çömlek kuru fasulye

o mütevazi, alçak gönüllü, halki kucaklayan, türk mutfaginin her evine misafir olmus yiyecegi kurufasulyenin çömlekte, gelenegine daha bir uygun, daha bir lezzetli pistigi yer burasi. fasulyeyi hafif sulu seven ben ve benim gibiler için aslinda biraz da çömlekte pismesinin etkisiyle suyunu biraz çekmis hali, belki de isin dogrusu bu kimbilir? gerçi amaç fasulye yemekti ama nedense balik çorbasina karsi bir zaafim var sanirim, menüde onu görünce onunla baslamak istedim. yer yer çok iyi, yer yer çok kötü balik çorbalarina rastliyorum açikçasi, hatta tarifler arasinda bile çok farkliliklar oluyor. sanirim standarti olmayan yegane yemeklerden. çömlegin balik çorbasina da orta üstü denebilir, 3,5'tan 4 yildiz hakeder diyelim. gelelim assoliste; o gettolardan çikmis yildizimiz pek bir havalarda pek alimli maasallah. üzerine janti kiyafetleri çekmis, bir sov havasinda. evet isin bazi püf noktalari var, bu asikar. tereyagi ve sanirim yemege eklenen az miktarda seker lezzetin en önemli unsurlarinin basinda geliyor. yemekteki et orani daiyiancak madem “premium” fasulye yapiliyor, pek tabii kaburga'dan yapilabilirdi diye düsünüyorum. benim çok nadiren yedigim yemeklerin basinda gelse de, bu fasulyeyi begendim ama daha iyisini de yedigim olmustu. yine sahneyi paylasan orkestra ekibi pilav, yogurt ve tursu triosunda ise durum biraz karmasik. anam-babam baldo, bol tereyagli, tane tane. "jasmine" hayrani olarak kokulu, güzel bir "jasmine"in menüye opsiyon olarak eklenmesi bu fasulyeyle uyum açisindan güzel olurdu bence. tursu için pek olumlu cümleler sarfedemeyecegim. kemerburgaz'daki tursuculari tavsiye ederim, mekan sahipleri bence en azindan bir çay içmeye mutlaka gitmeliler. yogurda denecek söz yok, gayet güzeldi. mekan manzara açisindan evet güzel, döner platform da farkli bir hava katiyor, ancak restoranin diger kisimlari siradan lokanta havasinda, diktörtgen masalardan ibaret. servis açisindan bir sikinti yasamadik. gerçi tencereden hazir yemek geliyor, pek bir sikinti yasanmamasi lazim diye düsünüyorum. fiyat açisindan bakinca, çorbayi, mesrubati, tatliyi hesaba bile katmiyorum; kurufasulye, pilav, yogurt ve tursu toplam 30 tl. biraz fahis degil mi? oysa ki biz seni tevazundan sevmistik a fasulye!

yedigim eniyikurulardan biri, aile lokantasi, tursusundan pilavina oldukca lezzetli manzara da guzel genelde haftasonu araba kuyruguna takiliyorsunuz ama o taraftaysaniz mutlaka deneyin derim

böyle bir lokasyonda yüksek fiyatlarla hizmet veren işletmenin temizlik, özen ve servis kalitesi yönünden dahaiyiolması beklenir. tuvaletler pis, klozetler kırık, çatlak bardaklar servise konulmuş.

kurufasulyesi cokk güzel.
fasulyenin lezzeti ve pisirilmesi basarılı.
yag orani az olsa dahaiyiolur.
manzarası süperr.

kuru fasülyesi ve manzarası kadar servisi deiyiolsa keşke. balkonda yemek için uzunca bir süre beklemek gerekiyor. güler yüzlü garson ile karşılaşmak neredeyse imkansız

i̇spir fasulyesi baba göre en lezzetli fasulyedir. ne çayeli nede iç anadoludaki kuru fasulyeler ispirde yetişen fasulye kadar lezzetli olmuyor. i̇stanbulda ispir fasulyesini çokiyiyapan 4 işletme var herbiri birbirinden lezzetli. çömlek benim favori kuru fasulyecilerim arasında ikinci sırada. fasulye kıvamını helmeli olmasını severim çömlek biraz daha helmeli olursa daha lezzetli olur. turşusu manda yoğurdu lokma tatlısı tereyağlı pilavı çok lezzetli. fiyatları makul. lezzet:4; kalite/fiyat3.5/5

fix iftar menüsü ile tıka basa doyuran,her bir yemeği ayrı ayrı parmak yedirten,garsonların fix menü de olsa o yoğunluğa ramen başka bi isteğiniz var mı diye etrafımızda dört döndükleri harika bir mekan. biz nişanlımla çok memnun kaldık. o yoğunlukta bu kadariyihizzmet beklemiyordum açıkçası ♡♡♡ verdiğimiz ücret helali hoş olsun.

bogaz manzarali kurufasulye - geçen sene iftarda girmistik. mekan olarak çokiyibir yer. kurufasulyesi de gerçekten güzeldi. istanbul'daki sayili kurufasulyecilerden biri. tabi digerlerinden en büyük farki sahane bir manzaraya sahip olmasi. fiyatlar da makul seviyede idi.

kurufasulyenin anavatani - iddia ediyorum hayatinizda yiyebileceginiz eniyikuru fasulyeyi burada yiyeceksiniz. fasulyenin cinsinden midir? yapilis tarzindan midir? yoksa havasindan midir bilinmez gerçekten unutulmaz bir kurufasulye deneyimi yasatiyor çömlek sizlere. ayrica pilav, yogurt ve tursulari da son derece basarili.

her şey güzel tad güzel hıziyiama 5*lik degil. fiyatlar böyle bir mekana göre uygun sayilir. kuru+pilav+sütlaç 38tl mobilya olarak lüks olsa idi 5* bir tad.

