çiya sofrası

kadıköy'de 3 tane çiya var 2 si aynı konsept(antep mutfağı) diğeri kebapçı gelelim yemeklerine bence çok başarılı ve kaliteli kesinlikle ve kesinlikle gidip en az bir kere yemek yenmeli bir tane sabit menüleri var (zomatonun da paylaştığı) onun içine bir kağıt konuyor günlük olarakyemeklerdeğişiyor ama ben sıkma köftesini (bulgurdan yapılıyor fellah köftesi de deniyor) çok seviyorum yanında yoğurt isterseniz yoğurt geliyor soğan ve reyhan var içinde bulgur seviyorum derseniz deneyin
bir tane salata barı var tabağınıza kendiniz seçip alıyorsunuz ( tabak sonra tartılıyor fiyat için ) bir tabak doldurduğunuzda yaklaşık 15-20 lira arası tutuyor humus dolma değişik otlar vs var barda deneyebilirsiniz çorbaları çok başarılı hepsini seviyorum ama içinde ne var yemeden önce sorun gerçi menüde yazıyor içerik kısmındayemeklerhakkında ancak genel bir bilgi paylaşabilirim çünkü sabit değil ama genelde kuzu eti ağırlıklı mesela dün yediğim yemekten bahsedeyim enginarlı kuzu etli yoğurtlu bir yemek yedim çok güzeldi girişteyemeklersıralı başında duran aşçı size içindekileri sayıyor ona danışın son olarakta mevsime göre şerbet çıkarıyorlar ( karadut favorim ) doğal güzel şerbetler deneyin derim eğer seviyorsanız kabak tatlısı da başarılı ( mersin usulü sert kabak)

kadiköy çarsinin bence otantik tek mekani. belki 100 tane restorant ya da restorant kilikli yer açildi son 10 senede ama hiç birinin bir kedine has bir özelligi yok aklimda. çiya ise açildigindan bu yana otantik türk yemeginin iyi bir temsilcisi olarak çizgisini bozmadi. çesitli yöreselyemeklervar. bazilari agiz tadiniza uymayabilir. turistlerden yer bulursaniz sanslisiniz. siparis vereceginiz yemekleri az az söyleyip mümkün oldugunca çok seyin tadina bakin derim. bir tek su nedir su nedir diye sormaktan biktim, bir etiket sistemi gelistirseler harika olacak.


-----24 oct, 2013-----

artik genelde masalarimizi turistlerle paylastigimiz mekan. yöreselyemeklerkonusunda gerçekten çok basarili. keske su, bu nedir bu nedir diye sürekli sormamizin önüne geçecek bir sey yapsalar. gerçi ustalar sabirli, her seyi tekrar tekrar anlatiyorlar. tavsiyem gittiginizde tam porsiyon yerine az alip denemek. salata bardaki otlarin ve soguk mezelerin fiyarlari bana hep yüksek gelse de genel olarak fiyat performans iyi.

adiyla, lezzetiyle nam salmis bir yer burasi, çiya'nin birbirinden lezzetli yemeklerinin yani sira envai çesit otlari da dillere destan.

sadece bulundugu konum nedeniyle bile durmadan gidebilirim çiya zincirlerine. su anda kadiköy çarsi'da üç farkli yerde hizmet veren bu gaziantep mutfaginda iki subesinde çesitli tencere yemekleri bir diger subesinde ise kebap çesitleri bulunmaktadir. tencere yemekleri ve çesitli antep lezzetleri tatmak isteyenler çiya sofraya, kebap-sis çesitleri tatmak isteyenler çiya kebap bölümüne gitmeli. her iki tarafta iki katli ve disarda oturmaniz için masalari var.

gelelim tadi damagimizdan silinmeyen tatlara, önce elinize bos bir tabak alip dogruca salata-zeytinyagli büfesine geçip bol bol dolduruyorsunuz, sonra görevliler tabaginizi tartiyor ve adisyonu elinize tutusturuyor, masadan kalkarken onuda ödüyorsunuz, anayemeklerise diger tezgahta. dilerseniz ahsi tabagi diye dört çesitten olusan karisik tabagi tercih edin,böylece farkli lezzetleri deneme imkani bulucaksiniz. ben yuvalama çorbasiyla baslamanizi öneririm. siveydiz, dolma çesitleri, anali kizli, katmer tatlisi, sütlü incir tatlisi, perde pilavi aklima ilk gelen efsanelesmis lezzetler arasinda. ister vejetaryen olun, ister et obur olun burda aç kalmaniz veya kendi damak tadiniza uygun bir sey bulmamaniz imkansiz, o kadar bol seçenegin arasinda eminim sizin içinde klasiklesecek tatlar çikacaktir.

