firuzende restaurant - anemon hotels

masamızla ilgilenen emi̇rhan isimli garson bey haricinde memnun kaldığımızı söyleyemeyeceğim. öncelikle rezervasyon ile ilgilenen hanım son derece somurtkan ve emir kipi kullanan biri. sonuçta oraya ben para vererek harcayarak gidiyorum ve bunun karşılığında güleryüz ve iyi servis bekliyorum. ayrıca restoran müdürü olan beyfendi de sadece kendine göre seçtiği kişilerin masasına gidip istek ve önerilerini dinliyor. rezervasyon saatinde oraya gittiğimizde 5 dakika bekletildik.masaya yerleştikten sonra verdiğimiz yemek siparişi yarım saate yakın sürede geldi.masada peçete yok,isteyince de müdür olan kişi bardak içinde getirdi. böyle komik olaylar oldu.yemeklerin lezzeti gayet başarılı.masamızla ilgilenen emirhan bey de olmasa yemek yiyip hemen çıkacaktık. i̇nsanlar sizin mekanınıza gelip para harcıyorsa sizde ona göre hizmet edin örn ( emirhan) gibi.fiyatları normal. manzaralıyeriçin tanıdık olmak gerekiyor bence. çünkü müsait olan masalar olmasına rağmen isteğiniz geri çevriliyor. vermiş olduğum 2 puan tekrar söylemek gerekirse garson bey emirhan için.resimdeki mantar köftesi en lezzetli ara sıcaktı.

fi̇ruzende deni̇len restoranayerayirtcakdim cam kenari bana dedikleri cok evlilik teklifi oluyor ayiramiyoruz dedi̇ler yil dönümü yemegi masa süslemeye 350₺dediler cok saçma rakam buneya ozaman sadece masaya gül yapraklari koyun dedim onada 250 ₺ dedi̇ler bunlar keri̇z i̇nsan ariyorlar dolandiricilar ya bi̇len bi̇li̇r kaşi beyaza razervemi̇ yaptirdim onlarda 100 ₺ dediler sağolsunlar ama fi̇ruzende hayatimda gördüm en berbat yer

doğum günü kutlamak üzere firuzende galata'ya başta 2 kişi gittik. arkadaşımız iş çıkışı yanımıza gelecekti. terastayerolmadığını söyleyip yaklaşık yarım saat/kırk beş dakika bizi beklettiler. buraya kadar bir sorun yok. ardından bizi iki kişilik masaya aldılar. bir şişe şarap söyleyecektik fakat hangisini önerir diye garsona sorduk. çekik gözlü arkadaş bize ukalaca bakıp "en baştaki" dedi. biz bozuntuya vermeden ve tadımız kaçmasın diye bunu göz ardı ettik ancak arkadaşımızın geleceğini ve üç kadeh getirebilme imkanının olup olmadığını sorduk. bize "iki kişilik masaya üç kişi alamam" dedi terslercesine ve arkasını dönüp gitti. ayrıca diğer "saçları yapılı" arkadaşa da üç kişilikyerboşaldığında bizi oraya alıp alamayacağını sorduk. o da "içeride bekleyin üç kişilik masa boşalınca sizi oraya alırız" dedi. ancak zaten hali hazırda yarım saat beklediğimiz için akşamı beklemekle geçirmemek için üç ki̇şi̇li̇k masalarda i̇ki̇ ki̇şi̇ oturan kişilerden rica edip edemeyeceğini sorduk. "saçları yapılı ve çok sert olan" arkadaş bize mümkün olmadığını söyledi biz de bunun üzerine biz rica etsek olur mu dedik. kendileri olur dediler. bunun üzerine arkadaşımız geldi biz de ona durumu anlatınca bir masaya gidip rica etti. "çekik gözlü arkadaş" - hiç eksiksiz aktarıyorum- "ya al şunları içeri olmaz dedik" gibisinden saygısızca bir ifade kullandı biz o sırada hazırlandık masadan kalkmak üzere. o sırada bir masadaki insanlar bizleyerdeğiştirmeyi kabul ettiler. bunun üzerine bir şey söyleyemeyince sert arkadaş ve çekik gözlü arkadaş dert oldu içine sanırım. biz masaya doğru giderken "lütfen arkadaşınızı uyarın yaptiği şey hi̇ç hoş deği̇l" dedi yanımdaki hanımefendiye. bunlara rağmen hepsini görmezden gelip doğum günümüzü kutladık hesabı öderken "şikayet iletebileceğim biryervar mı" dedim. - ayrıca menüde yazan fiyatı asla ödemiyorsunuz üzerine bir 20-30 lira da sanki çok iyi bir servis varmış gibi servise ödüyorsunuz- hesabı alan arkadaş buyrun sizi dinliyorum dediği anda anlatmaya başladım durumu. her şeyden önce biz müşteriyiz herhangi bir şeyle ilgili şikayetlerimiz olabilir bunu insan gibi dinleyebilip karşılığında özür dileyeceklerini beklerken çekik gözlü arkadaş adeta fırlarcasına "ben size söyledim bekleseydiniz" gibi gibi bir dolu laf etmeye başladı sinirli sinirli. dedim ya yediremedi dert etti kendine. nasıl bir insandan bir şeyi rica edebiliriz? çok büyük ayıp yaptığımız(!) bunun ardından ben de kendisine "ben şikayetimi iletiyorum benimle düzgün konuşmalısın" dedim arkadaş daha da celallendi. bunun üzerine ben de altta kalmayınca hesabı alan arkadaş kapattı diğer arkadaşın çenesini ben de yaşadığım durumu her yerde anlatacağım söyleyip mekandan çıktım.
eğer ki özel gününüz rezil olsun istiyorsanız buyrun gidin. manzara güzel ancak manzaranın güzelliğini örten birkaç "arkadaş" manzaranın önünden çekilse daha iyi biryerolabilir. fiyatlar pahalı ancak böyle biryeriçin -yaşanan rezaletleri saymazsak- çok pahalı değil. hi̇ç ki̇mseye önermi̇yorum. böyle güzel ve nezi̇h bi̇ryerolmasi gereki̇rken mahalledeki̇ kahvehaneden kötü verdi̇kleri̇ hi̇zmet i̇çi̇n de kendi̇leri̇ni̇ tebri̇k edi̇yorum. uğraşsalar yapamazlar!

