çiya sofrası

kadikoyde ne yesek diye dusundugumde bol ve yoresel cesidi icin tercih ettigimiz ciya'ya geldik. kuzu büryan, sarimsak kebabi ve pazi borani siparis ettik. ayrica bugun cigkofte gunu olmasi sebebiyle masamiza cigkoftemizi de soyledik. kuzu büryan aslinda arpa sehriye pilavi icinde ufak ufak sarilmis kokorec oluyor ve gercekten lezzetli. sarimsak kebabi benim gibi sarimsak hastalari icin mutlaka denenmesi gereken bir lezzet. kozde pisen sarimsaklar agzinizda eriyor, koku pek hissedilmese de yemek sonrasi vampir falan birakmaz etrafinizda:) servisi pek begenmesem de burayi seviyorum.


-----06 oct, 2013-----

yerel yemeklerin kadikoydeki ugrak yeri olan ciya daha cok turistleri agirlayan bir mekan.. bizi bizden iyi bilen yabanci yemek duskunlerini gorunce kendinizi sultanahmette sanabilirsiniz.. buraya gelenler gunluk degisen menuden tadlar deniyorlar.. benim her zamanki favorim patlican dolma, falafel ve tabi perde pilavi

kadıköy çarşısındaki çiya'da maceradan korkmayın. en iyiyöreselmutfak (güney anadolu ) buradadır.kapanışı mutlaka dışı çıtır içi yumuşak olan kirece yatırılmış kabakla yapın. van yöresinin ayran aşı çorbası, ekşili köfte ( onlar analı kızlı diyor), humus, felafeli, pazı ve borani'yi de deneyin. en ilginci gül işkembesi . balık ve et çeşitlerinin her türü mevcut. karadeniz mutfağından lezzetlerle tanışabileceğiniz bir meyhanedir. paçanga böreği ve kuzu sarma özel yemekleridir.

kadıköy'deki çiya sofrası'nı uzun zamandır merak etmekteydim; nihayet deneme fırsatı bulabildim. yurt genelindekiyöreselmutfaklardan örnekler sunuluyor burada.

çiya gibi esnaf lokantalarının en sevdiğim yönü camekanın önüne geçip acaba ne yesem diye düşünmek; ahçıyla sohbet etmek, bunu nasıl yaptınız, şu ne, bunun içinde ne var gibi sorular yöneltmek. 

ziyaretim esnasında şansıma düğünlerin vazgeçilmezi keşkek vardı, baya da lezizdi. yanına sıkma köfte söyledim, bol yağlıydı, yemek bittiğinde o yağa kıyamayıp ekmek ile sıyırdım. humusun da dahil olduğu bir hatay meze tabağı da masayı süsledi. 

doğu akdeniz'den gelen kerebiç tatlısı ve hatay'ın kireçte kabağı ile finali yaptık. kabak eh işteydi ancak kerebiç güzeldi, köpük helvasıyla sunuluyordu. çaylar ikram. fiyatlar bir miktar yüksek. ancak fiyatların lezzetin karşılığını vermediğini söylemek de haksızlık olur.

kadıkoyun merkezı yerınde olan bu mekan turistlerin ve burayı bilenlerin gözdesi .yöreselyenekler, kebaplar ,farklı tatlar mevcut. i̇sterseniz menüden değil görerek seçip minik porsiyonlar halınde de bir menü oluşturabilirsiniz. şiveydizi tavsiye ederım. patlıcan kebap bana ağır geldi biraz. yemek saatlerınde çok kalabalık oluyor karşılıklı o kadar yeri olmasına rağmen.

kadiköy çarsinin lezzeti ile 4-4lük mekani... kebap çesitleri kadaryöreselyemekleri de sahane... salata barindan da mutlaka karisik tabak alinmali...

