çiya sofrası

kadıköy çarşı içinde çok başarılı evyemekleriile tanınmış mekan. akşamları üst kat için rezervasyon gerekli. i̇çki yok. menü her gün değişiyor. oğlak kebabı ve güveç olağanüstü idi. etli sulu yöresel yemekler tam denenmelik macera oluyor. yanında sade pilav aldık. vasat üstü ama beklediğim kadar değildi. zeytinyağlıların lezzeti et yemeklerine yetişemedi. yalnîz kuru biber / patlıcan dolması öne çıktı. bize kabak, ayva, bütün ceviz ve diğer adlarını sayamadığım 6-7 çeşit tatlılarından minik minik tadımlık birer tabak yaptılar. hepsini çok beğendik. tekrar gelip hem yemeklerini hem de tatlılarını tekrar yemek istiyoruz. tavsiye ediyorum.

çiya sofrası kadıköy merkezde bulunuyor. i̇ki katlı, oldukça geniş. mekanda evyemekleriservis ediliyor. hemen girişte bir camekan ardındanyemeklerigörebiliyorsunuz. çeşit azımsanmayacak şekilde çok. sıcak yemeklerin yanı sıra geniş bir meze bölümü de bulunuyor. onun dışında isterseniz kebap seçeneği de mevcut. 
güneydoğu anadoluyemekleriyapılıyor burada.
i̇lk olarak tabağımızı alıp istediğimiz meze çeşitleriyle doldurduk. daha sonra tabağımız tartıldı. evet burada kiloyla meze alıyorsunuz. bence çok güzel bir uygulama. hangi mezeden ne kadar isterseniz, biz humusa biraz torpil geçerken zahterden az almışız malesef. lezzzete gelince her biri tam ayarında,kaliteli.
sıkma köfte üzerindeki zeytinyağlı bol sosuyla damaklarımızı şenlerdirdi.
horoz etiyle yapılan keşkek süsledi daha sonra soframızı. i̇lk defa denediğim bir yemekti ve beğenimi kazandı kesinlikle. 
tatlı olarak kireçte kabak vasat kalırken, kerebiç tatlısı çok mutlu etti. 
turistlerin de uğrak noktası olan bu lokantaya bence sen de bir şans vermelisin.

çiya kürtçe’de dağ demek. sanırım dağdan toplanan otlardan esinlenilmiş olacak  ki restaurantın adını çiya konmuşlar. malumunuz çiya’da en önemli yemekler tencereyemeklerive işin sırrı kullanılan otlarda gizli.

ciya yıllardır yemek yediğim bir mekan. yoreselyemeklericok basarili bir sekilde pişiriyorlar. hem lezzetli hem sunumu gayet iyi. kebaplari da güzel ancak bu yöresel yemeklerden yemenizi tavsiye ederim. her zaman tadi ve baharati orantilidir. çeşit çoktur. tatlilarida her yerde bulamazsınız. burada yemek yiyince turkiye' nin dört bir yanına ugrayip birseyler yemiş gibi oluyorsunuz aslinda. yemeğin yaninda balon ekmeği tavsiye ederim. kaliteli ve doyurucu bir yemek icin en cok uğradığım mekan.

yöreselyemekleriiçin tercih ettigim, yillar içinde küçük tek bir restorandan tüm sokagi kaplayacak hale gelmis mekan. bunda elbette turistik kitapçiklara girmesinin büyük payi var. zaten elinde rehberlerle turistleri her daim mekanda görürsünüz.yemeklerihep çok çesitli ve lezzetlidir, ama servis (özellikle kalabalik gün ve saatlerde) zayiftir. hele ramazan'da hiç ugramayin derim. müdavimi iseniz kesinlikle daha iyi hizmet alirsiniz. fiyatlari son dönemde (ortama göre) biraz yüksek geliyor bana, yine turistlerin etkisi galiba...

yöreselyemekleribaşarılı özellikle günlük menüleri ve tatlılarını deneyebilirsiniz. ancak servis son derece kötü neredeyse hiç ilgilenmiyorlar.

turistlerle dolup taşan kadiköy'deki geleneksel türk lokantası. açıkçası o kadar çok turist oluyor ki yer bulmak zor oluyor bazen. falafeli ve perde pilavı çok lezzetli; her zaman da oluyor. diğeryemeklerigünlük çıkıyor.

tamamyemekleriözeldir, bazıları çok özeldir, tatları iyidir ama içinde çok az küçük et parçası olan bir tas çorba 18 liraya olmaz. buraya en az 2-3 sene uğramayı düşünmüyorum.

her yemeğini yiyemeyeceğiniz fakat size uygun bir yemeğin kesinlikle olduğu yerdir çiya sofrası. patlıcan dizmeç sanat eseri.diğer favorilerim keşkek, vişneli köfte, diyarbakır güveç ve kuru patlıcan biber dolması.perde pilavı ve içli köftesi de çok başarılı. muhammara, zahter salatası meze olarak tercih edebilirsiniz. bu aralar menülerinde göremiyorum ama ayva dolması vb türevlerdekiyemekleritercih etmemelisiniz. tatlıları alışık olmadığımız türden patlıcan, turunç, ceviz(kabuklu ham),kabak gibi sebze tatlıları. tatlı konusunda muhafazakar olduğumdan pek tercih etmiyorum künefesi vasat. yöresel lezzetleri devam ettirdiğinden kesinlikle olması ve desteklenmesi gereken bir yer yemek müzesi.herkese afiyet olsun.

