ioki sushi bar & japanese restaurant

terasin manzarasi ve ambiyansi guzel oldugu icin tercih ediyoruz. calisanlar oldukca nazik,servismemnun edici. bu restoranin sushileri benim favorim degil ama esim tam tersine buradakileri daha cok seviyor. bu kisim biraz goreceli. yedigimiz diger her seyden memnun kaldim. dynamite shrimp, sweet&sour chicken, sea food tappenyaki cok lezzetliydi. genel olarak kalitesinden memnun kaldik.

5 puan verebilirdim hesaba ekledikleri 70 liraservisücretini görmeyeydim. ha bu kişi başı 10 tl tip demek ama, ben bu dayatmadan pek hoşlanmıyorum, bana biraz sevimsiz geliyor bu tutum. servisten memnun kalan ve de biraz adap bilen müşteri zaten tipini bırakır. biz hesabı incelemediğimiz için tipimizi de bıraktık buservisücretine ilaveten ki bir cok müşteri de bizim gibi gelen hesabı incelemiyor ve oservisücretini göremiyordur. mekana dair yapabileceğim tek eleştiri de budur.

lezzete gelince; 6 kişi (bir arkadaş free takıldı) 11 farklı roll'un tadına baktık, boş yoktu. hepsi birbirinden muhteşem, malzemesi bol, surimi gibi dünyanın en gereksiz ve yapay malzemesinin araya sıkıştırılmadığı, göze ve mideye hitap eden, bana gore hatta "damak çatlatan" sushilerdi. nigiri mix'te bile surimi yoktu, ki bu da çok kaliteli bir davranış aslında, malum mix/set menülerde genelde araya ucuz bir şeyler sıkıştırırlar. favori bile belirliyemedim, zira hepsi çok iyiydi. mekan güzel, yazın terasta oturmak daha da bir keyiflidir eminim, bizimle ilgilenen garson da gayet kibardı. 

toplam 13 parça roll ve iki kişi paylaştığımız crispy shrimps ile tıka basa doyduk, hatta yediklerimizi biraz olsun sindirebilmek için kandilli'den beylerbeyi'ne kadar yürüdük :))) yani burada yiyeceğiniz 12 parça sushi zincir sushicilerde yediğiniz en az 30luk bir set menüye bedel, lezzet ve kalite olarak zaten çok farklı bir klasmanda, asla kıyas kabul etmez.

i̇stanbul'daki gerek konumu gerekse menünün az öz oluşuyla öne çıkan en güzel japon restaurantlarından olduğunu söyleyebilirim. aparetiflerdeki lime dilimi ve ince kıyılmış biberlerleservisedilen kızarmış kalamar, acılı karides tempura, sıcak sushilerden tornado 3, hand roll'ların hemen hemen hepsi, ana yemekte de kaburga et seçimlerinizi yaparken dikkate alınması gereken lezzetlerden. şahsen sushi hastası olduğum için şiddetle önerebilceğim yerlerden. ferdi bey'in ilgisi ve bilgisi yemeğin daha zevkli olmasına destek oluyor.

mekanin özellikle terasindan manzara müthis. kandilli'nin en güzel yerinde. tam bir sushi bagimlisi olarak istanbul'da yedigim en iyi sushi'lerden diyebilirim. özellikle krem peynirli crunchy roll'lari simdiye kadar yediklerimin en iyisi. somonlu spicy sake roll ve vazgeçilmezim california roll de çok lezzetlilerdi. bu sefer nigiri yerine daha az pirinç yiyelim diyerek karisik sashimi tabagi aldik. somon, ton baligi ve levrek içeren bu tabak da benim için nigiri'lere müthis bir alternatif oldu. özellikle yagli ton baligi yani toro sashimi simdiye kadar yedigim en lezzetli ton baligiydi. bogaz'in en güzel noktalarindan birinde bu derece lezzetli sushiserviseden yeni bir mekan kesfetmek gerçekten çok iyi geldi.

birkac kere gelip deneyimledigim bu japon restorantı her seferinde beni mutlu etti.tum yemekleri ve tabii sushileri çok başarılı. hep haftaiçi sakin saatlerde geldim.iyiki yogun haline denk gelmedim. ilgi,servisçok yeterliydi. anadolu yakasında en sevdigim sushi mekanım orası oldu. ambiyans zaten butik, keyifli, sıcak...
rekabettin artarak uzakdoğu mutfağının fiyatlarınin bizim ülkemizde de makul seviyelere dogru ilerlemesini izliyor ve seviniyorum.

yeni tatlar deneyelim, insan içine karışalım diyerek çoktandır listemizde olan ioki'ye gittik. suşiye karşı hep mesafeliydim ama tattiklarım fikrimi tamamen değiştirdi. meğer biz bugüne kadar zincir suşicilerde plastik yiyormuşuz. lezzet muhteşem,servistam olması gerektiği gibi hem ilgili hem mesafeli. tüm japonperverlere tavsiye ediyorum.

buraya ilk gidişimde daha yüksek bir not verirdim. şimdi bambaşka bir not geçiyor aklımdan.

