pizzeria pera

servis cok hızlıydıpizzalarhemen geldi,ambiyans da fena değil ancak karşılama hoş degildi ,ne girerken hoşgeldiniz ne çıkarken hoşcakalın ve sürekli suratsız bakışlar anlayamadık ,pizzalar da lezsetsizdi,cok daha iyileri var bu fiyatlar için..

benim bölgede en sevdiğim pizzacılardan, peranın ara sokaklarında tam bir pizzeria havası yaşatıyor.pizzalarlezzetli odun fırında pişiyor hamurunda kokuyu alabiliyorsunuz . hamuru gereken kalınlıkta ve çıtırlığı çok iyi malzeme kullanımı kaliteli ve bol.ben bugüne kadar diavola ve turca pizzalarını denedim ve çok memnun ayrıldım .

belli prensipleri olan bu pizzacı çok sayıda pizzayı müşterilere sunuyor. prensiplerden biri: hardal ketçap ve türevlerini istemeyin çünkü kullanmıyorlar, yok. bir diğer prensip ise ek malzemelerde mısır olmaması. mısır da kullanmıyorlarmış :d bu malzemeler bu tükkandan içeri giremez!!! amapizzalargayet güzel. fırını da i̇talya'dan getirtmişler zaten. servis de hızlı. şimdiye dek iki çeşit pizzasını denedim. i̇kisi de iyiydi. kaliteli pizza için doğru tercih...

uzun zamandir denemek istiyordum ve cikarken iyi ki gelmisim dedim.pizzalaroldukca lezzetli ve hamur inceligi olmasi gerektigi gibi. pizzamiz cok cabuk geldi. karsilama ve ugurlama da gayet iyiydi. 2 bira istedik ve benimki soguk degildi, belirttigimde birami degistirdiler ve buz gibi yeni bir bira actilar. mutlaka denemelisiniz.

kendisi minik, lezzeti kocaman bir italyan pizzacisi pizzeria pera.pizzalarodun firininda, özenle pisiriliyor. kullanilan malzemelerin kalitesi ve isçilikteki özen daha ilk isirikta açik ediyor kendisini. iki kez çok kalabalik gruplar halinde gittik ve tek bir aksaklik dahi yasamadik. ufuk bey'in kibarligi ve inceligi gerçekten kelimelere sigacak gibi degil. öyle ki, dogum günü yemegi yedigimizi ögrenince, böyle bir ricada bulunmadigimiz halde, pasta alip bize servis edecek kadar harika bir insan kendisi. pizzalara gelince, kisisel favorilerim, calzone muratti ve pesto. dilerseniz sevdiceginizle bas basa, dilerseniz arkadas grubunuzla gidin. her sekilde memnun kalacaksiniz:)

sanırım işletme sahibi serdar bey bizimle harika ilgilendi. pizzalardeseniz harika gerçekten çok memnun kaldık. al turca biz harika hamur incecik malzemeside oldukça bol yine geleceğiz :)

puanini kesinlikle hakediyor! sanirim 2 yil kadar once gelmistim ve cok begenmistim dun tekrardan geldim hic bir sey degismemis. citir citir bol malzemeli bir pizza gayet doyurucu. fiyatlari da kaliteye gore iyi,pizzalar22-35 arasi civariydi.

asmalı mescid'de mütevazi ama iddialı bir pizzacı açıldı. mekanın sahibi ufuk bey i̇tü i̇şletme müh mezunu ve hem yurt içinde hem de yurt dışında pek çok şirkette üst düzey yöneticilik yapmış son derece mütevazi bir işletmeci ve mekan sahibi. bura rağmen keyif aldığı bir şeyler yapmak istemiş ve tam gün butik dükkanının başında duruyor, hatta servisi dahi size kendisi yapıyor. bugüne kadar tanıştığım en keyifli ve en ilgili işletmecilerden olduğunu söyleyebilirim.pizzalartam benim istediğim gibi. hem incecik çıtır hamur, hem de kaliteli malzemelerin bolca kullanıldığı cinsten. ufuk bey hem insanların çok uygun fiyata lezzetlipizzalaryiyebileceği hem de bir şişe şarap içmek istediklerinde servet ödemeyecekleri bir yer yaratmış. ben quadro spanagioni, pesto, calzone muratti ve carni misto'ya bayıldım. suda mozerella dedikleri özel peynirleri de çok lezzetli. tiramisu ile bu lezzeti şahlandırmayı da ihmal etmeyin.pizzalar10 tl'den, salatalar 8 tl'den ve şaraplar da 50 tl'den başlıyor. geçen hafta vedat milör'ün de ziyaret ettiği, gidilip görülmesi gereken çok şirin bir mekan.

