et mekan steak house & cafe

bu ne kötü bi servis ya. garsondan siparisi aklinda tutmasini beklemiyoruz zaten. yazdığını da uygulayamiyo. yemek istedigi kadar güzel olsun soğuk geliyo zaten. biz otururken yan masada bi kadin sinirlenip kalktı mesela.gelmemiş yemeği. bi de hesap aldılar. i̇nsan ikramımız olsun der. öyle kocamanmekanaçmakla olmuyor.

dün akşam mekanın daveti üzerine  kangurular grubu olarak mekanı ziyaret ettik.mekanyeşilliklerin içinde açık alan ve içmekanolarak ferah bir yer. yazın daha keyifli bir yer olacağı şüphesiz. ana mekana haricinde hizmet veren bir kafesi de mevcut. nargile de içilen bu kısım bana hitap etmiyor ama genişletmeyi düdşünüyorlar. tadıma salatalar, füme et tabağı ve sıcak mezeler ile başladık. sıcaklardan istiridye mantarı özellikle hoşuma gitti. közde soslu patlıcan da oldukça güzeldi. mantarlı ıspanak daha sade bir lezzetti. et olarak dönerin az kalını şeklinde kesilmiş flank, 7 saat fırında pişmiş dana kaburga, dana lokum, 4-5 saat pişen kuzu tandır ve sucuk servis edildi. dana kaburga yumuşaktı ama sanırım etin yağsız yeri geldiği için bana yavan ve kuru geldi. üstüne sürdükleri barbekü sosun olmamasını tercih ederdim. etin lezzetini gölgeleyecek bir sosun varlığı hoş olmuyor. lokum ve flank pamuk kıvamındaydı. benim favorim daha yumuşak kıvamı ve lezzetli tadıyla kuzu tandır oldu. sucuğun iyi tarafı sinirinin olmayışıydı. finalde ikram edilen katmer tatlısı lezzetliydi ama klasik katmere göre çok fazla tereyağ konduğu için ağır olmuştu. dondurma ilavesi olmasa da olur. mekanda tahta servis üzerinde getirilen etler porselen tabkalarda yeniyor. yakında özgün bir seçimle servis yöntemlerini değiştireceklerini söylediler. bu sayede daha hijyenik bir yemek olacak. hesaplar gram üzerinden yapılıyor.  fiyatları normal düzeyde. alkol olmayışı bence güzel. alternatif oalrak belki şarap menüye eklenebilir en fazla ama bulunduğu semt gereği bunun pek tercih edileceğini sanmıyorum. #kangurular.

etler çok lezzetli, çalışanları da kibar ve efendi insanlar. kahvaltısını da tavsiye ederim.mekanbaya ferah darlamiyor en güzel özelliklerinden birisi o.

en taze et keyfi için işte aradığınız lezzet et mekan.mekandizayni çok başarılı. yemek yerken hem huzurlu hemde zil çalan karnimizi doyuran bir mekan. fiyat olarak çok uygun. ortaya gelen mezeleri bir o kadar güzel. ve gerçekten sunumları çok başarılı.

etmekansteak house , üsküdar küçük çamlica'da steak ve izgara et çesitlerinden olusan menüsüyle yakin bir zaman önce hizmet vermeye baslamis bir gezginnerede olarak mekanin lezzetlerini denemeye gittim , çam agaçlari arasinda hedefleri istanbul anadolu yakasi'nin en iyi steakhouse'u olmak uygun fiyata et yemek yiyebileceginiz bir restoran. göze çarpiyor. sofraya baslangiç olarak karisik akdeniz salatasi yada akdeniz yesillikli füme tabagi ortaya isteyebilirsiniz. ara sicaklarda izgarada istiridye mantari , közde soslu patlicani tercih edebilirsiniz. ana yemek seçeneklerine gelince sölen basliyor.sefi cem tunalinin dana kaburga bir gün boyunca kaya tuzunda bir gün soguk suda bekletilmis olup kara firinda 8-9 saat pisiriliyor. ikinci bir seçenek olarak kuzu tandir olabilir. 8 saat pisirilmeden önce kaya tuzunda 1 gün bekletilmis,ardindan 1 gün küvette tuzundan arinmasi için suda bekletilmis. üçüncü gün tas firinda 8 saat süresince pisirilmis ve sunuma hazirlanmis. dana flank , dana lokumda , kasap sucuk, kasap köftede menüde yer aliyor. içecek olarak ayran tercih ettim ayrica salgam ve diger mesrubatlar da var alkol yok mekanda. tatli olarak da fistikli katmer yaninda dondurmayi öneririm ayrica sütlaç , künefe ,trileçe seçenekleri de mevcut. #gezginnerede

