ferhat büfe

güzelbahçe'deysen mutlaka gideceksin - yaklasik 5-6 sene önce bu büfe arkadaslarimizla vazgeçilmezimizdi. karsisinda okul olmasi sebebiyle firsat buldugumuz anlarda burada balik yerdik. baliklari çok lezzetli,servisgüzeldir. çogu saatler yogun olmasi sebebiyle deservisbazen yavas olabiliyor. ünü yaygin bir büfedir ancak fiyatlari mekan kalitesine göre fazla bile diyebilirim. en kisa zamanda esyalarini yenilemeleri gerektigini de söylemeden geçemeyecegim.

40 dakika beklemeyi göze alıp oturdum.ancak benden yarım saat sonra gelen bir masaya benden önceservisyapılınca,gidip durumu dile getirdim.sahibi öyle bir fıçaladı ki neye uğradığımı şaşırdım.oysa ki gayet kibar konuşmuştum.üç tane fazla müşteri görünce şımaran,kabalaşan bir patron.tbaii ki istemediği kişilere kimseservisyapmak zorunda değil ama benim kibarca konuşmama(50 yaşında sürekli müşteri bir bayanım)rağmen terbiyesizliğe hakkı yok.bir daha gelmem dediğimde de aman gel,bayılıyorduk sana demez mi...i̇zmir li müşterinin tokadı yaman olur.allah ona bu müşterileri aratacak günler verir elbet...çok yazık...

bana cok yakin bir mekan olmasina ramen bir kez gittim, bu da bana yetti:(( sardalya tava cok lezzetli dediler, siparisi verdim ancak 40 dakika bekledikten sonraservisgeldi. tadi guzelse bu beklemeye deger dedim icimden ama etrafta bulunan diger yerlerden bir farki yoktu. illa ben bekleyip strese girmeden yemek yiyemem diyorsaniz gidip bekleyin cancagizim. hemen yarim ekmek baligimi yiyecem diyorsaniz etrata biraz dikkatli bakin derim. :)))

ekmek arasi - 9 lira - cola 3 lira , istanbuldan veya baska sehirden gelenler icin ulasim ; izbanla hilal'e gelip ordan aktarmayla metroyla fahrettin altaya gidiceksiniz , metrodan cikinca 8 ( guzelyali - fahrettin altay ) numarali otobusle briketci duraginda inince goreceksiniz , hafta sonu cok fazla sira beklersiniz , kisin giderseniz disarda oturmayin cok soguk , lezzeti guzel
ama kalabaliktan yemekten bi sey anlamiyosunuz ,servishak getire ...

öncelikle şöyle başlayalım. ferhat büfe, güzelbahçe'nin ve belkide i̇zmir'in en popüler balık ekmek büfesidir. müşteri yoğunluğu çok üst düzeydedir. i̇yi bir balık lokantası kadar iş yapmaktadır. yaptığı isimden dolayı insanlar burayı tercih etmektedir. lakin, çok eski bir mekan olduğundan kalite konusunda zaman içinde kendinden ödün vermiştir. öncelikle porsiyon balık söylediğinizde gözünüzde ilk çarpan azlıktır. son derece az balık malesef fiyat fayda dengesizliğine yol açıyor. alınan balıklar çok ufaktır. bunun üzerine birde beyaz un ile balıklar kızartılınca önünüze gelen lezzet balık tadından ziyade kızarmış deri lezzetidir. kısacası içi boş gibi bir tat oluyor. buna birde selfservisve de çalışan yaşlı kişilerin aksi tavırları ve mutsuz suratları eklenince maalesef sıkıntı oluyor. örneğin tam karşısındaki deniz balık ekmek var ve de lezzet açısından en ufak birsel yok ve deniz 'in porsiyonları daha doyurucu. bunun yanında çalışanlar ilgili ve güleryüzlü ve selfservisdeğil. burası için belki de acı biber turşunun tek elle tutulur güzel birşey olduğunu söyleyebilirim. eğer iyi bir balık ekmek yemek istiyorsanız benim tavsiyem urla iskeledeki onur'un yeridir. sırrı ise mısır unu ve paranızın karşılığı dev porsiyonlardır.

sardalyanın daha iyisi yok. balık-ekmeğini oturarak yemek isteyenler için ferhat büfe ideal. dekor salaş olmaktan çok minimalist,servisaz ve öz. şalgam suyu, turşu ve midye harika. yoldan ya da kalabalıktan yılmayalar için uygun fiyatlı...