nalia

nalia gerçekten özel bir yer.. sizi karşılamalarından uğurlamalarına dek.. memnun ayrılmamanız bence pek olası değil.. karadenizin özel lezzetlerinden tadarak keyifli bir yemek geçirebilirsiniz.. i̇ç, dış mekanı da güzel.. fiyatlarda hakettiği seviyede.. ??

açık büfe kahvaltısına iki kez gittik ikisinde de oldukça memnun kaldık. haftasonu yoğunluktan dolayı yer bulmak sıkıntı olabiliyor kış aylarında. bunun dışında personel çok ilgili servis hızlı. ambiyansı da hoş. bi de fiyatları güneşli gibi bir yer için biraz fazla olmasa on numara beş yıldız diyebilirim.

kuru fasulyesi çok başarılı, rize kavurma (etli) başarılı, mıhlama yiyebileceğiniz en iyi mıhlamalardan biri, garsonların ilgi alakaları ve kibarlıkları gayet yerinde. ve her gidişimde ne kadar yemek yemiş olsak da yemeden kalkmadığımız sütlacı ayrı bir güzel. fiyatları ortalamanın üstünde evet ama zaten her gün gidip yemek yiyeceğiniz bir yer de değil. özel günlerde veya misafirlerinizle gidebileceğiniz en iyi yerlerden biri. bir karadeniz lokantasına göre menüde yetersiz balık var. var olan balıklar da her mevsim olmuyor. özellikle bu konuda geliştirilmesi gerektiğini düşünüyorum. tek puan kırıklığım buradan...

ara sıra gittiğim tüm yemeklerinin efsane olduğu mekan. muhlaması, kurufasulyesi, pideleri kısacası herşeyi leziz ve mükemmel. tek olumsuz yanı fiyatların biraz yüksek olması.

26.05.2018 tarihinde ailecek iftarımızı açmak için ilgili mekana gittik. garsonların tavırları kötü, mekan yola yakın olduğundan gürültüsü bol, servis yawaştı. gidecek olanlar bir kez daha düşünsün derim.

çok yol üstü, huzursuz. ortam güzel, çalışanlar ilgili ve mekan temiz. ama kıtır mantı beklediğimin çok altındaydı verdiğim paraya resmen acıdım. diğer yemeklerini tatma fırsatım olmadı ama dahada geleceğimi sanmıyorum.

nalia merak ettiğim bir yerdi. öğlen yemeği için arkadaşlarla sonunda burayı tercih ettik. mıhlama, kavurmalı kaşarlı, kıymalı ve sucuklu pideleri seçtik. mıhlama güzel ancak daha yöresel bir karadeniz lezzeti bulmayı bekliyordum. pideler incecik, çıtır çıtır ve lezzetli. ancak biraz daha tuzlu olabilirlerdi. son olarak sütlaç ile finito ! enfes ! hastasıyız ayhan abi gibi ! mekan dekorasyonu, masalar vs güzel. servis hızlı ve kaliteli. denemeye değer...

yine bir karadeniz mutfağı keşfi, servis edilenler her ne kadar aynı olsa da servis edilişleri farklı… i̇şte bu yüzden zengindir ya türk mutfağı…
e-5 ‘ten kadıköy bostancı istikametinde ilerlerken bostancı köprüsü’ne çıkıp sol tarafa doğru yürüdüğünüzde karşınıza çıkan beyaz şirin bir köşk’tür nalia… orada servis edilir yöresel zenginlikler, paylaşılır yerel kültürler afiyetle yenir yemekler… her ne kadar göze direkt çarpsa da ‘’kuru fasulyeci’’tabelası, eşsiz yemekleri bulursunuz karadeniz mutfağı’ndan…

köşk 3 katlı, her kat, misafirlerini ağırlayacak şekilde düzenlenmiş. öyle çok geniş olmasa da içeride sıcak bir hava var… ayrıca da yöreye özgü dekor hemen göze çarpmakta…
öncesinde çorbalarımız geldi…tabiî ki de iç yağlı lahana çorbası… i̇nce ince lahanaların ve biraz da mısırla süslenmesi hafif baharatla karışımı hemen göze çarptı. bu karışımın tadına denecek bir şey olmasa gerek…

