firuzende restaurant - anemon hotels

bayildiiiim ? özellıkle manzarasına vurulmamak elde değil yemekleriyle garsonlarıyla çokgüzelbir mekan. özellikle orda çalışan bir beyefendi gerçekten sizinle çok ilgileniyor. adını unuttum kendisinden özür diliyorum ? çok çok güzeldi

dün akşam kız arkadaşımın doğum günü için buradaydık. i̇lk etapta rezervasyon saatinde doluluk olduğunu söyleyerek bize mahzende şarap ikramında bulundular. bu çok ince vegüzelbir davranıştı. gittiğinizde sizi bir yerde oturtup bekletedebilirlerdi. restaurant çalışanlarının ilgi ve alakasından, yemeklerden, canlı piyano dinletisinden ve geri kalan her şeyden aşırı memnun kaldık. çok teşekkür ederiz.

doğum günü kutlamak üzere firuzende galata'ya başta 2 kişi gittik. arkadaşımız iş çıkışı yanımıza gelecekti. terasta yer olmadığını söyleyip yaklaşık yarım saat/kırk beş dakika bizi beklettiler. buraya kadar bir sorun yok. ardından bizi iki kişilik masaya aldılar. bir şişe şarap söyleyecektik fakat hangisini önerir diye garsona sorduk. çekik gözlü arkadaş bize ukalaca bakıp "en baştaki" dedi. biz bozuntuya vermeden ve tadımız kaçmasın diye bunu göz ardı ettik ancak arkadaşımızın geleceğini ve üç kadeh getirebilme imkanının olup olmadığını sorduk. bize "iki kişilik masaya üç kişi alamam" dedi terslercesine ve arkasını dönüp gitti. ayrıca diğer "saçları yapılı" arkadaşa da üç kişilik yer boşaldığında bizi oraya alıp alamayacağını sorduk. o da "içeride bekleyin üç kişilik masa boşalınca sizi oraya alırız" dedi. ancak zaten hali hazırda yarım saat beklediğimiz için akşamı beklemekle geçirmemek için üç ki̇şi̇li̇k masalarda i̇ki̇ ki̇şi̇ oturan kişilerden rica edip edemeyeceğini sorduk. "saçları yapılı ve çok sert olan" arkadaş bize mümkün olmadığını söyledi biz de bunun üzerine biz rica etsek olur mu dedik. kendileri olur dediler. bunun üzerine arkadaşımız geldi biz de ona durumu anlatınca bir masaya gidip rica etti. "çekik gözlü arkadaş" - hiç eksiksiz aktarıyorum- "ya al şunları içeri olmaz dedik" gibisinden saygısızca bir ifade kullandı biz o sırada hazırlandık masadan kalkmak üzere. o sırada bir masadaki insanlar bizle yer değiştirmeyi kabul ettiler. bunun üzerine bir şey söyleyemeyince sert arkadaş ve çekik gözlü arkadaş dert oldu içine sanırım. biz masaya doğru giderken "lütfen arkadaşınızı uyarın yaptiği şey hi̇ç hoş deği̇l" dedi yanımdaki hanımefendiye. bunlara rağmen hepsini görmezden gelip doğum günümüzü kutladık hesabı öderken "şikayet iletebileceğim bir yer var mı" dedim. - ayrıca menüde yazan fiyatı asla ödemiyorsunuz üzerine bir 20-30 lira da sanki çok iyi bir servis varmış gibi servise ödüyorsunuz- hesabı alan arkadaş buyrun sizi dinliyorum dediği anda anlatmaya başladım durumu. her şeyden önce biz müşteriyiz herhangi bir şeyle ilgili şikayetlerimiz olabilir bunu insan gibi dinleyebilip karşılığında özür dileyeceklerini beklerken çekik gözlü arkadaş adeta fırlarcasına "ben size söyledim bekleseydiniz" gibi gibi bir dolu laf etmeye başladı sinirli sinirli. dedim ya yediremedi dert etti kendine. nasıl bir insandan bir şeyi rica edebiliriz? çok büyük ayıp yaptığımız(!) bunun ardından ben de kendisine "ben şikayetimi iletiyorum benimle düzgün konuşmalısın" dedim arkadaş daha da celallendi. bunun üzerine ben de altta kalmayınca hesabı alan arkadaş kapattı diğer arkadaşın çenesini ben de yaşadığım durumu her yerde anlatacağım söyleyip mekandan çıktım.
eğer ki özel gününüz rezil olsun istiyorsanız buyrun gidin. manzaragüzelancak manzaranın güzelliğini örten birkaç "arkadaş" manzaranın önünden çekilse daha iyi bir yer olabilir. fiyatlar pahalı ancak böyle bir yer için -yaşanan rezaletleri saymazsak- çok pahalı değil. hi̇ç ki̇mseye önermi̇yorum. böylegüzelve nezi̇h bi̇r yer olmasi gereki̇rken mahalledeki̇ kahvehaneden kötü verdi̇kleri̇ hi̇zmet i̇çi̇n de kendi̇leri̇ni̇ tebri̇k edi̇yorum. uğraşsalar yapamazlar!

