sabrosa - swissotel the bosphorus

cafe swiss - cafe swiss, yakin zamanda gidip keyif aldigim mekanlardan biri. nezih, bir o kadar da sicak bir ortami var. restoranin zengin açik büfesi ve disariya oranla çok yüksek olmayan rakamlarda.

swiss otelin içinde çay kahve içilen yerden bakınca da gözüken en havadar ve güzel olan yer. menüleri çok güzel . akşam yemeği de sabah kahvaltısı da harikaydı çalışanlar efsane idi. özel günler için düşünülecek bir yer

cumartesi brunch için tercihimiz sabrosa oldu. öncelikle manzarası ve ortam huzur veriyor. kahvaltı ürünlerini lezzet olarak ortalama buldum ancak pankek, etler, tatlılar gerçekten harikaydı. 195 lira 3 saat için değer mi derseniz bence değer.

özellikle iftar için bu tarz lüks mekanlarda yemeğe karşıyım. normalde yiyebileceğiniz miktar oruçluyken azalıyor çünkü. zomato’nun yarışmasını kazanmam nedeniyle böyle lüks bir mekanda iftar deneyimi şansım oldu. sabrosa 2019’un mart ayında açılmış. bu ismin anlamı i̇spanyolcada lezzetli demekmiş. restoran giriş katın bir altında bulunuyor. boğaz manzaralı bir terası da var. öncelikle terası dolduruyorlar. sonrasında kapalı alana başlıyorlar. masamıza oturduğumuzda iftariye çeşitlerini getirmeye devam ediyorlardı. bu çeşitleri bal, kaymak, reçel, hurma, kuru meyveler, ceviz, iki çeşit zeytin, sucuk, pastırma olarak sayabilirim. ayrıca söğüş salatalık-domates beyaz peynir eşliğinde ayrı bir tabaktaydı. oldukça geniş bir terası var. i̇ftar saati yaklaştıkça açık büfe stantlarının önündeki kalabalık artmaya başladı. i̇ftar saatinde masalara çorba servisi yapıldıktan sonra herkes istediğini yeme özgürlüğüne kavuşmuştu. salata,turşu ve meze çeşitleri ayrı bir bölümdeydi. pilavlı kuzu tandır, mantı, haşlanmış sebzeler, domates çorbası, pilav, fırında çipura gibi sıcak yemekler ayrı bir bölümde sunuluyordu. köfte, bonfile, pirzola, tavuk ızgara olarak karışık bir şekilde sunulmuştu. bu ızgara bölümünün ve bağımsız bir döner standının önünde yoğunluk vardı. kalabalığa rağmen serviste bir aksama hissetmedim. servis elemanları bardağınız boşaldıkça su takviyesi yapıyor, isteyenlere termostan çay veriyorlardı. şerbetler ve soğuk içecekler için ayrı bir bölüm vardı. ayran, limonata, portakal suyu haricinde şerbet çeşitleri de vardı. bunlardan denediğim nane şerbetini beğendim. yemeklerden pirzola, kuzu tandır, pazı sarması, muhammara en beğendiklerim oldu. karışık kızartma, köfte, balık, girit ezmesi de lezzetliydi. tatlı çeşitleri için kocaman bir bölüm ayrılmıştı. dondurmanın yanı sıra güllaç, kazandibi, krem karamel, zerde, şekerpare, kalbura bastı, ekmek kadayıfı, lor tatlısı, baklava, bülbül yuvası vardı. bunların peşinden kendime karışık bir tabak hazırladım. dondurma isteğinize göre külahta da veriliyordu. çarkıfelek meyvesi sosu gibi değişik soslar ile zenginleştirmeniz de mümkündü. finalde içtiğimiz türk kahvesi de ekstra lezzetliydi.

yemek boyunca eşlik eden 3 kişilik fasıl ekibinin müziği rahatsız etmeden bize eşlik etti. kadın solistin sesi güzeldi. bu kadar zengin bir açık büfe varken aç kalkmanız imkansız. hatta sahura bile bir şey yemezsiniz. her çeşidin tadına baksanız bile doymak mümkün. mekanın ramazan dışında alakart menüsünü denemek lazım. bu iftarın bedeli 255₺. ortama ve lezzetlerin tadı ve zenginliğine göre normal bir fiyat diyebilirim. en standart lokantanın bile iftar için üç haneli fiyatlar belirlediğini düşününce lüks iftar için fiyat makul bile kalabilir.

