çiya sofrası

popülermekan, ancak porsiyonları çok küçük, lezzetli yemekler, fiyatlarının yüksek olduğu söyleniyor ancak hesap geldiğinde görücez. urfa kebab fena değil, farklı kültürden yemekler tatmak isteyen gelebilir

inanmak bazen zor ,nasil oluyor da bütün osmanli yemeklerinin hepsi ayni mekanda tüketicilerin hizmetinde oluyor,bu yemeklerin hazirlanma sürecinde nasil bir kosusturmaca yasaniyor acaba ? diye düsünmedim desen yalan olur .
bütün bu lezzetler mutfagin gerisinde yasanirken tatli tartismalar,gülüsmeler,bazen yerini kahkahaya birakip ,bazende hüzünle karisik ,tabaklarimiza gelmekte.
o ustalarin elinden çikan lezzetlerin her biri ,ayri bir kisinin damak tadina sunuluyor.
bizimde öyle esimle birlikte ilk gittigimiz yer ,osmanli yemekleri denince salatasi,tatlisi ,izgarasi,çesit çesit yemekleri ile ,hergün bikmadan usanmadan ,kadiköye binlerce insana hizmet eden birmekanburasi.
elinize saglik hemde binlerce kere, bazen yediklerimizde begenmedigimiz zaman olmakta o,zaman ya bizim agzimizin tadi ,olmuyor,yada bir bahane bulup kakltigimiz zamanlarda olmustur, oysa burada öyle bir seyi sansa birakmiyorlar, içtigim çorbaya soguk diye bahane buldum, ya arkadas sefin suratindan tebessüm eksilmeden ,hemen tatli bir sekilde ,yenisi geldi,hemde daha sicak ,kekik ve kirmizi aci ,istedigim için unutmadan ilave olarak geldi.benimde olmazsa olmazlardan bir tadimdir.
iste çiya iste memnuniyet iste ,servis,iste fiyat ,istemekan ve isteee size çiyaaaaaaa hosça kalin simdilik bu kadar


-----15 dec, 2013-----

zaman zaman kadiköye gideriz,çarsini içi insanin huzur bulacagi ,nostaljik bir yer .
insanlarin içi içe samimi , herkesin gönlünce oturup huzurla yemek yiyebileceginiz bir mekanin kapisindan içeri girer ve lezzetlerin lezzetini tadar sonrada huzura erersiniz.
kebap mi yesek sulu yemek mi ,hersey buraya kadar güzel,tatlar, dokular otantik durus
ve eski bir tarihi dokunun son kalintilari ,ama servis yetersiz personel zayif olmasina öyle ama , gelen misafirlerede öyle davranilsin istemem.
personelin iyisini almak bence daha iyi yoksa buranin müdavimleri bir daha gelmez.
burasi tarihi mekanlardan ,tat ve dokudan lezzetlerden ayrilmis bir yer yazik olmasin
neyse kabak tatlisini ve ceviz tatlisindan basladik, zahteri, mumbari , kebabi her sey çok güzel inanin ,amaaaaaaaaa sunu tekrar söylemek lazim ?????? kadro önemli buranin sahipleri müsteri ile personelin arasindaki iletisimi .köprüyü personel atar ve olan bitenden haberi mutlaka olmali diye düsünüyorum bilginize

kadiköy'deki favori mekanlarimdan ilki... ben yemeklerin hepsini çok seviyorum. mezeler muhtesem. döneri biraz kalin kesilmisti pek begenmedim. lahmacunu 10 numara.mekanbiraz kalabalik ve gürültülü ancak hava iyiyse disarda oturmak daha keyifli. kesinlikle deneyin.

senelerdir tanıdığım herkesin övdüğü mekan. öncelikle kebapçıda kebap yemeyin denmesine rağmenmekankebapçı olduğu için kebap yemeye karar verdik. çiya kebabı yedik. hiçbir özelliği olmayan sıradan bir kebap. sunumu da zayıftı. tüm çalışanlar, özellikle kasadaki hanım ziyadesiyle suratsızdı. kebapçı dediğin ikram verir. ne başlangıçta bir ikramlık ne de yemek sonu bir çay. çayı ayrıca isteyenlere getiriyorlardı tabii ki ama bir "çay ikram edelim" yok. ve tabii ki bunların üstüne haketmeyecek bir fiyatlandırma. bu mekanın bazı müşterilerde geçmişten kalma bir bağlılık, bilince kazınmış bir mutluluk hissi uyandırdığı doğru ama ilk defa gidecekseniz hiç gitmeyin.