not: türkiye ve balkanlardaki en iyi ve sert garsonların adlarını bilmediğim için tanımlamalar kullandım. bunun için üzgünüm. ancak bilseydim adlarını kesinlikle buraya yazardım.

doğum günü yemeği icin firuzendeyi tercih ettik,rezervasyon yaptırıp gitmiştik masamız icerideydi,terasa gecmek istediğimizi söylenince yer açıldığında hemen haber verdiler ve terasa gectik.bizimle ilgilenen emir bey cok tatlı ve kibar birisiydi şarap konusunda bize yardımcı oldu.yemek olarak kuzu sırtı tercih ettik etin pisme derecesi sosu ve etin altındaki risotto basariliydi.mekanin tek eksik yönü calan müzikler böyle güzelbir mekanda böyle muzikler calmamasi gerek bence türkce pop olmadi firuzende :) onun disinda tekrar gideceğim bir yer oldu rahatlikla gidebilirseniz.

2 kisi ozel bir gun olacagini soyleyerek 9 gun oncesinden rezervasyon yaptim ve galata kulesi kosesinde bir yer istedigimi belirttim. geldigimizde ise verilen yer giris kapisinin onuydu, ne kadar bekleyecegiz dedigimizde 30 dk dendi. itiraz edince "tamam halic tarafina alalim sizi" dendi. iyi dedik gectik. bizimle ilgilenen garsonumuz kibardi, ancak sise saraplari sordugumuzda -nasil bir tesadufse- sadece ust segment saraplarin kaldigini, elinde cabernet olarak 3 cesit sarabin oldugunu soyledi. aralarindan daha once ictigim ve fiyat performans olarak memnun kaldigim bir tanesini sectik. baslangic ve ana yemekler guzeldi. ancak beyaz ortulu servis yapip "fine dining" iddiasinda olan bir restoranda masanizin uzerinde ucu acik ve arada damlatan bir klima gideri borusu olmasini beklemezsiniz. maalesef bu da vardi. son raddede hesap geldiginde ise tahmin edebildiginiz gibi önerilen sarap, bizim begendigimiz ve "kalmayan" sarabin fiyatinin tam 2 kati olarak yansitilmis, ayri ayri hem kuver hem servis ucreti alinmasina ragmen 2.suyumuz da ekstra olarak hesaba eklenmisti. ne diyebilirim, bizim gecemiz mahvolmadi ama maalesef hizmet sektorunun zor durumunun tek sebebinin sadece pandemi sartlari olmadigini tekrar anlamis olduk. luks bir restoran iddiasindaysaniz, luks bir restoran olmak icin biraz caba sarfetmeniz gerekir. konum olarak istanbulun en guzel yerlerinden birine sahip bir restoran, malesef ulkemizde giderek yayginlasan yarim yamalak, ozensiz ve musteriyi "ne koparirsam kardir" makinesi olarak goren bir vizyon ile isletilmesi uzucu.

