dardenia fish & sushi

diger denedigim yerlere gore hem fiyat olarak hem de lezzet olarak bence daha iyi. mekan guzel. garsonlar ilgili.sushiyapılırken oturup izleyebilmek ve yapan kisiyle konusmak cok keyifliydi dogrusu. tek sorun sunum şekillerinin karton tabakta ve karton bardakta oluşunu sevmiyor olmam ve ayrica son yedigim seferde masaya 2 tane karides gelmisti biz de sipariş etmedigimiz icin ikram zannettik cunku daha önce ki gelisimizde masaya ikram olarak cips tarzi bir sey gelmisti. fakat hesabi oderken fise yansidigini gordumuzde itiraz ettik ve bize ait olmadigi soyledik ve yanlış masanin siparişinin bize getirildigi ortaya cikti ama yine de ne kadar itiraz etsek de garsonlar yapabilecekleri bir sey olmadıklarını soylediler ve fiyati ödeyip cikmak zorunda kaldik bu hic hos değildi.?? o zamandan sonra bir daha gitmedim.

dardenia fish&sushi birkaç defa gittiğimiz bir mekan. dış açık alanında bağdat caddesine doğru sushi,şarap keyfi yapmak arada bizi mutlu ediyor. i̇ç mekan ve dış mekan sade ve rahat. servis, bazen iyi bazen orta karar. dış bölgede yer kapmaca bazen keyifsiz oluyor. bazen kenar bir masa boşaldığında ve oraya geçtiğinizde aslında şu yandaki masa bu masayı bekliyordu gibi garip istekleri oluyor ve yerleştiğiniz yerden sizi kaldırıyorlar. buraya geldiğimizde genelde üç kişi olduğumuz için party mixsushisetini tercih ediyoruz. bu set 36 parça sushiden oluşuyor. i̇çinde 6 parça philedelphia, 6 parça california roll, 6 parça alaskan roll, 6 parça ebiten, 6 parça spicy salmon, 6 parça caterpiller bulunuyor. sushileri çok üst düzey olmasa da fena değil. caterpiller dışındaki çeşitlerini beğeniyorum. bundan 3-4 ay önce bu set menüyü sipariş ettiğinizde yanında corvus’un büyük şişe pembe sek şarabını da ikram ediyorlardı. şarap çok iyi olmasa da bencesushiile iyi gidiyor denebilirdi. bu set menü ve şarap ile kalite/fiyat oaranı tavan yapıyordu. bu durum şimdi olmadığı için menünün fiyatı biraz pahalı kalabilir. set menünün fiyatı 85 tl. bu haliyle arada gidilebilir belki…

ortam yerleşim ve tasarım olarak insanı yormuyor , sakin ve güzel. dardenia 'ya gidince şunları mutlaka ortaya söyleyin ; " dinamit karides " ve " dardeniasushimenu " . genel olarak fiyatlar eleştirilmiş ama f/p olarak gayet başarılı, anormal bir pahalılık olduğunu söyleyemem , son gittiğimde mekan tamamen dolu idi ve servis yavaştı, siparişi garsonlara 2 defa hatırlatma ihtiyacı duydum biraz beklettiler.     deniz ürünleri ve balık sevenlere tavsiye edilir 4.0/5.0

servis dolayı hiç beğenmedik. menü istedik, vermediler.sushimenü istedik, vermediler. rezalet. düzgün konuşmuyorlar. hiç bir kere gelmeyeceğiz.

dardeniasushimenüsü çok güzel. i̇ki kişi için çok ideal. dinamit karadesi ise efsana. acısı çok yerinde. diğer şubelerini bilmiyorum ama caddebostan şubesindeki garsonlar her gittiğimde yavaş, kaba ve suratsız. hesabı ödemek için uzun süre garsona bakındım göremediğimden kasaya gittim niye geldiniz masada alıyoruz dedi. bende garsona göremediğim için geldim dediğimde hayır ben hep o taraftayım dedi. yalan söylicek değilim amacım hesabı ödeyip kalkmak sonuçta. bi başka gidişimde bir sushinin içindeki sosu istemediğimi söylediğimde benimle inatlaşıp olmadığını söyledi. yapan kişiye sorar mısınız dediğimde yok ama çok israr ettiniz sorayım madem dedi ve sushiyi geldiğinde varmış diyip bıraktı.

mekanın ışıklandırması,ferah konsepti (nişantaşı şubesi) hızlı servisi başarılı.sushikonusunda ise özellikle sıcak alternatiflerde başarılılar.

bencesushikonusunda çok başarılılar. keşke biraz daha ucuz olsa daha fazlasushiyiyebilsek. çok yemek isteyenlere sınırsızsushiopsiyonu olsa çok güzel olur.  fener kavurma ve ekmek arası ızgara sardalye(varsa, son zamanlarda menü çok değişti) güzel. tek eksisi yiyecek ve içeceklerin karton içerisinde servis edilmesi. menü'deki beyaz şarabı suvla'dan, güzel. levrekli çorba 10 numero.