bayramın ilk günü ailemle bir kahvaltı yapalım dedik ama keşke gelmez olaydık serpme kahvaltıda anlatıldığı gibi göründüğü gibi değilmiş bu site aracılığı ile gittim ama serpme kahvaltı parası alıpta suya extra ücret haşlanmış yumurtaya extra ücret aldılar siparişler yarım saat arayla geldi extra ücretler ödeyipte bu şekilde hizmet görmek yanlış bir uygulama serpme kahvaltının ne olduğunu bilmeyen bir etmekankesinlikle gidilmemesi gereken bir yer....

yemekler harika köftesinden pizzasına varana kadar herşeyi ile süper nargilesi muhtesem çalısan personel arkadaslarmekanfull olsa dahi cok hızlı servis acıyo hepinize teşekkür ederim

degisiklik olsun diye gidilebilecek birmekanfiyat olarak uygun =) mekanda nargile de servis edilmesi aslinda o agir yemek sonrasi midenizi rahatlatmak icin super, genel olarak orta karar bir yer

et mekan'ın sahipleri mahmut ve fatih alagöz kardeşlerin davetleri ile; kangurular gurubu olarak tadım etkinliğine gittik.
libadiye caddesinde; caddeye bakan kısmı
nargile cafe, arka tarafindaki camliktaki camekanli bölümde steak house olarak işletiliyor.
kangurular gurubumuza özel olarak hazırlanmıs uzun masadamekansahipleri ile beraber oturduk.
başlangıc olarak füme tabagi geldi.arkadan küçük güveçlerde istiridye mantari, közlemiş kaşar kaplıpatlıcan, mantarli kremalı kaşarli ıspanak, ara sıcak olarak geldi.akdeniz yeşilliklerinden oluşan salata,çoban salata ve özel baharatlı patates kızartmasi masaya geldi.
sonra flank(yaprak döner kesiminde kontrfile), dana lokum veözel bir showla sunumu yapılan karafırınlarinda 7-8 pişirilen dana kaburga yerini aldi.daha sonra kuzu kol tandir show başladi.
et ziyafetinin finalinde kendi imalatlari % 90 ı etolan kasap sucuk sunuldu.
tatli olarak da; yine bir show ile sunulan dondurmalı katmer çay eşliğinde ikram edildi.etlerinin çogunu bağlantıli oldukları kasaplarından özenle seçtiklerini belirttiler.
benimmekanile ilgili takıldığım bir iki konuyumekansahiplerinden fatih beyle paylaştım.
birinci husus ekmek seçimi.çok guzel bir karafirınları olmasina rağmen, neden uno nun dondurulmuş kücük ekmeklerini bu fırında pişirip verirler.karafınlarında kendilerine özel tandır ekmeği, pide yapılamazmı?
i̇kinci konuda; karafirinda pişen dana kaburganın kurumaması için üzerine sürülen barbekü sos ve bal karışımı.
bu tip marinasyonlarda ipinucu kaçtımı etin bütün lezzeti kaçiyor.kaburgadan ilk parçayı aldığımda baskın bir tatlılık geldi.
yenimekanolduğu için bizlerin bu tip eleştirilerini hoşgorü ile karşılıyacaklari ve dikkate alacaklarına ınanıyorum.
et mekandaki favorilerim; kuzu kol tandır ile kasap sucuk (ev içinde satınaldım) oldu
kangular gurubumuzu nazik davetleri ve güzel ağırlamalarından dolayı mahmut ve fatih beylere teşekkür ederiz.
#kangurular




