et mekan steak house & cafe

kangurular olarak geçen hafta ziyaret ettigimiz etmekan in sahibi fatih ve mahmut kardesler bizleri çok iyi agirladilar sagolsunlar. önce mekani gezdirdiler daha sonra spesiyallerini masamiza teker teker getirdiler.mekanin yemek bölümü haricinden birde cafe bölümü var nargile severleri de burada bekliyorlar.mekanin bahçesi yesil alani oldukça genis bir günde buraya gündüz vakti gelip deneyimlemek lazim.
öncelikle füme tabagi ve salatalargeldidaha sonra ara sicak olarak istiridye mantari,soslu üzeri kasarli patlican ve ispanak minik güveç içinde sunuldu lezet olarak mantar ön plandaydi ama hepsi lezetliydi. etlerin gelisi fazla uzun sürmedi sirasiyla dana lokumgeldiçok iyi pisirilmis içi sulu yumusacik ve lezetliydi. daha sonra flanc denilen kontrfileden yapilmis ince ince kesilmis döneri andiran et lezetliydi. buna sivas döneride deniyormus. ilk defa duydum bu eti. tandirda dana kaburga sunumu yapildi ki görülmeye degerdi yaklasik 2 kiloluk bir parca 7-8 saat kadar karafirinda agir agir pismis. porselen tabaklarimiza sefimiz vasitasiyla lime lime koparilarak servis yapildi. bu arada önemli bir konuda etler tahta servisle geliyor porselen tabaklara konuluyor. dana kaburga lezzet ve kivam olarak harikaydi tek kelimeyle gözümüzde midemizde bayram etti. dana kaburganin ardindan kuzu kol tandirda masamizi senlendirdi. kuzu eti haliyle daha yagliydi ama kuzu etini herzaman dana etine tercih ederim. kuzu etinde bulunan yagin yarisi insan sagligi için faydali olan doymamis yag asidinden olusur. kuzu eti kirmizi kan hücreleri yapimini tesvik etmesinin yaninda anemiyi hastaligini önler,kirmizi kan hücre yapimi için yasamsal öneme sahiptir.
bu nedenler uzar gider aslinda.favorim kuzu etidir.
agiz tadimiz degismesin diye sucuk servisi etlerden sonra yapildi bence çok yerinde bir hareket oldu. sucugu kendi yapimlariymis oldukça basarili buldum hatta bir kangal satin almak istedim fakat çikista unuttum almayi, en kisa zamanda gidip satin alacagim.
yemegin sonunda tatli olarak ne var dedigimide katmer cevabi biraz sasirtti beni. açikçasi beklemiyordum. katmer dondurmayla birlikte sunuldu gayet güzel gitti fakat katmeri çok iyi yapan yerlerde yedigimizden dolayi burada yedigim katmer o lezzette gelmedi.fatih beye tavsiyem künefe olacak belki künefe yaparlarsa çok daha basarili olurlar. fiyatlara gelecek olursak bir kere etler istediginiz gramajda tartilip pisiriliyor fiyatini da görüyorsunuz. fiyatlari adisyonda görebilirsiniz.


mekana kangurular tavsiyesiyle giden müsterilerine %10 indirim yapilacagi müjdesini de vereyim.güzel bir jest oldu bu.tavsiyelerimizle, etmekan.

#kangurular

iftar menusu et bakımından çeşitli ancak tadimlik duzeyde gunun corbasi hergun degisiyormus bize kremali mantar denkgeldibasariliydi icecekler sinirsiz olarak belirtiliyor cay ve su surekli yenileniyor ekmekler klasik pide olarak servis ediliyor bal tereyag peynir tabagi geliyor akdeniz salatasi menude yer aliyor sonunda ise trilice irmik tatlisi ve baklava ikrami mevcut müşterilerine ilgili bir anlayış mevcut denenebilir

bayramın ilk günü ailemle bir kahvaltı yapalım dedik ama keşke gelmez olaydık serpme kahvaltıda anlatıldığı gibi göründüğü gibi değilmiş bu site aracılığı ile gittim ama serpme kahvaltı parası alıpta suya extra ücret haşlanmış yumurtaya extra ücret aldılar siparişler yarım saat araylageldiextra ücretler ödeyipte bu şekilde hizmet görmek yanlış bir uygulama serpme kahvaltının ne olduğunu bilmeyen bir et mekan kesinlikle gidilmemesi gereken bir yer....

kuzu sirt, tandir, lokum, guvecte mantar ve güveçte patlicangeldimasamiza ve hepside lezizdi. tavsiye edilir. ailece gelebilirsiniz, oyun parki yok ama yesil alanda cocuklar oynayabiliyor.

