pizzeria pera

pizzasının hamuru oldukça gevrek, insanı baymıyor. ayrıca gayet lezzetli domuz jambonlu birpizzayedik ve memnun kaldık. sadece jambon yağlı ve ağır geldi onun dışında söylenecek başka bir şey yok harikaydı yeni mekan olmaya aday??

beyoğlundaki en iyipizzayapan mekan kendisi. malzemesi bol, iki kisiyi rahatca doyuruyor standard pizzasi. servisi hizli. beyaz sarapla 8 numara tavsiye edilir, bitmesini istemeyeceginiz bir lezzet ikilisi. mekan los, sarap siseleri ve acik mutfak atmosferi guzellestirmis. tek eksiği estetik; masalar boyle bir restoranta yakismiyor, masa ve sandalyeler yenilenebilir.

pizzeria pera, asmalimescit gönül sokakta çok hos tasarimli bir pizzaci. odun atesinde pisen incecik pizzalari gerçekten çok lezzetli. biz margarita, quadro spagioni, 4 peynirli, pesto, calzone muratti ve carni misto'yu denedik. özellikle pesto'yu çok begendik(ana fotograftaki). genel olarak peynirler, etler çok lezzetliydi ve ayarinda kullanilmis. spaghetti bolognese de yapiyorlar fakat denemedik, ama pizzalarina bakarak onun da çok lezzetli olacagini tahmin ediyorum. tiramisularini kesinlikle denemelisiniz, mascarpone ile yapilmis ve çok leziz.
mekan sahibi ufuk bey de çok ilgili ve kaliteyi saglamak için elinden geleni yapiyor. samimi bir mekanda güzel birpizzayemek isteyenler denemeli.

had a terrific experience went for dinner was extremely satisfied with the food quality and service would recommend to anyone looking for a good pizzeria in istanbul. would have rated 5 but for the calzonepizzanot up to the mark . otherwise thepizza, pasta , salad ,focaccia & the tiramisu were outstanding.

gerçekten bu işi hakkıyla yapan yerlerden biri.eğer deniz ürünleri sevıyorsanız salmone pizzasını tercih etmelisiniz.somonlu ve hafif bir pizza.ayrıcapizzacon affumicatı pizzasıda çok lezzetli.çalışanları cok ilgililer ve güleryüzlüler.

amazing italian food! fresh and authentic flavors. if you want a change from all the turkish meat and mezze, definitely go here. i didn't order thepizza(which is what it's famous for), i got the pasta and very happy with it. considered going there again during the same trip.

gerçekten çok sıcak, samimi bir ortam.evindepizzayiyormuş hissi veriyor.pizzalar enfes.eşim sebzelileri ben de etli olanları sipariş ediyoruz, bugüne kadar hayal kırıklığı yaşamadık, her seferinde damağımızda müthiş bir tatla ayrılıyoruz.

beyoğlunda asmalimescit gönül sokakta bulunan pizzeria pera dekorasyon olarak iddiali bir yer degil. bununla birlikte yemekler konusunda oldukca iddiali oldugunu soyleyebilirim. antipasti olarak focaccia proscuitto crudo e parmigiani soyledik.pizzaolarak al salumi misti, al proscuitto cotto ve pollo e peperoncino; makarna olarak ise fettucine al vitello sipariş ettik. tüm ürunler gayet basariliydi. ayrica acili zeytinyagini cok begendim. fiyatlar ortalama. tum bu yiyecekler icin odedigimiz miktar 198 tl oldu. tekrar gidecegim size de tavsiye ederim.

puanini kesinlikle hakediyor! sanirim 2 yil kadar once gelmistim ve cok begenmistim dun tekrardan geldim hic bir sey degismemis. citir citir bol malzemeli birpizzagayet doyurucu. fiyatlari da kaliteye gore iyi, pizzalar 22-35 arasi civariydi.

pizzadan pek anlamam ama citirligi inceligi tikiz olmayisi ile harika. bipizzazor bitiririm burda hemencecik gitti. calisanlar ortam cok hos. her zaman tavsiye edilir.

arkadasim başak'in tavsiyesiyle gidip cok memnun ayrildigim pera'daki minik bir pizzaci. iceride birkac masasi olan sicak ev ortamini ve italyan pizzacilari keyfini surebileceginiz bir yer. standart (kucuk) boypizzaoldukca doyurucu. trip advisor etkisinden dolayi yabancilarin ugrak yeri diyeblrz. biz yedik ictik doyduk ve begendik.

