pizzeria pera

uzun zamandır asmalı’ya gelmediğimi ve buraları da aslında baya özlediğimii anlamış oldum @pizzeriapera ‘ya gelmekle:) bu lokasyonda instagramda en çok gördüğümyersanırım burası pizza şarap için :) sürpriz olmayan bi şekilde haftaiçi olmasına rağmen yine kalabalıktı.o yüzden kesinlikle rezervasyon için arayın.
pizza çeşitleri çok çok fazla seçerken zorlandık sonra da @likyawines boğazkere’nin yanına bol etli bir pizza söyledik ve pizzalarını çok beğendik ? açıkçası burada şarap çeşitliliğini biraz daha fazla , şarap fiyatlarını da bir tık daha uygun bulmayı bekliyordum, yerli uygun fiyatlı birkaç şarap eklense müthiş olur :)
burratalı pizzalarında aklım kaldı kesinlikle onun için yine gideceğim?? küçük,tatlı ve keyifli bir yer, pizza şarap aktiviteleri için net bir şekilde tercih edilir ?

çok küçük biryerolmasına rağmen masa bulmakta zorlanmadık. başka bir yerde olsa masa beklemek zorunda kalabilirdik, artık asmalimescit’in trend olmamasından herhalde.. tekrar gidip farklı pizzaları denemek istiyorum. sadece tek bir pizzanın tadına bakarak yetinemeyeceginiz bir yer

beyoğlunda asmalimescit gönül sokakta bulunan pizzeria pera dekorasyon olarak iddiali biryerdegil. bununla birlikte yemekler konusunda oldukca iddiali oldugunu soyleyebilirim. antipasti olarak focaccia proscuitto crudo e parmigiani soyledik. pizza olarak al salumi misti, al proscuitto cotto ve pollo e peperoncino; makarna olarak ise fettucine al vitello sipariş ettik. tüm ürunler gayet basariliydi. ayrica acili zeytinyagini cok begendim. fiyatlar ortalama. tum bu yiyecekler icin odedigimiz miktar 198 tl oldu. tekrar gidecegim size de tavsiye ederim.

asmalı mescid'de mütevazi ama iddialı bir pizzacı açıldı. mekanın sahibi ufuk bey i̇tü i̇şletme müh mezunu ve hem yurt içinde hem de yurt dışında pek çok şirkette üst düzey yöneticilik yapmış son derece mütevazi bir işletmeci ve mekan sahibi. bura rağmen keyif aldığı bir şeyler yapmak istemiş ve tam gün butik dükkanının başında duruyor, hatta servisi dahi size kendisi yapıyor. bugüne kadar tanıştığım en keyifli ve en ilgili işletmecilerden olduğunu söyleyebilirim. pizzalar tam benim istediğim gibi. hem incecik çıtır hamur, hem de kaliteli malzemelerin bolca kullanıldığı cinsten. ufuk bey hem insanların çok uygun fiyata lezzetli pizzalar yiyebileceği hem de bir şişe şarap içmek istediklerinde servet ödemeyecekleri biryeryaratmış. ben quadro spanagioni, pesto, calzone muratti ve carni misto'ya bayıldım. suda mozerella dedikleri özel peynirleri de çok lezzetli. tiramisu ile bu lezzeti şahlandırmayı da ihmal etmeyin. pizzalar 10 tl'den, salatalar 8 tl'den ve şaraplar da 50 tl'den başlıyor. geçen hafta vedat milör'ün de ziyaret ettiği, gidilip görülmesi gereken çok şirin bir mekan.

daha da fazlası için : http://www.cemkarakus.com/kaliteli-pizzanin-ayakustu-butik-hali-pizzeria-pera/


