ethem efendi kahvaltı

tam olarak fiyasko. fix menü 95tldenmesine rağmen masaya gelen 4 porsiyon hellim peynirine 72tlyazıldı. hellimin ekstra olmasıyla ilgili bilgilendirme yapılmadı dediğimiz halde yaptıklarını iddia ettiler. muhlama adı altında asla muhlama olmayan bir şey getirdiler. pişi hamur gibiydi, bazlama çok kötüydü. çay soğuktu. masaya bir su bile getirmediler. garson servis yaparken sucuğu masaya düşürmesine rağmen tabağıma koymaya çalıştı. daha önceden defalarca gittim ve çok memnun kaldım fakat maalesef mekan tuttuktan sonra bozmuşlar. kesinlikle tavsiye etmiyorum.

kocaman bahçe içerisinde çok şık bir mekan. serpme kahvaltı 1 kişi 90 tl, yanlış hatırlamıyorsam 7 yaşa kadar ücretsiz 7/12 yaş 40tlidi. bahçenin bölümleri var doğumgünü kahvaltısı için ideal bir ortam. kapalı alanıda mevcut. i̇çecek olarak sadece çay ücretsiz. sağlam yemek yiyenler için ideal fakat benim gibi pek yemeyen insanlar için gereksiz.

evet sınırsız ama kişi başı 80tlaz değil, bu bedel veriliyor ise en azından yenen şeylerin hepsinin ayrı güzel olması bekleniyor. sıcakları iyi ama şarküteri kısmına daha fazla şey eklenebilir, zeytinleri daha lezzetli olabilir, söğüş tabağındaki sebzeler daha lezzetli seçilebilir. bembeyaz domates koyuyorlar. peynir çeşitlerini 1er tane koyuyorlar. fazlası istenebilir ama sofraya ilk koyuluşta gelse daha iyi olur.

overrated oldugunu dusundugum mekandir, zira sinirsizda olsa sadece peynir domates salatalik icin 75tlodemek biraz sacma geliyo. servis, hizmet cok guzel, cok ilgililer. sarkuteri olarak cok zayif(hindi fume, et fume vs. vs. olabilirdi). 75tlye dahil olan pismis domates biber uzerine kirilmis 1 yumurta(menemen olarak geciyo ben cok benzetemedim). omletler ekstraya giriyo. hayir bari haslanmis yumurta verin. daha cesitli olmasini bekliyodum.

ethem efendi o kadar da efendi değilmişsin abicim(!) biz hakkını veremedik belki ama düşünüyorum bir insan en en fazla ne kadar yiyebilir sabah sabah. tam bir müsriflik, göz boyamaca.
misafirlerimiz olduğu için kim ne sever kaygısı olmasın diye tercih ettik. adam başı fix 75tlyazıyor okey. ama gel gör ki 375 öderiz dediğimiz hesap 539tlgelince ufaktan bir şok yaşadık. akşam yemeği değil bu, ithal ürünlü bir mutfak da değil adı üstünde kahvaltı... sınırsız serpme kahvaltı sunuyorum diyip ekstraları çat çat dayadıkları için bu kadar içime oturmuş olabilir.

garson gelip menü falan vermeden (ki istemeye ihtiyaç da duymadık), ekstra olduğunu da söylemeden kavurma-muhlama-hellim getiriyorum dedi. bunun haricinde bize sunulan/sunulmayan domates-salatalı peynir tabağı, arada bir dolaşan gencin almaz mısınız diye dayattığı soğuk bazlamalar, pişilikten donuta terfi olmuş hamur, sirkülasyonu olmayan çay, şov amaçlı tüm görselleri boyayan ama masamıza damlamayan reçeller... gördü gözümüz.