not: türkiye ve balkanlardaki en iyi ve sert garsonların adlarını bilmediğim için tanımlamalar kullandım. bunun için üzgünüm. ancak bilseydim adlarını kesinlikle buraya yazardım.

kötü yorumları asla hak etmeyen, güleryüzlü ve anlayışlı personeli, lezzetli şarap tercihleri ve harika manzarası ile gönül rahatlığıyla tavsiye edebileceğim bir mekan. fiyatlar ortalama, güncel menüsüne instagram hesaplarından ulaşım sağlanabiliyor. haliç tarafı daha çok kutlama ve romantik akşam yemekleri için rezervasyon alan, kule tarafı ise sadece şarap içmek isteyen için rezervasyon almayan olarak ikiye ayrılmış. haftaiçi gitmemize rağmen doluluk oranı fazlaydı. negatif olarak personel sayısının azlığı ve yemek tercihlerinin zenginleştirilmesi gerektiğini sayabilirim. i̇lk gidişimde oldukça memnun kaldığım ve gitmeye devam edeceğim bir mekanyerolmuştur. özellikle hasan bey’in servisine teşekkür ederim.

doğum günü yemeği icin firuzendeyi tercih ettik,rezervasyon yaptırıp gitmiştik masamız icerideydi,terasa gecmek istediğimizi söyleninceyeraçıldığında hemen haber verdiler ve terasa gectik.bizimle ilgilenen emir bey cok tatlı ve kibar birisiydi şarap konusunda bize yardımcı oldu.yemek olarak kuzu sırtı tercih ettik etin pisme derecesi sosu ve etin altındaki risotto basariliydi.mekanin tek eksik yönü calan müzikler böyle güzel bir mekanda böyle muzikler calmamasi gerek bence türkce pop olmadi firuzende :) onun disinda tekrar gideceğim biryeroldu rahatlikla gidebilirseniz.

5 yıldızın tamamını kuzu sırtının altındaki risotto için veriyorum. mükemmeldi. tadı damağımda hala. benim rezervasyonlu olarak ikinci gidişimdi ve iki ziyaretimde deyersorunu yaşamadım. önce içeri alıyorlar ve 20 dk içinde balkondayerboşaldığında orada bir masaya oturtuyorlar. yemekler ve kokteyller ciddi anlamda iyi. servis mükemmel. her şey sırayla geliyor. umarım fiyatlar yakın zamanda yükselmez.