eş zamanlı gelen mısır ekmeği, turşu kavurma ve yörede ün salmış mıhlama / kuymak süsledi soframızı…
kuymak, peynirle yapılan özel bir lezzettir yörede…
sıcak yenmesi tavsiye edilir, soğuduğunda tadı kaçar sertleşir, mümkünse gelir gelmez yenmelidir… bizzat şahitlik ettik fatma ablanın mutfakta kendi elleri ile hazırlayışına…
e biz de öyle yaptık… gelir gelmez hemen mideye indiriverdik, gerçekten farklı lezzet hemen her yerde kendini belli eder…
sıcak aperitif olarak lahana sarma geldi peşi sıra, hafif sert olması dikkatimizden kaçmasa da o güzel lezzetlerin arasında afiyetle yendi…
sadece patronluk yapmıyor ayrıca çalışan rolünün de çok iyi yapıyor gün içerisinde… teorik eğitim almasa da mutfakta yetişmiş bizzat, kendini yetiştirmeyi bilmiş usulca… ana yemek olarak, hamsi tava, akçaabat köfte ve pideler süsledi masamızı. lezzetlerine diyecek yok…
malzemeleri eskiden yöreden getiriliyormuş. ancak son zamanlarda kalitelisini bulmuş i̇stanbul’da. ama yine de kendi bizzat seçiyormuş eti, balığı, lahanayı…
yemek sonrası tabiî ki tatlı faslı… kabak tatlısı, mısır tatlısı, kabak pastası… seçim zor olsa da her birinden azar azar tattık… bone ve galoşlarımızı giyip girdiğimiz mutfakta da yapılışlarına rastladık bir gün sonra servis edilecek olanların… zahmetli iş tatlı ama yenmesi de bir o kadar tatlı…

bu lezzetlere uzak kalmamak adına, tekrar gelme sözü vererek ayrıldık…

dün akşam ailecek deneme fırsatı bulduk; başlangıç olarak etli karalahana sarması ve mıhlaması harika. rize tavası ve alaturka kebabı da gayet başarılıydı. tatlı olarak fırın sütlaç ve laz böreği tatlısı yedik, yemeklerin üstüne biraz ağır geldi ama çok lezzetliydi.

en kısa zamanda kahvaltısını demek için sabırsızlanıyoruz :)

sakin ve temiz bir yer. karadeniz mutfağı olarak gayet başarılı . yemekler lezzetli ve servis hızlı. kibar ve anlayışlı çalışanlar mevcut. başarılı

balık çorbası çok hafif ve lezzetliydi. hamsi tava da öyle. mısır tatlısı damağama hitap etmedi. ama ürünleri taze ve çok hafifti ne kadar çok yesenizde mideniz yorulmuyor . çocuk oyun alanları güvenli, çocuklu aileler için çok rahat edebilirler.

merak ettiğim birden fazla lezzeti vardı nalia'nın
o yüzden aşçı tabağından istedik ve hiç pişman olmadık çok beğendim karalahana sarmasını,kuru fasulyesini,rize kavurmasını ❣ porsiyon olarak da gerçekten doyurucuydu. evimize de oldukça yakın bundan sonra sık sık geleceğimiz bir mekan. pide çeşitleri,mıhlama ve hamsisini tatmak için sabırsızlanıyorum

kuru fasulye, rize kavurma başarılı. turşu kavurması alışık olduğumdan farklı olarak biraz suluydu. fiyatlar biraz orta üzeri. buna rağmen hesap öderken ekstra ödeme yapiliyor olması iyi değil. ambiyans güzel. gruplar icin uygun. acık alnı mevcut.

buranın en çom kurufasulyesi övülüyor. ben dışarda kuru fasulye yemeye pek gönüllü olmadığımdan deneyemedim henüz. benim olayım kara lahana sarmaları ve muhlaması. mısır ekmeklerini eskiden çok severdim ama şimdi pek eski tadı alamamaya başladım nedense. karadeniz mutfağı seviyorsanız mutlaka deneyin.

karadeniz mutfağının başarılı temsilcisi. kuru fasulyesi çok başarılı. muhlama klasiklerden. laz böreğini bir türlü sevemedim, her denememde aynı sonuç. mısır tatlısı patenti kendilerine aitmiş, güzeldi