10 ağustos 2016 tarihindeki ziyaretimizde restoran işletmeciliğinin en büyük kusurlarından birini yaşadık: siparişlerimiz unutuldu. bizden yarım saat kadar sonra gelen müşteriler tabaklarını neredeyse bitirirken biz önümüz boş, bekliyorduk. en nihayetinde sorunca (başka bir yorumda da sözü edilen mavi gömlekli şef garsondan) “3 dakika içinde geliyor” yanıtını aldık. elbette bu gibi durumlarda adet olduğu üzere 3 dakikada gelmedi. 10-15 dakika sonra unutulan siparişlerimizden nigiri ve saşimilerimiz ulaştı. geride kalan roll da ufukta görünmeyince tekrar sormak zorunda kaldık.

uzun süre beklediğiniz siparişinizin yoğunluk değil, ihmal nedeniyle unutulduğunu ve ancak siz hatırlatınca mutfağa bildirildiğini görmek en can sıkıcı deneyimlerden biri oluyor. ancak bu sırada sinirimizi yatıştıracak bir özrün de bizden esirgendiğini not düşmeliyim. en nihayetinde bu profildeki ve bu fiyat düzeyindeki bir restoranda asla yaşanmaması gereken, ağzımızın tadını kaçıracak boyutta birservisfiyaskosuyla karşılaştık. sonrasında tatlı ikram edilmesi, yaşanan iletişim kazasının ardından geç kalmış bir çabaydı.

mekan hakkındaki yorumlarda rastladığımızservissorunları korkarım ki doğru. bir ziyaretinizde değilse, diğerinde yaşayacaksınız.

buna karşılık mekan yeterince geniş ve donanımlı. kandilli’nin sükuneti harika. i̇ç mekan daha otantik. dışarıda ise bahçe ve kış bahçesi var. yalnız daha iyi kalite chopstick kullanabilirler diye düşünüyorum.

önden karışık nigiri ve saşimi tabakları söyledik. korkarım, özel olarak öne çıkan bir şey yoktu. bu iki türde zayıf olduklarını söyleyebilirim.

söylediğimiz roll’lar ise beklentilerimi tam anlamıyla karşıladı.

tornado 2, uzun süredir yediğim en iyi roll olabilir. türk damak tadına çok uygundu. kızarmış patatesle çevrili, ton balığı ve hardal içerdiğini düşündüğüm sosu mükemmel uyum sağlamıştı.

bunun haricinde volcano, crunchy, sake maki ve boton roll söyledik. her birini tatmalısınız. ioki, roll konusunda müthiş lezzetler sunuyor.

tatlılara da ayrıca değinmeliyim. uzakdoğu tatlıları, düşük şeker oranlarıyla benim tatlı felsefeme pek uygun oluyor. ioki’de ise özel olarak çok iyi iş çıkarılmıştı.

yeşil çaylı dondurmaları insanı hiç yormayan bir esintiydi. kızarmış muz, yanında dondurmaylaservisedilince gayet hafif hale geliyordu. matcha volcano kendine has bir lezzetti. yine yanında dondurmaylaservisedilen yeşil çaylı cheesecake ise bence unutulmazdı.

ioki i̇stanbul’un en güçlü suşi markalarından biri. özellikle çok kaliteli roll’ları ve tatlıları için önerebileceğim bir mekan burası. yukarıda dile getirdiğimservissorunundan ötürü kandilli şubesini bir daha ziyaret edeceğimi sanmıyorum.

suşhi konusunda çok iyiler. tatlı ekşi soslu tavukla noodle suşhiler kadar iyi değildi. giderseniz suşhi tercih edin. fiyatlar belki biraz yüksek fakat konumu sebebiyle makul karşılanabilir. suşhi sevenler uğrasın mutlaka.serviskalitesi iyiydi bu arada. 4.5 tan 5 veriyorum toplamda.

