çömlek kuru fasulye

tad olarak üstüne yiyebileceğiniz lezzetli başka kuru fasülye yok. semtimize yakın olması nedeni ile sık sık tercih ederiz ancak haftasonları verdikleri açık kahvaltı fiyatı bence biraz pahalı, tekrar gözden geçirmeliler..

kurufasulyegayet güzel. daha iyisi istanbulda bulunur mu bilmiyorum. ama aynisini maalesef pilav icin soyleyemeyecegim. turşu daha iyi olabilir, lahana agirlikli degil sivri biberin yogun oldugu bir turşu daha çok yakışır. yoğurt fena degil ama seçenek olarak istanbulda bulmasi kolay gerçek manda yoğurdu da olmali.

çömlek kesinlikle kurufasulyeyenilecek ilk adreslerden biri. yağlı olması etinin lokum gibi olması rakiplerinden ayırıyor burayı. i̇stanbula geldiğim ilk günlerden beri vazgeçilmezimdir. herkese tavsiye ederim?

uzun zamandir çömlek'e gelmiyorduk. asagida kisikli meydaninda iken saha sik gelirdik, artik yol üstü olmayinca aklimiza düstükçe geliyoruz.havalar da serinleyince kurufasulye havasi geldi dedik :) hafta içi öglen saatleriydi, bu yüzden sakindi. döner terasi biraz kalabalikti. fasulyesi yine güzeldi, seviyorum buranin fasulyesini. ama pilav çok basarisizdi. biz yemek servisinin yeni basladigi saatlerde 12ye dogru geldik, pilavin daha taze ve lezzetli olmasini beklerdim. et çesitleri daha önce de var miydi bilmiyorum, burada hiç et yiyen birini görmedim daha önce. sanirim çesit olsa da herkesfasulyeiçin gidiyor.
---28.11.2015--- havalar serinledi, kurufasulye yemenin tam zamanı deyip çömlek'e geldik. diğerleri kurufasulyelerini yedi ama ben köfte yemek istedim son dakika. köftesi güzel ama ketçap-mayonezi tabağa, yiyeceklerle temas halinde bırakmaları hiç hoş değil.

manzara güzel de burada da manzarayi fiyatlara yedirmisler ve bir tabak kurufasulye12 tl evet saka degil tam 12 tl bu ne yahu kadiköy'de ayni paraya iskender yerim. yok yok bana göre degil.

ogle yemeginde arkadaslarla gittik.
manzara cok guzel. restoran da ferah ve temizdi.
yemeklerden mercimek corbasi lezzetliydi. ancak az corbayi kucucuk bir kasede getirdiler. neredeyse kasik sigmiyordu. corba yiyecekseniz tam isteyin. sunum acisindan iyi olmamis.
kurufasulyecok iyiydi. tam kivaminda pismis. et orani vs gayet iyi.
pilav ve cacik siradandi.
yemekten sonra cay ikrami 1 bardak. ikinciye 3 ₺ aldilar. garsonlar ucretli oldugunu soylemediler. servis kalitesi genel olarak vasat.

mekandan çok bir beklentiniz olmasın. kuru fasulye, pilav, yoğurt ye kalk. özellikle kuru fasulyesi i̇stanbul'un en iyisi. tereyağıyla sıkıntısı olanlar çok beğenmeyecektir çünküfasulyeburam buram tereyağı kokuyor. manzarası da güzel. ama başka bir beklentisi olan hayal kırıklığına uğrar.fasulyeye 15 lira verilir mi sorusunu duyar gibiyim. ben her zaman gidemiyorum yılda 1 kere dışarıda kurufasulyeyiyorum zaten onun için verilebilir olarak görüyorum.