merkez kadıköy'ün iyi yemekseverler için en büyük sorunu mekanlardaki salaşlık , özensizlik ve küçüklük.yöreselmutfağın sınırötesi tanınmışlığa ulaşmış tek adresi kadıköy'de çiya. 3 ayrı mekana dağılmış bir restorant kompleksi bu mekan.
yüksek bir insan sirkülasyonu olduğu için sakin sakin yemek yemeyi unutun. sokağın adeta restorana taşındığı bir insan dolaşımı düşünün.
yanıbaşınızda bir alman ya da japon'un yemek yiyor olması hiç şaşırtıcı değil. yemekler çok lezzetli olunca o sıkışmışlık duygusu iyi hissettirmiyebilir bazı insanlara..
öte yandan insanız ve birlikteyiz bu hayatta. es geçiyorum bu ayrıntıyı?
i̇lk defa geldiyseniz karışık bir antre tabağı almanızda fayda var. antrelerin yağ , tuz ve salça ayarları kusursuz. zeytinyağı'nın ne kadar da nitelikli olduğunu size hissettiriyor bu antreler. minik zeytinlerden yapılma antre şaşırtıcıydı. yoğurtlu ve hardal rengi bir antre vardı. ne yediğimi anlayamadım ama kesinlikle lezzeti damak çatlatan cinsindendi.
ana yemek olarak önerim , tabi ilk kez ziyaret ediyorsanız , halep işi kebap ve kilis tavası. mükemmellik everest'e kamp kurmuş. i̇kisi de çok güzeldi ve doyurucuydu. halep işi kebap , altına ince pide dilimleri dizilmiş , domates soslu bir köfte güzellemisiydi. kilis tava ise minik bir tabağın dibini sararcasına yassılaştırılmış çok lezzetli ve katkılı bir köfte güzellemesiydi. köftenin tabanında patlıcan ezme yer bulmuştu kendine.
çiya'da yaşadığım bir aksaklık tatlı siparişimizin unutulmuş olmasıydı. katmer yiyemeden kalkmak kolay değildi. ancak unutma olayını bir sistemik ihmal olarak görmüyor , yoğunluğa bağlıyorum.
fiyatlara gelince , adı sanı olmayan yerlere döktüğünüz paralardan daha fazla para ödemeyeceğinizi düşünüyorum.
döner , köfte , burger üçgeninden uzakta bir güzellik var çiya'da. teşekkürler ?✨?

öğle tatiline denk gelmesine rağmen servis hızlı,yöreselçok fazla lezzet var, ben mumbar dolması ve lahmacunu denedim, gerçekten çok güzel. bence fiyatlar da uygun. mumbar 32 tl, lahmacun 12 tl ama gerçekten büyük. sonraki gelislerimde de diğer lezzetleri denemek için sabırsızlanıyorum.

kadikoy balıkçılar çarşısı'nın içinde çaprazlı iki şube halinde hizmet vermekteler. bir tarafta kebaplar, diğer tarafta ise ağırlıklıyöreselyemekler mevcut

çiya sofrası denince ön plana çıkan noktayöreselyemekler benim için. salata ve soğuk meze barı mevcut. burada tabağınızı dolduruyorsunuz ve fiyat hesaplaması tartılırak yapılıyor. soğuk mezeleri bence başarılı. diyarbakır usulü güveç biraz fazla baharatlı, acı sevenlere hitap edecek türden. eti bol ve lezzetli. ayvalı ekşili köfteyi biz beğenmedik, beklentimizden farklıydı. kıymalı semsek iç harcı bol kıymalı, güzel.

servis hızı bence yoğunluğa göre gayet iyi ama sipariş verirken biraz zorlanabiliyorsunuz. turistler de sık olarak burayı tercih ediyor, yabancı müşterileri çok. çeşitleri de bol. damak zevkinize hitap edecek lezzetler mutlaka bulursunuz. bir sonraki gidişimde de kebaplarını deneyeceğim mutlaka.