-----20 jan, 2015-----

kangurular gurubu olarak, mahmut ve fatih alagöz kardeslerin evsahipligini yaptigi etmekandaydik.mekan, libadiye caddesindeki opetin karsi çaprazinda yeraliyor.caddeye bakan tarafinda nargile cafe, arka agaclik alanda steak house bulunuyor.
baslangiç olarak füme et , daha sonra akdeniz yesillikleri ve çoban salata geldi.ara sicak olarak; küçük güveçlerde kasar kapli köz patlican, mantarli kremali kasarli ispanak ve istiridye mantari vardi.ayrica masaya özel baharatli kibrit patatesler geldi.
sira etlere gelince, yaprak döner kesiminde kontrfileden flank, dana lokum ve özel bir show ile sunumu yapilan,7-8 saatte karafirinlarinda pisen dana kaburga görüntüsü ilede gözlere bayram ettirdi.daha sonrada kuzu kol tandir sunumu yapildi.etlerin finalinide kendi imalatlari olan ve % 90i et oldugu soylenen kasap sucuk ile yaptik.tatli olarak dondurma ile sunulan katmer vardi. kangurular gurubumuzu içtenlikle agirlayan mahmut ve fatih alagöz kardeslere birkez daha tesekkür ederiz.
#kan gurular

üsküdar libadiye caddesinde konumlanmış, uzun süredir dikkatimi çeken ve yakın zamanda gitmeyi düşündüğüm et mekan'dan, kangurular grubu olarak nazik bir davet aldık. adını bu zamana kadar sıkça duyduğum mekanın lezzetleri tatmak için bu davet iyi bir fırsat oldu. çamlıca'nın ağaçlar içerisinde bulunan bölgesinde bulunan mekan, konum ve rahatlık anlamında iyi bir bölgede. aynı zamanda yerleştiği bölgede ağaçları kesmeyerek de doğaya saygılı bir işletme. mekanın iç oturma alanı rahat ve ferah. i̇lk önce güzel bir sunumla füme et (15 tl), salatalar (10-13 tl) ve güveçte istiridye mantarı (12 tl), mantarlı ıspanak (10 tl) ve közde soslu patlıcan (12 tl) geldi. füme et lezzetli, güveçler de kara fırında odun ateşinde pişmenin avantajıyla lezzetliydiler. daha sonra her etçi mekanın sunduğu lokumlar (110 tl/kg) sepette patates kızartması servis edildi. lokum kıvamında pişirilmiş ve lezzetliydi. patatesin de çıtırlığı ve sos miktarı kıvamındaydı. bunun üstüne 7-8 saat kara fırında pişen dana kaburga (120 tl/kg) masaya geldi. dokunulduğu anda dağılan et şefimiz tarafından tabaklarımıza servis edildi. etin kıvamı ve yağlılığı çok başarılıydı fakat etin dış yüzeyinin kurumaması için sürülen bal ve barbekü sos karışımı maalesef etin lezzetini gölgelemişti. bence etin lezzetini bozmayacak bir karışım düşünülmeli. kaburganın üzerine flank (110 tl/kg) denilen döner kalınlığında kesilmiş etleri tattık, bu tür ince kesilmiş etler beni çok sarmıyor. bu etlerin üstüne gelen kuzu tandır (105 tl/kg) kıvamında ve lezzeti yerindeydi. izgara kasap sucuklarını (63 tl/kg) da başarılı buldum. dondurmalı katmerin (14 tl) lezzeti i̇stanbul standartlarında ve ortalamaydı.mekansahipleri, bizimle birlikte yemeklerden tadarak ve sorularımıza cevap vererek güzel bir konukseverlik gösterdiler. samimiyetleri ve misafirperverlikleri için teşekkür ederiz.mekanalkolsüz. alkolsüz içecekler ile kişi başı ortalama 60-90 tl aralığında hesap ödenebilir. doğru et tercihleri yapılması koşulu ile uygun fiyatları ve doğa ile iç içe atmosferi için gidilebilecek bir mekan, et mekan... #kangurular


