çömlek kuru fasulye

4 yıldır müşterisi olduğum fakat son 1 yıldır uzatma ziyaretlerimi yaptığım ünlü bir yer.maalesef artık ne eski tadından nede eski servisinden eser yok.pilavı ve kullanılan yağ miktarı başta olmak üzere birçok şeyin acil iyileştirilmesi gerekli.
garsonların hepsi ayrı telden çalmaya da başlamış durumda.uyanık bir müşteri olup garsonları işletme sahibiymişsiniz gibi takip etmeniz ve yan masanızda ne yendiğine de arada bakmanız lazım çünkü her müşteriye topak biber turşusu gelmediği gibi her masaya taze trabzon ekmeği de gelmiyor.hatta benim gibi gurme birisiyseniz bu önemlidirki yemeğin üstüne içtiğiniz çay bile bayat gelebiliyor.
yorumum ne kadar samimi bulunur bilemem fakat lokasyon ve manzara olarak böylesine eşsiz bir restaurantın tehlike çanları çalıyor olması artık gözardı edilmemeli çünkü lokasyon olarak burasıyla kıyas kabul etmez kisikli da bulunan rakip fasulyeci menüsü ve hizmet anlayışını günden güne geliştirerek müşteri sadakatini sağlamış biryerve son 1 yıldır çömlek de hasret kaldığım kuru fasulye,pilav,cacık ritüelini artık bende kisiklidaki yerde gerçekleştirmekteyim.
özetle, ne iyi ne kötü diyebileceğim biryerfakat bir gurme iseniz memnun kalamayabilirsiniz.

kurufasulyenin hasi - eger kurufasulye sevmem diyenlerdenseniz mutlaka burada yapilan fasulye ve tereyagli pilavin tadina bakmalisiniz. akçabat köfte ve firin sütlaç da gerçekten çok basarili.
360 derece dönen terasindayerbulursaniz mutlaka orada oturun ve güzel istanbul'u tepeden izleyin.

bir kez daha kuru fasulyenin lezzetine taniklik etmek için ugradik. döner platformdayerolmadigi için içerde oturduk, iç mekan çok fazla renkli oldugu için dügün salonunu andiriyor. gerçi önünüze kuru fasulye geldikten sonra dis dünya ile irtibatiniz kesiliyor :) çay esliginde bol findikli sütlaç ile manzaranin tadini çikararak iç mekani unutabilirsiniz.


-----28 may, 2014-----

yaz sicaklari bastirmadan önce agiz tadiyla bir kuru fasulye yemek için dogru bir tercih. gerçi fasulye sevenler için her mevsim tercih edilebilir. güveçte fasulye, sekli bozulmadan yumusak ve agizda dagiliyor, benzer sekilde etler de. karadeniz yöresine has, yemeklerde bol tereyag kullanma burasi için de geçerli, pilav ve çorbasi da o derece de lezzetli. daha doymadim diyenler bol findikli sütlaç ile final yapabilirler. bir de resmin mekan tarafi var ki sadece o sebeple de gidilebilir. çamlica'nin tepesinde , özellikle açik havalarda döner platformlu balkonunda istanbul'un anadolu yakasini adalar'a kadar seyretme sansiniz da var. fasulye ve tereyagli yiyeceklerle arasi olmayanlar için izgara çesitler de mevcut. kisisel önerim bir kez de olsa fasulyesini deneyin.

büyük çamlıca tepesi'nde güzel yemek yenebilecek bir mekan. kuru fasulyesiyle meşhur. çömlekte pişirilip oradan servis ediliyor. yağlı, parça etli ve çok pişmiş şekilde geliyor. (biraz diri sevenler için olumsuz olabilir) tadı lezzetli. çorba çeşidi olarak mercimek tercih ettim biraz koyu geldi kıvamı ama tadı yerindeydi. ana yemek olarak da kaşarlı köfte söyledim. 6 adet köfte, bulgur pilavı, elma dilim patates ve domates,biberle servis ediliyor. köfteler biraz yağlıydı ve kaşar pek meydanda yoktu :) ama yine de tadı güzeldi. tatlı içinyeryoktu ama tatlılar güzel gözüküyordu. hizmet kalitesinden memnun kaldım, yemekler sıcak ve hızlı geldi. yemek sonrası çay ikramları oldu. manzaraya göre fiyatlarını biraz yüksek buluyorum ama fasulye ve diğer güzel lezzetler için arada bir değebilir.

