drip coffeeist


İçinde "kahve" olan yorumlar
4
3.9
pinar
4
4 yıl önce
şaşkınbakkal
sakli,farkli lezzet kösesi. geçerken bir ugrayayim dedirten ve pisman etmeyen bir yer. damakta tadini birakan; yagli ve kolay içimli espresso ile macchiatosu kalsiklerden. potlarda sunum da estetik. belli baslikahveçesitlerinin yaninda tatli paylasmak isteyenlere de cheesecake,tart ve havuçlu kek eslige hazir. istege ve evdeki keyfe göre dekahveçekilip alinabilir.latte 7,diger yazdiklarim 6tl civari.
0
ysaksu
4
4 yıl önce
şaşkınbakkal
yan yana açılmış olan bir sürü kahveciden ilk olarak denediğim drip'ti. üçüncü dalgakahvekeyfi diye çıkardıkları bir şey var (veya zaten vardı da ben burada gördüm); tüm gün boyunca damla damla demleniyormuş kahve, siz de istediğiniz çekirdeği seçiyorsunuz. özellikle benim gibikahvecahiliyseniz, mekanın çalışanları baya yardımcı oluyor seçiminizde. boş masa bulabilirseniz denemeniz önerilir - fakat hazırlıklı olun, sokağın kenarındaki masalar dilenci tacizine maruz kalabiliyor.
0
serhat
4
4 yıl önce
şaşkınbakkal
bu türden değişik demeleme çeşitleri sayesindekahvedeneyimini farklılaştırmaya çalışan kahveciler arasında sıyrılabilecek çok büyük bir özelliği yok gerçekten de. ama kendi bulunduğu çevredeki en iyikahveiçme mekanı alternatifi olduğunu söyleyebilirim. cold brew ya da japanese sifon önerebileceğim tatlar arasında. menünün çok daha çeşitlenmesi gerektiğini düşünüyorum.
0
zafer
4
4 yıl önce
şaşkınbakkal
i̇lk göz ağrısının yeri insanda her zaman ayrıdır. benim üçüncü dalgakahvekültürü ile tanıştığım yer olan drip coffeeist de bir istisna değil... anadolu yakasının bildiğim ilk, i̇stanbul'un da öncü üçüncü dalga kahve dükkanlarından birisi olan bu keyifli mekanın açıldığı günlerden bu yana müdavimiyim. halen işin başında olan kuruculardan sinan bey ve şimdi kendi yerini açmış olan cenk bey'den vaktiylekahvevekahvekültürü hakkında o kadar çok şey öğrendim ki, haklarını ödeyebileceğimi sanmıyorum. 


drip'in şaşkınbakkal'daki merkezi, yolum düştükçe o bölgedeki uğrakkahvenoktamdır. son gidişimde honduras san marcos çekirdeğinden hario v60 ekipmanı ile demlenen kahvelerini denedim. kahvenin asiditesi oldukça düşük (ekşimsiliği yok denecek kadar az), gövdesi hafif ve mineralitesi yüksek (tadı topraksı) geldi. ekşi tatlar ile arasında mesafe olan benim için çok uygun bir profili vardı. yanında denediğim chocolate madness tatlısı bana göre burasının tatlı konusunda "amiral gemisi" olmakla birlikte, tatlılarının geliştirilmeye açık olduğunu düşünüyorum.kahveile arası olmayıp çay tercih eden müşteriler için asia chai art'ın nitelikli çaylarını sunmaları ayrı bir takdir sebebi.


drip cofeeist'in sadecekahvekonusunda değil, işletmecilik olarak da öncü olduğu taraflar bulunuyor. eskiden iyi bir mekan açmanın ölçüsü doğrudan bağdat caddesi'nde fahiş kiralar vererek yer kiralamak iken, drip ile yan sokaklarda da bu işin iyi yapılabildiği ispatlandı. hatırlıyorum, ilk açıldığı dönemde yan taraftaki tüm dükkanlar gümüşçü idi ve sinan bey'lere "burada kahveci iş yapmaz, batarsın" diyorlardı. şimdi ise drip'in popülerliğini gören tüm o gümüşçüler dükkanlarını kahveciye çevirdi. akşamları yer bulmakta zorlanabilirsiniz ama pes etmeyip beklerseniz, yan tarafındaki "sonradan olma" kahveciler ile farkını göreceksiniz.