fiyatina göre çok lezzetsiz yemekler. ama zahter salatasinin hakkini vermek gerekli. en güzel yaptiklari sey zahter salatasi. insanin insana hizmetini sevmem ama çalistirdiklari garsonlar gerçekten rezalet. servis çok kötü, yavas ve biraz da küstahlar. acilen kadronun degismesi gerekiyor. bundan 2 sene evvel çiya ninyemeklerilezzetliydi. nedense artik yenecek gibi degil. özellikle kebaplarin hangisini söylerseniz söyleyin hepsinin lezzeti birbirini andiriyor. kötü. bir de siparisler yanlis geliyor.

her gittiğinizde harika evyemeklerive yöresel lezzetlerimizden çeşitler tadabileceğiniz, mütevazı bir mekan. özellikle yoğurtlarını tatmadan dönmeyin derim. haftanın her günü ister kendiniz ister aileniz ya da arkadaşlarınızla gelebileceğiniz, kalitesinden ödün vermeyeceğinden emin olduğum bir yerdir.

yabancı konuğu getirmelik, hep kebap burger pizza yemekten sıkılanlar için yemek yemelik mekan. yediklerimizin hepsi güzeldi, sadece dolmanın aşırı tuzlu olduğunu belirteyim. önceyemekleriseçip isimlerini tezgahtaki kağıda yazıyorsunuz, sonra masanıza oturup kağıdı garsona veriyorsunuz.

uzun zamandır yediğim en lezzetliyemekleriyemiş olabilirim. standart tadlardan ziyade gerçek tat arayanlar için mükemmel bir yer. fiyat performans olarakta gayet başarılı ortada iyi bir iş var fiyatlar da bu standarda göre uygun.

etsiz yemeklerinden soyledik arkadasimla. her seyden tatmak icin falafel, pazi ve diger etsizyemekleriberaber istedik. lorlu sarmalari disinda cok basarili bir sey bulamadim ama hayatimda oyle sarma yemedim diyebilirim. sirf lorlu sarmasi icin gidilebilir. fiyatlari burda yazandan 2-3 lira daha fazla, bazi seylerde daha bile fazla. fiyatlara cok deger bir yer oldugunu dusunmuyorum, sadece kadikoy'de diye bu fiyatlari dayatabiliyor.

inanmak bazen zor ,nasil oluyor da bütün osmanli yemeklerinin hepsi ayni mekanda tüketicilerin hizmetinde oluyor,bu yemeklerin hazirlanma sürecinde nasil bir kosusturmaca yasaniyor acaba ? diye düsünmedim desen yalan olur .
bütün bu lezzetler mutfagin gerisinde yasanirken tatli tartismalar,gülüsmeler,bazen yerini kahkahaya birakip ,bazende hüzünle karisik ,tabaklarimiza gelmekte.
o ustalarin elinden çikan lezzetlerin her biri ,ayri bir kisinin damak tadina sunuluyor.
bizimde öyle esimle birlikte ilk gittigimiz yer ,osmanliyemekleridenince salatasi,tatlisi ,izgarasi,çesit çesityemekleriile ,hergün bikmadan usanmadan ,kadiköye binlerce insana hizmet eden bir mekan burasi.
elinize saglik hemde binlerce kere, bazen yediklerimizde begenmedigimiz zaman olmakta o,zaman ya bizim agzimizin tadi ,olmuyor,yada bir bahane bulup kakltigimiz zamanlarda olmustur, oysa burada öyle bir seyi sansa birakmiyorlar, içtigim çorbaya soguk diye bahane buldum, ya arkadas sefin suratindan tebessüm eksilmeden ,hemen tatli bir sekilde ,yenisi geldi,hemde daha sicak ,kekik ve kirmizi aci ,istedigim için unutmadan ilave olarak geldi.benimde olmazsa olmazlardan bir tadimdir.
iste çiya iste memnuniyet iste ,servis,iste fiyat ,iste mekan ve isteee size çiyaaaaaaa hosça kalin simdilik bu kadar


-----15 dec, 2013-----

zaman zaman kadiköye gideriz,çarsini içi insanin huzur bulacagi ,nostaljik bir yer .
insanlarin içi içe samimi , herkesin gönlünce oturup huzurla yemek yiyebileceginiz bir mekanin kapisindan içeri girer ve lezzetlerin lezzetini tadar sonrada huzura erersiniz.
kebap mi yesek sulu yemek mi ,hersey buraya kadar güzel,tatlar, dokular otantik durus
ve eski bir tarihi dokunun son kalintilari ,ama servis yetersiz personel zayif olmasina öyle ama , gelen misafirlerede öyle davranilsin istemem.
personelin iyisini almak bence daha iyi yoksa buranin müdavimleri bir daha gelmez.
burasi tarihi mekanlardan ,tat ve dokudan lezzetlerden ayrilmis bir yer yazik olmasin
neyse kabak tatlisini ve ceviz tatlisindan basladik, zahteri, mumbari , kebabi her sey çok güzel inanin ,amaaaaaaaaa sunu tekrar söylemek lazim ?????? kadro önemli buranin sahipleri müsteri ile personelin arasindaki iletisimi .köprüyü personel atar ve olan bitenden haberi mutlaka olmali diye düsünüyorum bilginize