ayaküstü midye, balık vesushiyiyebileceğiniz güzel mekan. midye tavası güzel ama porsiyon değil de ekmek arası yemek gerek. california biraz büyük olmakla birlikte güzel. balıklı sandviçleri büyük paylaşılabilir.

tried it once and will never again. we ordered grilled seabass for one andsushifor 2. seabass was on the table within 30 seconds. it looked horrible. how can one prepare a grilled seabass in 30 seconds and serve it. obviously a returned order, which was waiting to be served to somebody else. we asked the waiter and he assured us it was made fresh. after the first bite we decided not to eat it. thesushicame after 25 minutes. well below average sushi. finally when we asked for the bill, we realized they included other items which was not ordered. after the complain, they corrected it. i think it was done purposely. one of the worst experiences in a restaurant.

hem paket servis hem de restoran olarak cok tercih ettigim bir yer olsa da paket serviste ozelliklesushiurun servisine dikkat etmeleri gerekiyor; paket sashimi ve sake nigiri istemistim, sashimi kup dogranmis olarak geldi, fast food konsepti kolay degil, helesushigibi iddali urun uzerinden. standardi koruyabilmek ilk hedef olmali. balik ekmek cok basarili, salatalari da ayni sekilde nefis amasushiolacaksa bu sekilde olmamali diye dusunuyorum.

mekan cok guzel. girdiginiz andaki atmosfer kaliteli hissettiriyor. sushilerini denemeye gittim ve digersushirestoranlarindan cok farkli lezzetlere sahip sushileri var. kullandiklari soslar ve genellikle kizarmis urunlerle hazirlamalari cok hosuma gitti. cogunda aci sos kullansalarda tatlari diger sushilerden cok farkli ve guzel. tavsiye ederim. ozellikle fiyatlari, bu konuda abartiya kacan bir cok japon restorantlarina gore tam ideal. umarim kalitesinide fiyatlarinida bozmazlar.

uzgunum ama sushiler disinda hersey cok kotuydu. dardenia'yi ilk kez eve siparis seklinde midye tava alarak denemis ve begenmemistim. fakat diger lezzetlerine de sans vermek istedim. oncelikle fotograflardan birinde gordugunuz kaplama birikintisi fish and chips'in kaplamasi. hayatimda bu kadar kalin bir kaplama gormedim. cok kalin oldugu icin de ici hamur kalmisti ayiklayip sadece icindeki baliklari yemek zorunda kaldim. resmen baliktan cok kaplama vardi ve cok tuzsuzdu. dinamit karidesler de hafif cig kalmisti ve porsiyonu kucucuktu. 2 puan sadece crispysushiset menuye.

cod balığı fish & chips için çok yavan kalıyor ne yazık ki. limonlu levrek schnitzel oldukça doyurucu ve baharatı tam kıvamında.sushimenüsü standart bir mekan için yeterli amasushirestorantı iddiası için zayıf.

son iki gidişimde dardenia'nın fazlasıyla değiştini gördüm. eskiden daha çok çeşit vardı sanki ve fiyatları bu kadar yüksek değildi. hem ekmek arası balık bulabiliyordunuz hem de normal porsiyon. şuanki menüde ekmek arası çeşitler artmış, eski yediğim balıkların porsiyon hali yok. birkaç çeşit porsiyonun da fiyatı yükselmiş. balık kokusuna çözüm bulmuşlar ama onda da sıkıntı var. ara ara içeriyi parfüme boğan otomat insanı astım hastası yapar:)

-
i̇lksushidenememi burada gerçekleştirdim. o yüzden farklı yerlerde yedikten sonra daha iyi bir değerlendirme yapabilirim aslında. dardeniasushimenu (30 tl) 4 california roll, 4 new york, 4 kani, 4 ebiten içeriyor. ben beğendim ama dediğim gibi birkaç deneyimden sonra daha sağlıklı yorum yaparım. fish and chips (21,9 tl) i̇ngiliz usulü cod balığı lezzetli buldum. limonlu levrek schnitzel (21,9 tl) limon sosa pane edilmiş levrek baya iyiydi. güvenilir midye (8,9 tl) 12 adet, özel çiftliklerde üretilmiş tempura midye de gayet başarılıydı. yoğunluğa rağmen personel ilgiliydi. ama mekan biraz daha büyük olsa daha iyi olurdu. i̇ç kısımdaki oturum alanları rahat değil ve içeride çok balık kokusu var.

öncelikle herkese merhaba; 
karidese önyargılı yaklaşan biri olarak dinamit karides'i denediğim zaman bayılmıştım. sosu mükemmel, her gittiğimizde crispy mix menü söylüyoruz iki kişi 55 tlye 18sushiyiyoruz. hepsini çok seviyoruz fakat sandviçlere ve salatalara gelirsek, çok lezzetli bulamadık. oraya gidiyorsanız dinamit karides vesushiyiyin. i̇yi akşamlar