dardenia fish & sushi

öyle aman aman değil baştan söyliyeyim. suşiler gayet vasat denemeye değmez. çok dolu olduğu içinyerbulmak biraz zor oluyor. balıkları fena değil, ama onlar da öf süper denilecek kadar iyi değil. mekanın tasarımı çok hoş, fakat dediğim gibi çok dolu olduğu için insan oturana kadar biraz bayıyor, ardından da gürültüden biraz başı şişiyor. denenebilir...

dardenia'nın şişli'deki şubesinden eve bol bol sipariş verirdim o yüzden güvenerek girdim burdaki şubesine de. suşi yemek için gitmek istediğimizyertadilatta olunca buraya girdik ki aslında suşi barı kapatmaya başlamışlardı ama bizi geri çevirmediler ve istediklerimizi yaptılar. suşilerini ilk deneyişimdi. set şeklinde olan menülerden aldık, beğendik.

suşiler dışında somon sandviçlerinin de bir aralar müdavimiydim.

bu yerdeki menüdeki hemen herseyi denedim ve hepsinden de mennun kaldim desem abartmis olmam. ambiyansi ve servis cok iyi degil, genelde bekledigimiz uzun zamanlar oluyor. ancak gerek susileri ozellikle dynamit shrimp roll ve crispy shrimp roll gercekten cok basarili, aci olmasi ayrica yakisiyor. salata olarak lagos sisli olan cok iyi. genelde butun ekmek arasi olanlari seviyorum ama favorim ege levrekli olan. menu olarak gayet doyurucu, baslangiclardan da midye tava hem ufak hem de lezzetli bir baslangic. balik corbasi da efsane gayet iyi geliyor, siddetle tavsiye ediyorum. dedigiim gibi deneyip memnun kalmadigim bir lezzet ile karsilasmadim henuz. yeri cok ters olmasa devamli yemek isteyecegim biryeren azindan saglikli bir atistirma oldugu kesin:)

somon dürüm harika garsonlar çok ilgili ve güleryüzlü dynamite shrimp ayrıca tavsiye edilebilir
ama ne yazıkkiyersıkıntısı var mekan çok kalabalık ve masa bulmakta zorlanıyosunuz :(

bahce deyerbulmak zor olsa da sira bekleyip yemegimizi yiyebildik. siste lagos, balik kofte yemek sonrasi yedigimiz canakkale usulu firinda peynir helvasi gayet guzeldi

yenilenen konsept ve menüde sushininyeralması güzel olmus.sushilerin arasından new york'u tavsiye ederim! ancak onun dısında sushiler icin ancak iyi diyebilirim.şimdilik en kötü şey servisin yavaş olması.

uzun aradan sonra 'brüksel midye' için özellikle geldim.i̇stanbul'da chezleon gibi bir midyeci ve tat ararken ve aradığımı dardenia'da bulmuşken bundan sonra tabii ki sık sık geleceğim.tek eksiği üzerindeki domates sosu.onu da yaparsanız bu iş tamamdır sevgili dardenia ????

peynir tatlısının porsiyonu çok küçük özellikle de fiyatına göre.ama lezzet gayet başarılı.

dardenia fish&sushi birkaç defa gittiğimiz bir mekan. dış açık alanında bağdat caddesine doğru sushi,şarap keyfi yapmak arada bizi mutlu ediyor. i̇ç mekan ve dış mekan sade ve rahat. servis, bazen iyi bazen orta karar. dış bölgedeyerkapmaca bazen keyifsiz oluyor. bazen kenar bir masa boşaldığında ve oraya geçtiğinizde aslında şu yandaki masa bu masayı bekliyordu gibi garip istekleri oluyor ve yerleştiğiniz yerden sizi kaldırıyorlar. buraya geldiğimizde genelde üç kişi olduğumuz için party mix sushi setini tercih ediyoruz. bu set 36 parça sushiden oluşuyor. i̇çinde 6 parça philedelphia, 6 parça california roll, 6 parça alaskan roll, 6 parça ebiten, 6 parça spicy salmon, 6 parça caterpiller bulunuyor. sushileri çok üst düzey olmasa da fena değil. caterpiller dışındaki çeşitlerini beğeniyorum. bundan 3-4 ay önce bu set menüyü sipariş ettiğinizde yanında corvus’un büyük şişe pembe sek şarabını da ikram ediyorlardı. şarap çok iyi olmasa da bence sushi ile iyi gidiyor denebilirdi. bu set menü ve şarap ile kalite/fiyat oaranı tavan yapıyordu. bu durum şimdi olmadığı için menünün fiyatı biraz pahalı kalabilir. set menünün fiyatı 85 tl. bu haliyle arada gidilebilir belki…

servis yavaş en erken 20 dakikada siparis geliyor. garsonlar nedense kosedeki masada boyna biseylere odaklanip musterilerle bi turlu goz goze gelemiyorlar. lezzet vasat. balik yemek icin gelinecek biryerdegil. balik ekmek yiyosun masada pecete yok pataes yiyosun ketcap yok herseyi tek tek soylemezsen gelmiyor.

