sabrosa - swissotel the bosphorus

cumartesibrunchiçin tercihimiz sabrosa oldu. öncelikle manzarası ve ortam huzur veriyor. kahvaltı ürünlerini lezzet olarak ortalama buldum ancak pankek, etler, tatlılar gerçekten harikaydı. 195 lira 3 saat için değer mi derseniz bence değer.

bu güzelbrunchbenim için anlamlı ve güzeldi öncelikle. karşılamadan tutun, masalar için özen ve hızlılıkları olsun, lezzet ve kalitesi olsun güzel bir deneyimdi. yemek çeşitliliği ve tatları sadece tüketilsin diye değil damağınıza zevk versin diye hazırlanmış ve pişirilmiş. ambiyans ve mekanın ferahlığı aynı zamanda manzarası harika. bir haftasonu sevdikleriniz veya ailenizle gelip sakince uzun uzunbrunchyapabilirsiniz..

hayatimdaki en guzelbrunchtecrubesini swissotel'de yasadigimi soyleyebilirim. her seyden once muthis bir hizmeti var yani herkes mi guleryuzlu ve yardimsever olur? yemek cesitlerine zaten diyecek yok yani sushi'den kokorece kadar her turlu yemek var. zeytinyagli bolumu, inanilmaz bir tatli kismi ve deniz yemekleri gibi bir suru sey bulabiliceginiz bu brunch'in tek can sikici kismi fiyati. her ne kadar mukemmel bir kalite ve servisle karsilassaniz da 195 tl'yi gozden cikarmak cok kolay olmayabiliyor. fakat ozel gunlerde veya birkac ayda bir kendinizi simartmak icin tercih etmenizde hic sakinca olmaz. bu arada oraya gittigimde kafama takilan seylerden biri alkolun sinirsiz olup olmadigiydi. ogrendigim kadariyla kisi basi bir kadeh sampanya ve bir adet gunun kokteyli brunch'a dahilmis. benim denk geldigim gunde cilekli yada ahududulu bir mojito vardi ve gayet guzeldi. bir de soylemeden gecmiyim, boyle bir gaza gelip "bu kadar para verdiysem 5-6 tabak yerim en az" kafalarina girildigi gibi cikiliyor cunku yemekler epey doyurucu oluyor. benden soylemesi.. bu aradabrunchcikisinda hepimize 4 adet macaronun oldugu birer kutu verildi ve normalde sadece ladurée'nin macaronlarini sevdigim halde bu macaronlara da bayildim. yalniz bu macaron olayi her haftasonu oluyor mu bilmiyorum. ozetliyicek olursam, yiyip begenmedigim hic bir sey olmadi ve bir seferlik o kadar parayi 3 saatlik bir brunch'a harcarim diyorsaniz siddetle tavsiye ediyorum. sahsen ben bir sonraki ziyaretimin hayalini kuruyorum.. ???

swissotel the bosphorus, hizmet konusunda i̇stanbul'daki sayılı otellerden biri, ben çok seviyorum. sabrosa da otelin ana restaurantı. kahvaltı ve brunch'ını denedim. açık büfe hem göz, hem karın doyuruyor. malzeme kalitesi zaten tartışılmaz.brunchiçin beklentimi karşılamayan tek şey sushi büfesi oldu, çok zayıftı gerçekten. ama tatlı büfesi, ah o tatlı büfesi, nasıl güzeldi.

saturday brunch’ını deneyimleme fırsatım oldu. saatler 12.00-15.00 arası ve seçeneklerden kahvaltıdan öte olunca aslında bizim için öğle/akşam yemeği oldu. mezeler ve zeytinyağlılardan tattım. antep fıstıklı meze lezzetliydi. diğer mezeler ve zeytinyağlılar arasından çok aklımda kalan bir lezzet olmadı. kuzu tandır ve garnitür ızgara sebzeler lezzetliydi. tatlı & meyve seçenekleri geniş. sütlü nuriye, midye gibi şerbetleri tatlıların yanında sütlü alternatifler ve pastalar da var. denediklerim içerisinde tekrar yemeyi arzulayacağım kadar başarılı olan bir tatlı yoktu. özetle ana yemek başarılı diğer tattığım aperitifler ve tatlılar ise ortalamaydı.bruncharasındaki workshop ise oldukça keyifliydi. araya bu tarz bir etkinlik konulması iyi düşünülmüş. hizmet konusunda, ne yazık ki çok kötüydü diyebilirim. masadan toplanmasını iki defa rica ettiğim tabaklar kaldırılmadığı için kendim yan masaya koymak durumunda kaldım. i̇çecek siparişlerini de 15 dakika kadar bekledikten sonra kalkıp kendim servis alanından bizzat bardaki kişiye sipariş vererek rica ettim. garsonlar çok ilgisiz. ek olarak, yemek seçimi esnasında şefin herkesin önünde ekibe sert bir şekilde feedback vermesi, tabağıma 2 dakika önce koyduğum yemekten alıp bir tabağa koyarak, “siz olsanız bunu yer misiniz?” diye bağırması doğal olarak motivasyonumu epey düşürdü ve tadımızı kaçırdı.