daha da fazlası için : http://www.cemkarakus.com/kaliteli-pizzanin-ayakustu-butik-hali-pizzeria-pera/


-----30 apr, 2014-----

asmali mescid'de mütevazi ama iddiali bir pizzaci açildi. mekanin sahibi ufuk bey itü isletme müh mezunu ve hem yurt içinde hem de yurt disinda pek çok sirkette üst düzey yöneticilik yapmis son derece mütevazi bir isletmeci ve mekan sahibi. bura ragmen keyif aldigi bir seyler yapmak istemis ve tam gün butik dükkaninin basinda duruyor, hatta servisi dahi size kendisi yapiyor. bugüne kadar tanistigim en keyifli ve en ilgili isletmecilerden oldugunu söyleyebilirim.pizzalartam benim istedigim gibi. hem incecik çitir hamur, hem de kaliteli malzemelerin bolca kullanildigi cinsten. ufuk bey hem insanlarin çok uygun fiyata lezzetlipizzalaryiyebilecegi hem de bir sise sarap içmek istediklerinde servet ödemeyecekleri bir yer yaratmis. ben quadro spanagioni, pesto, calzone muratti ve carni misto'ya bayildim. suda mozerella dedikleri özel peynirleri de çok lezzetli. tiramisu ile bu lezzeti sahlandirmayi da ihmal etmeyin.pizzalar10 tl'den, salatalar 8 tl'den ve saraplar da 50 tl'den basliyor. geçen hafta vedat milör'ün de ziyaret ettigi, gidilip görülmesi gereken çok sirin bir mekan.

sevdigim lezzetleri paylasma konusunda çocuklar gibi sen oluyorum. arkadasimi böyle bir istekle sürükledim pizzeria pera'ya. buffalo mozzarella (manda sütünden yapiliyor), kapali pizza olarak tanimlanabilen calzone ve pestolu pizzayi söylerken arkadasim fazla oldugunu iddia ediyordu ki: yemegin sonunda hepsini yemistik.pizzalarbüyük boydu. içeceklerle birlikte toplam 88 tl verdik. tabi ki arkadasimim lezzet konusunda hem fikir olmasi da yanima kar kaldi :)


-----06 may, 2014-----

mekanist’ten olumlu yorumlarini görüp de gidilecek yerler listeme aldigim bu mekana yine bir mekanist tadim etkinligi ile gitme firsatim oldu. öncelikle pizzeriaya girer girmez kendimi benzerlerini italya’da gördügüm küçük aile isletmelerine benzettigimi dile getirmeliyim. zaten duvar vb. binanin orijinal bölümlerini oldugu gibi koruyup dekorasyona entegre etmeleri de bunu kanitliyor. mekanin sahibi ufuk bey servisi kardesi ile birlikte yapiyor. bu da tabi ki ortamin samimiyetini arttiran bir detay olarak karsimiza çikiyor. ufuk bey, hem isini çok iyi bilen bir isletmeci. dünyanin farkli yerlerinde yöneticilik tecrübesi oldugunu hemen anlayabiliyorsunuz ufak detaylardan.

gelelim yedigimiz yemeklere: ilk olarak mozarella, taze feslegen, domates ve zeytinyagindan olusan caprese ve domates soslu olan foccaccio pomodoro ile sarimsak soslu olan foccaccio parmigiano ile basladik. manda sütünden yapilan suda mozarella enfes kivamdaydi. pismemis hiçbir peynir çesidini yiyemeyen ben, bu sayede pismemis peynir yemeye baslamis oldum. antipatiden sonra pizzalarimiz geldi. ilk olarak margarita ve quattro stagioni (kestane mantari, ançüez, dana jambon, enginar) ile basladik; daha sonra 4 peynirli ve pesto ile devam ettik. bunlar arasinda favorim köz kirmiz biber, tavuk parçalari, cherry domates ve rokadan olusan pesto oldu. pizzalarin hepsinin tadi harika, ama pesto benim #favorilezzetim oldu. bu pizza festivalini kapali pizza olarak tanimlanabilecek olan calzone ve carni misto ile noktaladik.

