sur ocakbaşı

kalabalık bir arkadaş grubu ile gece vakti çıkıp lahmacun yemeye gittik. dışarıdaki masalar dolu olduğu için içeride oturmak durumunda kaldık. mekan basık ve havasız.. çalışanlar zahmet edip sipariş almaya gelmediler, çağırınca da ayaklarını sürüye sürüye geldiler. hepimiz de lahmacun isteyince siparişimizi alan türk olmayan olan garson beyin çok komiğine gitmiş olacak ki gülmeye başladı, yolda güldü, şefe siparişi söylerken güldü, ellerini birbirine vurarak güldü.. 7 genç hanımın birer lahmacun yemesi anormal mi acaba? ardından tüm lahmacunlar tek tabakta geldi̇. 1 kişi 7 lahmacun yemediği veya masaya servis açılmadığı sürece bu tamamen anormal kaçar. biz anlam veremeyince lütfedip tabak getirelim, dediler. epey süre de tabakları bekledik. ayranı lezzetsiz ve pahalı, fakat lahmacunu lezzetli ve sıcacıktı. i̇sterse eniyilahmacun olsun bir daha asla! önce edep diyorum.

sur kebap'ta meşhur sur kebap tabağı söyledik. i̇çinde hemen hemen bütün etler ve fındık lahmacunlar mevcut. biz 5kişiydik fazla bile geldi. etler pekiyipişmemişti. dahaiyikebaplar yedik daha önce. (4kisilik 110tl) ama ayranını ve tatlısını çok sevdik o ayrı. ayranı kaşıkla içiyorsunuz kıvamı da tadı da çok guzel. dillere destan sur tatlısı. bildiğimiz irmik helvalarından değil. i̇çinde de maraş'tan gelen kesme dondurma.

salas ortam, lezzetli kebaplar - istanbul'a kebabin diyarindan gelmis olmama ragmen ege'li bir arkadasimin araciligiyla kesfetmistik burayi.

fatih'te diyarbakir'in sur dibi ortamini yaratma konusunda basarili olduklarini söyleyebilirim. kendi tarzindaiyibir mekan. yemekler konusunda hep memnun kaldim. istanbul'daki çogu kebapçidan iyiler. biz genellikle ortaya karisik aliyoruz ki bunu da kisi sayisi - 1 kisilik olarak düsünüyoruz. porsiyonlari 1,25 kisilik düsünebilirsiniz. simdiye kadar kebaplardan begenmedigim olmadi. kimse mesela karisikta bulunan adana kebabin bir adana kebapçisi gibi olmasini beklemesin. birakin da onu da adana kebapçilariiyiyapsin. bunun disinda sunulan hizmet, yapilan servis, ikramlar gayet tatmin edici.

belki daha yapabilecekleri gelistirebilecekleri bazi konular var ama kendi sinifinda gayet basarili bir mekan. zaten fiyatlari da buna göre.

salas bir kebapçidan daha fazlasini aramayanlara kesinlikle tavsiye ederim pisman olmazsiniz.

eski lezzeti kalmamış ve hizmet biraz lakayt.oturduk 20 dk boyunca garsonlara sesimizi duyurup sipariş vermeye çalıştık.sanırım artık tok satıcıyı oynuyorlar.lezzet olarak tabiki ortalamanın üstünde fakat burada çok dahaiyikebaplarini yedim.

geçen hafta büryan için seref usta ya
gitmistik,birde sur ocakta deneyelim
dedik. ikisini kiyaslarsak,sur ocakbasinin
büryani çok dahaiyiidi.
hele yayik ayrani mükemmeldi içmenizi tavsiye ederim.

abarti - biz de arkadaslarla dün iftara gittik. çok övüldügünden burada yiyelim dedim. açik konusayim kesinlikle bu kadar övgüyü haketmiyor.

yedigimiz seyler sur kebabi, sac tava ve çig köfteydi.

- sur kebabini begenmedim. etlerini yedik sadece, daha özel birsey bekliyordum.
-ayrani normal, sunumu güzel bakir kaplarda verilmesi.
-çigköftesi hosuma gitti, güzeldi yani.
-sac tava eniyiolan seydi. fakat asiri yagliydi. sona kalanlari yemeyi zorlastiriyor.

kisacasi sur kebap'a bir daha gitmem kesinlikle. baska kebapçilarda yerim kadinlar pazari'nda daha iyi.

eniyikebapçilardan - sur kebabi tepside karisik kebap seklinde servis ediliyor. çok doyurucu ve lezzetli. fiyati da uygun. daha ne denesem derseniz saç tava oldukça lezzetli. ama çikmadan önce mutlaka sakizli dondurmali helvayi deneyin. disarida oturunca manzara ve atmosfer pekiyidegil ama sokagin çevre düzenlemesi yapilmaya devam ediyor.