özetle havalı kuyruğun üstüne masaya oturtulmanızla mekanın sizi artık “done” edasıyla ağırladığı bir hizmet. bu deneyim üzerine tüm pazar keyfimi orada bırakıp ulen “yemediğimizi yedirmiyorlardır inşallah...” diye ayrıldım mekandan.

herşey çok güzeldi. taa ki masaya gelen kuymağın extra 28tlolduğunu hesap geldiğinde öğrendik. sorun etmedik yansıtmadık. kişi başı 70 tlden 140tlkahvaltı ki yediğimiz kahvaltıya göre çooook çoook uygun bir fiyat diyebilirim. kahvaltı yaptıktan sonra akşam yemeği bile yiyemezsiniz o derece doyurucu. herşey taptaze yalnızca çay çok aşırı taze değildi ama çok güzel düşünülmüş pot yerine demlik geliyor ve masanıza mni bir ocakla bırakılıyor. bir garson sürekli bazlama ve gözleme servisi yapıyor diğer bir garson reçel dağıtımı yapıyor. i̇stediğinizi istiyorsunuz tekrar geliyor. ama manzarasız bir yerde fiyatlar bu şekildeyken bence ortam biraz daha özenleştirilmeli ya da fiyatlar gözden geçirilmeli. onun dışında herşeyin tadı hala damağımızda. ?

haftasonu gidecekseniz yoğunluk sizi bekliyor . masaya otururken çayımız kondu önümüze sürekli gözleme ve bazlama servis edildi. kahvaltı bekleme süresi 5-6 dakika serpme kahvaltı konsepti tadını beğenmediğimiz bir yiyecek olmadı , hepsi lezzetliydi . eşim süt reçelini çok beğendi ? . negatif olarak söyleyebileceğim kalabalık olması , biraz sıra beklemek . garsonlarının güler yüzlülüğü sıcak bir ortam oluşmasını sağlıyor , servis hızları gayet iyi. kahvaltının lezzeti bakımında gidilmeye değer ama diğer benzer konsept mekanlardan çok farkı var diyemeyiz . kahvaltı ücreti kişi başı 70tl.

demişler ki 'bizce kahvaltının ne günü olur ne de zamanı', ve ethem efendi bazlama kahvaltı evini böylece hayata geçirmiş kurucuları. anadolu yakasında erenköy'de tarihi bir köşk düşünün. nazım'ın uğruna şiirler yazdığı,onun gönlünde ayrı bir yeri olan kızıl saçlı piraye'siyle yaşadığı dillere destan aşka ortak olan bu köşk şimdilerde 9.00 - 17.00 saatleri arasında size ev sıcaklığında sadece kahvaltı servisi yapan bir mekan.

dekorasyonunda köşkteki eski yaşamın izlerini taşıyan bu köşk bazlama, pişi, gözleme, menemen, acuka gibi geleneksel anadolu lezzetleri yanında yüzde yüz doğal ve organik ürünlerle siz doyana kadar servis veriyor. sınırsız serpme kahvaltıda yeşil, siyah zeytin, tahin pekmez, kurudut, süzme yoğurt, çay , domates, salatalık, yeşil kahvaltı biberi, tulum peyniri, beyaz peynir, otlu peynir, karadut reçelli lor peyniri,bazlama pişi, köy menemeni, kasap sucuğu, kuruyemiş, meyve, üç peynirli patlıcan, acuka, organik reçel var.

peynirleri ödemişten, kaşarı karstan, tereyağı trabzondan geliyor. reçelleri doğal pancar şekeri ile ev yapımı, kabak reçelinden domatese kadar yaklaşık 40 çeşit reçelleri var. zeytin ve zeytin yağları orhangazi'deki aile bahçelerinin mahsulü. pişi ile birlikte ikram edilen kasap sucuğunun lezzeti hala damağımda, şahaneydi. üç peynirli, süzme yoğurt ve naneli patlıcan ezmesini çok beğendim. masaya çaydanlıkla gelen sınırsız çay servisinde çay ise rize'den.

ekstra olarak arzuya göre patates kızartması, sucuklu, kavurmalı yumurta, omlet, kızarmış hellim, sigara böreği ve boyoz gibi ürünler var, bu arada boyozu i̇stanbullular yapamıyor deyip, haftalık olarak i̇zmir'den donmuş olarak getirtiyorlarmış.

