çiya sofrası

bozulduguna dair bircok yorum okudum son zamanlarda ama gecen haftaki deneyimimizde yine,yeniden muhtesemdi.belkide eleman degisikligi falanmi yasadirlar acaba?.kimbilir? :s.biz herzamanki gibi biraz ciya sofrasindan birazda kebab bölumunden söledik.humuslari fellah köfteleri,zeytinyagli dolmalari,kisirlari enfesti.pirasa yemegine bayildim.sogan kebabida oldukca guzeldi.icli köfteleri sulu sulu,öle bazi mekanlardaki gibi 2-3 kere kizarip kurumus kararmislardan diildi.son olarak favorim soganli lahmacunlari herzamanki gibi cok guzeldi.yanindada acik ayranlari cok guzel gitti.tatli olarak kabak tatlisi ve kunefe.yedigimiz tek cok begenmedigim sey kabak tatlisi oldu.zaten bizimle ilgilenen sempatikserviselemani kabak vermiyim dedi.tattiktan sonra konustugumuzda,kabak tatlisinin eskiden hataydan yapilip geldigini simdilerde ciyada yapildigini ve kendisininde su anki halini cok begenmedigini söledi.bu arada calisanlarin cogu hatayli,bizimle ilgilenenserviselemanida öyleydi.kunefe ise cilgindi.pjörtumuz yine bas köseydi ve cok sicak karsilandi.biz daha hic olumsuz birseyle karsilasmadik ciyada ama olsa onuda yazarim.o zamana kadar halen siddetle tavsiye ettigim bir mekan :))).


-----20 dec, 2013-----

#favorilezzetim.ciyayi tek gecerim.beni buraya ilk ozan getirmisti,nede iyi etmis.herzamanda bu subelerine gideriz,karsidaki kebapcilarindan zaten leziz lahmacunlarini ve kebaplarini getirtme sansinizda oluyor.bugun meslegim geregi,newyorkta yasiyan unlu bir polonyali mankene kapali carsi turu yaptirttiktan sonra vapura binip onu ciyaya göturdum.ne secicegini sasirdi kizcagiz yemekleri görunce.az bi tabak pilav ustu kuru,1 adet kizarmis icli köfte,1 porsiyonda pazili,börulceli borani söledik.polonyaliyi mest etti yemekler resmen.herseyi silip supurdu.yurtdisinda tabiki döneri kebap olarak bildiginden ve dönerin cok farkli oldugundan 1 porsiyonda yaprak döner ile,kebapta denesin diye fistik kebabini söledim.döneri cok begendi ve fistikli kebabi yerken kendinden gecti zaten fotosunu cekemeden yarisini göcertti :d.yemeklerin yaninda ben karadut sirasi,o ise kekik cayi icti.karadut sirasindan tatti ve cok hosuna gitti ama kekik cayini siparis ettigi ve denemis oldugu icin cok mutluydu.tika basa karnimizi doyurduk.bence ciya yabanci turistleri en guzel sekilde agirlamayi ve lezzetleriyle buyulemeyi cok iyi basariyor.yarinda kizla fotograf cekimimiz var bu yedikleriyle kilo almadiysa ne mutlu.ama bir ay buraya yerlesse ve kendini bana biraksa ben ona istanbulda rahat bi 10 kilo aldiririm kesin.kapanisi turk kahvesi ve cayla yaptik ve bu lezzet söleline 62tl hesap ödedik. :)


-----31 aug, 2013-----

inanilmaz bir mekan hayranim tek kelimeyle.biraz yemekten anliyorum diye idda eden herkezin gitmesi gerekir.cok farkli cesitli kebaplari var ,kirazli kebabi,nar eksli vs. hepsini oneririm lahmacunlarida muhtesem hele hele sulu yemeklerine diyicek hic birseyim yok 2-3 kisi gidilirse kesinlikle olabildigince bisiler tatmak icin ortaya karisik soyleyin calisanlar guzel kalpli insanlar isterseniz porsiyonlari yarim porsiyonda alablirsiniz gunluk yemek menusunu sakin unutmayin.pisman olmicaksiniz bole farkli lezzetli yemekler, bu fiyata ,bu guler yuze servise hicbi yerde yok.