ögle yemeginde ofisin arkasindaki çömlek kurufasulye'ye gidelim dedik, neiyiyapmisiz.iyigörüntüleyemedim ama müthis bir manzara! biz terasta oturduk, terasin dönerli bir sistem üzerinde oldugunu anlamam nedense pek uzun sürdü. bir saat masa seçtik, manzaraya en yakin masaya oturduk sohbete daldik bir ara bir baktim mekanin içe bakan kismindayiz:) hissettirmeden dönüp duran ve böylece tüm masalara manzaradan sirasiyla esit pay düsüren harika bir sistem, ba-yil-dim. kuru fasulye az etli ama lezzetliydi. ben pek bakliyat sevmedigim için yarim porsiyon aldim akçaabat köftemin yanina. köfte de idare eder, porsiyonu 14 tl, fasulye 12 tl. müthis sicak bir karsilama, ugurlama, ilgi, misafirperverlik, harikaydi diyebilirim. yakinda olanlara mutlaka gitmelerini tavsiye ediyorum, ben artik müdavimi olacagim.

kuru fasulye için gidilir.güzel yapıyorlar.pilav, ayran eşliğindeiyibir menü.ama servis konusunda personelinden memnun değilim, bu konuda kendilerini inş. değiştirirler.

konum olarak evimize çok yakın olduğu için yıllardır gidiyoruz. üzerine kurufasulye yapan tanımam. kurufasulye zaten çok severim fakat buranın bir başka. yanında pirinç pilavı, yoğurt ve turşu. onlar da çokiyiolduklarının farkında olacaklar ki fiyatlar mekana ve hizmet kalitesine göre yüksek. biraz kalabalık olması halinde garsonlar ilgisiz davranıyorlar. çocuk oyun alanı küçük fakat yine de bir oyun ablası alınabilir, en azından ebeveynler ayakkabılarıyla girmezler.

çamlica'da camii yanindaki yerindeki lezzeti koruyarak tepeye tasimislar. - bu mekanin yillardir müdavimiyim... isi dogru yapiyorlar.. mekanda oturma kapasitesine göre yemek yapiyorlar ve hepsini her gün satiyorlar.. lezzetlerinin sürekliligi ve standarti isletmecilikleri kadar basarilidir... hususi gitmeye deger bir mekan ve lezzet ver bu çamlica'da..


-----27 mar, 2013-----

tereyagli kuru fasulye ve pilav tam kivaminda pismis demlenmis gelmis... mekan genis ve ferah, otopark var basarili bir mekan burasi... tek basina kuru fasulye yerseniz doyurucu ve fiyati 10 tl hak ediyor bu parayi. ama kuru fasulye yaninda pilav, salata veya tursu birde tatli yer mesrubat içerseniz hesap 30 tl olur ki çok para... yani kuru fasulye yaninda tursu ve salata ve içecekle birlikte 20 tl civarinda bu yemek hizmeti sonlanmaliydi bence.... kavacik'daki bayramoglu döner'in bu konudaki uygulamasi bu öneri için çokiyibir örnektir... ürünler basarili ama sunum ve fiyat o kadar basarili ve mantikli degil. pahali duruyor eger önerdigim sekilde düzenleme yapabilseler daha çok kar ve memnuniyet saglarlar...

aslında bu kadar övülmesine karşın çömlek kuru fasulyeyi daha şaşalı, güzel ve elit bir yer olarak bekliyordum. ama gördüğümde farklı bir sonuçla karşılaştım. üstelik çok lüks,kasıntı bi mekan olmamasına rağmen sıcak kanlı , yemeğiniz bittikten sonra rahat rahat oturabilceğiniz bir yer de değil. ben tavuk şişini,kuru fasülyesini ve kümedesiniz denedim. tavuk şişi normaldi. her yerde yemediğimiz klasik tavuk şişti. kuru fasulyesi oldukça yağlıydı ve açıkçası bana bir kuru fasulyeye 15₺ vermek pek de mantıklı gelmiyor. künefesi ise yeterince sıcak değildi ve bildiğimiz a101 den paket şeklinde alıp gelip evde yaptığımız kıytırık bir künefeydi.en güzel kısmı ise hiç şüphesiz manzarası.. övülebilecek kadar güzel bir yer değil. çamlıca tepesindeki sosyal tesislere gidip bir çay alın dahaiyigelir.