uzun zamandır kadıköy de yaşayıp bir türlü gidemediğim sürekli pahalı olduğunu düşündüğüm yer. aslında o kadarda pahalı değilmiş . lezzetli bimekani̇stanbulda ki güneydoğu esintisi. lahm-ı kiraz diye bir et yemeği yedim kesinlikle lezzetli eksili bir et yemeği ,mezelerde oldukça lezzetli . güzel yemek insani mutlu eder . burası insani mutlu ediyor. mekandan çok bi beklentiniz olmasın yemeğin keyfini çıkartın. çok fazla turist ce kafilesi olduğundan biraz yorucu oluyor ses ve gürültü

çoçukluğum , babamın ellimi tutup getirdiği ve doya doya yemek yediğim bumekanvazgeçilmezim! çok değerli musa abi ve ekibi her güb daha baska lezzetler yaratıyor.. haftanın 3 güne çiya sofrasında olmak lezzet çılgınlığıdır. :)

bozulduguna dair bircok yorum okudum son zamanlarda ama gecen haftaki deneyimimizde yine,yeniden muhtesemdi.belkide eleman degisikligi falanmi yasadirlar acaba?.kimbilir? :s.biz herzamanki gibi biraz ciya sofrasindan birazda kebab bölumunden söledik.humuslari fellah köfteleri,zeytinyagli dolmalari,kisirlari enfesti.pirasa yemegine bayildim.sogan kebabida oldukca guzeldi.icli köfteleri sulu sulu,öle bazi mekanlardaki gibi 2-3 kere kizarip kurumus kararmislardan diildi.son olarak favorim soganli lahmacunlari herzamanki gibi cok guzeldi.yanindada acik ayranlari cok guzel gitti.tatli olarak kabak tatlisi ve kunefe.yedigimiz tek cok begenmedigim sey kabak tatlisi oldu.zaten bizimle ilgilenen sempatik servis elemani kabak vermiyim dedi.tattiktan sonra konustugumuzda,kabak tatlisinin eskiden hataydan yapilip geldigini simdilerde ciyada yapildigini ve kendisininde su anki halini cok begenmedigini söledi.bu arada calisanlarin cogu hatayli,bizimle ilgilenen servis elemanida öyleydi.kunefe ise cilgindi.pjörtumuz yine bas köseydi ve cok sicak karsilandi.biz daha hic olumsuz birseyle karsilasmadik ciyada ama olsa onuda yazarim.o zamana kadar halen siddetle tavsiye ettigim birmekan:))).


-----20 dec, 2013-----

#favorilezzetim.ciyayi tek gecerim.beni buraya ilk ozan getirmisti,nede iyi etmis.herzamanda bu subelerine gideriz,karsidaki kebapcilarindan zaten leziz lahmacunlarini ve kebaplarini getirtme sansinizda oluyor.bugun meslegim geregi,newyorkta yasiyan unlu bir polonyali mankene kapali carsi turu yaptirttiktan sonra vapura binip onu ciyaya göturdum.ne secicegini sasirdi kizcagiz yemekleri görunce.az bi tabak pilav ustu kuru,1 adet kizarmis icli köfte,1 porsiyonda pazili,börulceli borani söledik.polonyaliyi mest etti yemekler resmen.herseyi silip supurdu.yurtdisinda tabiki döneri kebap olarak bildiginden ve dönerin cok farkli oldugundan 1 porsiyonda yaprak döner ile,kebapta denesin diye fistik kebabini söledim.döneri cok begendi ve fistikli kebabi yerken kendinden gecti zaten fotosunu cekemeden yarisini göcertti :d.yemeklerin yaninda ben karadut sirasi,o ise kekik cayi icti.karadut sirasindan tatti ve cok hosuna gitti ama kekik cayini siparis ettigi ve denemis oldugu icin cok mutluydu.tika basa karnimizi doyurduk.bence ciya yabanci turistleri en guzel sekilde agirlamayi ve lezzetleriyle buyulemeyi cok iyi basariyor.yarinda kizla fotograf cekimimiz var bu yedikleriyle kilo almadiysa ne mutlu.ama bir ay buraya yerlesse ve kendini bana biraksa ben ona istanbulda rahat bi 10 kilo aldiririm kesin.kapanisi turk kahvesi ve cayla yaptik ve bu lezzet söleline 62tl hesap ödedik. :)


