et mekan steak house & cafe

bugün yeme içme dünyasının bilindik isimleriyle mekana bir lezzet çıkartması yaptık. küçük çamlıca'da içinden ağaçlar geçen camlarla kaplı bir aile işletmesi. biz nasılsa et yemeyi çok seviyoruz, hem biz yiyelim hem de insanlara yedirelim felsefesiyle yola çıkıp, sucuğun içine katılan etin kalitesinden ödün vermeyecek kadar titizlikle çalışmaya başlamışlar.

i̇stiridye mantarı harikaydı. güveçte sıcacık gelen mantarlı patlıcan ile ıspanak üzerindeki kaşar peyniri ile uyumluydu. füme et lezzetliydi ama üzerine peynir serpiştirilmesi hoşuma gitmedi. lokum lezzetliydi. büyük emeklerle hazırlanan, tuzda bekletilen, pişimi 7-8 saat süren barbekü soslu danakaburgagünün yıldızıydı. kuzu tandır da lokum gibiydi. i̇çine kimbilir neler katılan piyasa sucukları et mekan daki sucukla kıyaslanamaz bile! baharatı, tuzu, sertliği tam benim damak zevkime göreydi. en son gelen katmerin fıstık miktarını yetersiz buldum. haricinde lezizdi.

daha ucuza kaliteli et sunmayı hedeflemişler. cebiniz yanmadan kaliteli ve lezzetli et yiyebileceğibiz güzel bir aile mekanı.

et mekan steak house , üsküdar küçük çamlıca'da steak ve ızgara et çeşitlerinden oluşan menüsüyle yakın bir zaman önce hizmet vermeye başlamış bir gezginnerede olarak mekanın lezzetlerini denemeye gittim , çam ağaçları arasında hedefleri istanbul anadolu yakası'nın en iyi steakhouse'u olmak uygun fiyata et yemek yiyebileceğiniz bir restoran. göze çarpıyor. sofraya başlangıç olarak karışık akdeniz salatası yada akdeniz yeşillikli füme tabağı ortaya isteyebilirsiniz. ara sıcaklarda izgarada i̇stiridye mantarı , közde soslu patlıcanı tercih edebilirsiniz. ana yemek seçeneklerine gelince şölen başlıyor.şefi cem tunalının danakaburga bir gün boyunca kaya tuzunda bir gün soğuk suda bekletilmiş olup kara fırında 8-9 saat pişiriliyor. i̇kinci bir seçenek olarak kuzu tandır olabilir. 8 saat pişirilmeden önce kaya tuzunda 1 gün bekletilmiş,ardından 1 gün küvette tuzundan arınması için suda bekletilmiş. üçüncü gün taş fırında 8 saat süresince pişirilmiş ve sunuma hazırlanmış. dana flank , dana lokumda , kasap sucuk, kasap köftede menüde yer alıyor. i̇çecek olarak ayran tercih ettim ayrıca şalgam ve diğer meşrubatlar da var alkol yok mekanda. tatlı olarak da fıstıklı katmer yanında dondurmayı öneririm ayrıca sütlaç , künefe ,trileçe seçenekleri de mevcut.