http://sonradangurme.biz/turk-mutfagi/lezzetin-bulustugu-adres-ciya/1026

kadıköy balıkçılar çarşısı'nda herkesin bir gün mutlaka uğraması gereken yöresel yemek ve kebapların yanısıra tatlıları ile de dikkat çeken bir mekan. bazı yemeklerin adı çok farklı gelse de önünüze gelen yemekleri gözünüz bir yerlerden ısırıyor, hatta tanıdık geliyor da denebilir. kısacası yemeklerin adına aldanıp da bu neymiş ki acaba diye sipariş vermeyin. genel anlamdayemeklerlezzetli ancak abartılacak kadar değil, fiyatlar da yüksek. yöresel bir şeyler yemek istendiğinde tercih edilebilir.

i̇stanbul'da mumbar yiyebileceğiniz azınlık mekanlardan biri. üstelik temiz, yani buram buram kokmuyor ve çok lezzetli. mezeler çok iyi değil amayemeklerharika. asık suratlı ve asabi çalışanları bir de fazlacaa pahalı fiyatları saymazsak güzel bir lokanta.

eveeeet gelelim çiya sofrasına aslında burasının lahmacununun ve kebaplarının meşhur olduğunu duymuştum. ama ben ev yemekleri kısmına girmek istedim...içeri girdiğimde böyle seni içeriye çeken ne biliyim bi çekici bi kuvvet yoktu! personel arasında bi laf atışmaları falan.....! herneyse oturdum sadece içli köfte siparişi verdim güzeldi,içi güzel hazırlanmış ama kuruydu tat alamadım...gözlemlerimi aktaracak olursam genelde mekan dolu insanlar daha çok yöresel,sebze ağırlıklıyemeklerseçiyorlar ki zaten mekanın mantığı da bu olsa gerek.....belki bu yönden ideal bir yer olabilir, tercih meselesi! fiyatlar bence kalite - fiyat ölçüsüne göre yüksek... ama işte isim yapmış olmanın verdiği bir basiretsizlik olarak yorumluyorum. daha iyi bir işletme mekanizması olmalı bence saygılarımla.....

dün akşam hakkında internetten çok olumlu şeyler okuduğum çiya'ya gittim. tek kelime ile hayal kırıklığı yaşadım. sipariş verdiğimiz tümyemeklerberbat, serviste aynı şekilde çok kötüydü. fiyatları aşır pahalı. ödediğiniz fiyatla almış olduğunuz hizmet,yemeklerbirbiriyle eşit değil. bir daha asla gitmem, gitmek isteyene de tavsiye etmem.

yıllar sonra geçen hafta yeniden gittim. kısır, içli köfte ve yuvalama çorbası oldukça iyiydi. mücver, perde pilavı, etli patlıcan dolması ve falafel için aynı şeyi söylemek mümkün değil.yemeklerkuru ve soğuktu. turistler için egzotik yemek mekanı denebilir. verilen paraya daha iyi bir mekan olabilirdi.

yapılan yorumlar ve arkadaş tavsiyesi üzerine gittik. 5 çeşit yemekten küçük porsiyon lar (ama gerçekten kücuk) yedik.yemeklerleziz ama öyle kendimizden geçmedik. 2 kişi 110 tl hesap ödedik.

yılların eskitemediği önemli bir lezzet durağı. hatta bu konseptin i̇stanbul'daki ilk temsilcilerinden.yemeklerözgün lezzetli. porsiyonlar ufak fiyatlar uçuk. daha alcakgonullu olabilirler.

