dardenia fish & sushi

aylık çıkan sardalya menüleri 30 tl olup 8 adetbalıkkoymaları ve yenilemeyecek kadar kötü bir tadı olması tam bir hayal kırıklığı.dinamit karides de bir o kadar kötüydü dış kaplaması ve içi ayrılmış halde geldi.

mekan temiz ve ferah menü zengin. bol levreklibalıkçorbası (13 tl) adını hak ediyor ve çok lezzetli. karideslibalıkköfte (26 tl) porsiyon miktar olarak küçük göründü ama zor bitirdim. yanında gelen acılı mayonez lezzetli. köfte damak tadıma hitap etmedi ama kötü değildi. mezgitlibalıkekmek (18 tl olması lazım) oldukça büyük ve doyurucu. sushi hiç denemedim ama merak ediyorum, denemek isterim. fiyatlar biraz yüksek geldi.

her mevsim temiz ve bol çeşittebalıkyemek için çok iyi bir seçenek servis hızı prime time da bile fena değil . çok temiz bir işletme.çocukları da mutlu eden hediyeli menüler.hembalıkhem suşi seçenekleri fazla. worth visiting worth eating

suşi için yoğunluk olduğundan bahsetmeden sipariş alan garsonun iyimserliği mi, küçük bir suşi tabağı için 35 dakika beklemiş olmamız mı, fish&chips'i adeta fish&chip olarak yeniden tanımlayacak kadar az patatesli servis mi bizi daha çok etkiledi karar veremiyorum. ola ki bu fish&chips'e bu devrimsel bakış açısını anlamayan bir öküz olarak ekstra patates sipariş edersenizbalıksoğuduktan sonra getirerek hatanızı size göstermekten çekinmiyor olmaları ise restoran sektöründe öncü bir hareket olarak göz dolduruyor. garsonlar adeta düzene meydan okuyarak 35 dakika beklediğiniz suşiyi tek eliyle getirdikten sonra bir 5-6 dakika da sosluk ve baharatlık getirmek için bekleyerek heyecanı doruklara çıkarıyor. 

yemek yeme tecrübesine post modern bir yakşalım getiren mekanda yemek tecrübesi sizi ayrı sarsarken, yemek sonrası hesap ödeme kısmı ise bambaşka bir tecrübe olarak kurgulanmış. 

bu tecrübe hesabınızı ödedikten sonra fiş istediğinizde garsonun elinde bir balya başka fişle gelip iki saat abuk subuk şeyler söylemesi ile başlıyor ve sonuna kadar müthiş bir tempo ile gidiyor. ola ki kendisine tc kanunları gereği "ben hesabımı ödediğimde size söylemeden kendiniz fiş getirmelisiniz." gibi bir uyarı da bulunursanız karşılığında da "yorum yapma, getiririz" gibi terbiyesizliğin dik alası bir cevabı sizden esirgemiyorlar. 

bu terbiyesizliğe doymadıysanız arkasını dönüp giden garsonu uyarmak için peşinden gidip "ben yanlış duydum herhalde, sen bana yorum yapma demedin değil mi?" demelisiniz. bu tercihinizden dolayı sizi takdir ettiği her halinden belli olan garson "evet dedim fiş iki dakka geç kaldı diye yorum yapmaya gerek yok" cevabı ile bu müthiş tecrübeyi taçlandırıyor. müdürü ile konuşmak için arkasından geçmeye kalktığınızda garson kendini işine adamışlığını kanıtlamak için dirseğini açarak sizi dürtmekten de çekinmiyor. fakat bütün bu tecrübenin doruk noktasını garsona kendine gelmesini söylediğinizde aldığınız "hem bana çarpıyorsun hem de vurdu diyorsun" cevabı ile yaşıyorsunuz. üstelik bununla da kalmayıp hiç bir masraftan kaçınmayıp tatlı niyetine kasadan çıkan fişi suratınıza sallayarak "al fişini çok önemli!" diye de final yapıyorlar. 

dardenia dediğinizde akla ilk gelenbalıkekmekleri ve dinamit karidesleri denemenizi öneririm .sushiler oldukça lezzetli sushi menüsündeki party mixi sipariş ettim çok lezzetli ve doyurucu iki kişi bitiremedik hepsini .

uzuun bir zamandan beri gitmek istediğim dardenia'ya sonunda dün gidebildim.

kendimi yurtdışında hissetmemi sağlayan bir mekan oldu. 

yiyecek olarak, karidesli börek, midye tava vebalıkekmek söyledik.balıkekmeğin yanında gelen patates kızartmasını da unutmamak gerekiyor. açıkcası hepsini çok beğendim ven neredeyse patlayana kadar yedik :)

karidesli börek ilk geldiğinde son derece yanıktı, değiştirmelerini rica ettim, kırmadan değiştirdiler. 

sos konusunda çok bonkörler, her sipariş ettiğiniz yemeğin yanında atıştırmalıklarda 1 sos,balıkekmekte 2 sos geliyor. özellikle tartar ve oliva sosu çok beğendim. sonrasında ise chili sos başarılı.

mekanın tek problemi kışın içerde oturcak alanı bence. eğer üşümek istemiyorsanız içeri doğru oturmanız gerekiyor, içeri doğru oturunca da üstünüz kızartma kokuyor. kapıya yakın oturursanız da kapı sürekli açık olduğu için üşüme riskiniz var. 