07:30-10:30 arasında kahvaltı servisi olduğu bildirilen bu mekâna 10:00 da giriş yaptık,sebebi ise hiçbir tabelası olmaması ve 15 dakika mekânı aramakla geçti.bir otelin içine saklamışlar.restoranta çıktığımızda bir bayan otel müşterisi olup olmadığımızı sordu,dışardan geldiğimizi söyledik ve bu saatten sonra kahvaltı veremeyeceğini söyledi.bizde 10:30a kadar var dediniz ve şuanda saat 10 dedik, yarım saatte kahvaltı yapamazsınız veremem diyerek bizi resmen kovdu.açıkçası mekân çoktagüzelbiryere benzemiyordu iyikide böyle kaba garsonların olduğu biryerde kahvaltı yapmamışız.hemen 100m aşağısında bulunan şirin fırında kahvaltımızı yaptık.çok güzel,otantik,minik ve ismi gibi şirin konseptli biryerdi.çalışanları ve sundukları hizmet gerçekten çok güzeldi.önemli olan mekânın yapmış olduğu reklam,mekânın büyüklüğü değil sunduğu güleryüzlü kaliteli hizmetmiş. kovulmak istemeyen firuzende restorantı tercih etmesin :) anladığım kadarıyla yalnızca evlilik teklifi hizmeti veriyorlar, bu yüzden tercih ediliyorlar. gereksiz :)

mekanın galata ya bakan kısmı güzelama masalar birbirine çok yakın ve çok gürültü. bir evlilik tekflii için köşede bir yer ayrıkabilir çünkü ortada olması hem mekana gelen diğer müşterileri de rahatsız ediyor. ayrıca yediğimiz yemekle masaya gelen hesap çok farklı. yemek söylemişiz ayrıca kuver ücreti alınıyor yurtdışında bile böyle değil. servis ücreti de cabası ! kaldı ki garsonların peşinde biz koştuk servis ücreti onlar aldı. bir daha tefcih edilir mi sanmam !

rezervasyon da alsanız berbat bir masaya koyuyorlar, hizmet desen kimse yüzünüze bakmıyor bir şeyi 10 defa tekrarlamanız halinde anca yapıyolar, yemeklerin tadıgüzelpozisyonu küçük, mekan küçük ve galata görünmüyor oturtulan yerden, eğer galata'yı görmek istiyorsanız evlilik teklifi almanız lazım

galatanın yanında çokgüzelmanzarası ve ortamı olan bir mekan. fiyatları da ona göre tabi ama turistik açıdan çok güzel.

özel bir gün yemeği için tercih ettiğimiz firuzende restaurant kafe ve restoranlar için gelen kısıtlamalar öncesi gittiğimiz son yer oldu. her ayın özel yemeği ritüelimizi de burada yapmış olduk artık. şahane manzarasına değinerek başlamak lazım. mekanın iç tarafında haliç'e bakan bir manzarayla karşılaşıyorsunuz. bu manzaralı masaların rezervasyonları 3 4 hafta evvelden doluyormuş. teras tarafı ise tam galata kulesi'nin dibi. burası için rezervasyon almıyorlar. şansınıza yer bulmanız lazım ya da yer boşalmasını bekliyorsunuz. biz şans eseri kenardan boş bir masa yakalayıp hiç beklemeden oturduk.

i̇ki kişi gitmemize rağmen sağolsunlar fix menü uyguladılar bize daha uygun fiyata geleceği için. ortaya 4 çeşit tadımlık meze geldi. kuru börülce piyazı, girit ezmesi, patlıcan mutabbel ve muhammara getirdiler. mezeleri genel anlamda başarılı bulduk. yalnız mutabbelin sosu aşırı derecede acıydı, acı ile arası olmayanların yemesi zor. ara sıcak olarak iki farklı börek geliyor, beğendili olanı başarılı bulduk özellikle. ana yemek olarak levrek, bonfile ve köfte seçenekleri var. biz bonfile seçtik. en beğendiğimiz ürün ana yemek idi kesinlikle. altındaki püre yatağının tadı iyiydi. et çok iyi pişmişti, yumuşacıktı vegüzelmarine edilmişti. finalde de beyoğlu profiterol ve meyve tabağı geldi. fix menüde kişi başı 2 kadeh de şarap veriliyor, sensus'un şaraplarını kullanıyorlar. fix menü fiyatı kişi başı 220 tl.

