pizzeria pera

olağanüstü lezzet. akşam yemeği saatinden önce gittik ve serviste hiçbir aksaklık ile karşılaşmadık. şansımıza rezervasyon yapmadanyerbulduk. kullandıkları malzemeler o kadar kaliteli ki söyleyeceğiniz herhangi bir pizzayı sevmeme olasılığınız yok. i̇ncecik ve kıtır hamur pişme süresini o kadar kısaltıyor ki kısa sürede en lezzetli yemeği yiyebiliyorsunuz ??

aslında puanının bu kadar yüksek olmasına şaşırdık. fiyatına ve rakiplerine göre lezzeti biraz aşağıda kalıyor. özellikle makarnamızı aşırı soslu bulmuştuk. deniz ürünlü ya da domuz etli pizza sevmiyorsanız seçenekleriniz menüde çok daralacaktır. sıcak havalarda memnun kalabileceğiniz ya da genelde uzun uzun oturmaktan keyif alabileceğiniz biryerolmadığını hatırlatmakta fayda var. i̇şletmecileri ise beğendim.

bugüne kadar pizza yemek için 49’a giderdik ama en son gittiğimizde hamurun değiştiğini farketmiştik. bugün zomato gold ile geldik buraya. acaba diyerek girdiğimiz yere mekanın sahibi serdar bey bizi karşıladı. kibarlığı ve gülümsemesi ile gönlümüzü kazandı. tabii o da yetmedi çünkü pizza, şarap bir pizzeria’da bekleyeceğiniz herşeyi veriyor. artık canımız karbonhidrat ve pizza çektiğinde geleceğimizyerbelli oldu. serdar bey’in önerdiği pizzaları yedik diavola ve burrata onlara eşlik eden bir chianti ile kombinimizi tamamladık. çok da tatmin ve mutlu olduk. mutlaka uğramanızı ve denemenizi öneririm.

istanbulda italyan usulu pizza yapan yerlere gidip deneyimlemeyi cok seven biri olarak su ana kadar pizzasini ve genel olarak ortamini en cok begendigimyerkesinlikle burasiydi. bufala ve prosciutto crudo e rucola pizzalarini soyledik ve ikisinden de, ozellikle manda mozzarellali olan “bufala” pizzadan, inanilmaz memnun kaldik. italyada yedigim pizzalara, sadece yemek acisindan degil de genel olarak deneyim acisindan da, en yakin olanyerburasiydi. yemegimizden sonra yedigimiz tiramisu da asiri lezzetliydi, tiramisu sevmeyen arkadasim bile bayilarak yedi. kesinlikle pizza seven sevmeyen herkesin gitmesi gereken biryeroldugunu dusunuyorum.

her şey gayet lezzetli, servis düzgün, fiyatlar abartı değil. zomato gold vesilesiyle denedik. buratta kıvamı gayet iyi. peynir tabağı genişletebilir ama ürünleri güzel. pizzaları iyi ama en güçlü olduklarıyerkesinlikle makarna. tavuklu alfredosu son zamanlarda yediğim en iyi makarnaydı. şarapları da satış fiyatı + 40 tl gibi bir hesapla satılıyor. memnun ayrıldık.

mekan oldukça hoş, kendinizi şarap mahzeninde hissedebilirsiniz. zomato gold ile keşfettiğimiz yeni biryeroldu. hemen önünüzde pizza hazırlanışını görebiliyorsunuz. biz dana etli bistecca ve domates soslu salume di manzo siparişi verdik. salata için et gayet iyi pişmiş ve yağın içinde boğulmamış, domates soslu pizza gerçekten fazla domates sosluydu ama acı zeytinyağı sosu ile çıtır çıtır güzel gidiyor. fiyatlarda iyi bize göre, denensinn

the best place where you can eat really italian pizza. pizza is baked with a wood fire oven and its ingredients are high quality. there are various choices and you can also add extra staff and create your pizza(i don't recommend because serdar, the owner of the place, prepared a great menu)

the prices are reasonable but there are few tables in the room, i strongly suggest you make a reservation!

the wines, omg! there are both local and italian collection of wines. if you can't decide what you drink with your pizza, just ask serdar, he will help and he has a great taste. actually you should visit just for drinking great wine :)

the wines which i recommend,;

white

kocabağ emir

kayra "allure" sauvignon blanc

kavaklıdere "egeo" fume blanc

usca "sonnet 99" viognier-chardonnay

monte tando soave classico doc

blush

paşaeli çalkarası

yedi bilgeler "lasos" shiraz

red

primasole primitivo puglia

adalia valpolicella

nodus shiraz

dile d.rosso santero

kuzeybağ öküzgözü

kocabağ leo's

modus ruffino

diren kalecik karası

likya acikara

ciavolich'in ancilla montepulciano d'abruzzo

after finishing pizza, you should eat homemade tiramisu(if it is left) and taste homemade cherry liqueur(winter) or homemade limoncello(summer).

i̇stanbul'da pizza yiyebileceğiniz en iyi restaurant desem yalan olmaz. odun ateşinde pişirdikleri pizzaların üzerine koydukları tüm malzemelerin kalitesini yerken hissediyorsunuz. menüdeki pizzaları eklemeler yapabilirsiniz fakat menüsü için çok fazla uğraştığını düşündüğüm serdar'ın mevcut pizzalarına ek bir malzeme koymanıza gerek olmayacaktır.

fiyatları böyle biryeriçin makul, gece sonunda hesabı şişirebilecek tek şey pizzanın yanına servis edilen şaraplar olacaktır. bunun nedeni olarak yüksek vergiler ve ithal edilen şarapların euro olduğunu da unutmayın derim.

şarap menüsü gerçekten çok çeşitli. hem yerel hem de ithal şaraplarayerverdiği menüde önerdiklerim;

beyaz(pek tercih sebebim olmasa da)

kocabağ emir

kayra "allure" sauvignon blanc

kavaklıdere "egeo" fume blanc

usca "sonnet 99" viognier-chardonnay

monte tando soave classico doc

blush

paşaeli çalkarası

yedi bilgeler "lasos" shiraz

kırmızı

primasole primitivo puglia

adalia valpolicella

nodus shiraz

dile d.rosso santero (şişe tasarımı harika)

kuzeybağ öküzgözü

kocabağ leo's

modus ruffino

diren kalecik karası

likya acikara

ciavolich'in ancilla montepulciano d'abruzzo

yemek sonrası hala yeriniz varsa ev yapımı tiramisu ve yanında limoncello(yaz) ya da vişne likörünü(kış) kesinlikle öneririm, pişman olmayacaksınız.

düşündüğünüzden fazla pizza çeşidine sahip, ürünleri lezzetli ve kaliteli bir yer, ama küçük biryerbence böyle bir yerin, daha fazla büyük olması gerek zaman zamanyerbulmakta sıkıntı yaşaya bilirsiniz o yüzden cuma cumartesi günleri rezerve yapmanızı tavsiye ederim.