merkez kadıköy'ün iyi yemekseverler için en büyük sorunu mekanlardaki salaşlık , özensizlik ve küçüklük. yöresel mutfağın sınırötesi tanınmışlığa ulaşmış tek adresi kadıköy'de çiya. 3 ayrı mekana dağılmış bir restorant kompleksi bu mekan.
yüksek bir insan sirkülasyonu olduğu için sakin sakin yemek yemeyi unutun. sokağın adeta restorana taşındığı bir insan dolaşımı düşünün.
yanıbaşınızda bir alman ya da japon'un yemek yiyor olması hiç şaşırtıcı değil.yemeklerçok lezzetli olunca o sıkışmışlık duygusu iyi hissettirmiyebilir bazı insanlara..
öte yandan insanız ve birlikteyiz bu hayatta. es geçiyorum bu ayrıntıyı?
i̇lk defa geldiyseniz karışık bir antre tabağı almanızda fayda var. antrelerin yağ , tuz ve salça ayarları kusursuz. zeytinyağı'nın ne kadar da nitelikli olduğunu size hissettiriyor bu antreler. minik zeytinlerden yapılma antre şaşırtıcıydı. yoğurtlu ve hardal rengi bir antre vardı. ne yediğimi anlayamadım ama kesinlikle lezzeti damak çatlatan cinsindendi.
ana yemek olarak önerim , tabi ilk kez ziyaret ediyorsanız , halep işi kebap ve kilis tavası. mükemmellik everest'e kamp kurmuş. i̇kisi de çok güzeldi ve doyurucuydu. halep işi kebap , altına ince pide dilimleri dizilmiş , domates soslu bir köfte güzellemisiydi. kilis tava ise minik bir tabağın dibini sararcasına yassılaştırılmış çok lezzetli ve katkılı bir köfte güzellemesiydi. köftenin tabanında patlıcan ezme yer bulmuştu kendine.
çiya'da yaşadığım bir aksaklık tatlı siparişimizin unutulmuş olmasıydı. katmer yiyemeden kalkmak kolay değildi. ancak unutma olayını bir sistemik ihmal olarak görmüyor , yoğunluğa bağlıyorum.
fiyatlara gelince , adı sanı olmayan yerlere döktüğünüz paralardan daha fazla para ödemeyeceğinizi düşünüyorum.
döner , köfte , burger üçgeninden uzakta bir güzellik var çiya'da. teşekkürler ?✨?

kadikoy balıkçılar çarşısı'nın içinde çaprazlı iki şube halinde hizmet vermekteler. bir tarafta kebaplar, diğer tarafta ise ağırlıklı yöreselyemeklermevcut

çiya sofrası denince ön plana çıkan nokta yöreselyemeklerbenim için. salata ve soğuk meze barı mevcut. burada tabağınızı dolduruyorsunuz ve fiyat hesaplaması tartılırak yapılıyor. soğuk mezeleri bence başarılı. diyarbakır usulü güveç biraz fazla baharatlı, acı sevenlere hitap edecek türden. eti bol ve lezzetli. ayvalı ekşili köfteyi biz beğenmedik, beklentimizden farklıydı. kıymalı semsek iç harcı bol kıymalı, güzel.

servis hızı bence yoğunluğa göre gayet iyi ama sipariş verirken biraz zorlanabiliyorsunuz. turistler de sık olarak burayı tercih ediyor, yabancı müşterileri çok. çeşitleri de bol. damak zevkinize hitap edecek lezzetler mutlaka bulursunuz. bir sonraki gidişimde de kebaplarını deneyeceğim mutlaka.

her açidan 5 yildizi hak eden bir yer oldu bizim için. fistikli kebap çok iyi pismis, eti deyim yerindeyse lokum gibiydi. ortaya söyledigimiz etsiz yemek tabagindakiyemeklerde, tatli olarak söyledigimiz sütlü incir tatlisi da çok lezzetliydi. fiyatlar da ortalama kebapçilarla ayni. en yakin zamanda tekrar gidip diger kebap çesitlerini de deneyecegiz . istanbul'a layik mekanlardan biri umariz bozulmaz.

kadıköy çarşı içinde çok başarılı ev yemekleri ile tanınmış mekan. akşamları üst kat için rezervasyon gerekli. i̇çki yok. menü her gün değişiyor. oğlak kebabı ve güveç olağanüstü idi. etli sulu yöreselyemeklertam denenmelik macera oluyor. yanında sade pilav aldık. vasat üstü ama beklediğim kadar değildi. zeytinyağlıların lezzeti et yemeklerine yetişemedi. yalnîz kuru biber / patlıcan dolması öne çıktı. bize kabak, ayva, bütün ceviz ve diğer adlarını sayamadığım 6-7 çeşit tatlılarından minik minik tadımlık birer tabak yaptılar. hepsini çok beğendik. tekrar gelip hem yemeklerini hem de tatlılarını tekrar yemek istiyoruz. tavsiye ediyorum.

envai türlü yöreselyemeklerburdaaa :) çeşit çeşit seçmekte zorlanırsınız. fakat gerçekten hakkını veriyorlar. gelmenizi şiddetle önerebilirim. gayet hoş karşılama ve hizmet..teşekkürler