2 kisi ozel bir gun olacagini soyleyerek 9 gun oncesinden rezervasyon yaptim ve galata kulesi kosesinde biryeristedigimi belirttim. geldigimizde ise verilenyergiris kapisinin onuydu, ne kadar bekleyecegiz dedigimizde 30 dk dendi. itiraz edince "tamam halic tarafina alalim sizi" dendi. iyi dedik gectik. bizimle ilgilenen garsonumuz kibardi, ancak sise saraplari sordugumuzda -nasil bir tesadufse- sadece ust segment saraplarin kaldigini, elinde cabernet olarak 3 cesit sarabin oldugunu soyledi. aralarindan daha once ictigim ve fiyat performans olarak memnun kaldigim bir tanesini sectik. baslangic ve ana yemekler guzeldi. ancak beyaz ortulu servis yapip "fine dining" iddiasinda olan bir restoranda masanizin uzerinde ucu acik ve arada damlatan bir klima gideri borusu olmasini beklemezsiniz. maalesef bu da vardi. son raddede hesap geldiginde ise tahmin edebildiginiz gibi önerilen sarap, bizim begendigimiz ve "kalmayan" sarabin fiyatinin tam 2 kati olarak yansitilmis, ayri ayri hem kuver hem servis ucreti alinmasina ragmen 2.suyumuz da ekstra olarak hesaba eklenmisti. ne diyebilirim, bizim gecemiz mahvolmadi ama maalesef hizmet sektorunun zor durumunun tek sebebinin sadece pandemi sartlari olmadigini tekrar anlamis olduk. luks bir restoran iddiasindaysaniz, luks bir restoran olmak icin biraz caba sarfetmeniz gerekir. konum olarak istanbulun en guzel yerlerinden birine sahip bir restoran, malesef ulkemizde giderek yayginlasan yarim yamalak, ozensiz ve musteriyi "ne koparirsam kardir" makinesi olarak goren bir vizyon ile isletilmesi uzucu.

çalışanlar çok ilgisizdi siparişimizi kimse gelip almadı rezervasyon yaptırdığımız halde içerdeki masalardayerayrılmıştı

mekanın galata ya bakan kısmı güzel ama masalar birbirine çok yakın ve çok gürültü. bir evlilik tekflii için köşede biryerayrıkabilir çünkü ortada olması hem mekana gelen diğer müşterileri de rahatsız ediyor. ayrıca yediğimiz yemekle masaya gelen hesap çok farklı. yemek söylemişiz ayrıca kuver ücreti alınıyor yurtdışında bile böyle değil. servis ücreti de cabası ! kaldı ki garsonların peşinde biz koştuk servis ücreti onlar aldı. bir daha tefcih edilir mi sanmam !

özel bir gün yemeği için tercih ettiğimiz firuzende restaurant kafe ve restoranlar için gelen kısıtlamalar öncesi gittiğimiz sonyeroldu. her ayın özel yemeği ritüelimizi de burada yapmış olduk artık. şahane manzarasına değinerek başlamak lazım. mekanın iç tarafında haliç'e bakan bir manzarayla karşılaşıyorsunuz. bu manzaralı masaların rezervasyonları 3 4 hafta evvelden doluyormuş. teras tarafı ise tam galata kulesi'nin dibi. burası için rezervasyon almıyorlar. şansınızayerbulmanız lazım ya dayerboşalmasını bekliyorsunuz. biz şans eseri kenardan boş bir masa yakalayıp hiç beklemeden oturduk.

i̇ki kişi gitmemize rağmen sağolsunlar fix menü uyguladılar bize daha uygun fiyata geleceği için. ortaya 4 çeşit tadımlık meze geldi. kuru börülce piyazı, girit ezmesi, patlıcan mutabbel ve muhammara getirdiler. mezeleri genel anlamda başarılı bulduk. yalnız mutabbelin sosu aşırı derecede acıydı, acı ile arası olmayanların yemesi zor. ara sıcak olarak iki farklı börek geliyor, beğendili olanı başarılı bulduk özellikle. ana yemek olarak levrek, bonfile ve köfte seçenekleri var. biz bonfile seçtik. en beğendiğimiz ürün ana yemek idi kesinlikle. altındaki püre yatağının tadı iyiydi. et çok iyi pişmişti, yumuşacıktı ve güzel marine edilmişti. finalde de beyoğlu profiterol ve meyve tabağı geldi. fix menüde kişi başı 2 kadeh de şarap veriliyor, sensus'un şaraplarını kullanıyorlar. fix menü fiyatı kişi başı 220 tl.

