drip coffeeist

herzamankalabalık herzamanüniversite kampüsü gibi ☺️ eksiğimi çayın yanında azda olsa tuzlu birşey olsa fena olmaz deriz birde masalar fazlaca yakın ?

i̇lk göz ağrısının yeri insanda herzamanayrıdır. benim üçüncü dalga kahve kültürü ile tanıştığım yer olan drip coffeeist de bir istisna değil... anadolu yakasının bildiğim ilk, i̇stanbul'un da öncü üçüncü dalga kahve dükkanlarından birisi olan bu keyifli mekanın açıldığı günlerden bu yana müdavimiyim. halen işin başında olan kuruculardan sinan bey ve şimdi kendi yerini açmış olan cenk bey'den vaktiyle kahve ve kahve kültürü hakkında o kadar çok şey öğrendim ki, haklarını ödeyebileceğimi sanmıyorum. 


drip'in şaşkınbakkal'daki merkezi, yolum düştükçe o bölgedeki uğrak kahve noktamdır. son gidişimde honduras san marcos çekirdeğinden hario v60 ekipmanı ile demlenen kahvelerini denedim. kahvenin asiditesi oldukça düşük (ekşimsiliği yok denecek kadar az), gövdesi hafif ve mineralitesi yüksek (tadı topraksı) geldi. ekşi tatlar ile arasında mesafe olan benim için çok uygun bir profili vardı. yanında denediğim chocolate madness tatlısı bana göre burasının tatlı konusunda "amiral gemisi" olmakla birlikte, tatlılarının geliştirilmeye açık olduğunu düşünüyorum. kahve ile arası olmayıp çay tercih eden müşteriler için asia chai art'ın nitelikli çaylarını sunmaları ayrı bir takdir sebebi.


drip cofeeist'in sadece kahve konusunda değil, işletmecilik olarak da öncü olduğu taraflar bulunuyor. eskiden iyi bir mekan açmanın ölçüsü doğrudan bağdat caddesi'nde fahiş kiralar vererek yer kiralamak iken, drip ile yan sokaklarda da bu işin iyi yapılabildiği ispatlandı. hatırlıyorum, ilk açıldığı dönemde yan taraftaki tüm dükkanlar gümüşçü idi ve sinan bey'lere "burada kahveci iş yapmaz, batarsın" diyorlardı. şimdi ise drip'in popülerliğini gören tüm o gümüşçüler dükkanlarını kahveciye çevirdi. akşamları yer bulmakta zorlanabilirsiniz ama pes etmeyip beklerseniz, yan tarafındaki "sonradan olma" kahveciler ile farkını göreceksiniz.

#food #foodporn #instafood #gastronomy #coffee #hondurassanmarcos #v60 #specialtycoffee #thirdwavecoffeeshop #chocolatemadness #dessert #kahve #niteliklikahve #ucuncudalgakahveciler #tatli #dripcoffeeist #bagdatcaddesi #saskinbakkal #kadikoy #istanbul #turkiye

kahveler ve özellikle hizmet şahane. nezamangittiysem aynı şekilde bıkmadan usanmadan kahvenizi nasıl arzu ettiğiniz ve kahvenin içerikleri tadları özellikleri hakkında bilgi veren yardımcı personelle karşılandım. fiyatlar güzel, herzamandolu bir mekan. verdiği hizmetin karşılığını görüyor.

canım kahve istediğizamanartık evde uğraşmıyorum, drip bu işi çok iyi biliyor. ne tarz bir şey istediğinizi söyleyin kahveniz önünüzde, tatlılarda harika. tatlı ve kahve adam başı15-20 tl'lik bir mekan.herzamanolduğu gibi 2 kişilik syphon kahve aldık. çikolatalı pasta ile harika bir ikili oldular. franbuazlı kek fırına girmiyormuş dolayısıyla alt tabaka ve kendisi yumaşaktı. cheesecake deneyeceklere küçük bir öneriydi...ama daha önce denediğim limonlu cheesecake böyle değildi,daha sertti... bitter çikolatalı pastayı şiddetle öneriyorum. drip, kahve sevmeyene kahve sevdirir bence.


-----19 jan, 2014-----

herzaman oldugu gibi 2 kisilik syphon kahve aldik. çikolatali pasta ile harika bir ikili oldular. toplamda 10 kereden fazla gittigim bir mekan ancak her defa asik yüzü ve negatif enerjisiyle ünlü isletme sahibi abi bugün yine formundaydi. kaliteli kahve içmek için gidiyorum, bu hosnutsuzluguda dile getirmek farz olmustu.


-----01 may, 2014-----

g&g etkinligi sonrasi küçük bir grup solugu drip'te aldik. her zamanki gibi kahveler harikaydi. ancak franbuazli kek firina girmiyormus dolayisiyla alt tabaka ve kendisi yumasakti. cheesecake deneyeceklere küçük bir öneriydi...ama daha önce denedigim limonlu cheesecake böyle degildi,daha sertti...


-----19 jan, 2014-----

canim kahve istedigizamanartik evde ugrasmiyorum, drip bu isi çok iyi biliyor. ne tarz bir sey istediginizi söyleyin kahveniz önünüzde, tatlilarda harika. tatli ve kahve adam basi15-20 tl'lik bir mekan.


