sur ocakbaşı

büryan yeme konusunda kararsız kaldığım yerde karışık kebap yedim ve normal lezzetteydi. sonraki gidişimdebüryanyedim fakat ben ızgara et sevdiğim içinbüryançok sarmadı. sur tatlısıda öyle olağanüstü bişi değildi. çalışanlar gayet ilgili ve alakalıydı.

unkapanında bulunan hafif salaş bir yer. kebap çeşitleri fazla. kebab severlerin uğradığında pişman olmayacağı bir yer.büryankebabı konusunda başarılılar. ama bir porsiyon bazen yetmeyebiliyor. ama çok aç olunmadığı takdirdebüryankebabı ile birlikte ardından sur tatlısı söylenip mutlu ayrılabilinecek bir mekan.

kebapta basarililar ancak isletmecilikte sinifta kalirlar... - eger gerçekten güzel kebap yemek istiyorsaniz adres dogru. karisik sur kebap vebüryankebabi istedik oldukça lezzetliydi fakat servis elemanlari çok iyi degil. siparis alirken sizinle ilgilenmiyor, birsey sormak istiyorsun, lafini söyleyemeden cümlen yarim kaliyor, ilk defa gelmissin birsey sormak istiyorsun yiyecekler hakkinda ancak karsinizdaki kisi sizi dinlemiyor. mekan salas, güzel ancak daha temiz ve ilgili olmalilar. bu yüzden de isletmecilikte sinifta kaliyorlar...

benim yerim. - yöresel lezzetler arayanlar dogru yerdesiniz vakit kaybetmeyin. fatih semtinde istanbul itfaiyesinin önünden geçip kadinlar pazari denen yere geldiginizde oranin iyi yerlerinden olan sur kebab salonuna ulasabilirisiniz. kebabçidan önce kadinlar pazarindan bahsedeyim genelde siirt ve bitlisli olan esnafin yöresel lezzetler sunduklari yerdir. otlu peynir, oglak eti, sakatat, kuru yemis ve ismini bilmedigim baya birsey satilan küçük dükkanlar toplulugundan olusur. tabi ki bu bölgelerin lezzetlerini sunan lokantalarda mevcuttur. burasida benim tercih ettigim yerdir. ilk öncebüryandenen kebaptan tatmanizi sonrasinda mumbar dolmasi, kuru patlican ve biber dolmasi ve çig köfteyi söyleyin masaniza. dogu mistisizminin sizi döngüsüne alacagini göreceksiniz tattiginiz lezzetlerden sonra. size son önerim yemeginizi sur tatlisi denilen irmikli dondurmali tatliyla finali yapip o mutlulukla çay içmeye gidebilirsiniz. afiyetle..

methini duyduğumuzbüryankebabını bu işi bilen bir yerde yemeye karar verip yorumlardan etkilenip sur ocakbaşını tercih ettik.
hijyeni gözardı ederiz yeterki lezzet aklımızı başımızdan alsın dedik.
ekşi ayranbüryankebabı ve birde karışık sur kebabı söyledik.
masa donandı gözümüz doydu.
az yağlıbüryanorta halliydi.
karışık kebap muhteşemdi ama etlerin porsiyonu sanki bulgur ve garnitürle çok gösterilmeye çalışılmış ama alınan parayı hakketmeyecek kadar azdı.
sıcacık pideleri olağanüstü lezzetliydi.
üstüne yediğimiz sur tatlı her türlü övgüyü hakkediyor.
yemek üstüne ikram birer seylan çay içtik çünkü türk kahvesi yoktu.
iki kişi 70 tl. verip tıka basa yiyip mekan sahibinin mekana biraz yatırım yapması dileğiyle ayrıldık.

bozmus - servis çok yavas... masaya gelen salata önceden (geceden) hazirlanmis.büryanadeta kurumustu...
diger masalarda da genel bir yakinma hali vardi... bu kadar rekabetin oldugu sokakta bu olmaz.