eleştirmem gereken noktalar; bize belirtilen fix menüdeki bazı ürünlerin eksikliğiydi. 5 çeşit meze denmişti lakin 4 çeşit meze verildi. yemek sonunda farkettik, fix menüde olduğu belirtilen salata getirilmemişti. hizmet konusunda iyiler ancak garsonlar yemekleri hızlı hızlı servis ediyorlar, birimizin önündeki bittiğinde diğerinin de tabağını bile almaya çalıştıkları oldu. bunun da sebebi muhtemelen daha fazla müşteri ağırlamak. olumsuz bulduğumuz kısımlar bunlar oldu.

eşimin doğum günü sebebiyle gelmeden 4 gün önce rezervasyon yaptırmıştım,yemek yiyeceğimiz gün arayıp güzel biyerolsun diye tekrarlamama rağmen dj kabinin yanına nerdeyse en kötü yerde yemek zorunda kaldık.fiyat performans olarak menüdeki yemekler pahalı.menu çeşitliliği yetersiz.2 salata soyledik,bonfile ve sezar salata.tavuklarin ve etlerin kalitesi güzeldi ancak o soslarla bu salatalar cok eskide kaldı.sezar sos da ne ançüez aramosi ne de parmesan vardı.o kadar ki salatalara nar ekşisi servisi yapılıyor. bunun yaninda siparişler zamanında geldi servis fena değil.2 yıldızı ambiyansa ve müzik kalitesine veriyorum.yemek kalitesi aramadan gitmenizi tavsiye ederim.

mekan, ambiyans ve lokasyon olarak muhteşem fakat yemeklerine gelince aynı yorumu yapamıyorsunuz. eti pişirmeyi bilmeyen biryeriçin vişne soslu bonfile servisi fazla iddialı kaçıyor. karideste kabuk çıktı ve sarımsak tüm tatları orantısız bastırıyordu. böyle potansiyeli olan bir yerin yemeklerinin bu denli başarısız olması üzücü.

önce firuzende restoranında rezervasyon yapmıştık, fakat sormak istediğim sorulara cevap gelmeyince, iptal ettik.
ama eşim akşam sonunda aklımızda kalmasın diye anemos otelinde rezervasyon yaptık, restoranın da ve muhteşem manzaralı terasında güzel bir akşam geçirmek istedik.
i̇lk fikrim, iyi ki de burada yemek yememişiz ( menü çok basit, müzik sesi çok yüksekti), kesinlikle aile için biryerdeğil.
i̇çki alıp, terasa çıkmak istedik, en azından galata kulesinin manzarasını izleyelim diye, fakat otelin müşterisi olmamıza rağmen, öncelik sonradan gelen misafirlere verildi.
ben çok üzüldüm, doğum günümü müziğin bangır bangır gelen hoparlörün altında geçirdim.

10 yildiz olsa 10 yildiz verirdim, mükemmel bir ekip çalışanlar o kadar kibar ve ilgililerdi ki burdan hepsine çok teşekkür ediyorum bize evimizdeymis hissi yaşattılar. yemekleri inanılmaz lezzetliydi kesinlikle kötü yorumlara kulak asmayın mükemmel ötesi biryerellerinize cabaniza sağlık :)))))

3 ayrı oturma düzeni var. galata kulesine bakan taraf, iç oturma alanları ve haliç'e bakan taraf.
galata tarafına (teras) oturduk. servis hızlı , garson arkadaşlarım gayet kibar ve yardım sever. fiyatlar ortalama , yiyeceklerin lezzeti güzeldi.
biz özel bir akşam yemeği için tercih etmiştik ama pek uygun biryerdeğil açıkçası. ağırlıklı olarak aperatif yiyeceklerin olduğu spontane ve günlük buluşmalar için ideal.
havanın kararmasıyla beraber haliç'in ışıkları ve manzarası daha etkileyici bir hal alıyor bu yüzden tavsiyem haliç tarafına bakan masaları tercih etmenizdir.