sabrosa - swissotel the bosphorus

bu güzel brunch benim için anlamlı ve güzeldi öncelikle. karşılamadan tutun, masalar için özen ve hızlılıkları olsun, lezzet ve kalitesi olsun güzel bir deneyimdi.yemekçeşitliliği ve tatları sadece tüketilsin diye değil damağınıza zevk versin diye hazırlanmış ve pişirilmiş. ambiyans ve mekanın ferahlığı aynı zamanda manzarası harika. bir haftasonu sevdikleriniz veya ailenizle gelip sakince uzun uzun brunch yapabilirsiniz..

hayatimdaki en guzel brunch tecrubesini swissotel'de yasadigimi soyleyebilirim. her seyden once muthis bir hizmeti var yani herkes mi guleryuzlu ve yardimsever olur?yemekcesitlerine zaten diyecek yok yani sushi'den kokorece kadar her turluyemekvar. zeytinyagli bolumu, inanilmaz bir tatli kismi ve deniz yemekleri gibi bir suru sey bulabiliceginiz bu brunch'in tek can sikici kismi fiyati. her ne kadar mukemmel bir kalite ve servisle karsilassaniz da 195 tl'yi gozden cikarmak cok kolay olmayabiliyor. fakat ozel gunlerde veya birkac ayda bir kendinizi simartmak icin tercih etmenizde hic sakinca olmaz. bu arada oraya gittigimde kafama takilan seylerden biri alkolun sinirsiz olup olmadigiydi. ogrendigim kadariyla kisi basi bir kadeh sampanya ve bir adet gunun kokteyli brunch'a dahilmis. benim denk geldigim gunde cilekli yada ahududulu bir mojito vardi ve gayet guzeldi. bir de soylemeden gecmiyim, boyle bir gaza gelip "bu kadar para verdiysem 5-6 tabak yerim en az" kafalarina girildigi gibi cikiliyor cunku yemekler epey doyurucu oluyor. benden soylemesi.. bu arada brunch cikisinda hepimize 4 adet macaronun oldugu birer kutu verildi ve normalde sadece ladurée'nin macaronlarini sevdigim halde bu macaronlara da bayildim. yalniz bu macaron olayi her haftasonu oluyor mu bilmiyorum. ozetliyicek olursam, yiyip begenmedigim hic bir sey olmadi ve bir seferlik o kadar parayi 3 saatlik bir brunch'a harcarim diyorsaniz siddetle tavsiye ediyorum. sahsen ben bir sonraki ziyaretimin hayalini kuruyorum.. ???

saturday brunch’ını deneyimleme fırsatım oldu. saatler 12.00-15.00 arası ve seçeneklerden kahvaltıdan öte olunca aslında bizim için öğle/akşam yemeği oldu. mezeler ve zeytinyağlılardan tattım. antep fıstıklı meze lezzetliydi. diğer mezeler ve zeytinyağlılar arasından çok aklımda kalan bir lezzet olmadı. kuzu tandır ve garnitür ızgara sebzeler lezzetliydi. tatlı & meyve seçenekleri geniş. sütlü nuriye, midye gibi şerbetleri tatlıların yanında sütlü alternatifler ve pastalar da var. denediklerim içerisinde tekrar yemeyi arzulayacağım kadar başarılı olan bir tatlı yoktu. özetle anayemekbaşarılı diğer tattığım aperitifler ve tatlılar ise ortalamaydı. brunch arasındaki workshop ise oldukça keyifliydi. araya bu tarz bir etkinlik konulması iyi düşünülmüş. hizmet konusunda, ne yazık ki çok kötüydü diyebilirim. masadan toplanmasını iki defa rica ettiğim tabaklar kaldırılmadığı için kendim yan masaya koymak durumunda kaldım. i̇çecek siparişlerini de 15 dakika kadar bekledikten sonra kalkıp kendim servis alanından bizzat bardaki kişiye sipariş vererek rica ettim. garsonlar çok ilgisiz. ek olarak,yemekseçimi esnasında şefin herkesin önünde ekibe sert bir şekilde feedback vermesi, tabağıma 2 dakika önce koyduğum yemekten alıp bir tabağa koyarak, “siz olsanız bunu yer misiniz?” diye bağırması doğal olarak motivasyonumu epey düşürdü ve tadımızı kaçırdı.

swissotel’de boğaz manzaralı mükemmel biryemekyemek istiyorsanız hemen denemenizi öneriyorum? açık büfe kahvaltısı ve akşam yemekleri mükemmel❤️? özellikle tatlı bölümü bir efsane dostum?