kuru fasülyesi şahane. diyecek sözümüz yok. güzel bir havada teras kısmındayerbulursanız, istanbul manzarası eşliğinde yemeğinizi yiyebilirsiniz. biz kuru fasülye ve pilav aldık. hatta eşim 2. tabağı aldı. ancak bir tabak fasülye için 17 tl fazla geldi. diğer fotoğraflarda 15 tl yazıyor. zaman zaman güncel fiyatları yüklemekte fayda var. bu arada mekan ünlü bir mekan ancak temizliğe sanırım artık pek önem vermiyorlar. garsonlar tecrübeli. servis hızlı. yerimiz kalsaydı tatlı da alırdık ama doyduk. 1 porsiyon kuru fasülye ve az pilav gayet doyurucu.

çamlıca tepesindeyeralan restoran nefis bir manzaraya sahip.hele terasa kurulmuş olan özel mekanizma ile dönen bir platform yapmışlar ki enterasan gerçekten.kuru fasulyesi gerçekten güzel, fakat pirinç pilavı daha iyi olabilirdi.porsiyon fasulye oldukça doyurucu ben bitiremedim.tabi ki fasulye ile beraber turşu ve yoğurt da isterseniz gayet keyifli olur.

kurufasulyeyi dönerek yemek te başka oluyor...:):) tam aradığım fasulye kupkuru ama bazen yağını fazla kaçırabiliyorlar. onu da zaten dönerken yediğin için(tabi dönen terastayerbulabilirsen) çok aşırıya kaçmamışsa unutabiliyorsun. mekan görsel anlamda bir ziyafet sunuyor. adalar manzarası görülmeye değer. bir diğer hoş olan konu. dönüş esnasında yemek,tatlı ve çay içene kadar tam 1 tur geçiyor olması her seferinde platforma çıktığımız noktadan iniş yaptık.:):) sütlü tatlı sevenler trileçe yi muhakkak denemeli... herkese şimdiden afiyet olsun...

simdiye kadar iftra gittigim en zayifyeriftar tabagi demisler sanki milletle göz göre göre dalga geçiyorlar en kiytirik yerlerde bile bunu iftariyelik diye vermezler otopark taki elemanlarin diksiyonlari sanki mahalle kabadayisi gibi daha ne diyelim biz 10 kisi gittik hiçbirimiz memnun kalmadik yazik verilen paraya hiç bir kalite yok ana yemek sanki sanayi lokantasindaki gibi küçük bir tabaga bol sogan biber atilmis gibi geldi

çamlıca'da i̇stanbul'u tepeden gören kocaman bir yerde lokantası
meşhur etli kuru fasulyesini yemeye geldim,ekmeği banmak için açıkçası biraz sulu olmasını beklerdim.pilav,cacık,turşu hepsi taze ve kaliteliydi.
aslında gözüm yan masadaki siparişte tereyağlı muhlamasında kaldı,iştahla yiyiyorlardı.
çocuklu aileler unutulmamış,10-15m2'lik bir oda yapılmış,aklınız kalmıyor göz önünde zaten.
fiyatlar manzaralı biryerolduğundan dolayı biraz yüksek..

dışarıda et yemekten çok mu sıkıldınız. canınız farklı birsey mi istiyor. o zaman hiç durmayın gidin ve çömlekte kuru fasulye yiyin. dışarda da fasulye mi yenir canim demeyin. fasulyeyi yerken yüzünüzdeki gülümseme size iyi ki gelmişim dedirtecek. hele birde yazın dönen terastayerbulabilirseniz deymeyin keyfinize.

