaselerde ve kepçe ile getiriyorlar. güzel bir hosluk. tabii finalde sur tatlisini denemeden geçmedim. bildigimiz sicak irmik tatlisinin içerisine dondurma konularak yapiliyor ama çok alisilmadik ve harika bir lezzete sahip.

özetle yedigimiz her sey çok lezzetliydi ve sonuna kadar degdi. lezzet olarak sorun yok ancak kirilan puan mekanin özensizligindendir. biz iki kisi gereginden fazla doyduk, ayni siparisi 3 kisi de rahat rahat yiyebilirdik. ancak mekanin sirkülasyonu çok fazla oldugu için ilgilenme konusunda sikinti çekebiliyorlar. servis yapan seflerle 2 dk muhabbet edemiyorsunuz. tabii ki son derece salas bir yer oldugunu da eklemek gerek. çok da sik gitmemekte fayda var, aksi halde mekana göre çok siritabilirsiniz.

büryan kebabi : 12 tl
sur kebabi : 18 tl
ayran : 2.5 tl
çig köfte : 6 tl
sur tatlisi : 7 tl