-----31 aug, 2013-----

inanilmaz birmekanhayranim tek kelimeyle.biraz yemekten anliyorum diye idda eden herkezin gitmesi gerekir.cok farkli cesitli kebaplari var ,kirazli kebabi,nar eksli vs. hepsini oneririm lahmacunlarida muhtesem hele hele sulu yemeklerine diyicek hic birseyim yok 2-3 kisi gidilirse kesinlikle olabildigince bisiler tatmak icin ortaya karisik soyleyin calisanlar guzel kalpli insanlar isterseniz porsiyonlari yarim porsiyonda alablirsiniz gunluk yemek menusunu sakin unutmayin.pisman olmicaksiniz bole farkli lezzetli yemekler, bu fiyata ,bu guler yuze servise hicbi yerde yok.

buraya geldikten sonra neden geldim nicin geldim sorulariyla karsilastigim bir mekan  servis kotu yemekler fena degil ama tadimlik resmen 3 cesit yemek yerim dersen 70 90 tl arasi fiyat performans sinifta rahat kalir bu tarz esnaf lokantalarina gidin daha guzel

rezalet ötesi bir hizmet anlayisi turist degilseniz onlar için önemli degilsiniz fiyat performansi berbat verdigin ücretin karsiligini kesinlikle alamiyorsun kendisine saygisi olan birinin tercih etmemesi gereken birmekangarsonlardaki simariklik had safada

yöresel - menü tamamen yöresel. garsonlardan yemekler hakkinda bilgi alabiliyorsunuz. sunum hizli ama biraz esnaf lokantasi tarzindan uzaklassa daha güzel olacak gibi. bir de fiyatlari gereginden fazla pahali. lezzetini tavsiye ederim ancak fiyatlari yüzünden maalesef tavsiye edebilecegim birmekandegil.

mekan - çiya iyi birmekanyemekleri güzel ortam iyi servis de turistlerin çogunlukla gittigi bir yer fiyatlar ise turistlere göre ayarlanmis olabilir.

antep damak tadını severler için yöresel lezzetleri bulabileceğiniz bir mekan. kebap lahmacun kuru dolmaları içli köfteleri oldukça güzel. yöresel çorbalarını da değişik bir tat istiyorsanız deneyebilirsiniz. en güzeli açık büfeden zeytinyağlı ve salata tabağınızı kendiniz oluşturuyorsunuz. fiyatlar bir tık pahalı gelebilir bazı yemekler için ama bumekaniçin normal.

son zamanlarda gittigime bu kadar pisman oldugum baska birmekanolmamisti. bazi yorumlarda yogunluktan dolayi servis yavasti gibi iyi niyetli degerlendirmeler okudugum icin soyluyorum, yogunluk yokken de durum farkli degil. sakin sakin bir aksam yemegi yeme hevesimiz kursagimizda kaldi. soyleyecek cok fazla bir sey yok, servis kötü, yemekler ozensiz ve vasat, buna ragmen fiyatlar fahiş. ayni sokakta bir kac restaurant isletmeye calisacaklarina bir tanesini dogru duzgun isletebilmeyi becerebilselerdi daha iyi olurdu.

fiyat/kalite orani diye bir gercek vardir hayatta. bumekanise bu oranda sinifta kalanlardan. kucuk porsiyonlari, yavas servisi ve hakedilmeyen %10 servis ucreti ile tam bir hayal kirikligi. tam bir turist mekani..

kadıköy'de türk mutfağından inanılmaz lezzetler tadabileceğiniz bir yer çiya sofrası. bir tarafta yöresel ev yemekleri yapan çiya sofrası diğer tarafta ise kebap menüsüyle et severleri ağırlayan çiya kebap isminde iki farklı lokantadan oluşuyor çiya zinciri. daha önce her iki lokantayı da denediğimizden ve çiya kebabı sınıfta bıraktığımızdan bu sefer de yine akşam yemeği içinmekanseçimimizi çiya sofrasından yana kullandık..