ben beğendim baya güzel bence yani çok güzel hizmet ve önem veriyorlar müşteriye güzel yüzlüler ben gayet memnun kaldım herkese taavsiye ederim

bu güzel brunch benim için anlamlı ve güzeldi öncelikle. karşılamadan tutun, masalar için özen ve hızlılıkları olsun, lezzet ve kalitesi olsun güzel bir deneyimdi. yemek çeşitliliği ve tatları sadece tüketilsin diye değil damağınıza zevk versin diye hazırlanmış ve pişirilmiş. ambiyans ve mekanın ferahlığı aynı zamanda manzarası harika. bir haftasonu sevdikleriniz veya ailenizle gelip sakince uzun uzun brunch yapabilirsiniz..

hayatimdaki en guzel brunch tecrubesini swissotel'de yasadigimi soyleyebilirim. her seyden once muthis bir hizmeti var yani herkes mi guleryuzlu ve yardimsever olur? yemek cesitlerine zaten diyecek yok yani sushi'den kokorece kadar her turlu yemek var. zeytinyagli bolumu, inanilmaz bir tatli kismi ve deniz yemekleri gibi bir suru sey bulabiliceginiz bu brunch'in tek can sikici kismi fiyati. her ne kadar mukemmel bir kalite ve servisle karsilassaniz da 195 tl'yi gozden cikarmak cok kolay olmayabiliyor. fakat ozel gunlerde veya birkac ayda bir kendinizi simartmak icin tercih etmenizde hic sakinca olmaz. bu arada oraya gittigimde kafama takilan seylerden biri alkolun sinirsiz olup olmadigiydi. ogrendigim kadariyla kisi basi bir kadeh sampanya ve bir adet gunun kokteyli brunch'a dahilmis. benim denk geldigim gunde cilekli yada ahududulu bir mojito vardi ve gayet guzeldi. bir de soylemeden gecmiyim, boyle bir gaza gelip "bu kadar para verdiysem 5-6 tabak yerim en az" kafalarina girildigi gibi cikiliyor cunku yemekler epey doyurucu oluyor. benden soylemesi.. bu arada brunch cikisinda hepimize 4 adet macaronun oldugu birer kutu verildi ve normalde sadece ladurée'nin macaronlarini sevdigim halde bu macaronlara da bayildim. yalniz bu macaron olayi her haftasonu oluyor mu bilmiyorum. ozetliyicek olursam, yiyip begenmedigim hic bir sey olmadi ve bir seferlik o kadar parayi 3 saatlik bir brunch'a harcarim diyorsaniz siddetle tavsiye ediyorum. sahsen ben bir sonraki ziyaretimin hayalini kuruyorum.. ???

mükemmel bir deneyimdi bizim için,
bizimle ilgilenen i̇lhan bey ve tüm ekip güleryüzlü ve profesyoneldi. sabrosa güne etkinliğe bakmadan bulunmaktan keyif alınabilecek bir mekan. kesinlikle tavsiye ederim.

swissotel the bosphorus, hizmet konusunda i̇stanbul'daki sayılı otellerden biri, ben çok seviyorum. sabrosa da otelin ana restaurantı. kahvaltı ve brunch'ını denedim. açık büfe hem göz, hem karın doyuruyor. malzeme kalitesi zaten tartışılmaz. brunch için beklentimi karşılamayan tek şey sushi büfesi oldu, çok zayıftı gerçekten. ama tatlı büfesi, ah o tatlı büfesi, nasıl güzeldi.