@swissotelthebosphorus içinde yer alan sabrosa restaurant'ın iftar yemeğine @zomatotr ın geçen hafta düzenlediği ramazanın gurmesi yarışmasını kazanarak çocuklarımla beraber gittim. açıkçası çocuklarla beraber güzel bir iftar ziyafeti çektik. açık büfe iftar menüsü olduğu için ve 17 saat süren oruç sonucunda tabaklarımızı tıka basa doldurduk. neler yemedik ki; i̇ftariyelik şarkuteri tabağından sonra mercimek çorbası ve sonrasında ana yemeklere geçtik. bir baktım tabağımda, döner, iç pilavlı kuzu tandır, kuzu pirzola, biftek, minik bir parça dil balığı, kızartma ne ararsanız vardı:) içecek olarak su, çay ve osmanlı şerbetleri tercih ettim.anayemekbitiminde tatlı büfesine geçtim ve ikinci defa kendimi kaybedebilirdim ki frenledim. fıstıklı dolama, kazandibi papayalı meyve kup, dondurma ve arkasından ☕ kahve ile finali yaptım. açık büfeden deneyebildiğim birçok lezzet başarılıydı sadece mercimek köfte ve çerkez tavuğu istediğim gibi değildi.restaurantın terasında boğaza karşı ve canlı fasıl dinletisiyle muazzam bir iftarı geride bırakmış olduk dün gece. bu arada iftar menüsü 255 tl.

açık büfesi hem akşam yemeği hem brunchı hem iftarı tek kelimeyle mükemmel! boğaz manzarası ve yemyeşil doğaya karşı inanılmaz lezzetli ve kaliteli, çeşit çeşityemekyiyebileceğiniz tek adres!

cafe swiss yaz akşamlarında denize karşı keyifleyemekyemek isteyeceğiniz bir mekan. servis mükemmel, personel kibar, yemekler lezzetli. i̇ftarda açık büfesi de başarılı. çoğunlukla yabancı misafirlerden oluşan kaliteli bir müşteri kitlesine sahip. swissotelin en rahat yönlerinden biri de otoparkın konforlu ve her zaman yer bulunur olması.

güzel boğazmanrasına sahip.yemekbölümü yarı futbol sahası kadar neredeyse. çalışanlar ilgili ve sıcak. mekanda kahvaltı yapma şansim oldu. hizmet iyi olduğu için yüksek puan verdim. bana kalırsa kahvaltı için bu kadar para bayılmak anlamsız.

genel olarak hem servis kalitesi ve yemekleri hem de eşsiz manzarasıyla çok beğendiğim bir mekan olan cafe swiss, son gidişimizde biraz hayal kırıklığına uğrattı.yemeköncesi birer kadeh cotes du rhone ile carpaccio siparişi verdik. carpaccio daha önce tecrübe ettiğimiz incecik dilimlenmiş şekilden farklı olarak, dövülmüş kıyma kıvamında geldi. şefin bir bildiği vardır muhakkak dedik ama midemiz o kadar kötü oldu ki hemen hesabı ödeyip ayrılmak durumunda kaldık. bu tip durumlarda servis elemanlarının müşteriyi uyarması gerektiğini düşünüyorum.

brunçh tutkunu bir kişi olarak i̇stanbul'da gidilebilecek en güzel mekanların başında olduğunu düşünüyorum. brunçh düşüncesiyle gidip geç kahvaltı ile karşılaşmıyorsunuz. brunçh'ın ideal tanımının bir üstü kalite ve çeşitliliğinde. ilgili personelin yakınlığı da dikkate değer. büfesinde ürünler kaliteli ve uluslararası zenginlikte bir çeşitlilik içermekte. tek kusuru alışkanlık yaratıyor olması.

