italya'ya gitmeden, italya'nin lezzetini tatmak için gidebileceginiz bir yer. üstelik vedat milör tasdikli :) mekan sahibi ufuk bey, yillar boyu edindigi tecrübelerle özenerek isletiyor mekani. pizzalari yemeden önce ne kullandiklarini, nasil yaptiklarini genel olarak italyan pizza kültürünü size anlatmasi da pizzadan daha fazla tat almanizi sagliyor.
mekanin içinin cidden tarihi olusu (içerideki sarniçlar dekor degil) ve özel bir zevkle tasarlanmis olmasi hos bir ambiyans yaratiyor.
bütün bu kusursuzluga ragmen, fiyatlar bu kaliteye göre oldukça minimal. pizzanizin yanina bir sise sarap da açabilirsiniz :)
gittigimiz gün 6 kisi olarak tek tek birer pizza almak yerine çesitli pizzalari denedik bunlar;
içinde domates sos, mozerella, kestane mantari, ançüez, dana jambon ve enginar olan quatro staggioni
(italya'dan gelip, burada montaji yapilan firinin özelligi, her malzemeyi ayni sicaklikta pisirebilmesinden damak hassasiyetiniz yerindeyse her malzemenin tadini ayri ayri alabilirsiniz)
benim favorim olan içinde; pesto sos, mozerella, tavuk parçalari, köz kirmizi biber, taze cherry domates, roka ve parmesandan olusan, pesto!
domates sos, mozerella, prosciutto cotto (italyan stili jambon), kestane mantari, karamelize sogan prosciutto'dan olusan carni misto.
ve tabani disinda bir de üzerinde ince hamurla kaplanmis olan, calzone muratti (ispanak, dana jambon, sarimsakli sos)
4 peynirli pizza, (yogun peynir kokusuna ragmen oldukça hafif olan)
ve klasik ama italyan uslu margarita.
kapanisi da, enfes bir tramisuyla yaptik. artik bir dahakine makarnalarini yemege gitmek farz oldu.