yemeklerin lezzeti mekanda bulunan müsteri sayisina göre degisebilmesine ragmen oldukçaiyiseviyede,fiyatlar çok uygun, servis ise vasat

kadınlar pazarına gittiğim zaman ne yalan söyleyeyim büryan kebabını sur kebapta yemem. şeref büryan ve ismet bahçevan bence büryan konusunda daha başarılı. ama büryanı nerede yersem yiyeyim dondurmalı irmik tatlısını yemek için kesinlikle sur kebap'a gelirim. adamlar bu tatlıyı çokiyiyapıyor. kebapçıların olduğu bu bölgede genelde en yüksek fiyatlar sur kebap'tadır. ama hiç te boş kalmaz, her daim full çeker.

sur tatlisi dehset - çigköfte ile basladim, çigköftesi gerçekten güzeldi. sonra tek kisilik sur kebap yedim ama sur kebabi pek begenmedim. kebabiiyidegildi ama bulgur pilavina diyecek laf yok. sonra sur tatlisi istedim ve hiç beklemedigim bir tatli ve lezzet ile karsilastim, gerçekten güzeldi.

1-fatih kadınlar pazarında büryan namına yapılan kuyu kebapları gerek sunuş şekliyle gerekse gerekse yapılışlarıyla  anadoluda yapılanın yanına yaklaşamıyor bu yüzden surda bir kaç kez saç tava, karışık kebap, ciğer şiş ve sur tatlısı denedik onlardan bahsedeceğim.
2-saç tava bence burasının alamet i farikası ve yapılabilecek eniyişekilde yapılıyor burada
3-kebaplar ortalama ve ya biraz üstü yani hayal kırıklığı yaşamazsınız ama büyük beklentilerle giderseniz sıkıntı olur,
4-sur tatlısı oldukça hafif ve lezzetli bir tatlı,ağır bir yemeğin sonuna yakışıyor,
-şimdilik bu kadar

mekana vefa’ya gittiğimizde arabayla geçerken görünce geçtik. yorumlar üzerine büryan ve adana kebap söyledik.kötüydüler. eve sipariş verdiğiniz dürüm ve kebaplarda çok dahaiyilezzetler bulabilirsiniz. mekandaki meze denilemeyecek olan ve masaya gelen salatamsı şeyler de kötüydü. beklemiş gibiydiler.ortalama puan nasıl bu kadar yüksek çıkıyor böyle yerlerin anlaması güç.

10 haziran da 4 kisilik sur kebap soledik ortaya karisik ama 3 kisiydik 1 er ayran 1 er icli kofte ve 1 tane ortaya tatli arti perde pilavi 170 lira odedik ama tat lezzetiyifiyat biraz gecirmeli oldu

i̇ftar için gittik ancak kalabalık olacağından beklentimizi çok yüksek tutmadık. sur kebabı sunum olarak güzeldi lezzeti de orta derecedeydi. önümüze istemeden çorba koydular iftar menüsü zorunlu sandık iki kaşık aldım bıraktım, ancak çorba parasını ekstra alırlarken anladım. masada ikram olarak durduğunu sandığımız 4 sıkım çiğköfteden bile para aldılar. sur tatlısı çok övülmüş ancak neyi övülmüş anlamadım dondurmalı irmik tatlısı gözümde. lezzetli ama öyle mükkemel canım çekti gidip yiyelim gibi bir lezzeti yok. 140 tl tutan hesaba çokiyihizmet vermişler gibi bir de 10 tl hizmet parası eklediler ? bir daha gitmem

vefa bozacisina gelmisken fatih'in meshur mekani kadinlar pazarina gitmeden olmazdi. bir arkadasimin tavsiyesi üzerine sur ocakbasina gittik. çok kalabalik olmasindan mi yoksa çalisanlarin fazla kendine güveninden mi bilinmez yer bulmada biz kendimize yardimci olduk.
iki tane içli köfte iki tane büryan ve iki ayran aldik. sonunda da sur tatlisi.
içli köfte yedigim eniyidegildi. ama tadi gayet yerindeydi.
büryan kebaplari lezzetliydi fakat nedense etleri bana biraz az geldi. bir daha ki sefere bir buçuk yiyecegim.
ayrani otantik sekilde kase ve mini kepçe ile içmek zevkliydi.
sur tatlisi ise yemege deger ama bir daha gidersem yer miyim bilmiyorum.
genel olarak servis biraz agir kaliyor. ama bu mekanin büyüklügü göz önünde bulundurursak normal geliyor.
toplamda 54tl verdik. çok oldugunu düsünmüyorum.
yolunuz buradan geçerse bir kere denemekte fayda var.