pizzeria pera

uzun zamandır asmalı’ya gelmediğimi ve buraları da aslında baya özlediğimii anlamış oldum @pizzeriapera ‘ya gelmekle:) bu lokasyonda instagramda en çok gördüğüm yer sanırım burası pizzaşarapiçin :) sürpriz olmayan bi şekilde haftaiçi olmasına rağmen yine kalabalıktı.o yüzden kesinlikle rezervasyon için arayın.
pizza çeşitleri çok çok fazla seçerken zorlandık sonra da @likyawines boğazkere’nin yanına bol etli bir pizza söyledik ve pizzalarını çok beğendik ? açıkçası buradaşarapçeşitliliğini biraz daha fazla ,şarapfiyatlarını da bir tık daha uygun bulmayı bekliyordum, yerli uygun fiyatlı birkaçşarapeklense müthiş olur :)
burratalı pizzalarında aklım kaldı kesinlikle onun için yine gideceğim?? küçük,tatlı ve keyifli bir yer, pizzaşarapaktiviteleri için net bir şekilde tercih edilir ?

içinde rahat hissettiğiniz bir mekan. fiyatlar bi tık daha uygun olabilir belki ancak pizzası bir italya olmasa da yakın diyebilirim. istanbuldaki en iyi seçeneklerden. arkadaşım da bonfileli salatasını denedi, gayet memnun kaldi.şarapmenüsü de çeşitli.

şu ana kadar denediğim bufala ve olive nere, capperi e cipolla çok başarılıydı.şarapmenüsünün de yeterince geniş olduğunu düşünüyorum. fiyatlar makul. ambiyans çok hoş, samimi. çalışanlar ilgili ve güleryüzlü...

menüden carne adlı pizzayi sectik. harikaydi! ??‍♀️? akdeniz salatasiyla birer kadeh sarap aldik. pizzanin hamuru citirligi malzemeleri elestiriye kapali harikaydi??? acili zeytinyaglari da var pizzaya serperek nefis oldu?? yemek sonrasi pizzasi bu kadar güzel ise, tiramisulari da iyidir dusuncesiyle denedik. tiramisu da cok hafif ve cok lezizdi? kullandiklari kahve de cok leziz kaliteliydi. her sey harikaydi. mekan da cok tatliydi butik. yine gelicegiz, baska pizzalari denemeye! ??????

beyoğlundaki en iyi pizza yapan mekan kendisi. malzemesi bol, iki kisiyi rahatca doyuruyor standard pizzasi. servisi hizli. beyaz sarapla 8 numara tavsiye edilir, bitmesini istemeyeceginiz bir lezzet ikilisi. mekan los, sarap siseleri ve acik mutfak atmosferi guzellestirmis. tek eksiği estetik; masalar boyle bir restoranta yakismiyor, masa ve sandalyeler yenilenebilir.

pizzalar muazzam, sarap secenekleri kotu degil. domuz eti secenekleri gayet basarili. yol ustu olmamasi mistik bir hava katiyor. yolunuz buralara dustuyse ve acsaniz kesinlikle degerlendirilmeli.

asmalı mescid'de mütevazi ama iddialı bir pizzacı açıldı. mekanın sahibi ufuk bey i̇tü i̇şletme müh mezunu ve hem yurt içinde hem de yurt dışında pek çok şirkette üst düzey yöneticilik yapmış son derece mütevazi bir işletmeci ve mekan sahibi. bura rağmen keyif aldığı bir şeyler yapmak istemiş ve tam gün butik dükkanının başında duruyor, hatta servisi dahi size kendisi yapıyor. bugüne kadar tanıştığım en keyifli ve en ilgili işletmecilerden olduğunu söyleyebilirim. pizzalar tam benim istediğim gibi. hem incecik çıtır hamur, hem de kaliteli malzemelerin bolca kullanıldığı cinsten. ufuk bey hem insanların çok uygun fiyata lezzetli pizzalar yiyebileceği hem de bir şişeşarapiçmek istediklerinde servet ödemeyecekleri bir yer yaratmış. ben quadro spanagioni, pesto, calzone muratti ve carni misto'ya bayıldım. suda mozerella dedikleri özel peynirleri de çok lezzetli. tiramisu ile bu lezzeti şahlandırmayı da ihmal etmeyin. pizzalar 10 tl'den, salatalar 8 tl'den ve şaraplar da 50 tl'den başlıyor. geçen hafta vedat milör'ün de ziyaret ettiği, gidilip görülmesi gereken çok şirin bir mekan.

daha da fazlası için : http://www.cemkarakus.com/kaliteli-pizzanin-ayakustu-butik-hali-pizzeria-pera/