-----30 apr, 2014-----

asmali mescid'de mütevazi ama iddiali bir pizzaci açildi. mekanin sahibi ufuk bey itü isletme müh mezunu ve hem yurt içinde hem de yurt disinda pek çok sirkette üst düzey yöneticilik yapmis son derece mütevazi bir isletmeci ve mekan sahibi. bura ragmen keyif aldigi bir seyler yapmak istemis ve tam gün butik dükkaninin basinda duruyor, hatta servisi dahi size kendisi yapiyor. bugüne kadar tanistigim en keyifli ve en ilgili isletmecilerden oldugunu söyleyebilirim. pizzalar tam benim istedigim gibi. hem incecik çitir hamur, hem de kaliteli malzemelerin bolca kullanildigi cinsten. ufuk bey hem insanlarin çok uygun fiyata lezzetli pizzalar yiyebilecegi hem de bir sise sarap içmek istediklerinde servet ödemeyecekleri biryeryaratmis. ben quadro spanagioni, pesto, calzone muratti ve carni misto'ya bayildim. suda mozerella dedikleri özel peynirleri de çok lezzetli. tiramisu ile bu lezzeti sahlandirmayi da ihmal etmeyin. pizzalar 10 tl'den, salatalar 8 tl'den ve saraplar da 50 tl'den basliyor. geçen hafta vedat milör'ün de ziyaret ettigi, gidilip görülmesi gereken çok sirin bir mekan.

neredeyse her hafta bir kez gittiğimiz, i̇stanbul’da şu ana kadar yediğim en lezzetli pizzaları yapanyerburası. sahibi ve çalışanları güler yüzlü, hizmet iyi. ondan ziyade malzemeler her zaman taze ve özenle seçilmiş, leziz. kesinlikle öneririm.

peradaki pizzeria deneyimimizden cok memnun kaldik:) sirin ve sicak bir mekan. oldukca cesitli pizza menudeyeralmakta, tercihim buffalo mozzeralla ile istedigimiz pizza mediterraneo'dan yana. sarap cesitleri var, su anda kayra vintage serisi bulabilirsiniz, italyan chianti de mevcut. servis cok iyi ve hizli. dilerseniz oturdugunuz yerden pizzalarin hazirlanisini da izleyebilirsiniz. tatli olarak tiramusu var. sonunda digestive olarak sunulan yaban mersinli likorden pek keyif aldik. mekan sahibine tesekkurler:)

bir hikayesi, samimiyeti, mutevaziligi, ictenligi, iyiniyeti ve daha iyi yapmaya yonelik arzusu olan, arastirici ruha sahip bir sahibi ile, kucucuk, mini mini ama bir o kadar da buyuk bir yer.
amerika'da okurken turkiye'ye gelen, iyiniyetle bu ise giren ve ayni ozveri ile menu ve icerik hazirlayip, ara ara italya'ya giderek kendini update eden bir isletmeci.
ufacik bir tasfirindan cikan, kaliteli ve taze malzemelerden olusan, lezzetli mi lezzetli pizzalar.
igt ya da doc italyan butik uretici saraplari(sayilari cok az ama yeterli) pizza ya da pastaniza eslik etmekte.
cevresinde italyan lisesi ve konsolosluk oldugu icin italyan musterilerin de siklikla tercih ettigi bir mekan.
cok gec kesfettigim icin kendime kizdim.
uzun uzun oturulacak biryerolarak konumlandirmayin. ama gelip guzel bir pizza, prosciutto, sarimsakli ekmek ile beraber yaninda sarabinizi iceceginiz, italyan esintisi yasayabileceginiz bir yer.
yaklasik 25 cesit pizza bulunmakta. en pizzapera 45 tl. fiyat araligi 25-45 tl arasi degisiyor.
bir daha gelir miyim? asmalimescit'de yillarin mekanlarinin kapandigi bir ortamda boyle sahsiyetli yerlerin acik kalmasi adina evet

asmalımescitte bir italyan pizzeriası var sokağıyla, pizzaları ve ambiansıyla italya da hissettiriyor dediklerinde abarttıklarını düşünmüştüm. doğruymuş. fiyatları makul ve pizza-şarap sevenler için uğranması gereken bir yer. bira menüsünün geliştirilmesi gerektiğini belirtmek gerekiyor. guzular 3 çeşit ile menü deyeralmasa da satışlarında var. umarım yerli craft seçeneklerini arttırırlar şarap menüsünün yanında büyük bir artı olur. beyoğluna dönüş için bir seçeneğim daha olduğu için mutluyum .