üç kişi geldik, yemek siparişi verdik, biri yanlışgeldibiri buz gibiydi diğeri de pişmemişti, içecekler yemek bittikten sonra geldi. eskiden iyi bi cafeydi bozmuşlar.

ağaçlı açık hava mekanıyla ferah bir şekilde yemek yiyebilmek mümkün. et ürünlerini porsiyon olmaksızın her birinden birer ikişer sipariş edebiliyorsunuz (her ürünü tartarak gramajına göre fiyatlandırıyorlar). bu sayede tek seferde birden fazla seçeneği deneme şansınız oluyor. pişirme derecesi ile ilgili bir tutarsızlık var sanırım, orta pişmesini istediğim et orta-iyi arasındaydı. şaşlık genel olarak lezzetli olmasına rağmen etleri hacim olarak yetersizgeldibana. fiyatlar genel steakhouse mekanları ile benzer, farkı ürünleri porsiyon değil yediğiniz ürünün gramajına göre fiyatlandırmaları.

pazartesi akşamı kangurular grubu olarak et mekana bir tadım etkinliği için gittik.füme tabağı, dana lokum, dana kaburga, flank, kuzu tandır, kasap sucuk ve tatlı olarak katmer denedik. yeni açılan bir işletme ve işletme ortakları genç ve dinamik kişiler. en çok beğendim etler kasap sucuk, dana lokum ve flank oldu. kasap sucukta etten çalınmamış ve baharatı denegeli idi. lokum ise her zaman favori lezzetlerim arasında yerinii almaktadır. flank ise kontrfileden yapılan çok ince döner gibi kesilip ızgara yapılan bir ürün bunu da çok beğendim. ortaya gelen salata güzeldi. kaşarlı ıspanak favorim oldu. dana kaburganın yağsız kısmıgeldibana ve çok kuru ve uzun lifli bir etti. kuzu tandır marinasyondan mı bilmiyorum kaliteli ama çok lezzetli değildi. etleri bilindik ve iyi kasaplardan kendileri seçiyorlar. et kalitesi iyi ise sanırım ön hazırlık kısmında belki bir iyileştirme yapabilirler.et mekanın bir artısı da kuzu etine de yer vermiş olmaları ve odun fırınına sahip olmaları.et mekan yeşillikler içinde güzel bir yerde konumlanmış ayrıca nargile cafe kısmı da var.    #kangurular

nargile siparişi için kırk dereden su getirerek sonunda sipariş verebildik .pizza siparişimiz arkadaşımız vejeterjan olmasına rağmen yanlış ve sucuklugeldi. tek iyi ve mutlu eden şey limonata . hem kocaman hem lezzetliydi . ama servis elemanı diye çalıştırdıklarınız fazlasıyla amatör ve ilgisiz .

yemegin sonunda da katmer ve trilecegelditatli olarak. katmer beklediigmizin aksine asla baymiyordu ve sade dondurmayla servis edilmisti, trilece zaten herzamanki gibi bytrilece lezzetindeydi. son zamanlarin 3fsane arnavut tatlisi yine konusturuyodu anlicagiiniz;) aama katmer olayi bambaskaymis???? kalorisi de bambaska yalniz??aman dikkat??


-----21 jan, 2015-----

gectigimiz haftasonu kucuk çamlica'daki "etmekan"da tadim etkinligine davetliydik. agaclar icinde cok guzel bi yer, hatta izleyenler bilir ulan istanbul'un cekildigi yerde?? libadiye caddesinde, gecen yil açilmis bir steakhouse ve de mutfagi icinde kocaman bir odun firin var. mezelerle basladik yavas yavas etler geliyo, heyecan dorukta derkeeeen etler geldi, etler gelmeye devam etti, etler gitti, sucuklar tatlilar derken tam 3 saat boyunca araliksiz yemek yedik?????? hicnbukadar guzel bi servis, bonkor fiyatlar ve sahane pismis etler gormemistik.. istiridye mantari, guvec ispanak ve patlican..salata deseniz soya fasulyeli keci peynirli ayri bi efsane. mezelerin tanesi de 8 liraymis ustelik, salata 12, mesrubat 4!! etlerini de iki kisi yarimsar kilodan 120tlden fazla odemeyecek sekilde fiyatlandiriyorlarmis. dana lokum, kaburga, kuzu bizim gozlerimizijn onunde ayiklandi tabajlarimisa kondu hersey fazla fazla?? fiyatlari rakiplerine gore cok cok basarili, lezzetini zaten biliyorsunuz artik;) bitek gidip denemek kaliyo size geriye:)