saturday brunch’ını deneyimleme fırsatım oldu. saatler 12.00-15.00 arası ve seçeneklerden kahvaltıdan öte olunca aslında bizim için öğle/akşam yemeği oldu. mezeler ve zeytinyağlılardan tattım. antep fıstıklı meze lezzetliydi. diğer mezeler ve zeytinyağlılar arasından çok aklımda kalan bir lezzet olmadı. kuzu tandır ve garnitür ızgara sebzeler lezzetliydi. tatlı & meyve seçenekleri geniş. sütlü nuriye, midye gibi şerbetleri tatlıların yanında sütlü alternatifler ve pastalar da var. denediklerim içerisinde tekrar yemeyi arzulayacağım kadar başarılı olan bir tatlı yoktu. özetle ana yemek başarılı diğer tattığım aperitifler ve tatlılar ise ortalamaydı. brunch arasındaki workshop ise oldukça keyifliydi. araya bu tarz bir etkinlik konulması iyi düşünülmüş. hizmet konusunda, ne yazık ki çok kötüydü diyebilirim. masadan toplanmasını iki defa rica ettiğim tabaklar kaldırılmadığı için kendim yan masaya koymak durumunda kaldım. i̇çecek siparişlerini de 15 dakika kadar bekledikten sonra kalkıp kendim servis alanından bizzat bardaki kişiye sipariş vererek rica ettim. garsonlar çok ilgisiz. ek olarak, yemek seçimi esnasında şefin herkesin önünde ekibe sert bir şekilde feedback vermesi, tabağıma 2 dakika önce koyduğum yemekten alıp bir tabağa koyarak, “siz olsanız bunu yer misiniz?” diye bağırması doğal olarak motivasyonumu epey düşürdü ve tadımızı kaçırdı.

swissotel’de boğaz manzaralı mükemmel bir yemek yemek istiyorsanız hemen denemenizi öneriyorum? açık büfe kahvaltısı ve akşam yemekleri mükemmel❤️? özellikle tatlı bölümü bir efsane dostum?

pazar brunchı için gittik, 3-4 sene öncesine göre çeşit o kadar azalmışki gördüğümüzde inanamadık, üstelik deniz ürünleri ve suşilerin çeşitliliği ve tadı da kötüydü. tek zengin brunch keyfimiz vardı maalesef artık o da yok. kesinlikle parasını haketmiyor artık, gidip pişman olmayın

seminer, toplantı sonrası gittiyseniz yemekler self servis olarak alınır. i̇çecekler masaya servis edilir. çeşitler yeterli seviyede (çorba, pilav, penne makarna, somon ızgara, karnabahar, tavuk, köfte, biftek...) ekstra mezeleri de leziz (somon füme, çerkez tavuğu, antalya piyazı, girit ezme, kuru patlıcan dolması, haydari, muhammara ...) tatlı çeşitleri olarak 5 çeşit baklava, sütlü tatlılar, kabak tatlısı, kurabiyeler vb mevcut. aynı şekilde meyve çeşitleri ve salata da alabiilyorsunuz. i̇çecekler isteğiniz doğrultusunda şişede de olabiliyor. ambiyans güzel ve servis kaliteli.

@swissotelthebosphorus içinde yer alan sabrosa restaurant'ın iftar yemeğine @zomatotr ın geçen hafta düzenlediği ramazanın gurmesi yarışmasını kazanarak çocuklarımla beraber gittim. açıkçası çocuklarla beraber güzel bir iftar ziyafeti çektik. açık büfe iftar menüsü olduğu için ve 17 saat süren oruç sonucunda tabaklarımızı tıka basa doldurduk. neler yemedik ki; i̇ftariyelik şarkuteri tabağından sonra mercimek çorbası ve sonrasında ana yemeklere geçtik. bir baktım tabağımda, döner, iç pilavlı kuzu tandır, kuzu pirzola, biftek, minik bir parça dil balığı, kızartma ne ararsanız vardı:) içecek olarak su, çay ve osmanlı şerbetleri tercih ettim.ana yemek bitiminde tatlı büfesine geçtim ve ikinci defa kendimi kaybedebilirdim ki frenledim. fıstıklı dolama, kazandibi papayalı meyve kup, dondurma ve arkasından ☕ kahve ile finali yaptım. açık büfeden deneyebildiğim birçok lezzet başarılıydı sadece mercimek köfte ve çerkez tavuğu istediğim gibi değildi.restaurantın terasında boğaza karşı ve canlı fasıl dinletisiyle muazzam bir iftarı geride bırakmış olduk dün gece. bu arada iftar menüsü 255 tl.

açık büfesi hem akşam yemeği hem brunchı hem iftarı tek kelimeyle mükemmel! boğaz manzarası ve yemyeşil doğaya karşı inanılmaz lezzetli ve kaliteli, çeşit çeşit yemek yiyebileceğiniz tek adres!