pizzeria pera’da kullanilan her malzeme gerçekten özenle seçilmis; ortam pizzalarin yaninda buram buram emek kokuyor. örnegin firin, ithal edilmis bir odun firini. pizzanin her malzemesinin yari ayri tadini alabilmemizde bu firinin payinin büyüklügünü ufuk bey özellikle vurguladi. bu senligimizde finali mascarpone ile yapilmis tiramisu ile yaptik. “tiramisu zaten mascarpone ile yapilir” yorumlarini duyar gibiyim; ama maalesef benim diyen bir çok mekan bile kim anlar ki diyerek labne ile yapmakta. böylece mutlu olarak bir etkinligi daha noktalamis olduk. emegi geçen herkesin emegine saglik.

son zamanlarda artan pizzacilara bir yenisi daha eklendi, arkadaslarimizin tavsiyesi uzerine bu yeni pizzaciyi denemek istedik: pizza rosso, extra dana jambon ve braseola tercih ettik. odun atesinde pisenpizzalarhosumuza gitti, hamuru ve kullanilan malzemeler cok guzeldi. yerli sarap favorilerimden suvla da olunca cok guzel bir aksam yemegi oldu. kabatepe en ucuzu olmasina ragmen cok basarili ve icimi kolay, etli pizzalara cok guzel eslik etti. odedigimiz hesap 98tl, tavsiye edilir.


-----14 apr, 2014-----

mekanist'teki arkadaslardan duydugumuz bu yeni pizzaciyi denemek istedik: pizza rosso, extra dana jambon ve braseola tercih ettik. odun atesinde pisenpizzalarhosumuza gitti, hamuru ve kullanilan malzemeler cok guzeldi. yerli sarap favorilerimden suvla da olunca cok guzel bir aksam yemegi oldu. kabatepe en ucuzu olmasina ragmen cok basarili ve icimi kolay, etli pizzalara cok guzel eslik etti. odedigimiz hesap 98tl, tavsiye edilir.

yapılanpizzalarodun ateşinde pişiyor ve lezzet konusunda gerçekten başarılı bir mekan olduğunu düşünüyorum. i̇lgi ve alaka en üst düzeyde ve fiyatlar kaliteye göre makul

minik, şirin ve lezizpizzalaryapan yerlerden biri. servisi hızlı. çalışanları kibar. menüsü oldukça çeşitli. carni misto'sunu denedim ve çok sevdim. içinde domuz salamı, jambonu, bacon, mantar ve karamelize soğan var. ete doyuyorsunuz. mantar ve karamelize soğan da pizzaya en çok yakışan malzemelerden biri zaten.

son 1 yıldır düzenli olarak geldiğim şahane pizzacı! hamurları çok lezzetli ve en kaliteli malzemeyi kullanıyorlar. şarap menüsü geniş ve fiyatlar makul tutulmuş; özellikle bu alanada muadili yok. bunların da ötesinde sahibi serdar ve servis ekibi şahane. kesinlikle insanı evinde hissettiriyorlar, herkesle tek tek ilgileniyorlar. çok ama çok seviyorum. i̇lk kez yiyecekler içinpizzalararasından olive nere, capperi e cipolla önerilir. şarap seçimi için serdar'a danışınız.

asmali'nin yeni sicacik bir pizzacisi var artik.pizzalarodun atesinde tas firinda pisiyor. çitir çitir ve leziz. ortam o kadar kendinizi evinizde hissettiriyor ki giderken ayy hadi bir an önce oturalim diyorsunuz. küçük bir mekan fakat içi lezzet dolu. ince ve çitir pizza sevenlere duyrulu mutlak yolunuz düserse ugrayin. tiramisu cupta servis ediliyor kedi diliyle yapilmakta. lezzetine doyamazsiniz bir kasik bir kasik diye diye hepsini mideye ulastiriyorsunuz.

calisanlar cok kibar, hizmet en ust seviyede. mekan kucuk,pizzalarincecik ve cok lezzetli. ozellikle 25 numarali affumicati pizzalari enfes.