nalia

nalia sevdiğim bir yemek yeri. karadeniz mutfağı'ndan lezzetler sunuyorlar. i̇çerenköy şubesi gibi bu şubesi de iyi.

nalia salatası favori salatam, taze ceviz ve peynir daha da güzelleştiriyor salatayı. aşçı tabağında favorim kara lahana sarması. kavurması birazcık fazla kuruydu. kuru fasulyesi de başarılı. favori tatlıları damısırtatlısı, oldukça hafif. hizmet olarak alakadar ve hızlılar.

yıllar sonra eski tadı alma umuduyla geldik ama bir hayli kötüydü yediklerimiz. pidede tel peyniri diye kaşar peyniri geldi, mıhlamada tereyağını çok az koyupmısırununa boğmuşlar, kuru fasulyede tereyağı neredeyse yok gibiydi. yazık etmişler mekana...

kara lahana çorbası çok iyi. hayatında yediğim en iyi.mısırekmeği de harika. kara lahana dolma ve hamsi tava aldık. çok başarılı. tabii herşeye bol tuz atmışlar ki lezzetli olsun. i̇yi ki geldim.

mekan olarak hoş bahçesi güzel otoparka girerken karşılama muhteşem servis iyi karadeniz yemeği deseler de yoresellikten uzak modern lezzet olarakta karadeniz restorantlarindaki lezzetlerden uzak ama modern en çarpıcı olanımısırekmegini dilimleyip her bir dilime para almaları bu ilginç sahiden.

pidelerini rize tavasını çok beğendiğim otantik lezzetlerin olduğu güzel bir mekan karadeniz üsulü pidelerini ve hafifmısırtatlısını şiddetle tavsiye ederim

restoranı arkadaşlarımdan sürekli duyardım. harika bir yer gitmelisin diye, sonunda dün akşam gitme fırsatı buldum. hemen yöresel yemeklerle başladım. kurufasulye, lahana sarma ve rize kavurma gerçekten müthişti. şef garsondan ürünlerle ilgili de bilgiler aldım tüm ürünlerde tereyağı kullanıyorlarmış. akşamın yıldızı muhlama'yı da uzun uzun yazmak gerek. bugüne kadar yediklerimin en iyisiydi diyebilirim. son olarak restoranın özel bir tatlısından bahsettiler. bu kadar güzel şeyin üzerine adını ilk kez duyduğum ve merak ettiğimmısırtatlısını yedim. son derece hafif ve güzeldi. gerçekten denenmesi gereken bir tatlı. restoran aynı zamanda çocuklu aileler içinde çok uygun. bir çocuk oyun alanı ve onlarla ilgilenecek bir görevlilerinin olması güzel bir düşünce.

nalia kardeniz mutfağı,

güneşli ve bostancı olarak iki şubesi bulunuyor, bana yakın olan bostancı nalia'yı ziyaret etme fırsatım oldu nede olsa bir karadenizliyim.
bostancı köprüsünden yukarı çıkarken sol tarafınızda ahşap, beyaz bir bina gözünüze çarpar, içeri girdiğinizde karışını karadeniz'de köylerde bulunan, köy ahalisi tarafından mağzı denen, diğer adı ile semender olan bir yapının maketi karşınıza çıkar, işte o zaman anlarsınız burası karadeniz mekanı.

lahana çorbası ile başladım, güzel ve leziz hazırlanmış, içerisinde mısır, yarma, ve iç yağından oluşan çorba ilemısırekmeği ikilisi tam bir memleket havası aldırdı bana.
yanında istediğim turşu kavurmanın fasulyeleri biraz sert idi, ama ilk fasulyelerden yapılan turşuları bulmak çok zor ama karadenizli isen evinde bir bidon mutlaka olmalıdır.

çok sevdiğim, her karadeniz lokantasına gittiğim de mutlaka tadına baktığım, lahana sarması, istediğim gibi gelmedi ve çok üzüldüm. lahanaların rengi siyah ve biraz sert idi...:((
akçaabat köfte kıvamında tadı merkezinde yapılan kadar olmasa da i̇stanbul'da yapılan en iyi akçaabat köftesi idi, talı olarak laz böreği aldım. çoğu yerde kuru olarak servis ediliyor burada şerbeti ile birlikte veriliyor, yani aslına uygun olan bir servis şekli

nalia karadeniz mutfağı memleket havası almak için ideal bir mekan, denemenizde fayda var...