#food #foodporn #instafood #gastronomy #coffee #hondurassanmarcos #v60 #specialtycoffee #thirdwavecoffeeshop #chocolatemadness #dessert #kahve #niteliklikahve #ucuncudalgakahveciler #tatli #dripcoffeeist #bagdatcaddesi #saskinbakkal #kadikoy #istanbul #turkiye
0
tc
5
4 yıl önce
şaşkınbakkal
drip in kahvesini içtikten sonrakahveile taniştık.. kahvenin lezzet katmanlarının derinlerine dalıyoruz burda..))
kesinlikle tadıp gercek kahveyi hissetmenizi tavsiye ederim.
buzda damıtılmış soğuk kahvesi listemde #1 !!
asmalımescit'te açilan ikinci yeri de çok keyifli ve orjinal ...
tebrikler
0
oya
4
4 yıl önce
şaşkınbakkal
dünyada birçok örneği olan “drip coffee” metodunun i̇stanbul’daki sayılı
temsilcilerinden biri olan drip coffeist şaşkınbakkal'daydım bugün.
şaşkınbakkal'a farklı bir konseple giren drip coffeist ile ilgili o kadar çok
şey duymuştum ki ben de kendim görüp karar vermek istedim.peki neydi bu kadar methedilen kahvecinin özelliği diyebilirsiniz siz de birçokları gibi.
burada filtrenin üzerindeki kahveye kaynamış suyun belirli aralıklarla
damlatılmasıyla gerçekleştiriliyor demlenme. suyunkahveile her temasında
kahve çekirdeklerinden çıkan aromalar daha da zenginleşerek filtrenin
altındaki bardağa damla damla iniyor. bu modern mekanda daha başka demleme teknikleri de var.syfhon, cold brew gibi.
mekan yer olarak şaşkınbakkal'ın göbeğinde, sade ama çok keyifli döşenmiş  "drip coffeist" çalışanlar kibar, sakin ve işini severek yapıyor.gelenler
nezih kişiler. tatlılara gelince ben syfhon kahvem yanında limonlu cheesecake
seçtim, tam anlamı ile muhteşemdi. ne çok tatlı, ne çok ekşi, sunumu şık ve
çok tazeydi. yolu buralara düşenlere kısa bir mola için önerilir.

 

drip coffeeist : bağdat cad. noter sok. no:17 şaşkınbakkal / i̇stanbul
0
tat
4
4 yıl önce
şaşkınbakkal
özellikle istanbul her konuda oldugu gibikahveiçinde de türkiye'nin en çok çesit bulunabilen yeri. 10 yil önce fast food kahvecilerde insanlar siralar olustururken simdi artisankahveisi gerçekten ciddiye alinmaya baslandi. adil tarim yöntemleri ile toplanankahveçekirdeklerinden kahvelerini üreten drip coffeeist, soguk demleme-damitma- yöntemiyle de misafirlerine farkli deneyimler sunuyor. benim tat olarak favorim aeropres, ama farkli ve yogun bir sey için cold brew da öneririm.
0
sevgican
1
4 yıl önce
şaşkınbakkal
bugune kadar hep keyifle gittigim, ancak bu aksamdan sonra bir daha gitmeyecegim kahveci.

bugun aksam gidip double espresso siparisi verdim, single espresso yapip, ustunu suyla double'a tamamladilar gozumun onunde. sahibine soyleyip itiraz edince de, gayet piskin bir sekilde oyle espresso mu yapilir diye azar isittim bir de ustune.

sonra sahibi gidip espressoyu yapana sorup, geri donup bardaklari onumuzden aldi. hakliymisim di mi dedim, evet dedi sert bir tonla. onumuze tekrar double espresso koydu. ne ozur ne bir sey.

hem bir kahveci dukkani acmak icin duzgun yapmalari gereken en temelkahvecesidi olan espressoyu duzgun yapamayan, hem de bunu fark eden musteriyi azarlayan kahveciden otesi degil artik benim gozumde.
0
gurmepink
4
4 yıl önce
şaşkınbakkal
kahveleri cok lezzetli fakat cheesecakei icin ayni seyi soyleyemecegim. oldukca vasat bir tadi vardi.kahveicilmek icin gidebilir. kucuk sirin bir kahveci. calisanalari cok guleryuzlu. ic kismi kucuk oldugu icin eger hava sizi rahatsiz edecek kadar sicaksa disarida oturmak zorunda kalabilirsiniz.
0
alphan
5
4 yıl önce
şaşkınbakkal
mutlaka deneyin, vazgeçemeyeceginiz bir yer..sohbet ve mekanin sicakligi sizi saracak. cadde'nin cool kahvecileri dünyanin dört bir yanindan gelen kahveler ile pour-over'dan aero-press'e caddeninkahveezberini bozuyor.. .
0
zeynep
5
4 yıl önce
şaşkınbakkal
mest oldum mest, çok güzel bir butik kahveci.. syphon denilen kahveleri ve yapilis sekli çok ilginç ve çok basarili. benim gibikahvemeraklilari için ideal bir mekan. mozaik ve çikolatali pastalari ev yapimi, lezzetleri bi harika! mekan güzel, ilgi güzel, servis güzel. müdavimi olacagim kesinnn!
0
deniz
4
4 yıl önce
şaşkınbakkal
şaşkınbakkal bağdat caddesi'nden noter sokağa dönünce sağda yan yana 4-5 kafeden birisi burası, önünden geçerken taze kavrulmuşkahvekokularıyla sizi cezbediyor. burada kafelerin masaları o kadar iç içe ki, yanlışlıkla yan kafenin masasına de oturabilirsiniz. mekana girince hemen buyur ediyorlar, sokağa yakın bir masaya oturuyorum. hata içi öğlen geldiğim için çok kalabalık değil, doğru bir saat seçmişim, çünkü kalabalıktan çok hoşlanmam. akşam üstü eminim burası çok daha kalabalık v gürültülü oluyordur. zaten yan masama oturan beyfendi sigarasını yakıpkahvezevkimin yarısını hiç edebiliyor. neyse efenim, 3. dalga kahvelerden aerpress söylüyorum, yumuşak içimli yoğun kahveleri sevdiğimden bu tam bana göre. mekanda kahveyle iyi giden tatlı atıştırmalıklar da mevcut.
0
john
1
4 yıl önce
şaşkınbakkal
"hayatimda ilk defa review yazma geregi hissettim cunku daha once hic boyle bir kepazelikle karsilasmadim.