evet yaratılan alışkanlıktan olsa gerek 23 nisan pazar günü de ailemle birlikte bulunmaktan mutlu olduğumuz swiss cafe mutluluğun adresi. öncelikle 23 nisan'ın ruhuna uygun olarak küçük bayraklarla karşılanmak çok etkileyiciydi.  bir hafta önceden havanın güneşli olacağı öngörülerek terastan yaptığımız rezervasyonumuzun içeri masalara alınması konusunda gösterilen anlayış ve ilgi her zamanki gibi çok güzeldi. brunch büfesinin zenginliği emsalleriyle açık ara önde. büfenin zenginliği yanında ve daha da önemli olanı yemeklerin ve sunulan ürünlerin kalitesi, özeni ve sunum güzelliği brunch için aradığınız her ne ise burada bulmamanız mümkün değil.. bu kez bir kaç fotoğraf da  paylaşacağım. ama yazılanlardan ve paylaşılan fotoğraflardan ziyade atmosferi yaşamanın çok daha akılda kalıcı olduğunu düşünüyorum. servis görevlilerinin ve amirlerinin yakın ilgileri gerçekten özel. fiyat kalite dengesi kesinlikle hem sunulanlar hem de emsalleri ile  karşılaştırıldığında kesinlikle uygun ve makul düzeyde. havanın daha da güzelleşmesini bekliyoruz ki terasının o muhteşem manzarası ve ambiyansında da brunch keyfini çıkaralım. i̇yi ki varlar. var olsunlar...@

i̇ftar yemeği için yine buradayız. her şey yine mükemmel. her şey yine leziz. çeşit yine muazzam. kelimelerin yetersiz kalıp yaşanılası anlar ve büyük keyif ve mutluluk tabi. servis görevlilerinin ilgisi gerçekten çok iyi. sıcak, sempatik ve çok motive bir hizmet. memnuniyet odaklı yaklaşım ve memnun müşteri. birkaç fotoğraf daha ekliyorum. ancak hissedilenler fotoğraflara yansıtılamıyor maalesef. yaşanılası ayrıcalıklar...

2017-2018 sezonu ilk brunch'ında yine cafe swiss'deyiz. artık alışkanlığımız oldu. cuma akşamlarıyemekpazar günü brunch. bu alışkanlığımızın en önemli nedeni işletme özeni, kalitesi ve organizasyon başarısı. her şeyin tüm detaylarıyla önceden planlandığı ve müşteri memnuniyeti için ilgili ve görevli tüm çalışanların içten gayretleriniyemeksürecince görmemeniz ve hissetmemeniz mümkün değil. adının, konumunun arkasına sığınmadan ama buna layık olmak için  gösterilen gayret ve özen gerçekten takdire değer. emsal mekanlarda görmekte zorlandığımız sıcaklık, yakın ilgi sizi evinizde hissettiriyor. i̇şte bu nedenler ile alışıyorsunuz, hep orada olmak istiyorsunuz. fotoğraf limitim dolduğu için yeni fotoğraflar ekleyemiyorum ancak, deniz ürünleri ağırlıklı bu sezonun ilk brunch'ı da mükemmeldi. çeşitlilik, kalite, özen gerçekten fark yaratıyor. ayrıcalıklı...

yine, yeniden brunçh için buradayız. konseptte değişikliğe gidilmiş ve beğendiğiniz ve seçeceğiniz lezzetler hazırlanıp size sunuluyor. herşey yine mükemmel. organizasyon harika. nerede ise müşteri kadar işletme yetkilisi ve servis görevlisi vardı.
ne ihtiyaç olursa anında karşılandı. adına yakıştı...

swiss brunçh'ları devam ediyor. kalite ve özen de. özenli...

bir pazar günü brunch'ı için yine buradayız. i̇şletme yine çok organize ve koordineli. i̇şetme yetkilileri ve servis görevlileri çok ilgili ve motiveler. her şey mükemmel, her şey leziz. koordinasyon farkettirıyor...

noel yemeği için yine buradayız. herşey yine çok özenli, organize ve koordineli. lezzetler yine mükemmel. i̇lgi çok özel. özel özellikli...

yılbaşı akşamıyemekve parti için buradayız. o kadar renkli, o kadar organizeli, o kadar ilgili, o kadar lezzetli ve o kadar eğlenceliydi ki ancak o kadar olurdu. bu kadar profesyonel, bu kadar motive ve bu kadar güler yüzlü ekiple işte bu kadar olurdu. çok oldular çok...