pazar brunchı için gittik, 3-4 sene öncesine göre çeşit o kadar azalmışki gördüğümüzde inanamadık, üstelik deniz ürünleri ve suşilerin çeşitliliği ve tadı da kötüydü. tek zenginbrunchkeyfimiz vardı maalesef artık o da yok. kesinlikle parasını haketmiyor artık, gidip pişman olmayın

you can eat the bestbrunchhere on sunday . they have many kinds of shrimps including jumbo shrimps, lobsters, lots of seafood , omlettes, meats ecc. they serve a glass of champagne and there is a chocolate fondue fountain. the dessserts are also delicious.


istanbuldaki en iyi brunch. deniz urunleri seviyorsaniz burasi harika bir secenek.

manzara, lezzet, sunum, hız, hizmet.. hepsi muhteşemdi. mekanda eksik olan tek şey sanırım müzik:) biz akşam yemeği için gittik.brunchsaatinde daha keyifli bir ambiyans olabileceğini düşünüyorum..

brunçh tutkunu bir kişi olarak i̇stanbul'da gidilebilecek en güzel mekanların başında olduğunu düşünüyorum. brunçh düşüncesiyle gidip geç kahvaltı ile karşılaşmıyorsunuz. brunçh'ın ideal tanımının bir üstü kalite ve çeşitliliğinde. ilgili personelin yakınlığı da dikkate değer. büfesinde ürünler kaliteli ve uluslararası zenginlikte bir çeşitlilik içermekte. tek kusuru alışkanlık yaratıyor olması.

evet yaratılan alışkanlıktan olsa gerek 23 nisan pazar günü de ailemle birlikte bulunmaktan mutlu olduğumuz swiss cafe mutluluğun adresi. öncelikle 23 nisan'ın ruhuna uygun olarak küçük bayraklarla karşılanmak çok etkileyiciydi.  bir hafta önceden havanın güneşli olacağı öngörülerek terastan yaptığımız rezervasyonumuzun içeri masalara alınması konusunda gösterilen anlayış ve ilgi her zamanki gibi çok güzeldi.brunchbüfesinin zenginliği emsalleriyle açık ara önde. büfenin zenginliği yanında ve daha da önemli olanı yemeklerin ve sunulan ürünlerin kalitesi, özeni ve sunum güzelliğibrunchiçin aradığınız her ne ise burada bulmamanız mümkün değil.. bu kez bir kaç fotoğraf da  paylaşacağım. ama yazılanlardan ve paylaşılan fotoğraflardan ziyade atmosferi yaşamanın çok daha akılda kalıcı olduğunu düşünüyorum. servis görevlilerinin ve amirlerinin yakın ilgileri gerçekten özel. fiyat kalite dengesi kesinlikle hem sunulanlar hem de emsalleri ile  karşılaştırıldığında kesinlikle uygun ve makul düzeyde. havanın daha da güzelleşmesini bekliyoruz ki terasının o muhteşem manzarası ve ambiyansında dabrunchkeyfini çıkaralım. i̇yi ki varlar. var olsunlar...@

i̇ftar yemeği için yine buradayız. her şey yine mükemmel. her şey yine leziz. çeşit yine muazzam. kelimelerin yetersiz kalıp yaşanılası anlar ve büyük keyif ve mutluluk tabi. servis görevlilerinin ilgisi gerçekten çok iyi. sıcak, sempatik ve çok motive bir hizmet. memnuniyet odaklı yaklaşım ve memnun müşteri. birkaç fotoğraf daha ekliyorum. ancak hissedilenler fotoğraflara yansıtılamıyor maalesef. yaşanılası ayrıcalıklar...