eleştirmem gereken noktalar; bize belirtilen fix menüdeki bazı ürünlerin eksikliğiydi. 5 çeşit meze denmişti lakin 4 çeşit meze verildi. yemek sonunda farkettik, fix menüde olduğu belirtilen salata getirilmemişti. hizmet konusunda iyiler ancak garsonlar yemekleri hızlı hızlı servis ediyorlar, birimizin önündeki bittiğinde diğerinin de tabağını bile almaya çalıştıkları oldu. bunun da sebebi muhtemelen daha fazla müşteri ağırlamak. olumsuz bulduğumuz kısımlar bunlar oldu.

1. yıl dönümü için gittik mekana. açıkçası herşey beklediğimiz gibiydi. masanın yeri, servis , hesap, menü...güzelağırladıkları ve hiç sorun çıkarmadıkları için çok teşekkür ederiz ekibe :)

5 kişi gittiğimiz restoranda asansör bozuk olduğı için teras katında değil, şarap mahzeninde yemek yedik.(mutfak terasın 7 kat altında olduğu için servisi layığıyla yapamayacaklarını nazik bir şekilde belirttiler) i̇nanın o bile muhteşem bir deneyimdi çünkü yemekler restorana yakışır şekilde hazırlanmıştı. 3 makarna 1 de pizza yedik, makarna porsiyonları fiyatlara göre biraz küçük kalıyor, tek sıkıntılı nokta burası. onun dışında teras katına oturup ogüzelyemeklerden tekrar yiyeceğim günü sabırsızlıkla bekliyorum.

eşimin doğum günü sebebiyle gelmeden 4 gün önce rezervasyon yaptırmıştım,yemek yiyeceğimiz gün arayıpgüzelbi yer olsun diye tekrarlamama rağmen dj kabinin yanına nerdeyse en kötü yerde yemek zorunda kaldık.fiyat performans olarak menüdeki yemekler pahalı.menu çeşitliliği yetersiz.2 salata soyledik,bonfile ve sezar salata.tavuklarin ve etlerin kalitesi güzeldi ancak o soslarla bu salatalar cok eskide kaldı.sezar sos da ne ançüez aramosi ne de parmesan vardı.o kadar ki salatalara nar ekşisi servisi yapılıyor. bunun yaninda siparişler zamanında geldi servis fena değil.2 yıldızı ambiyansa ve müzik kalitesine veriyorum.yemek kalitesi aramadan gitmenizi tavsiye ederim.

burada hasan diye bir barmen var hayatta en sevdigim insan❤️❤️ bayiliyorum. dunyanin en guzel kokteyllerini yapar, kendisine acayip guvenirim. tum arkadaşlarimla geldim, hepsi bayildi. muhakkak denemelisiniz ozellikle dj batuhan favorim. kendinizi cok iyi hissedeceksiniz❤️

bruschettaları görüntü olarakgüzelama aynı şeyi tadı için söyleyemiyoruz aynı şekilde bonfileli makarnasınında lezzeti çok eksikti eti fazla pişmişti tatsızdı.peynir tabağı vasattı.bizimle ilgilenen garson güler yüzlü ve kibardı ancak masa düzeniyle ilgilenen kişiye arkadaşımızın doğum günü oldugunu söyleyip pastasını terastagüzelbir manzarada üflemesini rica etmemize ve boş masa olmasına rağmen önemsenmedik bir anda getirildi masaya. dışardan pasta getirebilirsiniz ancak hesabınız azsa servis ücreti talep ederiz diye söylendi.bir daha tercih edeceğimizi sanmıyoruz.