-----03 aug, 2013-----

taze soguk ve sicak kahve çesitleri ile bugüne renk katti. özellikle soguk kahvelerde sert olmasi durumunda surupla tatlandirabiliyorlar. butik kesfedilmesi gereken sunumlarin harika oldugu bir kahve duragi.

nezamangitsem aynı kalite aynı servis hızı. asmalımescit ya da saskinbakkal hic farketmiyor. gozu kapalı kaçış noktalarından biri. özellikle latte si gayet güzel.

bağdat caddesinde bulunan en iyi kahve dükkanlarından birisi! buraya ilk ziyaretimizi uzunzamanönce yapmıştık, henüz insanların ayakta yer beklemiyordu:) o zamandan bu zamana değişen tek şey de bu oldu galiba. çünkü hizmet ve kaliteden hiç ödün vermediler. buranın en güzel yanı ise cold brew'in çok lezzetli olması. ayrıca her gün farklı bir kahve ile cold brew yapmaları da yaratıcı. sonuç olarak tatlılarından kahve çeşitlerini, hizmetinden güler yüzlülüğüne kadar her şeyi ile bizim anadolu yakasındaki favori kahvecimiz olmayı başardı :)

mekan bagdat caddesi'nde noter sokak'ta.sokaga 3.nesil kahveciler yanyana ardi ardina acildiysa da herzamantiklim tiklim olanin drip oldugu bir gercek.
daha once syphon ve cold brew'i defalarca tatma firsatim olmustu.bugun chemex'i columbia cekirdegi ile tercih ettik.oldukca hos ve hafif bir tadi vardi,begendim.
gunun tatlisini mutlaka sorun ve bir seyler deneyin cok ozel lezzetler kesfedebilirsiniz.?

geçen sene bu zamanlar açilmisti sanirim. beni "cold brew" kahve ile tanistiran yer. anadolu yakasinda cold brew için bir burasi bir de coffeenutz diye bir yer var sanirim. moda'da geçenlerde kavirucuya rastladim ama cold brew yapip yapmadiklarini bilmiyorum. drip 'in ilgisi alakasi herzamanönde ????????


-----27 jul, 2013-----

cold brew ( soguk demleme ) denilen bir yöntemle hazirlanan bir filtre kahveleri de var. bu yöntemle kahve hazirlamak saatler sürebiliyor. üstteki soguk suyun neredeyse saniye de bir damla hizinda akmasiyla demlenen kahve kahve sevenler için farkli bir deneyim. ayni teknikle demlenen kahveyi bebek'te bulunan cup of joy'da da bulabilirsiniz. ben daha gitmedim ancak gidenler kahve sevenler için orayi da tavsiye ediyor.

guzel kahveleri ve komik calisanlari mevcut komiklik yanlis anlasilmasin cok cok guleryuzlu erkek bi personelleri var enerjisi cok iyi.bu gidisimde cappucino aldim ve gercekten guzel yapiyorlar kahvesi sutu kivaminda köpügü ayarinda.tek derdim masalar cok yakin ve cok kucuk.onun disinda hoszamangecirebilecegiz bir mekan gidilir.

yıllardır sıklıkla gittiğim bir mekan. çizgilerini hiç bozmadılar. kahveler herzamangüzel onun dışında menüde kayde değer bir şey yok. güzel kahve içmek istiyorsanız kesinlikle gitmenizi tavsiye ediyorum.

herzamankalabalık, yer bulmanın çok zor, bulduysan yanındakini duymanın çok zor ancak servisin ise iyi ve hızlı olduğu 3rd wave çeşitlerini yudumlayabilceğiniz mekan.zamanzaman ünlülere de rastlayabilirsiniz :) bölgede bu türde yer pek olmadığı için iyi bir alternatif. yanındaki david people ile karıştırılıyor. ancak ciddi farklılıkları var. i̇yi olanı burası :) özellikle cold brew kahvede lezzet ve sunumda i̇stanbul'da kesinlikle ilk üçteler.  kahvenin yanında tatlılarını denemedim yorum yapamıyorum ama kahvelerini deneyin pişman olmayacaksınız.

herzamankalabalık bir yer burası. kahveleri oldukça lezzetli. masada pet şişe suyum vardı, reklam aldığımız su markasının şişesi yalnızca masada olabilir diyerek suyu bardağa boşaltmamı istediler. puanı bu yüzden kırdım.

buraya uzunzamanönce uğradım ancak kahve konusunda oldukça başarılı diyebilirim. bu konuda da özellikle rakiplerine meydan okuyor diyebilirim çünkü bulunduğu lokasyon açısından, ünlü bir kahve zincirinin karşında oluşu da bunu gösteriyor. drip kahve deneyimi yaşamak isteyen kahve tutkunlarına da hitap ediyor diyebilirim.

mekan kahvelerini kendi kavuruyor ama aroma yok diyebilirim kavurma konusunda başarılı değiller. starbucks kahvesi seviyorsanız sıkıntı yaşamazsınız ama 3. dalgayla alakası yok. tatlı olarak mozaik söyledik ama bayat gibi geldi yiyemedik geri gönderdik. son olarak çalışanlar fazla agresif geldi tavırlar oldukça rahatsız ediciydi. kahve seçmeye çalışırken bile rahatsız olduk belki haftasonu yoğunluğundan olabilir diyecem ama sonuçta en çok müşteri geleceğizamandaha hassas olmaları gerekir. yan tarafında hector louis ı çok daha başarılı bulduk

herzamankalabalık herzamanüniversite kampüsü gibi ☺️ eksiğimi çayın yanında azda olsa tuzlu birşey olsa fena olmaz deriz birde masalar fazlaca yakın ?