ferhat büfe

muhtemelen i̇zmir’in en iyi balık ekmekçisiferhatbüfe’ye bir türlü yolumu düşürememiştim. nihayet başardım, üstelik havanın da çok güzel olduğu bir günde. beni oraya götüren arkadaş, ilk sevinci hemen önünde otopark bulunca yaşadı, genelde bulunmuyormuş. arabadan inerken de inşallah çok sıra yoktur dedi. boş masa olduğunu görünce de ikinci sevinci yaşadı.

ferhat büfe. i̇zmir'de "abiferhatbüfe diye biryer varmış" dediğimde herkesin "abi evet orası bayaadır var, bilinen bi yer" dediği balıkçı. sadece sardalya bir de midye. fiyatlar makul, para nakit ve peşin. sardalya haliyle 2 türlü: tabakta ve ekmek arası. tabakta yerseniz balığın çıtır çıtır halinin tadını çıkarmanız daha mümkün. gerçekten lezzetli. yanına bi poşet de midye. tamamdır ?? not: alkol yok (olaydı iyiydi :)

öncelikle şöyle başlayalım.ferhatbüfe, güzelbahçe'nin ve belkide i̇zmir'in en popüler balık ekmek büfesidir. müşteri yoğunluğu çok üst düzeydedir. i̇yi bir balık lokantası kadar iş yapmaktadır. yaptığı isimden dolayı insanlar burayı tercih etmektedir. lakin, çok eski bir mekan olduğundan kalite konusunda zaman içinde kendinden ödün vermiştir. öncelikle porsiyon balık söylediğinizde gözünüzde ilk çarpan azlıktır. son derece az balık malesef fiyat fayda dengesizliğine yol açıyor. alınan balıklar çok ufaktır. bunun üzerine birde beyaz un ile balıklar kızartılınca önünüze gelen lezzet balık tadından ziyade kızarmış deri lezzetidir. kısacası içi boş gibi bir tat oluyor. buna birde self servis ve de çalışan yaşlı kişilerin aksi tavırları ve mutsuz suratları eklenince maalesef sıkıntı oluyor. örneğin tam karşısındaki deniz balık ekmek var ve de lezzet açısından en ufak birsel yok ve deniz 'in porsiyonları daha doyurucu. bunun yanında çalışanlar ilgili ve güleryüzlü ve self servis değil. burası için belki de acı biber turşunun tek elle tutulur güzel birşey olduğunu söyleyebilirim. eğer iyi bir balık ekmek yemek istiyorsanız benim tavsiyem urla iskeledeki onur'un yeridir. sırrı ise mısır unu ve paranızın karşılığı dev porsiyonlardır.

sardalyanın daha iyisi yok. balık-ekmeğini oturarak yemek isteyenler içinferhatbüfe ideal. dekor salaş olmaktan çok minimalist, servis az ve öz. şalgam suyu, turşu ve midye harika. yoldan ya da kalabalıktan yılmayalar için uygun fiyatlı...