geniş bahçesi, otoparkı, çocuk evi mevcut. güler yüzlü, medeni personeli sizi ürünlerle ilgili bilgilendiriyor. servis aksamıyor. kişi başı 70tlolarak düzenlenmiş.

adres:

erenköy mah. ethem efendi caddesi. no:50
kadıköy

tel: 0541 528 22 29

14 kişilik bir ekip olarak kahvaltıya gittik, hesapta ekstra 100tlservis ücreti geldi, nedenini sorduğumuzda 14-15 kişi olduğunda bu ücreti aldıklarını, bize özel servis verdiklerini, 10 kişinin altında gitseydik alınmayacağını söylediler. kalabalık gittiğimiz için  ekstra ücret ödememiz hoş olmadı ve daha az sayıda giden gruplara göre özel bir servis de yoktu.

ek 100tlservis ücreti rezaleti:
merhaba, bu sabah şirketten ekip olarak kahvaltıya gittik. hesaba ek olarak 100tlservis ücreti alındı. 5-6 kişilik ve daha az sayı için alınmayıp kalabalık ekiplerden kesinlikle alındığı söylendi. tersine kalabalık gidilince indirim yapılması beklenirken bize ek 100tlücret alındı. hiç adilce değildi.  özel bir servis hizmeti falan da yoktu, herkes gibi servis aldık. ciddi şikayetçiyiz.

valla bence gereksiz recele boğma bir kahvaltı 60tlkişi bası para edecek ne var anlamadım tek sucuk onun harici menemen geliyor istedikçe geliyoda ne kadar yersin boyoz ve suya para almakta nesi? 10tlsu boyozu dolaştırıyolar kahvaltıya dahil gibi? eksta onada para almak hos değil ayrıca recel sevmeyenler gitmesin recele boğuyolar

en güzel yanı personel, sürekli güleryüzlü ve sıcak bir ekip ama kahvaltı tam bir hayal kırıklığı...sağlıksız ve taze olmayan ürünler, piyasasa da en ucuz satılan lezzeti düşük peynirler ve bilumum reçel ama lezzetleri için hiç bir keyf alamadığım ürünler, soğuk bir menemen hımm unutmadan bu kadar zevksiz yiyecekler dışında bir tek bazlama ekmekleri başarılı, resmen sadece ekmek yiyerek doydum. ve fiyat kişi başı 60 tl...bir tane de su aldık ve iki kişi toplam 130tlpara verdik, doğal olarak kimseye tavsiye etmiyorum.

mekan güzel, ilgi alaka harika, kahvaltısı tatmin edici. fiyatı ise bir tık pahalı, 2 kişi 170tlödedik çıktık.

mekan ferahti. gozlemeler guzeldi. onun disinda standart bir kahvalti. sinirsiz olmasi cok sahsima hitap eden bir durum degil. recelle arasi olan icin ideal olabilir. zaten kapinin onune konan araclar icin 15tlvale ucreti alinmasi sacmalik. buyuk catal istedik bizde standart tarzinda bir cevap verildi. tekrar gidecegim bir isletme degil.

çok zevk alarak gittiğim ve memnun kaldığım bir mekan oldu. serpme kahvaltısı ilk aşamada yerinde geliyor, herşey taze ve özenilmiş. benim gibi hamur işi seven biri iseniz devamlı masanıza bazlama, gözleme akışı mevcut. 30 çeşit reçel seçeneğinden istediklerinizi istediğiniz kadar seçiyorsunuz.

bahçe çok geniş çok ferah, kendinizi batı sahillerinde bir bahçede hissediyorsunuz.

puan kırma sebebime gelince; her ne marka olursa olsun, serpme kahvaltı aldığınız bir mekanda "su" paralı olmamalı. menü fiyatı 10 lira yükseltilse su içine eklense bence hiçbir mahsuru yok ama oraya gelen misafirlerin gözüne reklam amaçlı 10tlsıkıştırmak hiç hoş değil.