öneriyoruz =)

uzun süredir denemek istiyorduk, zira konsept bir harika. diğer şubelerini denemedik, bu yüzden yorum yalnızca burası için geçerli de olabilir, fakat pek memnun kalmadık. mezgit sandviç oldukça yağlı; yani,balıksanki yağda bekletilmiş ve hiç çektirilmemiş gibi. üzerindeki parlaklık ve en nihayetinde de tat sizi rahatsız ediyor. 

wall street karides sandviç oldukça umutlandığım bir sandviçti, fakat karidesler ılık ile soğuk arasında gelince tüm hevesim kaçtı. konsept tamamıyla soğuk üzerine mi kurulu bilemiyorum, fakat soğuk gelmeleri tatlarını oldukça kötü bir hale sokuyor, bundan eminiz. sandviçi yarıda bırakıp wasabi jumbo karides tempura ve kalamar alla romana ile devam ettim. sandviçlerin aksine, her ne kadar bunlar da çok yağlı olsa da yenilebilecek en düzgün ve lezzeti olan yiyeceklerdi.

personelin de pek ilgili olduğunu maalesef söyleyemiyorum. farklı şubelerine denk gelirsem yine denemek isterim, ama umutlarım şu an pek sönmüş durumda.

servisi olumsuz yorumlar almış ama ben her gittiğimde böyle olumsuz bir servisle karşılaşmıyorum . bunun yanında menüdeki hemen hemen her şey çok güzel vebalıkseven herkesin damağına uygun lezzetler , işin güzel yanıysa yemeğin yanında gelen sosları ve patates kızartması veya mini salata garnitürleri oldukça lezzetli. favorimse mersin lagos şiş salatası ! aynı zamanda şarapları oldukça başarılı , şarap servisi yapılan bardakları ise çok tatlı .

balık nasıl fast food olmalı? sorusunun cevabı. dil balığından somona, mezgite ve hatta sushiye kadar en güzel şekilde sandviç veya salata olarak alabileceğinizbalıkmenüsüne sahip. üstelik kendi yapımları olan elmalı tartları da hiç fena değil.

açıldığını duyar duymaz gitmek istemiştim ve sonunda kısmet oldu. mekandan gayet mutlu ayrıldım. wallstreet karides sandviç, somon ızgara sandviç ve sushi (californian roll) yedim. artık bir kere daha gitmeyi bekleyecek sabrım kalmamıştı ve hepsini tek seferde yedim :) sandviçlerin ikiside lezzetliydi. sushiyi çok beğendim. eksik yönü yoktu. şimdi daha iyi olabilirdi ya da olmamamış diyebileceğim yönlerine gelelim: mekan çok yeni, bu yüzden garsonlar menüye ve fiyatlara tam hakim değil ama hepsi güler yüzlü ve yardımsever. sandviçlerin ekmekleri birazcık sıcak ya da hafif kızartılmış olsa lezzetleri 5e katlar, net! kırmızı kapaklı soya sosu çok kötü. saçma sapan bir tadı var. hiç bulaşmayın. belki de özelliğidir o tadı ama benim damak zevkime hitab etmedi. tuvaletler ayrı bir bölmede değil. el yıkadığımız yerle mutfak yandan da olsa birbirine bakiyor. mutfaktaki ızgaradabalıkpişiren şefle birbirimize bakarak el yıkamak ilginç bir tecrübe oldu :) serviste kullanılan karton kutular yerine tabak olsa daha iyi olurdu sanki. o kadar ağaç boşa gitmez ve daha şık olurdu bence.. sonuç olarak şık ve lezzetli ürünler sunan bir mekan olmuş. kesinlikle müdavimi olacağım..

keyifli bir yer, dekorasyonu çok hoş çalışanları ilgili. ben çıtırbalıkve patates arkadaşım da ekmek arası mezgit yedi. yanlarında da bira içtik. suşilerini de merak ettim birdahakine onun için gelebilirim.

1 saate yakın sipariş bekledikten sonra bir de yanlış sipariş getirerek bizi bizden alan mekan. yanlış olduğunu söyleyince değiştirmek istediler tabi ama bir o kadar daha beklemeyi göze alamadık. lezzetinde ekstra en ufak bir fark bulamadığım, tiki gençlere hitap eden/edecek mekan.balıkkültürü olana hitap edecek bir mekan hiç değil. bir daha gitmeyi düşünmüyorum.

ortam yerleşim ve tasarım olarak insanı yormuyor , sakin ve güzel. dardenia 'ya gidince şunları mutlaka ortaya söyleyin ; " dinamit karides " ve " dardenia sushi menu " . genel olarak fiyatlar eleştirilmiş ama f/p olarak gayet başarılı, anormal bir pahalılık olduğunu söyleyemem , son gittiğimde mekan tamamen dolu idi ve servis yavaştı, siparişi garsonlara 2 defa hatırlatma ihtiyacı duydum biraz beklettiler.     deniz ürünleri vebalıksevenlere tavsiye edilir 4.0/5.0

dardenia’yı ilk cadde’de yiyip sevenlerden olsam da son gidişimde bu şubesi oldukça bozmuştu. servis kötü, ekmek arasıbalıkve patateslerimiz aşırı yağlıydı. kalabalık olmamasına rağmen hesap ödemek için bile oldukça bekledik.

amacı lezzetlibalıkyemek değil, ortamlarda görünmek olanlar için yeni bir alternatif.

allah mecbur bırakmasın, çok kötü valla. hayırlı işler dilerim.