pazar brunch'ı için yine, yeniden buradayız. mekan oldukça kalabalık olmasına rağmen herşey yine mükemmel ve organize. servis görevlileri çok motive ve candan ilgililer. gelecek keyiflere...

anneler günü brunch'ı için buradayız. çok yoğun talebe rağmen organizasyon, servis ve ilgi yine çok profesyonel. gerçekten tam bir keyif mekanı. dost...

cumartesi akşamıyemekiçin buradayız. ramazan ayı içerisinde olduğumuz için konsept iftara göre dizayn edilmiş. organizasyon, servis, büfe çeşitliliği, lezzetler, ortam ve manzara yine muhteşem. burada olmak ayrıcalıklı keyif, huzur, mutluluk. organize keyif...

akşam yemeği için buradayız. muhteşem bir manzaraya karşı kaliteli ve zengin içerikli büfe çeşitliliğinde keyifli ve ayrıcalıklı biryemekyedik. seviyoruz...

i̇stanbul'un karmaşasından kaçıp kendinizi özel hissedip dinlenmek istediğinizde bir de hoş biryemekistediğinizde swiss otel'e kaçın derim. özellikle ramazan ayında harika bir açık büfe iftarı oluyor ki nasıl anlatsam bilemedim. hem de canlı fasıl eşliğinde. 5 kere dışarda iftar edeceğinize 1 kere yapın swiss otelde yapın derim ;)

boğaz'a ait güzel bir kıs manzarası eşliğindeyemekyiyebileceginiz nezih bir mekan. biraz tuzlu ama manzaraya ve sohbete değer diyebilirim. yemeklere gelince malesef ödediğiniz hesabın karşılığını göremedik. jumbo karidesli spagethi ve hamburger siparişi verdik. makarnanın kreması oldukça fazlaydı, hamburger lezzetsizdi diyebilirim.

i̇ş çıkışında şirket çalışanları ile beraber denediğimiz bir mekan oldu. menülerine stil vermeye çalışırken anlaşılmaz kılmışlar. porsiyonları oldukça yeterli. restoranın temizliği, servis hızı, garsonların ve diğer çalışanların ilgisi üst düzeyde. 
başlangıç olarak mantar çorbası tercih ettim. lezzeti oldukça güzeldi.
anayemekolarak cafe des paris soslu antrikot tercih ettim. i̇steğime uygun pişirme derecesiyle oldukça leziz bir et olduğunu söyleyebilirim.
yemekten sonra tatlı menüsünün iç açıcı ve taze olduğunu da eklemek lazım.
şarap konusunda standart ve lüks olmak üzere güzel bir menüye sahipler. sunumlarına oldukça dikkat ediyorlar. fiyatlarda swissotel için normal seviyelerde.

gurmeler kaçirmasin - iste gerçek isviçre konukseverliginin kendini gösterdigi bir mekan. cafe swiss'in öglen açik büfesi gibi açik büfe çok az görmüsümdür. çesitlerin anormal diyebilecegim derecede fazlaligini elestirecegim, çünkü hepsinden tatmaya imkan ve ihtimal yok. tatli ve salata büfelerinde gözünüz kaliyor. buradan tatmin olmus olarak çikabilmeniz için obez veya bulumik olmaniz lazim. bu beni üzen kismiydi, ayni durumun bir de çooook sevindiren kismi var ki iste o kisim için buraya gitmelisiniz. bir defa begendigi bir yemegi bulamayan kimse olamaz burada. sushisinden, kirmizi ete, tavuktan haslamaya, pilavdan italyan pasta çesitlerine, deniz mahsullü salatalardan klasik türk salatalarina, tartaletlerden çikolatali fondanlara, meyveden dondurmaya, akliniza ne gelirse var bu menüde. bütün bunlari swissotel'in bahçesindeki agaçlarin üzerinden bogaz manzarasina karsiyemekise ayri bir keyif. hele bir de otelin kulüp üyelik karti sahibiyseniz 2 kisiden biri ücretsiz yararlanabiliyor bu nefis büfeden.