tereddütsüz en iyisi - rakip sayilabilecek tüm alternatiflerine gittim ama bence tereddütsüz en iyisi çömlek... terasinda döner zemin üzerindeyerbulabilirseniz hem istanbul'u seyredebilir hem de sehrin en iyi kuru fasulyesini yiyebilirsiniz.

yedigim en iyi kurufasülye - yedigim en iyi kurufasülye buradakidir. eger kurufasülye yiyecekseniz baskayertercih etmeyin çünkü yediginiz yemek lokum gibi agzinizda dagiliyor.

mekandan çıkalı 2 saat oldu. i̇ş yerinden arkadaşlarla iftara gittik. fix menü fiyatı 58 lira. ana yemekte sebzeli güveç vardı. ancak bize istersek herhangi bir köfte çeşidi ya da tavuk şiş ile değiştirebileceğimiz söylendi. 19 kişilik rezervasyon yaptırmıştık. gittiğimizde ise herkesin ana yemeğinde değişme olmayacağını söyledi garson. birde bunu öyle bir söyleme tarzı vardı ki bir dövmediği kaldı. "herkesin sebzeli güvecini değiştiremem." dedi. "bize böyle söylenmedi ama öncesinde." dediğimde de "müdürle konuşursunuz ." dedi. "konuşacağız zaten çıkışta." dedim. sonrasında tavrı değişti garson abimizin. bir ilgi, bir alaka. gelelim servise ve porsiyonlara. kesinlikle 58 lirayı hak etmeyen porsiyonlar. azıcık sebzeli güveç, azıcık kuru fasulye, azıcık pilav. sadece mercimek çorbalarını beğendim. kuru fasulyesini de insanlar resmen abartmışlar. evde daha güzelini yapıyoruz. servis ise o kadar hızlı ki, iftar 20.42 deydi. 21.00 da çaylar içiliyordu. siz çorbanızı içerken elinize kuru fasulye tabağı tutuşturuluyor. o sırada pilavayerarıyorsunuz. bir bakmışsınız ana yemek gelmiş. ortam esnaf lokantasından biraz hallice. özetle normal zamanda tercih eder miyim? asla!!!

daha iyisi yok - kurufasulyeyi bu kadar güzel yapan biryerdaha yoktur. yogurt ve tursusunu mutlaka denemelisiniz. yazin döner balkon sefasi, 10 numara servis ve sorunsuz otopark hizmeti mevcut. buradan 1 kez daha tesekkürlerimi iletiyorum çömlek çalisanlarina. saygilar.

çok fazla övülen fakat birkaç yıl önce gelip beğenmediğimiz bir yerdi çömlek. kalabalık ses gürültü bunda etken olmuş olabilir diye baba oğul yeniden gelmeye karar verdik. kuru-pilav ikilisi için değerlendirme yapacak olursak rahatlıkla dört puan verebilirim fakat biz akcabat köftesi ile yemeğe devam edip laz böreği ile kapatınca bu puanlar düştü. akcabat köftesi i̇negöl köftesi tadında ve kağıt inceliğinde, müşteri tercihi dendi ama adı değişmeli o zaman diye düşünüyorum, veya müşteri iyi köfte yemeye ikna edilmeli. laz böreği ise vasatın altındaydı, yorumlanarak vakit harcamaya değmez. gördüğüm kadarıyla kemalpaşa daha iyi duruyordu, kuru-pilav ikilisi ile manzaranın da sahaneligi ile misafir agirlanabilir ama genel anlamda masa donatma fikriniz varsa doğruyerolmadığını düşünüyorum. masaya gelen her suyun parasının hesaba yazılması da en rahatsız olduğum numaradır. zomato gold geçiyor olarak görünse de sanırım bu şekilde fark kapatılıyor :)