-----27 jan, 2015-----

libadiye caddesinde uzun süredir dikkatimi çeken ve yakin zamanda gitmeyi düsündügüm et mekan'dan, kangurular grubu olarak nazik bir davet aldik. adini bu zamana kadar sikça duydugum mekanin lezzetleri tatmak için bu davet iyi bir firsat oldu. çamlica'nin agaçlar içerisinde bulunan bölgesinde bulunan mekan, konum ve rahatlik anlaminda iyi bir bölgede. ayni zamanda yerlestigi bölgede agaçlari kesmeyerek de dogaya saygili bir isletme. mekanin iç oturma alani rahat ve ferah. ilk önce güzel bir sunumla füme et (15 tl), salatalar (10-13 tl) ve güveçte istiridye mantari (12 tl), mantarli ispanak (10 tl) ve közde soslu patlican (12 tl) geldi. füme et lezzetli, güveçler de kara firinda odun atesinde pismenin avantajiyla lezzetliydiler. daha sonra her etçi mekanin sundugu lokumlar (110 tl/kg) sepette patates kizartmasi servis edildi. lokum kivaminda pisirilmis ve lezzetliydi. patatesin de çitirligi ve sos miktari kivamindaydi. bunun üstüne 7-8 saat kara firinda pisen dana kaburga (120 tl/kg) masaya geldi. dokunuldugu anda dagilan et sefimiz tarafindan tabaklarimiza servis edildi. etin kivami ve yagliligi çok basariliydi fakat etin dis yüzeyinin kurumamasi için sürülen bal ve barbekü sos karisimi maalesef etin lezzetini gölgelemisti. bence etin lezzetini bozmayacak bir karisim düsünülmeli. kaburganin üzerine flank (110 tl/kg) denilen döner kalinliginda kesilmis etleri tattik, bu tür ince kesilmis etler beni çok sarmiyor. bu etlerin üstüne gelen kuzu tandir (105 tl/kg) kivaminda ve lezzeti yerindeydi. izgara kasap sucuklarini (63 tl/kg) da basarili buldum. dondurmali katmerin (14 tl) lezzeti istanbul standartlarinda ve ortalamaydi.mekansahipleri, bizimle birlikte yemeklerden tadarak ve sorularimiza cevap vererek güzel bir konukseverlik gösterdiler. samimiyetleri ve misafirperverlikleri için tesekkür ederiz.mekanalkolsüz. alkolsüz içecekler ile kisi basi ortalama 60-90 tl araliginda hesap ödenebilir. dogru et tercihleri yapilmasi kosulu ile uygun fiyatlari ve doga ile iç içe atmosferi için gidilebilecek bir mekan, et mekan... #kangurular

nargilesi kafe bölümü dekoru gerçekten harika birmekanyiyecekler oldukça başarılı ister et yiyin ister kafe bölümünde klasik şeyler fiyatlarda oldukça uygun

etmekansteakhouse'a kahvaltıya gittim.mekan libadiye caddesinde opet benzin istasyonunun karşı sokağında,sokakta biraz ilerleyince sağ kolda bulunmakta.biraz serin olduğu için bahçe yerine iç kısımda oturduk.i̇ç kısım da güzeldi ancak bahçe sıcak havalarda mutlaka çok keyifli oluyordur.fotoğraflardan da göreceğiniz gibi çok hoş düzenlenmiş bir bahçesi var mekanın, insanın içini açıyor.servise gelince gayet iyiydi, hız ve güleryüzden memnun kaldığımı söyleyebilirim.ancak serpme kahvaltısıyla ilgili sanırım beklentim daha yüksek olduğu için açıkçası biraz ortalama buldum, daha iyi olabilirdi.menemeni de aynı şekilde normaldi.kahvaltıdan bir süre sonra bilahare akşam yemeğine gelmeyi düşündüğümüzden etleriyle ilgili fikrimiz olması amacıyla biraz pirzola ve lokum söyledik.pirzola gayet başarılıydı ancak lokumu pek beğenmedim, sertti.serpme kahvaltısı 35 tl..özellikle sıcak bir yaz akşamı bahçesinde oturarak et yemeye gitmeyi düşündüğüm bir yer oldu etmekansteakhouse