pizzeria pera asmalımescit mahallesi, gönül sokakdayeralan mekan i̇talyan pizzaları ile kendini ispatlıyor içerisi tablolarla süslenmiş pizzaları odun fırında yapıyorlar taksim tarafında yeni bir mekan denemek isteyenler için ziyaret edebilir. pizza rossa (domates sos, mozzarella,siyah zeytin,karamelize soğan,kekik,kapari) - margherita con bufala (domates sos,manda mozzarella,fesleğen)

cok cok cok begendim. istanbulda en begendigim pizza oldu burasi. fiyatlar biraz yukarda ama gercekten karsiligini veriyor. zevkle tercih ettigim ve edecegim biryeroldu burasi. biraz yurutuyor konumu ama olsun :) sirin ve minik bir mekan o yuzden gidildigi saate gore bir arayipyerdurumunu kontrol etmenizi ya da rezervasyon yapmanizi oneririm. ( pizzalara sarimsak koydurmayi unutmayin)

harika bir yer. pizzalar, ambiyans, çalan şarkılar, servis tam anlamıyla mükemmel. her milletten insanı bir arada görebileceğiniz bir mekan. asmalı mescitteyeralan bu mekan küçük olsa da çok güzel.

"emekli olunca söyle 6 - 8 masalik biryeraçsam" hayallerinin gerçege dönüstügü, isletme sahibi ufuk bey'in yurtdisi deneyimlerinin kendi topraklarinda can buldugu sevimli ve basarili italyan lokantasi pizzeria pera. müdavimleri bilirler, ilk mezzaluna (bu arada mezzaluna yarim ay, hilal anlamina geliyor) nisantasi'nda açildiginda çalismis ekibin basarili ustalarindan murat bey'in transferi ile gerçek italyan pizzalari ortaya koyan mekanin imza ürünü bence kapali pizza çesidi olan "calzone muratti". ama sarküteri ürünleri ile yapilan etli pizza carni misto'da hiç fena degil. asmalimescit'in bu yeni mekaninda isler umarim iyi gider. hem içtenler, hem basarililar ve bizim bu siralar bu enerjilere gerçekten ihtiyacimiz var. ufak bir kaç dokunusla mekan gerçek kimligine kavusacaktir diye düsünüyorum.

sıcak, özenli ve başarılı bir i̇talyan lezzetleri restoranı burası.



quattro formaggi yani 4 çeşit peynirden oluşan pizzanın, en başarılı şekilde icra edildiğiyerdiyerek başlayabiliriz bahsetmeye. mozzarella, rokfor, parmesan, gravyer çeşitlerinden oluşuyor.

hangisini seçerseniz seçin; el açması, özel taş fırında pişen hamuru ve kaliteli malzemelerin birleşiminden oluşan tüm pizza çeşitleri başarılı.
devamı i̇çin...

üç kişi olarak iki pizza söyleyerek gayet doyduğumuz pizzası çok kaliteli olan biryerdoğrusu. pizzanın gözümüzün önünde yapılışı ve yapılış esnasındaki o koku harika. uyumlu içerik, kaliteli malzeme,malzemelerin pişme derecesi son derece başarılıydı. üstelik masanın yanındaki zeytinyağı da efsaneydi. denemenizi tavsiye ederim. i̇ncecik hamur ve kaliteli içerikle harika vakit geçiriceğinize eminim.

olağanüstü lezzet. akşam yemeği saatinden önce gittik ve serviste hiçbir aksaklık ile karşılaşmadık. şansımıza rezervasyon yapmadanyerbulduk. kullandıkları malzemeler o kadar kaliteli ki söyleyeceğiniz herhangi bir pizzayı sevmeme olasılığınız yok. i̇ncecik ve kıtır hamur pişme süresini o kadar kısaltıyor ki kısa sürede en lezzetli yemeği yiyebiliyorsunuz ??