sevdigim lezzetleri paylasma konusunda çocuklar gibi sen oluyorum. arkadasimi böyle bir istekle sürükledim pizzeria pera'ya. buffalo mozzarella (manda sütünden yapiliyor), kapalipizzaolarak tanimlanabilen calzone ve pestolu pizzayi söylerken arkadasim fazla oldugunu iddia ediyordu ki: yemegin sonunda hepsini yemistik. pizzalar büyük boydu. içeceklerle birlikte toplam 88 tl verdik. tabi ki arkadasimim lezzet konusunda hem fikir olmasi da yanima kar kaldi :)


-----06 may, 2014-----

mekanist’ten olumlu yorumlarini görüp de gidilecek yerler listeme aldigim bu mekana yine bir mekanist tadim etkinligi ile gitme firsatim oldu. öncelikle pizzeriaya girer girmez kendimi benzerlerini italya’da gördügüm küçük aile isletmelerine benzettigimi dile getirmeliyim. zaten duvar vb. binanin orijinal bölümlerini oldugu gibi koruyup dekorasyona entegre etmeleri de bunu kanitliyor. mekanin sahibi ufuk bey servisi kardesi ile birlikte yapiyor. bu da tabi ki ortamin samimiyetini arttiran bir detay olarak karsimiza çikiyor. ufuk bey, hem isini çok iyi bilen bir isletmeci. dünyanin farkli yerlerinde yöneticilik tecrübesi oldugunu hemen anlayabiliyorsunuz ufak detaylardan.

gelelim yedigimiz yemeklere: ilk olarak mozarella, taze feslegen, domates ve zeytinyagindan olusan caprese ve domates soslu olan foccaccio pomodoro ile sarimsak soslu olan foccaccio parmigiano ile basladik. manda sütünden yapilan suda mozarella enfes kivamdaydi. pismemis hiçbir peynir çesidini yiyemeyen ben, bu sayede pismemis peynir yemeye baslamis oldum. antipatiden sonra pizzalarimiz geldi. ilk olarak margarita ve quattro stagioni (kestane mantari, ançüez, dana jambon, enginar) ile basladik; daha sonra 4 peynirli ve pesto ile devam ettik. bunlar arasinda favorim köz kirmiz biber, tavuk parçalari, cherry domates ve rokadan olusan pesto oldu. pizzalarin hepsinin tadi harika, ama pesto benim #favorilezzetim oldu. bupizzafestivalini kapalipizzaolarak tanimlanabilecek olan calzone ve carni misto ile noktaladik.

pizzeria pera’da kullanilan her malzeme gerçekten özenle seçilmis; ortam pizzalarin yaninda buram buram emek kokuyor. örnegin firin, ithal edilmis bir odun firini. pizzanin her malzemesinin yari ayri tadini alabilmemizde bu firinin payinin büyüklügünü ufuk bey özellikle vurguladi. bu senligimizde finali mascarpone ile yapilmis tiramisu ile yaptik. “tiramisu zaten mascarpone ile yapilir” yorumlarini duyar gibiyim; ama maalesef benim diyen bir çok mekan bile kim anlar ki diyerek labne ile yapmakta. böylece mutlu olarak bir etkinligi daha noktalamis olduk. emegi geçen herkesin emegine saglik.

şarap ve peynir tabağı güzeldi.pizzaya bayıldım, incecik:) mekan küçük ve samimi. servis hızlıydı ve garson sürekli bizimle ilgileniyordu.

i̇çerisi optimum büyüklükte. ne kendinizi rahatsız hissedeceğiniz kadar küçük ne de abartılı büyük. dekorasyon şık ve tematik. pizzanızın nasıl yapıldığını ve fırına sürülüş anını görebiliyorsunuz.pizzaseçeneklerinde belirgin farklar olmasına özen gösterilmiş. diğer restoranların aksine birbirinin aynı pizzalara tek tip malzeme ekleyip/çıkarma temelinde menü oluşturulmamış. pizzanın lezzeti, pişirilişi ve servis usulü gayet güzeldi. personel güler yüzlü. gerçek i̇talyan pizzası ne demek biliyorlar. hele hele bu tabirin basit bir pazarlama cümlesinden ileri gidemediği fakat bir o kadar da iddialı yerlerden sonra çok iyi gitti burası. kendilerini daha da geliştirmek isterlerse 2 önerim şunlardır:pizzatabağını servisten önce ısıtabilirler, standart boy pizzanın son dilimleri soğuk yenmemiş olur böylece. i̇kinci olarak da daha keskin bıçaklar diyorum.

kapanislarina çok yakin bi zaman diliminde yetismis olsakta bizi büyük bir nezaketle karsilayip önümüze nefis birpizzatonno biraktilar :)pizzaharika, servis çok samimi ve sicak kanli :) gelinesi noktalar kervanina bir tane daha ,)