yolunuz buraya düssün... - çamlica'nin o güzel atmosferinin ardindan bu lezzeti tatmak tarif edilemez. hele ki bir de bu restoranda güzel manzarali bir yere oturursaniz degmeyin keyfinize. bu bir kurufasulyeise ben daha önce ne yiyordum diye sordum kendime. kurufasulyepilav tursu yogurt esliginde damaginiz bayram yapacaktir. restoranin ortami gayet güzel ve nezih. ailece gelinebilecek bir yer. fiyatlardan da korkmayin gayet uygun. köfte kebap gibi seçenekleri de mevcut ama geneli tabii ki kuru tercih ediyor. sirf bu kurufasulyeiçin çamlica'ya yolum düsecektir. afiyet olsun :)

arkadaşlarımla iftar için geldik. fix menü istedik. fakat menüde belirtilen ikramlar kesinlikle çok zayıftı. mesela salata, yoğurt, turşu vb. i̇kramlar ortaya ve çok az miktarda geldi. i̇kramların miktarı kişi sayısından bağımsız bir şekilde düzenlenmiş. yani 2 kişiye de 4 kişiye de aynı miktarda ikram geliyor. nedenini sorduğumuzda çok kaba be saygısız bir cevap aldık. sonrasında şef garson gelip çok kibar bir şekilde özür diledi. i̇kramlar arttırıldı. yemekler lezzetli idi. kurufasulyeçok güzeldi. tavsiye ediyorum

böylefasulyeyok - arada bir gittigimiz ve zevkle kurufasulye yedigimiz bir mekan. burada kurufasulye yediyseniz zaten baska yerde yiyemezsiniz. 360 derece donen teras süper. diger izgara tarzi yemekleri de ayrica güzel.
otoparki ve karsilamasi güzel fakat masada servis elemanlari biraz daha güleryüzlü samimi olabilir. çok ciddiler. sadece bu yüzden 4 yildiz verdim.

büyük çamlıca tepesinde adalar manzaralı bir lokanta. 2 katlı ve teraslı büyük bir mekan. menüde karadeniz lezzetleri ağırlıklı. kara lahana sarması, muhlama, manda yoğurdu ve tabii ki kurufasulyesipariş ettik. hepsinin lezzeti 4 /4'lük. sütlaca da yer kalmadı derken gelen sütlaçtan aldığım ilk kaşıkla ne kadar hafif olduğunu fark ettim ;) manzara ve lezzzetli geleneksel bir yemek için ideal.

kurufasulyeicin gittim zomato yorumlarina guvenerek. hic begenmedim. iki kisi kuru pilav 57 tl hesap?? kuru fasulyeyi illa iyi biyerde yemek istiyosaniz suleymaniyeye gidin. benim gibi sansinizi baska yerlerde denemeyin

isletmeci kamil bey basarinin sirrini hizmetin kaliteye yansimasina bagliyor... - kuru fasulyeleri memleketleri olan çayeli usulü. temelde çayeli kuru fasulyesini ilk yaratan hüsrev'in kuru fasulyesine benzemek ile birlikte asçibasi olan abileri maksut günaydin kendi formülünü yaratmis. fasulyeleri erzurum'un ispir fasulyesi. tereyagi, sogan, dana eti ve taze domates ile güveçde pisiriliyor. pisirme islemi 150 derece isilik firinda 2,5 saat sürüyor. kuru fasulyeleri gayet leziz, bol etli ve sosu susuz. sosta kullanilan tereyaginin ve taze domatesin farkini hemen anliyorsunuz. ev tipi, hafif çorba kivaminda kurufasulyeyemegine aliskin olanlara bu yemek farkli gelecektir, ama denerlerse pisman olmayacaklar.