kıtır mantı, laz böreği, kurufasulye, rize kavurma ve lahana sarması oldukça başarılı,mısırekmeğine biraz daha özen gostermeliler, servisi de hizlandirirlarsa guzel olur

nalia.. i̇çi, dışı, yemekleri her şeyi çok güzel.. güneşli gibi yer için çok şık.. bina beyaz bir köşk gibi görünüyor.. dışarıdan baktığınızda bile acaba içi ve yemekleri nasıldır sorusunun cevabını merak etmemeniz elde değil.. i̇çini çok beğendim.. karadenizi hatırlatan ögeler, ortam nezih.. masalar düzenli ve şık.. önce tenceredeki yemeklere baktım.. i̇yice açılan iştahımla az lahana ve az çayeli kuru fasulye istedim.. i̇kisini de çok beğendim.. çorba lezzetli, kıvamı ayarında.. mideyi de yormuyor.. fasulye lezzetli.. helmesi ayarında.. nefis sıcacık küçük ekmeklerle tabağı sıyırdım, bulaşıkçı arkadaş zorlanmamıştır :) en sonundamısırtatlısı ve çay.. tatlıyı ilk kez denedim.. bundan sonra sık sık da yerim.. çok güzeldi.. çay taze.. yerel marka imiş.. çok beğendim.. fiyata gelince makul bence..

güneşli gibi bir yerde şube açmasına şaştığım bu mekan bir çok kişiden "hayatımda yediğim en iyi et yemeğiydi," yorumunu almayı başarmıştır. dolmaları, lahana çorbası,mısırekmeği vb. tatlarıyla tam bir karadeniz mutfağı emsali. tatlılarını ana yemekleri kadar beğenmedim ama sunuma önem veriliyor, mekan temiz ve gidilesi bir yer.

bahçelievlerdeki en favori mekanlarımdan. sık gideri. karadeniz yemekleri için ideal nezih ve lüks bir mekan. muhlaması rize kavurmasımısırekmeği ve lahana çorbası iyi. pideleri fena sayılmaz. köftesi satır kıymadan ve lezzetli. kabak pastası holuma gitti laz böreğini güzel yapmışlar. bahçesi mevcut. mescit var. vale hizmeti var. personel ilgili ve güler yüzlü. fiyatlar aşırı değil makul. afiyet olsun

karadeniz mutfağının güzel örneklerinden biri. lahana sarma,mısırekmeği, akçaabat köfte, laz böreğini denedik. hepsinden memnun kaldık. lokasyon pek iyi olmasa da bahçesi ve ortamı güzel. otoparkı ve valesi var.

glütensizmısırunu orijinal tereyağı ve trabzon’un yöresel tel peyniri ile tam puan alan kuymak karadeniz’in ve karadenizlilerin vazgeçilmezi glütensizmısırekmeği. kara lahanamısıryarması barbunya vemısırunu ile kara lahana çorbası başlangıçta bizi mest etti. tek eksiği barbunya biraz daha fazla olabilirdi. gittiğinizde ilk tercihiniz rize kavurma olmalı, çok güzeldi kesinlikle tavsiye ediyorum. bununla beraber bol tereyağlı çayeli fasulyesi. pideler göz önünde bulunduğunda beklentileri karşılamadığını söyleyebilirim bunu hem peynirli hem de kıymalı pide için söyleyebilirim. laz böreği tatlısı ise finalde gerçekten beni tatmin etti. kesinlikle önerebilirim.

2 sene önceye kadar haftanın 3-4 günü işyerimin taşınmasından ötürü özellikle yolumu düşürmeye çalıştığım en yoğun ve en sakin servis saatlerini yaşadığım bir mekan. bir çok mekanda yoğun servis saatlerinde hizmet ve yemek kalitesi düşme oranı yüksek olsada nalia da bu çok minimize bir vaziyette. tatmadığım lezzeti kalmamıştır, ve her seferinde beklediğim lezzete çok yakın bulmuşumdur.ufak tefek aksaklıklar hoş karşılanacak boyutta.şu ürün favorim diyerek diğer ürünlere haksızlık etmek istemem ama yöresel ürünler olan lahana sarma mıhlama rize kavurma fasülye nin haricinde kıtırmantı ve tava ürünleri de müthiş lezzetli. specialmısırtatlısı mutlaka yenilmeli ama söylemeden yapamayacağım bol fındıklı fırın sütlaç efsane :)

sürekli geliyoruz bir karadenizli olarak her şey mükemmel kuru fasülye hamsi tava muhlama favorim ayrıcamısırtatlısı da mutlaka denenmeli.