i̇stanbul’da arka arkaya açılan steak house’lardan biraz farklı ve ayrıcalıklı birmekanetmekan. çamlıca tepesinde yemyeşil bir alana yayılmış ferah ve şık. baharda ve yaz döneminde eminim çok daha keyifli oluyordur, bahçesi gerçekten çok şık. bizim ziyaretimiz kışa denk geldi, 4 yanı camla kaplı bir kış bahçesinde ağırlıyorlar konuklarını. i̇çerisi botanik bahçe gibi, düzenleme yapılırken hiçbir ağacın kesilmediğini görmek çok keyif veriyor insana. güler yüzlü ve hızlı servisi ile de farkını hemen hissettiriyor. diğer steak house’lardan farklarından biri de mekanda kahvaltı menüsünün de bulunması. yine de en büyük fark bence fiyat politikası. şimdiye kadar gördüğüm en uygun fiyatlı steak house menüsü. alagöz ailesi bu fiyat politikasında ısrarlı, zatenmekankendilerine aitmiş, kira dertleri yok yani. etler çok lezzetli, sunumlar çok başarılı, şık. bence burada arayıp da bulamayacağınız tek şey alkol. alkolsuz olsun ama lezzet olsun diyorsanız et mekan’ı çok beğeneceksiniz. menüden önericeklerimize gelince; füme et tabağı çok başarılıydı, başlangıç olarak masanıza söyleyebilirsiniz. güveçte patlıcan üstünde kaşar peyniri eritilmiş, yine ızgarada pişirilmiş istiridye mantarı, güveçte ıspanakta başlangıç olarak önereceklerimiz arasında. etlerin hepsi çok lezzetliydi dana lokumlar, ağızda dağılacak yumuşaklıktaydı, fikriniz olsun diye belirtmek istedim; porsiyonu 18tl. porsiyonda 3 parça mevcut. kontrfileden yapılan ince ince kesinelrek döneri andıran flank de denemeye değer. yine de benim favorim şef cem tunalı’nın 3 gün hazırlık yapıp sunduğu dana kaburga tandır oldu. 7-8 saat kara fırında ağır ağır pişmiş ve bir dokunuşla dağılıp servis edilebiliyor. i̇nanılmaz bir lezzetti. bir çok steakhouse da olmayan, kuzu kol tandır da mekanın fark yaratan menüsünden önereceğim bir lezzet. ve tabii kendi yapımları olan sucukla final yapılmazsa olmaz. sucuğun baharatı çok kıvamındaydı. bu arada tadına bakmasam da her halinden çok lezzetli olduğu belli olan hamburger’lerde denenmeli bence. yemeğin sonunda tatlı son olarak, dondurma ile servis edilen katmer geliyor. katmer de iddalı olmasına rağmen biraz sert buldum ben. daha yumuşak yapılanlarını tercih ediyorum. kıtır seviyorsanız mutlaka deneyin, katmer sevmeyenler için trileçe ve türk tatlıları seçenekleri de mevcut.

libadiye caddesinde agaclarin arasinda camlardan olusan sanki uzun sehirler arasi yokculuklarda durup yemek yediginiz o lezzetli restoranlar gibi bir havasi olan bir mekan.mekansahipleri toprak sahibi olduklari ve et yemgi kendileri de cok sevdikleri icin fiyatlari uygun tutmuslar, fiyatlar gunaydin in yarisi kadar olsa da lezzet gunaydinla yarisir hatta daha iyi duzeyde diyebilirim. butun etler kendi uretimleri. sucuklari da cok lezzetli. ayrica etler haricinde bir istiridye mantari yapiyorlar ki akliniz durur! mutlama yemelisiniz... peynirli koz patlican da cok lezzetli. ispanaguli o kadar begenmedim.mekankisin biraz soguk oluyor ve en onemli eksisi de tuvaletin disarida olmasi. tuvaletinizi yaparken donuyorsunuz. yine de cok begendim bu mekani. tatli olarak da katmer var ki o da sahane ama keske kaymak ile servis etseler, dondurma yerine.

pazartesi akşamı kangurular grubu olarak et mekana bir tadım etkinliği için gittik.füme tabağı, dana lokum, dana kaburga, flank, kuzu tandır, kasap sucuk ve tatlı olarak katmer denedik. yeni açılan bir işletme ve işletme ortakları genç ve dinamik kişiler. en çok beğendim etler kasap sucuk, dana lokum ve flank oldu. kasap sucukta etten çalınmamış ve baharatı denegeli idi. lokum ise her zaman favori lezzetlerim arasında yerinii almaktadır. flank ise kontrfileden yapılan çok ince döner gibi kesilip ızgara yapılan bir ürün bunu da çok beğendim. ortaya gelen salata güzeldi. kaşarlı ıspanak favorim oldu. dana kaburganın yağsız kısmı geldi bana ve çok kuru ve uzun lifli bir etti. kuzu tandır marinasyondan mı bilmiyorum kaliteli ama çok lezzetli değildi. etleri bilindik ve iyi kasaplardan kendileri seçiyorlar. et kalitesi iyi ise sanırım ön hazırlık kısmında belki bir iyileştirme yapabilirler.et mekanın bir artısı da kuzu etine de yer vermiş olmaları ve odun fırınına sahip olmaları.etmekanyeşillikler içinde güzel bir yerde konumlanmış ayrıca nargile cafe kısmı da var.    #kangurular