dardenia fish & sushi

öyle aman aman değil baştan söyliyeyim. suşiler gayet vasat denemeye değmez. çok dolu olduğu için yer bulmak biraz zor oluyor. balıkları fena değil, ama onlar da öf süper denilecek kadar iyi değil. mekanın tasarımı çok hoş, fakat dediğim gibi çok dolu olduğu için insan oturana kadar biraz bayıyor, ardından da gürültüden biraz başı şişiyor. denenebilir...

uzuun bir zamandan beri gitmek istediğim dardenia'ya sonunda dün gidebildim.

kendimi yurtdışında hissetmemi sağlayan bir mekan oldu. 

yiyecek olarak, karidesli börek, midye tava ve balık ekmek söyledik. balık ekmeğin yanında gelen patates kızartmasını da unutmamak gerekiyor. açıkcası hepsini çok beğendim ven neredeyse patlayana kadar yedik :)

karidesli börek ilk geldiğinde son derece yanıktı, değiştirmelerini rica ettim, kırmadan değiştirdiler. 

sos konusunda çok bonkörler, her sipariş ettiğiniz yemeğin yanında atıştırmalıklarda 1 sos, balık ekmekte 2 sos geliyor. özellikle tartar ve oliva sosu çok beğendim. sonrasında ise chili sos başarılı.

mekanın tek problemi kışın içerde oturcak alanı bence. eğer üşümek istemiyorsanız içeri doğru oturmanız gerekiyor, içeri doğru oturunca da üstünüz kızartma kokuyor. kapıya yakın oturursanız da kapı sürekli açık olduğu için üşüme riskiniz var. 

öneriyoruz =)

uzun zamandır deniz ürünleri sunan bir fast food zincirinin açılmasını bekliyordum ve dardenia sonunda ihtiyaçlarımı karşıladı. ilk olarak wallstreet karides sandviçini denedim. sandviçten karides taşıyor, istemediğim ürünleri dikkate alarak koymamışlar, lezzetli ve hafifti; ayrıca da yanında gelen salata ve patates kızartmalarıyla fazlasıyla doyuyorsunuz. somon köftesinin porsiyonunu biraz az buldum. ancak yine de lezzetli ve sağlıklı bir alternatifti. fiyat & kalite dengesini iyi kurduklarına inanıyorum. sandviçlerde ekmek seçeneğini de ekleseler çok iyi olacaklar. ( fiyat : 20-40 tl )

eve siparis verdim midye tavayi sandvic olarak istemistim ama porsiyon geldi. yemek sepetine durumu anlattim aradancokaz zaman gecti ve telefonum caldi. arayan dardeniadan ariyordu. ona da anlattim durumu ben sandvic istemistim porsiyon geldi dedim. hemen hatayi duzelteceklerini ve sandvici en kisa zamanda elime ulastiracaklarini soylediler. sandvici getirdiklerinde midye tavayi iade edecegimi soyledim. onlar da bana kusura bakmayin midye tava ikramimiz olsun lutfen yiyin dediler. resmen olmasi gerektigi gibi davrandilar. profesyonel bir isletmeye sahipler takdir etmek lazim.

uzun süredir denemek istiyorduk, zira konsept bir harika. diğer şubelerini denemedik, bu yüzden yorum yalnızca burası için geçerli de olabilir, fakat pek memnun kalmadık. mezgit sandviç oldukça yağlı; yani, balık sanki yağda bekletilmiş ve hiç çektirilmemiş gibi. üzerindeki parlaklık ve en nihayetinde de tat sizi rahatsız ediyor. 

wall street karides sandviç oldukça umutlandığım bir sandviçti, fakat karidesler ılık ile soğuk arasında gelince tüm hevesim kaçtı. konsept tamamıyla soğuk üzerine mi kurulu bilemiyorum, fakat soğuk gelmeleri tatlarını oldukça kötü bir hale sokuyor, bundan eminiz. sandviçi yarıda bırakıp wasabi jumbo karides tempura ve kalamar alla romana ile devam ettim. sandviçlerin aksine, her ne kadar bunlar da çok yağlı olsa da yenilebilecek en düzgün ve lezzeti olan yiyeceklerdi.

personelin de pek ilgili olduğunu maalesef söyleyemiyorum. farklı şubelerine denk gelirsem yine denemek isterim, ama umutlarım şu an pek sönmüş durumda.

servisi olumsuz yorumlar almış ama ben her gittiğimde böyle olumsuz bir servisle karşılaşmıyorum . bunun yanında menüdeki hemen hemen her şey çok güzel ve balık seven herkesin damağına uygun lezzetler , işin güzel yanıysa yemeğin yanında gelen sosları ve patates kızartması veya mini salata garnitürleri oldukça lezzetli. favorimse mersin lagos şiş salatası ! aynı zamanda şarapları oldukça başarılı , şarap servisi yapılan bardakları ise çok tatlı .

bugün caddebostan da bulunan dardenia dinamit karides(20,5₺) mersin lagos şiş(23,5₺) ve boom roll yedik. i̇lk defa denediğimiz bu mekanı çok beğendik. lagos ya patates yada salatayla beraber servis ediliyor biz salatayı seçtik, eti yumuşacıktı. dinamik karidesin acı mayonez sosu çok lezzetliydi. son olarak denediğimiz suşilerden boom rolle bayıldık! hem bol malzemeli hemde tadı çok güzeldi. fiyat olarakta diğer suşicilerden uygundu. salatalarıda gayet doyurucuydu. hem öğle hem akşam yemekleri için kesinlikle tavsiye edebileceğimiz bir mekan.