bugun arkadaslarimin yanina bagdat caddesi krispy kreme’in karsisindaki drip coffee denen yere gittim. 3 kisi baslayan, sonrasinda 7 kisiye cikan masa gece sonunda 5 kisi kaldi. hesap bekledigimizden epey fazla geldi, hesapta yanlislik var mi diye aramizda tartisirken bunu duyan mekan sahibi/garsonumuz (gidenler varsa kendisi 50-55 yaslarinda, uzun boylu, fit, kir sacli bir adamcagiz) once masaya gelip sinirli bir sekilde “saatlerdir burada oturuyorsunuz, bu hesap normal” dedi, sonrasinda hesabin nerelerini anlamadigimizi aciklarken lafi agzimiza tikip adisyonu elimden cekti ve gitti (bir an icin kendimi ilkokulda hissettigim dogrudur). “indirim yaptim” diyerek geri dondugunde o ana kadar citini cikarmamis baska bir arkadasim gayet sakince kendisine “bu sekilde kustahlik yapacagina indirim yapmasaydin” dedi. karsiliginda adam kulagina egilip küfür içeren bir cumle kurdu. ardindan ortam gerildi, arkadasim nedense neredeyse hirpalanarak iceri ‘davet’ edildi. arkadasim sukunetini korudu, adam bekledigi agresif tepkiyi alamadikca hafiften iteleye kakalaya sozlu tacize devam etti. “para almiyorum sizden cikin gidin” dedi, daha sonra ben hesabi vermekte israr edince (bu lafi edip, hesap almayip, sonra da bunun lafini yapar cunku boylesi) o gururlu tavrini o kadar koruyamadi ki hesabin indirimsiz halini kartimdan aldi. “55 yasindayim bu gece 10 kez kullugunuzu degistirdim” dedi. yaptigin isten gocunacaksan o isi yapma, di mi? neyse, sonra adamin bir arkadasi da “adamcagiz oglen 1den beri burada, e tabii sinirleri gerildi biraz, yorgun adam.” aciklamasini yapti. bakin bu adam gebze'deki evine gece 2de otobusle donecek olan emekci garson filan degil, tekrar ediyorum, mekan sahibi. 10 saattir kendi mekaninda sipidik terlikleriyle buyuk cogunlugu trink diye cebine giren paralari kazanmaktan yorulmus, ondan kufur etme geregi duymus kendinden 30 yas kucuk genclere. eger bu mesru bir gerekceyse cocuklar siz de bence bundan sonra mudurlerinize filan bu tavri takinin, gicik oldunuz mu ciks ve medeni dis gorunusunuzun arkasina saklanarak ana avrat duz gidin, sonra is arkadaslariniza “napsin cocuk sabah 9dan beri burda, sinirleri gerildi tabii" filan dedirtin. because yolo.

neyse diyecegim o ki, bence bu drip coffee denen yere giderken bidaha dusunun. kotu yani..kahvede kotu bence. hic gerek yok yani. “aa sunu kim icti?” diye arkadasiniza soru sormaya kalmaz kufuru yersiniz ben diyim." 24.06.2014
0
esra
4
4 yıl önce
şaşkınbakkal
farkli filtrekahvedemleme yöntemleri var. sifon olanin tadina mutlaka bakin. cheesecake oldukça lezzetli. yalniz mekanin sahibi size sunu ikram edecegim derse inanmayin :)
0
gözde
4
4 yıl önce
şaşkınbakkal
üçüncü dalgakahvekeyfini doya doya yaşayabileceğiniz bir mekan. kalitelikahveçekirdekleri taze olarak öğütülüp, uzun uzun demleniyor ve enfea bir hal alıyor. burada mutlaka birkahveiçiniz, pişman olmayacaksınız☕️
0
oturum aç
hesap oluştur