2017-2018 sezonu ilk brunch'ında yine cafe swiss'deyiz. artık alışkanlığımız oldu. cuma akşamları yemek pazar günü brunch. bu alışkanlığımızın en önemli nedeni işletme özeni, kalitesi ve organizasyon başarısı. her şeyin tüm detaylarıyla önceden planlandığı ve müşteri memnuniyeti için ilgili ve görevli tüm çalışanların içten gayretlerini yemek sürecince görmemeniz ve hissetmemeniz mümkün değil. adının, konumunun arkasına sığınmadan ama buna layık olmak için  gösterilen gayret ve özen gerçekten takdire değer. emsal mekanlarda görmekte zorlandığımız sıcaklık, yakın ilgi sizi evinizde hissettiriyor. i̇şte bu nedenler ile alışıyorsunuz, hep orada olmak istiyorsunuz. fotoğraf limitim dolduğu için yeni fotoğraflar ekleyemiyorum ancak, deniz ürünleri ağırlıklı bu sezonun ilk brunch'ı da mükemmeldi. çeşitlilik, kalite, özen gerçekten fark yaratıyor. ayrıcalıklı...

yine, yeniden brunçh için buradayız. konseptte değişikliğe gidilmiş ve beğendiğiniz ve seçeceğiniz lezzetler hazırlanıp size sunuluyor. herşey yine mükemmel. organizasyon harika. nerede ise müşteri kadar işletme yetkilisi ve servis görevlisi vardı.
ne ihtiyaç olursa anında karşılandı. adına yakıştı...

swiss brunçh'ları devam ediyor. kalite ve özen de. özenli...

bir pazar günü brunch'ı için yine buradayız. i̇şletme yine çok organize ve koordineli. i̇şetme yetkilileri ve servis görevlileri çok ilgili ve motiveler. her şey mükemmel, her şey leziz. koordinasyon farkettirıyor...

noel yemeği için yine buradayız. herşey yine çok özenli, organize ve koordineli. lezzetler yine mükemmel. i̇lgi çok özel. özel özellikli...

yılbaşı akşamı yemek ve parti için buradayız. o kadar renkli, o kadar organizeli, o kadar ilgili, o kadar lezzetli ve o kadar eğlenceliydi ki ancak o kadar olurdu. bu kadar profesyonel, bu kadar motive ve bu kadar güler yüzlü ekiple işte bu kadar olurdu. çok oldular çok...

pazar brunch'ı için yine, yeniden buradayız. mekan oldukça kalabalık olmasına rağmen herşey yine mükemmel ve organize. servis görevlileri çok motive ve candan ilgililer. gelecek keyiflere...

anneler günü brunch'ı için buradayız. çok yoğun talebe rağmen organizasyon, servis ve ilgi yine çok profesyonel. gerçekten tam bir keyif mekanı. dost...

cumartesi akşamı yemek için buradayız. ramazan ayı içerisinde olduğumuz için konsept iftara göre dizayn edilmiş. organizasyon, servis, büfe çeşitliliği, lezzetler, ortam ve manzara yine muhteşem. burada olmak ayrıcalıklı keyif, huzur, mutluluk. organize keyif...

akşam yemeği için buradayız. muhteşem bir manzaraya karşı kaliteli ve zengin içerikli büfe çeşitliliğinde keyifli ve ayrıcalıklı bir yemek yedik. seviyoruz...

swiss otel içerisinde bulunan cafe swiss yenilendi ve ihtişamlı pazar brunchlarına kaldığı yerden devam ediyor.türk ve i̇sviçre mutfaklarından çeşitler ile birçokbrunchspesiyalleri şefleri tarafından özenle, yaratıcı ve lezzet dolu yorumlarıyla harmanlanarak hazırlanmış.başınızı döndürecek ve uzun zaman hafızalarınızda yer edecek brunchta taptaze uzakdoğu mutfağından oracıkta hazırlanan suhilerden, i̇talyan mutfağından makarnalar, deniz ürünlerinde ıstakoz, istiridye, havyar ve büyüleyici tatlı büfesinden şampanyalara kadar her ince ince ayrıntı düşünülmüş.tüm bunlar yetmezmiş gibi birde restoran çalışanlarının yardımseverliği, nazik davranışları mükemmel bir gün geçirmemi sağladı.piyano ve akordiyon eşliğinde pazar günleri 12.00 ile 15.00 arası sunulanbrunchkişi başı 175 tl.

swissôtel the bosphorus bünyesindeki café swiss’de pazar günleri 12:00- 15:00 arasında sunulanbrunchile aile boyu pazar keyfi yapmaya ne dersiniz?. taptaze deniz ürünleri, ıstakoz, istridye, havyar ve şampanya gibi şımartan detaylar, gözünüzün önünde hazırlanan sushi ve sashimiler, i̇talya’dan en iyi risotto ve makarna çeşitleri, türk mutfağından enfes mezeler, günün anlam ve önemine binaen i̇ngiliz mutfağından çeşit çeşit roastlar (bkz. sunday roast?), i̇sveç mutfağından peynir ve çikolatalı fondüler ve daha önce rastlamadığım kalite ve lezzette sıra dışı bir tatlı seçkisi…