en güzelyöreselyemekler.en güzel ve degisik kebaplar.kadiköyün en iyi kebapçisi bana göre.fiyatlar normal.çok güzel bi yer.lezzetler harika

kadıköy (düşünün koskoca kadıköy) dendiğinde muhakkak aklıma düşen tek mekan. çünkü bence eşi benzeri yok buranın,yöreselenva i çeşit muhteşem tatlardan gözü kapalı seçin öneriye hiç gerek yok. zeytinyağlılardan o değişik salatalardan mezelerden biraz kuru patlıcan biraz kuru kırmızı biber biraz şu ağız sulandıran kısırdan biberiyeli salata vs derken tabak dolup taşabilir buda biraz cüzdanınıza zarar verebilir çünkü zeytinyağlı tabağı tartılıyor ve ona göre fiyatlandırılıyor ki öyle ucuz esnaf lokantası da değil aklınızda bulunsun. sıkma dedikleri bulgur toplarının salçalı sosta sunulduğu bir diğer yemeği de şiddetle öneririm. tatlı konusunda turunç tatlıları pek lezizdi fakat porsiyonları şaka gibi küçük; zeytin ve turunçtan yarım yarım alalım dedik adeta yarım turunç kabuğu üç tek de zeytin geldi. bu arada evet şaka değil zeytin tatlısından bahsediyorum öyle ahım şahım bir lezzet değil açıkçası fakat zeytinin tatlısı da neymiş deyip almadan duramıyor insan.. kebapları bana hiç sormayın etobur değilim, ama vejetaryenlere şiddetle öneririm mekanı:) i̇şte böyle bir yer çiya özel ve güzel ve çooooooookk lezzetli!

kadıköy çarşı içinde çok başarılı ev yemekleri ile tanınmış mekan. akşamları üst kat için rezervasyon gerekli. i̇çki yok. menü her gün değişiyor. oğlak kebabı ve güveç olağanüstü idi. etli suluyöreselyemekler tam denenmelik macera oluyor. yanında sade pilav aldık. vasat üstü ama beklediğim kadar değildi. zeytinyağlıların lezzeti et yemeklerine yetişemedi. yalnîz kuru biber / patlıcan dolması öne çıktı. bize kabak, ayva, bütün ceviz ve diğer adlarını sayamadığım 6-7 çeşit tatlılarından minik minik tadımlık birer tabak yaptılar. hepsini çok beğendik. tekrar gelip hem yemeklerini hem de tatlılarını tekrar yemek istiyoruz. tavsiye ediyorum.

kadıköy'ün göbeğindeyöreselyemek yemek için fevkalade mekan. kündür çorbası, şevketi bostan ve falafel gayet lezzetliydi. ancak benim favorim kuzu etli enginar oturtmaydı. çiya sofrasına gelirseniz eğer, mutlaka deneyin derim. bol yemekli günler:)

envai türlüyöreselyemekler burdaaa :) çeşit çeşit seçmekte zorlanırsınız. fakat gerçekten hakkını veriyorlar. gelmenizi şiddetle önerebilirim. gayet hoş karşılama ve hizmet..teşekkürler

asçisi veyöreselmutfak çesitliligi dünya çapinda ünlü olabilir fakat ben yine de pahali buluyorum. sikma bulgur köftesi için gidiyorum, fiyatlar uygun olsa orada yiyecek birakmam.

ciya yıllardır yemek yediğim bir mekan. yoresel yemekleri cok basarili bir sekilde pişiriyorlar. hem lezzetli hem sunumu gayet iyi. kebaplari da güzel ancak buyöreselyemeklerden yemenizi tavsiye ederim. her zaman tadi ve baharati orantilidir. çeşit çoktur. tatlilarida her yerde bulamazsınız. burada yemek yiyince turkiye' nin dört bir yanına ugrayip birseyler yemiş gibi oluyorsunuz aslinda. yemeğin yaninda balon ekmeği tavsiye ederim. kaliteli ve doyurucu bir yemek icin en cok uğradığım mekan.