eski müşterisi olarak berbat biryerolmuş diyebilirim. tam 6 masayı hiç umursamadan beklettiler. garsonları berbat. bir menü getirmekten bile acizler. masalardan biri şikayet ediyordu yüzlerine bile bakmadılar. bir restoranda aranan 1. kriter müşteriye saygıdır. bundan yoksun bir yerde hiç birşey yemem ben. lezzetini de lütfen abartmasınlar. tamamı donmuş hazır gıdalardan bahsediyoruz burada.

defalarca ve defalarca yediğim biryerdardenia. senelerdir eve söylenen deniz ürünleri olsun, dışarıda yenen yemekler olsun dardenia'da denemediğim az sayıda ürün kaldı diyebiliriz. bunların doğrultusunda kısa kategorilerde yorum yazmayı uygun gördüm. lezzet: 4.5/5. dardenia'nın çoğu yemeği gerçekten çok başarılı olsa da bazı yemeklerde hayal kırıklığı yaşamadım değil. kinoalı fit menüleri, fener kavurması, wall street karides sandviçi, çıtır sıcak suşileri, tencere midyesi, wasabi tempura karidesi ve fish and chips'i restoranın öne çıkanlarından. wrap'leri, levrek şinitzeli, kalamarı ve güvenilir midye tavasını ise pek beğenemedim. son saydıklarım dışında herhangi bir yemekten neredeyse herkesin memnun kalacağına inanıyorum. yemekler son derece yaratıcı ve yaratıcılık büyük oranda başarılı sonuçlar veriyor.  patatesleri de gayet lezzetli. 

fiyat-performans: 2.5/5. i̇lk başta fast food konseptinde deniz ürünleri satan biryerolduğu düşünüldüğünde fiyatlar sıradan enflasyonun çok ötesinde ve hızlı bir artış gösterdi. belli başlı ürünleri doyuruculuk bağlamında fiyatı karşılamıyor. hiçbir üründe ise olağanüstü derecede iyi bir fiyat-performans oranı olduğunu düşünmüyorum. restoranın gözümde en büyük eksisi. 

servis: 4/5. yemeksepeti üzerinden siparişler çok hızlı geliyor. restorandaki garsonlar da ilgili olmaya çalışıyor ancak biraz garson eksiği var. her yere yetişmeleri mümkün olmuyor. yemeksepetinden söylediğim yemeğin restoranda oturarak söylediğim yemekten hızlı gelme durumu sıkça gerçekleşti. hayvan dostu olmaları sebebiyle bu kategoriye bir puan daha ekliyorum :)

ortam: 3.5/5. modern ve sade bir ortam mevcut. göze hoşnut geliyor ve restoranın içinde oturmayı güzel bir deneyim haline getiriyor. çatal, bıçak, kaşık ve genel olarak servis ekipmanı restoranın havasıyla uyumlu dizayn edilmiş. fakat bir puanı servislerin karton olmasından ve dolayısıyla çevre açısından zarar verici olmasından kırıyorum.

özet olarak balıksever herkesin dardenia'yı bir kez tatmasını öneriyorum.

yemekleri sushileri güzel. ama eskiye göre fiyatları çok arttı. artık sık sık gidilcek biryerolmaktan çıktı. büyük bir mekan. boom roll sushisi harika tavsiye ederim.

hem paket servis hem de restoran olarak cok tercih ettigim biryerolsa da paket serviste ozellikle sushi urun servisine dikkat etmeleri gerekiyor; paket sashimi ve sake nigiri istemistim, sashimi kup dogranmis olarak geldi, fast food konsepti kolay degil, hele sushi gibi iddali urun uzerinden. standardi koruyabilmek ilk hedef olmali. balik ekmek cok basarili, salatalari da ayni sekilde nefis ama sushi olacaksa bu sekilde olmamali diye dusunuyorum.

5'inci gidişim. i̇lk 3 çok başarılıydı, 4'üncü eh, 5 ise bir daha gitmeyecek olmama sebep. lezzet olarak değişen çok bir şey yok. servis konusunda başarısız. heryergibi burası da kalabalık fakat burada ekstra bir kaos var. servis görevlileri çok kayıtsız, göz göze gelmemek konusunda çok yetenekliler :) şunu getirmemiştiniz hesaptan çıkarın deyince cevap: "aaa, öyle mi oldu!" :) bir daha gitmeyecek olsam da gidilebilir ama hafta içi gitmenizi öneririm. yine kayıtsız servis görevlileriyle karşılaşırsınız muhtemelen ama en azından ortamda yönetilemeyen bir kaos olmaz.

fener kavurma eskisi gibi lezzetli değil artık. menüdeki en başarılı seçim kesinlikle dinamit karides. mekan genellikle dolu, haftasonuyersıkıntısı yaşayabilirsiniz.

salas ama guzel bir sunumu var kartonda geliyor hersey ama goruntusu goze guzel geliyor dynamite shrimp i kesinlikle yemelisiniz ozelliklede aci severler kacirmamali ana yemek olarak somon koftesini cok begendim kisacasi alternatif arayan ve yediklerine dikkat edenler icin bagdat caddesinde vazgecilmez biryerolmus :)