özellikle iftar için bu tarz lüks mekanlarda yemeğe karşıyım. normalde yiyebileceğiniz miktar oruçluyken azalıyor çünkü. zomato’nun yarışmasını kazanmam nedeniyle böyle lüks bir mekanda iftar deneyimi şansım oldu. sabrosa 2019’un mart ayında açılmış. bu ismin anlamı i̇spanyolcada lezzetli demekmiş. restoran giriş katın bir altında bulunuyor. boğaz manzaralı bir terası da var. öncelikle terası dolduruyorlar. sonrasında kapalı alana başlıyorlar. masamıza oturduğumuzda iftariye çeşitlerini getirmeye devam ediyorlardı. bu çeşitleri bal, kaymak, reçel, hurma, kuru meyveler, ceviz, ikiçeşitzeytin, sucuk, pastırma olarak sayabilirim. ayrıca söğüş salatalık-domates beyaz peynir eşliğinde ayrı bir tabaktaydı. oldukça geniş bir terası var. i̇ftar saati yaklaştıkça açık büfe stantlarının önündeki kalabalık artmaya başladı. i̇ftar saatinde masalara çorba servisi yapıldıktan sonra herkes istediğini yeme özgürlüğüne kavuşmuştu. salata,turşu ve meze çeşitleri ayrı bir bölümdeydi. pilavlı kuzu tandır, mantı, haşlanmış sebzeler, domates çorbası, pilav, fırında çipura gibi sıcak yemekler ayrı bir bölümde sunuluyordu. köfte, bonfile, pirzola, tavuk ızgara olarak karışık bir şekilde sunulmuştu. bu ızgara bölümünün ve bağımsız bir döner standının önünde yoğunluk vardı. kalabalığa rağmen serviste bir aksama hissetmedim. servis elemanları bardağınız boşaldıkça su takviyesi yapıyor, isteyenlere termostan çay veriyorlardı. şerbetler ve soğuk içecekler için ayrı bir bölüm vardı. ayran, limonata, portakal suyu haricinde şerbet çeşitleri de vardı. bunlardan denediğim nane şerbetini beğendim. yemeklerden pirzola, kuzu tandır, pazı sarması, muhammara en beğendiklerim oldu. karışık kızartma, köfte, balık, girit ezmesi de lezzetliydi. tatlı çeşitleri için kocaman bir bölüm ayrılmıştı. dondurmanın yanı sıra güllaç, kazandibi, krem karamel, zerde, şekerpare, kalbura bastı, ekmek kadayıfı, lor tatlısı, baklava, bülbül yuvası vardı. bunların peşinden kendime karışık bir tabak hazırladım. dondurma isteğinize göre külahta da veriliyordu. çarkıfelek meyvesi sosu gibi değişik soslar ile zenginleştirmeniz de mümkündü. finalde içtiğimiz türk kahvesi de ekstra lezzetliydi.
yemek boyunca eşlik eden 3 kişilik fasıl ekibinin müziği rahatsız etmeden bize eşlik etti. kadın solistin sesi güzeldi. bu kadar zengin bir açık büfe varken aç kalkmanız imkansız. hatta sahura bile bir şey yemezsiniz. her çeşidin tadına baksanız bile doymak mümkün. mekanın ramazan dışında alakart menüsünü denemek lazım. bu iftarın bedeli 255₺. ortama ve lezzetlerin tadı ve zenginliğine göre normal bir fiyat diyebilirim. en standart lokantanın bile iftar için üç haneli fiyatlar belirlediğini düşününce lüks iftar için fiyat makul bile kalabilir.