önceden rezervasyon ile gittik, yerimiz hazırdı veservisçok hızlıydı. lezzet mükemmel, ambiyans ise huzur verici, yemekte sohbet etmekten keyif alanlar için tam aranılan restoran.

öncesinde kendi aplikasyonları var indirmenizi tavsiye ederim, 10% indirimde sağlıyor.

sushi için şehirdeki en favori adresim.

cok duydugum ioki'ye gitmek sevgililer gunu'ne nasip oldu. mekan kucuk ve sevimli. kapidaki vale inanilmaz kibar. garson sayisi restorantin boyutuna oranla fazlaydi, ancakserviskalitesi icin ayni seyi soylemek malesef mumkun degildi. belki boyle ozel bir gun oldugu icin yorgun dusmus olabilirler ama vardigimiz saatte yogunluk azalmisti. bu kadar ufak bir yerde surekli garson aramak rahatsiz ediciydi. siparisler eksik ve yanlis alindi. onun disinda, garsonlarla iletisimde malesef bir turlu kurulamadi. fiyatlar cok absurd gelmedi, malesef japon mutfagi ulkemizde genel olarak pahali. sushi cesitleri gercekten orijinaldi fakat lezzet bazi cesitlerde sushico'dan ileri gidemedi.

edamame burus burus geldi, bu kadar suda bekletilmemeli. noodle da ayni sekilde yumusacik geldi. noodle teriyaki soslu mu diye sorunca "yok ozel sosu var" dendi. garsonlar pek bilgili degil. hayatimda bir suru japon lokantasinda yedim, hic bir zaman nigiri sarap surulmus sekilde gelmemisti. menude de bununla ilgili bilgilendirme yapilmiyor, resmen bozuk zanettim somonu. yenisini getirdiler. muzik hic uygun degil. elit bir ic dizayna uymayan rap sarkilari caliyor. yesil cay istedik iki kisi. o kadar buyuk bir potda geldi ki kaldirmak imkansiz. ve kaynar geldi resmen. yesil cay bu kadar sicakservisedilir mi yahu?! cok pahali tabi. ama aliskiniz. turkiye'de sushi nedense hep ultra pahali zaten.

sushi için i̇stanbul'da önereceğim yerlerin başında geliyor. fiyat performans dengesi oldukça iyi, özellikle tornado 2, volcano roll, crunchy roll, caterpillar roll ve philadelphia roll fazlasıyla başarılı.servisve vale hizmeti güleryüzlü insanlar tarafından veriliyor. terasının manzarası çok hoş ama rezervasyon gerekiyor, iç kısımlarda yemek kokusu biraz rahatsız edici çözüm bulunsa her şey çok daha güzel olacak.

kandilli yakinlarinda oldugumuz icin kandilli ioki'yi deneyelim dedik. tiger en guzel sushileri bence! gittiginizde kesinlikle yemelksiniz. ben ilk yedigimsw tornado 3 ve volcano'yu begenmistim fakat simdi hic begenemedim, o ikisi yerine farkli sushiler yemenizi oneririm. kesinlikle ve kesinlikle tatli eksi soslu tavugunu yememenizi oneririm. cok agir bir kokusu ve tadi vardi. hic begenmedik??servishizli, garsonlar ilgili. mekanin ici cok hos, los isiklarla aydinlatilmis. malesef bazi tatlarini sevemedim, kisiden kisiye degistigi icin; gittiginiz de tiger yemenizi oneririm!

zomato sayesinde keşfettiğimiz evimize komşu pek lezzetli sushi mekanı.gerçektende i̇stanbul'da ki iddialı sushi barlardan biri,keyifli ve minik bir iç mekanı var.bu yüzden haftasonları rezervasyonsuz yer bulabilmeniz pek mümkün olmuyor.california roll ve crispy seçenekleri çok lezzetliydi.tek sıkıntı o an hazırlanan yemeklerinservissürelerinin çok uzun olması çok aç gidildiği takdirde önden atıştırmalık birşeyler söylemek iyi bir seçenek olabilir.fiyatları benzer nitelikteki mekanlardan biraz daha yüksek olmasa sıkça ziyaret edilebilir.

lezzet çok iyi,servisçok ilgili ve hizli, mekanin kapali kismi küçük ama terasin manzarasi muhtesem... vale servisi var. fiyatlar diger susi restoranlari kivaminda, yani ucuz degil...