açıldığını duyar duymaz gitmek istemiştim ve sonunda kısmet oldu. mekandan gayet mutlu ayrıldım. wallstreet karides sandviç, somon ızgara sandviç ve sushi (californian roll) yedim. artık bir kere daha gitmeyi bekleyecek sabrım kalmamıştı ve hepsini tek seferde yedim :) sandviçlerin ikiside lezzetliydi. sushiyi çok beğendim. eksik yönü yoktu. şimdi daha iyi olabilirdi ya da olmamamış diyebileceğim yönlerine gelelim: mekan çok yeni, bu yüzden garsonlar menüye ve fiyatlara tam hakim değil ama hepsi güler yüzlü ve yardımsever. sandviçlerin ekmekleri birazcık sıcak ya da hafif kızartılmış olsa lezzetleri 5e katlar, net! kırmızı kapaklı soya sosu çok kötü. saçma sapan bir tadı var. hiç bulaşmayın. belki de özelliğidir o tadı ama benim damak zevkime hitab etmedi. tuvaletler ayrı bir bölmede değil. el yıkadığımız yerle mutfak yandan da olsa birbirine bakiyor. mutfaktaki ızgarada balık pişiren şefle birbirimize bakarak el yıkamak ilginç bir tecrübe oldu :) serviste kullanılan karton kutular yerine tabak olsa daha iyi olurdu sanki. o kadar ağaç boşa gitmez ve daha şık olurdu bence.. sonuç olarak şık ve lezzetli ürünler sunan bir mekan olmuş. kesinlikle müdavimi olacağım..

caddede küçük bir restoran - dardenia fih bread konseptine çok büyük beklentilerle gitmis olabilirim. ama tam bir hayal kirikligi oldu benim için. içinde wc bulunmuyor. wc için yan taraftaki mekanlardan birine gidiyorsunuz. menü fiyatlari normal kosullar altinda uygun olabilirdi. ancak hiçbir konforun olmamasiyla birlesince kabul edilebilir degil. dükkanin içinde tek masa var. geneli ise disarda...somon izgara menüsünün içinde ekmegin arasina tuhaf kokulu kavrulmus sanirsam sogan koymuslar. tadi somonu da etkilemis. bence içine konulup konulmamasi muhakkak sorulmali. zira herkesin damak tadina uymuyor.

caddebostan sahilde yürüyüşün ardından sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi. tercih ettiğim ızgara somon ve salata ikilisinden memnun kaldım. özellikle salata siparişleri her mekanda beni tedirgin eder ve çok tercih etmem ama buradaki salata gerek içerik gerekse sos dengesi açısından başarılıydı. çok yememeye çalışsak da ekmekleri de alışkanlık yapıyor:) bir tek, servis biraz kaos, o da çalışan sayısının azlığından gibi geldi bize.

eve siparis fish&chips ve midye tava soyledim. patates kizartmasi yakin mesafe olmasina ragmen soguktu ama midye ve balikcoklezzetliydi. muhtemelen restoranda fish&chips ve biracokbasarili olur.

yaklaşık her hafta uğradığım güzel ferah ve sade bir mekan. özellikle suşilerini bayılarak tüketiyoruz. pişmiş suşiler ise türk damak tadına yaklaşıyor. ki bir çok ön yargılı insan için bu da ayrı bir olumlu özellik. 
düşük puanımın sebebine gelirsem. öncelikle servis hızı çok vasat. çalışanlar içinde parmakla sayılacak kişiler var fakat bir çoğu ilgisiz. göz teması kurmak için ayrı bir çaba harcamanız gerekiyor.  güzel yemeklerin hakkını servis kalitesini arttırarak vermelerini diliyorum.

bu yerdeki menüdeki hemen herseyi denedim ve hepsinden de mennun kaldim desem abartmis olmam. ambiyansi ve serviscokiyi degil, genelde bekledigimiz uzun zamanlar oluyor. ancak gerek susileri ozellikle dynamit shrimp roll ve crispy shrimp roll gercektencokbasarili, aci olmasi ayrica yakisiyor. salata olarak lagos sisli olancokiyi. genelde butun ekmek arasi olanlari seviyorum ama favorim ege levrekli olan. menu olarak gayet doyurucu, baslangiclardan da midye tava hem ufak hem de lezzetli bir baslangic. balik corbasi da efsane gayet iyi geliyor, siddetle tavsiye ediyorum. dedigiim gibi deneyip memnun kalmadigim bir lezzet ile karsilasmadim henuz. yericokters olmasa devamli yemek isteyecegim bir yer en azindan saglikli bir atistirma oldugu kesin:)

mekân ve lezzet açısından değerlendirmek durumunda olduğum için kesinlikle bu puanı hak ediyor. dardenia sushi menü, fish and cheese burger ile mezgitli olan fishbread' ten yedik. sushiler sadece biraz daha iyi olabilirdi tat açısından diye yarım puan kırıyorum. patatesi ve sosları çok lezzetli. tavsiye ediyoruz ?

yenilenen yeriyle bir harika olan yer. bir kere tüm şubelerinde aynı kaliteyi bulabiliyorsunuz. mersin lagos ve wall street sandvıcıcokguzel