buraya geldikten sonra neden geldim nicin geldim sorulariyla karsilastigim bir mekan serviskotu yemekler fena degil ama tadimlik resmen 3 cesit yemek yerim dersen 70 90 tl arasi fiyat performans sinifta rahat kalir bu tarz esnaf lokantalarina gidin daha guzel

malesef eski lezzet yok artik..turistik olan bütün mekanlar bozulmak zorunda mi?
salonda sikis tikis oturduk tepemizde kalkmamizi bekleyen insanlar epey yabanci turist var..ingilizce bilen personel yemekleri güzel tarif ediyor..
önden iki antep yöresel çorba aldik fena degildi..sonrasinda yedigim mumbar dolmasi fazla yagliydi, içli köfte sogukservisedildi..bal kabagi içindeservisedilen mantarli frig pilavi yine ahim sahim lezzetli degildi eksili köfte içinde ayni seyi söyleyebilirim..
#kangurular


-----05 apr, 2014-----

kadiköy balikçilar çarsisinda bulunan musa beyin bu antep lokantasinin ünü çoktan türkiye sinirlarini astigindan turist dolu mekan..aranizda hala gitmeyen varsa mutlaka gitsin su ara sarimsak kebab ve yenidünya kebabservisediliyor tam mevsimi..anali kili çorba ile basladik..sütlü tandir yedik degisik ve çok lezzetliydi, içli köftesi ve adini unuttugum ot yemegide güzeldi ama en çok sarimsak kebabini sevdim..yemek üzerine kireç kaymagina yatirilmis kabak tatlisi geldi..
toplam 100tl kahveler ikramdi..

lahmacununu tattim geçen gün. hayatimda yedigim en kötü ve en pahali lahmacunda. lahmacunun hamuru iyi pisirilmeden yani alti kitirlasmadanservisettiler. belkide geneli böyle degildir ama resmen benim mideme oturdu. 2 lahmacun ve bir ayrana da 12,5tl kadikköy sitandartlarina göre fazla.

lezzet ile servisin ters orantili gelistigi bir isletme.makn yöresel yemeklerde inanilmaz basarili ancakservisve sunum konusunda ortanin ustune zor geçiyor. güveçleri basarili, kebap konusunda da iyiler ama bir kabak tatlisi varki offf diyorum diyecek kelime yok yani böyle lezzeti bir sey olmazz. ama servisin mutlaka düzelmesi sart.

çiya sofrasına epey bir tavsiye ve yaptığım araştırmalar sonucu geldim.. geldiğim saatten kaynaklı olarak bazı tatları denemek mümkün olmadı.. lezzetlerden önce aslında bir müessesede olmaması gereken özellikleri ile beklentileri karşılayamadığını söyleyebilirim.. turistlere ve yerlilere davranış kesinlikle farklı..servisaşırı yavaş ve garsonlar ilgisiz.. alkolsüz bir mekâna geldiğimi düşünüyordum fakat dışardan sipariş ile alkol getiriyorlar.. bu yasal mı bilmiyorum ama yasal değilse şikayet edilmesi gerekiyor.. ben bu durumdan hoşnut olmadım.. neyse kebaplar vasat, farklı lezzetler ama olmazsa olmaz şeyler değil.. katmer tarçınlı ve tarçın tadı katmerin fıstığını öldürmüş.. kabak tatlısı sertti fakat kendine özgü bir tadı vardı.. şimdilik izlenimlerim bu kadar.. bir daha geleceğimi düşünmüyorum..