-----30 apr, 2014-----

asmali mescid'de mütevazi ama iddiali bir pizzaci açildi. mekanin sahibi ufuk bey itü isletme müh mezunu ve hem yurt içinde hem de yurt disinda pek çok sirkette üst düzey yöneticilik yapmis son derece mütevazi bir isletmeci ve mekan sahibi. bura ragmen keyif aldigi bir seyler yapmak istemis ve tam gün butik dükkaninin basinda duruyor, hatta servisi dahi size kendisi yapiyor. bugüne kadar tanistigim en keyifli ve en ilgili isletmecilerden oldugunu söyleyebilirim. pizzalar tam benim istedigim gibi. hem incecik çitir hamur, hem de kaliteli malzemelerin bolca kullanildigi cinsten. ufuk bey hem insanlarin çok uygun fiyata lezzetli pizzalar yiyebilecegi hem de bir sise sarap içmek istediklerinde servet ödemeyecekleri bir yer yaratmis. ben quadro spanagioni, pesto, calzone muratti ve carni misto'ya bayildim. suda mozerella dedikleri özel peynirleri de çok lezzetli. tiramisu ile bu lezzeti sahlandirmayi da ihmal etmeyin. pizzalar 10 tl'den, salatalar 8 tl'den ve saraplar da 50 tl'den basliyor. geçen hafta vedat milör'ün de ziyaret ettigi, gidilip görülmesi gereken çok sirin bir mekan.

istanbuldaki en iyi pizzaci diyebilirim. mutlaka denemek lazim. tum malzemelerin secimi, isirme teknigi, mayasi hepsi ozenle belirlenmis. serdar beyden sarap onerilerini de dinlemekte fayda var.

çok modern ve leziz, kendinizi avrupada kucuk şirin bir pizzacıda pizzaşarapyaparmış gibi hissettiriyor, lezzeti de üst düzey, asmalı da mutlaka denenmeli

müthiş i̇lgi, alaka mı diye başlasam, yoksa ortamın sakinliğine  mi övgüler yazsam, bir de masamıza tadı damağımızda kalan pizza gelince kelime  bulamıyor insan. bir sessizlik sormayın gitsin. doğruşarapseçiminde de yine çok yardımcı oldular.
tiramisu desen gerçek mascarpone ve kedi dili ile yapılmış, diğer yerlerle karşılaştırmayalım bile.
bu arada gerçekten ortam nezih, gelen misafirler seçkin, aileniz kız arkadaşınız ile rahatlıkla gidip, uydurulmamış gerçek italyan pizza yiyebilirsiniz.

pizzaları lezzetli mekanın ortamı güzel servisde hafta içi çok hızlı biz yaza uygun peynir ağırlıklı olan menüde 12 numaralı pizzasını tercih ettik yanında lezzetli bir chardonyşarapile mekanın fiyatlarını merak edenlere standart boy pizza 22tl kadehşarap17/19tl olarak menülerinde değer mi? değer

son zamanlarda artan pizzacilara bir yenisi daha eklendi, arkadaslarimizin tavsiyesi uzerine bu yeni pizzaciyi denemek istedik: pizza rosso, extra dana jambon ve braseola tercih ettik. odun atesinde pisen pizzalar hosumuza gitti, hamuru ve kullanilan malzemeler cok guzeldi. yerli sarap favorilerimden suvla da olunca cok guzel bir aksam yemegi oldu. kabatepe en ucuzu olmasina ragmen cok basarili ve icimi kolay, etli pizzalara cok guzel eslik etti. odedigimiz hesap 98tl, tavsiye edilir.


-----14 apr, 2014-----

mekanist'teki arkadaslardan duydugumuz bu yeni pizzaciyi denemek istedik: pizza rosso, extra dana jambon ve braseola tercih ettik. odun atesinde pisen pizzalar hosumuza gitti, hamuru ve kullanilan malzemeler cok guzeldi. yerli sarap favorilerimden suvla da olunca cok guzel bir aksam yemegi oldu. kabatepe en ucuzu olmasina ragmen cok basarili ve icimi kolay, etli pizzalara cok guzel eslik etti. odedigimiz hesap 98tl, tavsiye edilir.

i̇stanbul'da yediğim en i̇talyan tipi pizzalar. hamur yeterince ince, malzemesi  yeterince bol. mekan içeri girildiğinde pizzacıdan çokşarapevi havası verdi bana.

ambiyans: küçük bir odaya sıkıştırılmış minik masalarda oturmanıza rağmen komforu yakalayacağınız loş ve sessiz, güzel kokan bir ortam

servis: hızlı, kibar, yardımsever

yemek (pizza): ekmeği inanılmaz ince (parşomen inceliğinde), hoş baharatlı kaliteli pizzaları mevcut
-bufala: bol mozarella peynirli, sade bir pizza. tadı hoş.
-affumicati: füme dana etli pizza. beğendik.
-şarap: kayra markalı bir şişeşarapaçtırdık, bana 2 kadehe yakınını içmek ağır geldi. ama pizzaya yakıştı

fiyat: 274 tl tuttu hepsi. fiyat standart.

geldiğime memnunum. öneririm.

keşke goldda kalsaydı:( en azından 2+2 ye geçmesi dileğiyle?? buratası yanında permasanlı ekmeği efsane. sadece onu satsın her daim uğrarım. pizzası da başarılı.  mekan sahibi gerçekten işini severek yapıyor. her haliyle bu durumu belli ediyor.şarapiçme fırsatımız olmadı o gün. i̇nşallah bir dahaki sefere onu da deneyimlerim. en kısa zamanda tekrar geleceğim. goldda olursa 2 haftada bir uğrarım kesin?bu gelişimde buratayı çekebilmişim?şimdi gitsem çekme şansım olmaz:)