ferhat büfe

muhtemelen i̇zmir’in en iyibalıkekmekçisi ferhat büfe’ye bir türlü yolumu düşürememiştim. nihayet başardım, üstelik havanın da çok güzel olduğu bir günde. beni oraya götüren arkadaş, ilk sevinci hemen önünde otopark bulunca yaşadı, genelde bulunmuyormuş. arabadan inerken de inşallah çok sıra yoktur dedi. boş masa olduğunu görünce de ikinci sevinci yaşadı.

en az on kez denedim. hep ayni kalite, ayni lezzet. kesinlikle bir marka olmayı hakeden mütevazi ve mükemmel bir mekan. hafta sonu c.tesi-pazar ve tatil günleri 19:00 dabalıksatışı bitiyor. midye dolması da süper ama tatmak için erken davranmanız lazım zira o da saat 19:00 a kalmadan tükenmiş oluyor.

salaş bir yerde nefis sardalya kızartma vebalıkekmek. kızartma olmasına rağmen aynı yapı gün boyu kullanmadan sık sık değiştirdikleri için rahatça yeniyor.

yedigim en iyibalıkekmekti.isteyenler porsiyon olarak da alabilirler.ortam güzel ve temiz.yolu güzelbahçeye düsenlere tavsiye olunur.tavsiye üzerine gittik.gittigimize değdi

güzelbahçe'de ikamet etmeyenler için oldukça uzak bir adres, sadecebalıkekmek yemek için gitmek gerçekten zahmetli. balık-ekmek & şalgam suyu lezzetli. tavsiye ederim.

izmir'debalıkekmek yenilecek tek mekan... çok net!
balıklar günlük olarak karaburun'dan geliyor, lezzetlerinin sırrı sık sıkbalıkkızarttıkları yağı değiştirmeleri ve ekmek içinde kullandıkları tatlı soğan. evet sıra beklediğimiz doğru ancak nolur bu lezzetten ödün vermeyin biz sıra beklemeye razıyız :)

öncelikle şöyle başlayalım. ferhat büfe, güzelbahçe'nin ve belkide i̇zmir'in en popülerbalıkekmek büfesidir. müşteri yoğunluğu çok üst düzeydedir. i̇yi birbalıklokantası kadar iş yapmaktadır. yaptığı isimden dolayı insanlar burayı tercih etmektedir. lakin, çok eski bir mekan olduğundan kalite konusunda zaman içinde kendinden ödün vermiştir. öncelikle porsiyonbalıksöylediğinizde gözünüzde ilk çarpan azlıktır. son derece azbalıkmalesef fiyat fayda dengesizliğine yol açıyor. alınan balıklar çok ufaktır. bunun üzerine birde beyaz un ile balıklar kızartılınca önünüze gelen lezzetbalıktadından ziyade kızarmış deri lezzetidir. kısacası içi boş gibi bir tat oluyor. buna birde self servis ve de çalışan yaşlı kişilerin aksi tavırları ve mutsuz suratları eklenince maalesef sıkıntı oluyor. örneğin tam karşısındaki denizbalıkekmek var ve de lezzet açısından en ufak birsel yok ve deniz 'in porsiyonları daha doyurucu. bunun yanında çalışanlar ilgili ve güleryüzlü ve self servis değil. burası için belki de acı biber turşunun tek elle tutulur güzel birşey olduğunu söyleyebilirim. eğer iyi birbalıkekmek yemek istiyorsanız benim tavsiyem urla iskeledeki onur'un yeridir. sırrı ise mısır unu ve paranızın karşılığı dev porsiyonlardır.

hayatımdaki yediğim en güzelbalıkekmek diyebilirim. babamın güzelbahçede görev yaptığı sırada keşfettiğimiz yer. geçen gün gittiğimizde tam öğle saatine denk geldik oldukça kalabalıktı. masa beklememek için paket yaptırıp yolda yedik :) üzerine çıtır içi yumuşak balığı nasıl pişiriyorlar merak ettim doğrusu... yanına şalgam suyuyla müthiş. demin de söylediğim gibi öğle arası giderseniz baya sıra bekliyorsunuz ama değiyor :)

en az yarım saat sıra bekliyorsunuz. sıranız en ilkel yöntem olan isim yazma yöntemiyle belirleniyor. aynı isimde başka biri varsa gerginlik yaşama ihtimaliniz oldukça yüksek. lezzet olarak da sıradan. mükemmel diyenleri anlamakta güçlük çekiyorum. fiyatlar normal seviyede. 4balıkekmek 3 kola 1 şalgama 70 tl ödedik. bu lezzet için bu kadar beklemeye gerek var mı derseniz kesinlikle hayır.