o mütevazi, alçak gönüllü, halki kucaklayan, türk mutfaginin her evine misafir olmus yiyecegi kurufasulyenin çömlekte, gelenegine daha bir uygun, daha bir lezzetli pistigi yer burasi. fasulyeyi hafif sulu seven ben ve benim gibiler için aslinda biraz da çömlekte pismesinin etkisiyle suyunu biraz çekmis hali, belki de isin dogrusu bu kimbilir? gerçi amaçfasulyeyemekti ama nedense balik çorbasina karsi bir zaafim var sanirim, menüde onu görünce onunla baslamak istedim. yer yer çok iyi, yer yer çok kötü balik çorbalarina rastliyorum açikçasi, hatta tarifler arasinda bile çok farkliliklar oluyor. sanirim standarti olmayan yegane yemeklerden. çömlegin balik çorbasina da orta üstü denebilir, 3,5'tan 4 yildiz hakeder diyelim. gelelim assoliste; o gettolardan çikmis yildizimiz pek bir havalarda pek alimli maasallah. üzerine janti kiyafetleri çekmis, bir sov havasinda. evet isin bazi püf noktalari var, bu asikar. tereyagi ve sanirim yemege eklenen az miktarda seker lezzetin en önemli unsurlarinin basinda geliyor. yemekteki et orani da iyi ancak madem “premium”fasulyeyapiliyor, pek tabii kaburga'dan yapilabilirdi diye düsünüyorum. benim çok nadiren yedigim yemeklerin basinda gelse de, bu fasulyeyi begendim ama daha iyisini de yedigim olmustu. yine sahneyi paylasan orkestra ekibi pilav, yogurt ve tursu triosunda ise durum biraz karmasik. anam-babam baldo, bol tereyagli, tane tane. "jasmine" hayrani olarak kokulu, güzel bir "jasmine"in menüye opsiyon olarak eklenmesi bu fasulyeyle uyum açisindan güzel olurdu bence. tursu için pek olumlu cümleler sarfedemeyecegim. kemerburgaz'daki tursuculari tavsiye ederim, mekan sahipleri bence en azindan bir çay içmeye mutlaka gitmeliler. yogurda denecek söz yok, gayet güzeldi. mekan manzara açisindan evet güzel, döner platform da farkli bir hava katiyor, ancak restoranin diger kisimlari siradan lokanta havasinda, diktörtgen masalardan ibaret. servis açisindan bir sikinti yasamadik. gerçi tencereden hazir yemek geliyor, pek bir sikinti yasanmamasi lazim diye düsünüyorum. fiyat açisindan bakinca, çorbayi, mesrubati, tatliyi hesaba bile katmiyorum; kurufasulye, pilav, yogurt ve tursu toplam 30 tl. biraz fahis degil mi? oysa ki biz seni tevazundan sevmistik a fasulye!

i̇lk zamanlarında çömlek kısıklı'daydı ve ben o zamanlar ünlü oldukları bu mekanını ziyaret etmiştim. bu tarz kuru fasulyeyi ilk defa burada yemiştim ve lezzeti ilginç gelmişti. hatırladığım kadarıyla lezzet, o zaman yediğim kurufasulyeile tamamen aynı. fasulyeler dolgun, etleri yumuşak ve lezzetli fakat biraz yağlı. ben yiyebildim fakat çok yağlı yiyemeyenler zorlabilirler. porsiyon oldukça doyurucu ve bir porsiyonla doymanız garanti. yoğurt başarılıydı. pilavını beğenmedim. köfteleri ince ve lezzeti ortalamaydı. mekan, çamlıca tepesinde ve manzarası harika. dönen platformuyla, manzara anlamında her masaya adil davranılmış. çömlekte pişmiş etli kuru fasulyesi için her zaman gelinebilecek bir mekan...


-----23 may, 2014-----

ilk zamanlarinda çömlek kisikli'daydi ve ben o zamanlar ünlü olduklari bu mekanini ziyaret etmistim. bu tarz kuru fasulyeyi ilk defa burada yemistim ve lezzeti ilginç gelmisti. hatirladigim kadariyla lezzet, o zaman yedigim kurufasulyeile tamamen ayni. mekanist'in davetlisi olarak gittigimiz çömlek bizi gayet güzel agirladi.fasulyeve etleri yumusak ve lezzetliydi fakat biraz yagliydi. ben yiyebildim fakat çok yagli yiyemeyenler zorlabilirler. porsiyon oldukça doyurucu ve bir porsiyonla doymaniz garanti. yogurt basariliydi. pilavini begenmedim. köfteleri ince ve lezzeti ortalamaydi. mekan, çamlica tepesinde ve manzarasi harika. dönen platformuyla, manzara anlaminda her masaya adil davranilmis. bars arkadasimiz da muhabbeti ve enerjisiyle masaya renk katti. mekanist'e ve mekana tesekkür ederim. çömlekte pismis etli kuru fasulyesi için her zaman gelinebilecek bir mekan...