kebabin adresi - buraya gidecek arkadaslara öncelikle söyleyecegim, burasi salas bir yer, gerçekten salas, çevresi, kendisi.. ama kebaplar ayri bir dünya.. istanbul'da kesinlike 1. numarali kebap burada. buryan kebap güzel, etleri yagli oldugu biline fakat karisik kebap süper ötesi. otopark sorunu var mi var, hizmette sorun var mi var.. ama lezzet dedigim gibi bir numara. ben sik sik gidiyorum. birde sur tatlisi adini verdikleri dondurmali irmik tatlisi geliyor. bunu da mutlaka deneyin!

lahmacunu şahane acılı olmasını özellikle isteyin.büryanyemeye gelmeyen için lahmacun ve çiğ köftesi güzel bir öğün olur. sur tatlısı yemeden olmaz tabi onu sıcak yiyin. sandalye tokatlayan garson kardeşimizi öper. afiyet olsun derim.baran

lezzet 10 numara - ilk kez gittigimiz mekanda bumbar,büryankebap, sur kebap ve sac tavadan ortaya siparis ettik, yanlarina da yayik ayran. masaya sicak servis edilen pideler. hepsinin de lezzeti harikaydi. yemegin sonunda istedigimiz taze peynirli, dondurmali irmik tatlisi ise muhtesem bir (pardon iki) :) kapanis oldu. tek olumsuz sayabilecegim konu ise müsteri sirkülasyonunun hizli olmasi nedeniyle masanizda çay içme sansi verilmemesi. çay içmek için alt kata davet etseler de yine de yemek sonrasi masanizda çay içmenin yerini tutmuyor.

fatih'te el mahküm - garsonlardan alakayi ancak 15-16 gidisten sonra size simamen asina olduktan sonra görebiliyorsunuz.büryanseven arkadaslar güzel oldugunu belirttiler. ben kebaplarini ve sac tavasini begeniyorum. tatlisina laf yok. hatta ayni yol üstünde alternatif yer arayisina girdigimizde basarisizliklarla evimize döndügümüzden buralarda yine sur'a gidiyoruz.

geçen haftabüryaniçin seref usta ya
gitmistik,birde sur ocakta deneyelim
dedik. ikisini kiyaslarsak,sur ocakbasinin
büryani çok daha iyi idi.
hele yayik ayrani mükemmeldi içmenizi tavsiye ederim.

mezeler tatsiz ve yetersiz,kebaplar siradan bir kebapcidaki lezzetle ayni, buryan kebabi kupkuruydu ve kotuydu. servis hizli garsonlar kibar. bir daha gelir miyim hayir

tam bir fiyaskobüryankebabı yedim, çok lezzetsizdi ve hep ayak kısmından koymuşlardı. fiyatı çok fazla, garsonlar bedava veriyorlarmış gibi davranıyorlar, bir daha uğramam.

büryan denenmeli - bir arkadasim illabüryanyemeliyiz deyip, acibademden tuttu götürdü fatihe, yolda giderken öve öve bitiremedi, ilk olarakbüryanyedik ekmekle aram olmadigi için 1,5 + 1 = 2.5 porsiyon yedim, porsiyonlardan anlasildigi gibi gayet lezzetliydi, ardindan sur tatlisi söyledik, hani su meshur peynirli, irmikli dondurma tatlisindan tadi fena degildi ama arkadasim eskiden yeseydin, tekrar tekrar gelirdin dedi, tekrar gidermiyim hayir, lezzetli ama ahim sahim bir lezzet göremedim.

kadınlar pazarına gittiğim zaman ne yalan söyleyeyimbüryankebabını sur kebapta yemem. şerefbüryanve ismet bahçevan bencebüryankonusunda daha başarılı. ama büryanı nerede yersem yiyeyim dondurmalı irmik tatlısını yemek için kesinlikle sur kebap'a gelirim. adamlar bu tatlıyı çok iyi yapıyor. kebapçıların olduğu bu bölgede genelde en yüksek fiyatlar sur kebap'tadır. ama hiç te boş kalmaz, her daim full çeker.