malzemeler kaliteli, personel guleryuzlu,servishızlı.
kebap fiyatları 20-35 arası degişiyor.
kişi başı 35 liraya guzel doyulur ;))
2 kişi 68 lira hesap ödedik.
tatlılar nefis görünüyordu ama biz yemedik;)

yöresel tatların hepsinde başarılı olduklarını söylemek güç... maş fasulyeli çorbası leziz.falafel'i lezzetli ama çok kuru...i̇çli köftesi başarılı ama soğuk gelmesi eksi...şerbetlerinden sumak şerbeti'nin ilginç bir tadı var ama daha çok şerbetler olabilir hatta hoşaf,komposto çeşitleri menüye eklenebilir. pancarlı bulgur köfteli yoğurtlu yöresel yemeği güzel...ama tatlılarında aynı yöreselliği tutturamamışlar. katmerin hamuru kalın ve iç malzemesi az dolayısıyla vasat...kerebiç tatlısında fıstık çok az ve iri çekilmediği için gerek dışı gerek içi açısından mersin'e özel bir tatlı olan kerebiç'in, mersin'deki kerebiççi oğuz'un kalitesiyle arasında epey fark var.servisve personelin ilgisi yoğunluğa rağmen gayet iyi.

çeşitlerine ve lezzetlerin çeşitlerine diyecek yok. gel gelelimservisyavaş, personel özensiz, fiyatlar da yüksek.... pahalı lezzetler için konumu ve konforu da zayıf

mekan - çiya iyi bir mekan yemekleri güzel ortam iyiservisde turistlerin çogunlukla gittigi bir yer fiyatlar ise turistlere göre ayarlanmis olabilir.

son zamanlarda gittigime bu kadar pisman oldugum baska bir mekan olmamisti. bazi yorumlarda yogunluktan dolayiservisyavasti gibi iyi niyetli degerlendirmeler okudugum icin soyluyorum, yogunluk yokken de durum farkli degil. sakin sakin bir aksam yemegi yeme hevesimiz kursagimizda kaldi. soyleyecek cok fazla bir sey yok,serviskötü, yemekler ozensiz ve vasat, buna ragmen fiyatlar fahiş. ayni sokakta bir kac restaurant isletmeye calisacaklarina bir tanesini dogru duzgun isletebilmeyi becerebilselerdi daha iyi olurdu.

fiyat/kalite orani diye bir gercek vardir hayatta. bu mekan ise bu oranda sinifta kalanlardan. kucuk porsiyonlari, yavas servisi ve hakedilmeyen %10servisucreti ile tam bir hayal kirikligi. tam bir turist mekani..

cafeaga da olan mekan meshur oldugundan müsteri dolar tasar 3 yeri var sokakta kusbasili pidesini ,yogurtlu kebabini, kilis soganli köfte yemegini lahmacunu salatalar genel itibari ile garsonlar da iyiler öglen gitmeyin sakin zamanlari tercih edin hafta sono sakin gitmeyin derim hafta içi veservissonralarini tercih edin menü genis iyidir degisik tad arayanlara cevap verebilir güzel biraz daha müessese sahibi ilgilense daha iyi olur köse binanin dekoru yenileyin beni diyor

çiya'yi çok övdükleri için gitmistim, ilk ziyaretimde sorunlar yasadim önce masalar doluydu bekledik sonra rezervasyonlu dediler bekledik sonunda rezervasyon gelmeyince bizi aldilar yogurtlu kebabi ortalamaydi fiyatina göre kalite düsüktü ikinci sansi verdim bu sefer deservisçok yavas ve ilgisizdi üçüncü sansi verir miyim bilmem

çiya sofrası kadıköyün gastronomik merkezlerinden benim için. kebap tarafı da kalbur üstü ancal çiya sofrası anadolu lezzetlerini sunması veservisetmesi açısından çok eşsiz bir yere sahip.
sürekli ve belirli bir menü yok o tarafta mevsimsel ürünlere göre değişiyor ara ara gidip deneyin diğer taraftan klasik lezzeetlerden lahmacun katmer gibi ürünler her zaman iyi bir lezzet deneyimi vaat ediyor.